وصفات تقليدية

فلفل مخبوز لفصل الشتاء

فلفل مخبوز لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما لم يكن هناك مجمّدات ، أضع الفلفل المخبوز في مرطبان ، وفي الشتاء كان الأمر جنونيًا عندما أتناول سلطة الفلفل المشوي لشريحة لحم. لذلك قررت أن أخبرك كيف صنعت وكيف ما زلت أصنع الفلفل المخبوز.

  • 2 كيلو.دهن الفلفل أو الفليفلة
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 0.250 مل
  • 0.250 مل زيت
  • 0.500 مل الماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة الفلفل المشوي لفصل الشتاء:

نخبز الفلفل ونظفه واتركيه يجف. وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير المحلول الملحي من:

0.500 مل الماء

0.250 مل. خل

0.250 مل. نفط

1 ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق كبيرة سكر

كل هذا يغلي حتى يذوب السكر ، ثم يترك ليبرد.

ضعي الفلفل في البرطمان وضعي الثوم المفروم بينهما ، وعندما يمتلئ البرطمان ، اسكبي المحلول المُعد مسبقًا ودعامة التيلة.

مواقع النصائح

1

من 2 كجم. من الفلفل تناسب 2 برطمان 0.800 مل.

2

قد يكون لديك محلول ملحي ، لا توجد مشكلة


فلفل مطبوخ في جرة لفصل الشتاء

حفظ الوصفة
  • - 10 عبوات سعة 370 مل +
  • 60 م وقت التحضير
  • 30 م وقت الطهي
  • 1:30 ساعة جاهزة

فلفل مطبوخ في جرة لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في تناول الفلفل المخبوز في الشتاء ، بنفس طعم موسمهم ، فعليك البدء في العمل! بمجرد تعليبها ، يمكن تناولها في غضون أسبوعين ويكون الطعم تمامًا مثل المخبوزات الطازجة.

كيف انتهى بي الأمر بوضع هذه الفلفل في برطمان ؟! بسيطة .... لا أحبها في الفريزر لأنها تفقد قوامها وتنعيمها ، وتلك المحفوظة في السوبر ماركت تسبب لي حروقًا ، بسبب المواد الحافظة التي تحتويها ، وبعضها خالٍ جدًا من الخل.

أذهب بشكل رائع مع دجاج أو شريحة لحم خنزير ، دجاج سيولاما ، في شطائر أو وجبات خفيفة سريعة في المساء.

يمكن العثور على وصفات أخرى معلبة ومخللة أدناه.

فواكه مخللة مثالية لشرائح اللحم أو أطباق اللحوم ، التفاصيل هنا أو انقر على الصورة.

مكونات:

  • 4 كجم من الفليفلة
  • 9٪ خل طعام (حوالي 30-40 مل لكل جرة)
  • ملعقة صغيرة من الملح المبشور لكل جرة
  • ملعقة صغيرة من السكر الناعم ، حسب عدد الجرار التي لدينا
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لكل برطمان محشو

طريقة التحضير:

نقوم بطهي الفليفلة وفقًا للوصفة هنا وأخبرك أنه لا يوجد أبسط وأسرع وأكثر كفاءة. نقشرهم.

تُطوى شريحتين من الفلفل المخبوز ، وتُوضع في برطمانات مغسولة جيدًا.

نضع الخل مع السكر والملح في قدر ونضعه على النار حتى يصل لدرجة الغليان ويذوب الملح والسكر.

يُسكب السائل الذي تم الحصول عليه فوق الفلفل المخبوز ، ويهز البرطمانات برفق حتى يتغلغل السائل ويملأ الفجوات. نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونضع الأغطية ونحكمها.

لتعقيم البرطمانات ، نضع قدرًا أعلى من البرطمانات بخمسة سم على الأقل ، نضع أولاً منشفة ثم الجرار ، نضيف الماء ، يكفي لتغطية الجرار. غطيها بمنشفة أو قطعة قماش سميكة وضعي القدر على نار خفيفة ، ومن لحظة بدء الغليان اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.

نضع البرطمانات في الملابس ونغطيها ، ونتركها تبرد من تلقاء نفسها. يمكن تناولها بعد أسبوعين.

نظرًا لأن هذه الوصفة لا تحتوي على مواد حافظة ، فمن المستحسن تناولها قبل عام واحد.

بسيط وسريع ولذيذ جدًا ، لذلك كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لكم عملًا جيدًا وشهية جيدة!


الفلفل المخبوز لفصل الشتاء - وجبة خفيفة لذيذة!

في موسم الخضار ، نقترح عليك تحضير الفليفلة المخبوزة لفصل الشتاء. بالتأكيد ستحب هذه المقبلات وتستحق إضاعة بعض الوقت.

المكونات:

- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو 9٪ خل).

طريقة التحضير:

1. اغسل وجفف الفلفل.

2. ضعهم على صينية مبطنة بورق الألمنيوم.

3. ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

4. أخرجي الفلفل من الفرن ، وغطيه بورق الألومنيوم واتركيه على البخار. سيسهل ذلك تقشيرها.

5. نأخذ حبة فلفل واحدة لعمل شق يتم من خلاله تصريف السائل من الداخل. احتفظ بالعصير لوقت لاحق.

6. إزالة القشر والعمود الفقري والبذور.

7. قطع الفلفل المقشر إلى مصاصات.

8. انقلي الفلفل المخبوز إلى وعاء كبير.

9. اغسلي البقدونس وجففيه وقطعيه.

10. أضف الخضار إلى وعاء وأضف الملح.

11. قشر الثوم واضغط عليه في وعاء البقدونس.

12. في نفس الوعاء ، يُسكب الزيت والخل وعصير الفلفل. تخلط جيدا.

13. نسكب الصلصة فوق الفلفل وتخلط. المقبلات جاهزة ويمكن تقديمها إذا كنت ترغب في تذوق الفلفل.

14. ضع الفلفل المتبقي في برطمانات معقمة ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة وأضفها إلى قدر ، وفي قاعدتها ضع منشفة مطوية في عدة طبقات.

15. صب الماء في المقلاة وضعه على النار. دع الماء يغلي.

16. ثم اغلي البرطمانات على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

17. قم بإزالة البرطمانات وربطها ببراغي. اقلبها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بمنشفة دافئة واتركها تبرد تمامًا.

لا يزال لديك علبة لفصل الشتاء. ستسعدك هذه المقبلات بالتأكيد في الشتاء بمذاقها وألوانها الزاهية.


مكون Ajvar:

  • 5 كجم أردي كابيا
  • 3 كيلو باذنجان
  • 2 كيلو جزر
  • 1 كغ بصل
  • 6 فصوص ثوم
  • 250 مل المرق (إذا أردت ، يمكنك التخلي عن مرق الطماطم ، وإضافة القليل من الخل بدلاً من ذلك ، لإضفاء الحموضة على الصلصة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • فلفل حار (اختياري)
  • 3 أوراق غار وفلفل

تحضير أجفار:

1. كعلبة ، سأصر على تحضير الحاويات التي سيتم تخزين الجرة فيها: يجب أن تكون البرطمانات نظيفة ومعقمة للغاية ، مع أغطية أو دبابيس تغلق بإحكام. أولاً ، اغسلي البرطمانات جيداً بمنظف غسل الصحون والماء الدافئ واشطفها في عدة مياه. ضع البرطمانات على صينية معدنية وضعها في الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 150 درجة. حافظ على درجة الحرارة لمدة 15-30 دقيقة ، ثم أغلق الفرن واترك البرطمانات تبرد تمامًا بالداخل.

اغسل الأغطية بالماء الدافئ والمنظف ، ثم اشطفها وضعها في وعاء. صب الماء المغلي فوقهم واتركه ليبرد في هذا الماء.

2. اخبزي الفلفل عند ملامسته مباشرة لسطح ساخن (شواية ، موقد ، إلخ) أو في لهب. اقلب الفلفل عدة مرات ، حتى تحترق القشرة (متفحمة) من جميع الجوانب. تتم إزالة الفلفل المخبوز في وعاء وتغطيته بغطاء (أو لفه بطبقة لاصقة) ، لذلك سوف "يتعرق" بشدة ويخرج الجلد المحروق من تلقاء نفسه.

يُخبز الباذنجان بنفس طريقة خبز الفلفل ، مع الإشارة إلى أنه من الجيد وخزه قبل الخبز ، وبالتالي تجنب انفجاره والحوادث غير المرغوب فيها التي يمكن أن تحدث. اخبز الباذنجان من جميع الجوانب حتى يحترق القشر ويصبح اللب طريًا. يُرفع إلى وعاء ويُغطّى ويُترك ليبرد.

3. يتم تنظيف الفلفل بعناية من الجلد والبذور المحترقة ، ويتم تقشير الباذنجان وتجفيفه في مصفاة ، لتفقد المزيد من العصير الذي يمكن أن يعطي الطعم المر للطبق النهائي. بعد تنظيفها جيدًا ، تمر الخضار المطبوخة عبر المفرمة.

4. نضع الجزر والبصل على المبشرة ، ثم سخني الزيت في قدر ونضيف الجزر والبصل المبشور. سخنيها على نار متوسطة / منخفضة حتى تنضج مع التحريك المتكرر والإصرار خاصة على قاع المقلاة حتى لا تعلق. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي الخضار المطبوخة والثوم المهروس والفلفل الحار حسب الرغبة (فقط إذا كنت تحبها حارًا) وأوراق الغار والمرق (أو الخل). اغلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة مع التقليب المتكرر حتى لا يلتصق بقاع الإناء. كن حذرًا ، يتصرف الأجفار أثناء الطهي مثل البركان ، حيث يرش رذاذًا ساخنًا قد يتسبب في وقوع حوادث! في النهاية ، قم بإزالة أوراق الغار وتخلص منها وطابق المذاق بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. املأ البرطمانات المعقمة كما هو موضح في النقطة 1 بالمنشفة الساخنة. كن حذرًا ، ضع البرطمانات على صينية معدنية ، وبعد ذلك فقط اسكب الأجار الساخن فيها ، وإلا فقد يتشقق الزجاج بسبب الصدمة الحرارية! بمجرد ملئها ، يتم تدبيس الجرار التي تحتوي على أجفار وقلبها رأسًا على عقب لتشكيل فراغ. انتظر لمدة 5-6 دقائق ، ثم عد إلى الوضع الطبيعي وضعه في "عش" مبطن بعدة طبقات من القماش (البطانيات) ، ليبرد ببطء (طوال الليل). طريقة أخرى هي وضع البرطمانات ، بما في ذلك الدرج المعدني الذي تملأه ، في الفرن على حرارة تصل إلى 150 درجة. بعد وضع صينية البرطمانات في الفرن ، أغلقها واتركها تبرد ببطء داخل الفرن. بمجرد تبريدها جيدًا ، يتم تخزين برطمانات أجفار في المخزن ، حيث يتم الاحتفاظ بها بشكل مثالي لعدة أشهر. بعد فتح البرطمان ، سيكون من الضروري الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يتم استهلاكه تمامًا ، ويُنصح باستهلاكه في أسرع وقت ممكن.


الفلفل المخبوز لفصل الشتاء - الوصفات

قم بإعداد هذا الفلفل المعلب ، وفي الشتاء ستتمكن بسهولة من تحضير ألذ أنواع الفلفل المحشي. الوصفة لن تستغرق وقتًا طويلاً أو تأخذ الكثير من المكونات. سيكون ذلك حسب رغبتك وسوف تكرره كل عام!

المكونات:

-20-30 فلفل حلو (أي لون)

-2 ملاعق كبيرة مع رشة ملح

طريقة التحضير:

1- اغسل الفلفل ، ثم اقطع الغطاء بالعمود الفقري وقم بإزالة البذور.

2. نأخذ قدرًا كبيرًا لتناسب جميع أنواع الفلفل ، ويُسكب في الماء ، ويُضاف السكر والملح ، ويُخلط ويُترك حتى الغليان.

3- بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان ، أضيفي الفلفل واطبخي لمدة دقيقة واحدة بالضبط ، بعد أن تبدأ في الغليان. من المهم جدًا عدم سلق الفلفل كثيرًا وإلا سيكون طريًا ولن تتمكن من استخدامه.

4. قم بإزالة الفلفل مباشرة في برطمان سعة 3 لتر (يجب تعقيم البرطمانات بشكل وقائي ، ويجب غلي الأغطية).

5. اتركي الماء من المقلاة ليغلي ، أضيفي الخل ، وبعد 30 ثانية ، اسكبي التتبيلة فوق الفلفل في البرطمان.

6. أغلق البرطمان المحكم بغطاء ، واقلبه رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته بشيء دافئ واتركه يبرد تمامًا.


الفلفل المخبوز لفصل الشتاء - الوصفات

قم بإعداد هذا الفلفل المعلب ، وفي الشتاء ستتمكن بسهولة من تحضير ألذ أنواع الفلفل المحشي. الوصفة لن تستغرق وقتًا طويلاً أو تأخذ الكثير من المكونات. سيكون ذلك حسب رغبتك وسوف تكرره كل عام!

المكونات:

-20-30 فلفل حلو (أي لون)

طريقة التحضير:

1- اغسل الفلفل ، ثم اقطع الغطاء بالعمود الفقري وقم بإزالة البذور.

2- نأخذ قدر كبير لتغطية جميع الفلفل ، نسكب الماء ونضيف السكر والملح ونخلط ونتركه حتى الغليان.

3- بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان ، أضيفي الفلفل واطبخي لمدة دقيقة واحدة بالضبط ، بعد أن تبدأ في الغليان. من المهم جدًا عدم سلق الفلفل كثيرًا وإلا سيكون طريًا ولن تتمكن من استخدامه بعد الآن.

4. قم بإزالة الفلفل مباشرة في برطمان سعة 3 لتر (يجب تعقيم البرطمانات وقائياً وغلي الأغطية وندش).

5. اتركي الماء من المقلاة ليغلي ، أضيفي الخل ، وبعد 30 ثانية ، اسكبي التتبيلة فوق الفلفل في البرطمان.

6. أغلق البرطمان المحكم بغطاء ، واقلبه رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته بشيء دافئ واتركه يبرد تمامًا.


وصفة سهلة للغاية لحفظ الفلفل الحلو لفصل الشتاء: مثالية لتحشوها أو تقديمها كوجبة خفيفة خاصة!

الفليفلة الحلوة المعلبة - ضرورية لأي ربة منزل. في الشتاء ، عندما تفتح جرة ، تتذكر الصيف على الفور. وكم عدد الأطباق التي يمكنك تحضيرها من هذا الحفظ. فلفل محشو باللحم أو الخضار (صائم) ، سلطات متنوعة ، صلصات مع لب الكانابي ، أو ببساطة كوجبة خفيفة. باختصار ، عليك أن تحاول!

ننصحك بتعقيم البرطمانات مرتين ، قبل وبعد وضع الفلفل ، وذلك للحفاظ عليها بشكل أفضل. أسهل طريقة لتعقيم البرطمانات هي استخدام الميكروويف ، لكن يمكنك تطبيقه بأي طريقة أخرى (في حوض الاستحمام أو في الفرن).

المكونات:

طريقة التحضير:

1.غسل الفلفل وإزالة البذور. ضعي الخضار في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم أخرجيها بسرعة وضعيها تحت تيار من الماء البارد.

2- ضعي الفلفل في بعضهما البعض ، ثم رتبيهما عمودياً في برطمانات (معقمة وقائياً). لتوفير مساحة ، يمكنك الضغط قليلاً

4. قم بإذابة السكر والملح وملح الليمون في الماء واترك الخليط حتى الغليان. يُسكب التتبيلة الساخنة فوق الفلفل ، ويُغطّى بالغطاء ويُعقّم لمدة 20 دقيقة ، 3 لترات من الجرار - لمدة 25 دقيقة. قم بلف البرطمانات ، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها بلحاف حتى تبرد تمامًا.

5. كما ترون ، يتم الحفظ بسرعة ودون الكثير من المتاعب ، بدلاً من مدى رائحته وشهية. بالمناسبة ، يمكنك استخدام 9٪ من الخل (1 ملعقة صغيرة من الحلوى إلى 1 لتر من الماء) بدلاً من ملح الليمون.


فلفل مطبوخ في جرة لفصل الشتاء

حفظ الوصفة
  • - 10 عبوات سعة 370 مل +
  • 60 م وقت التحضير
  • 30 م وقت الطهي
  • 1:30 ساعة جاهزة

فلفل مطبوخ في جرة لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في تناول الفلفل المخبوز في الشتاء بنفس المذاق كما في موسمهم ، فعليك البدء في العمل! بمجرد تعليبها ، يمكن تناولها في غضون أسبوعين ويكون الطعم تمامًا مثل المخبوزات الطازجة.

كيف انتهى بي المطاف بوضع هذه الفلفل في برطمان ؟! بسيطة .... لا أحبها في الفريزر لأنها تفقد قوامها وتنعيمها ، وتلك المحفوظة في السوبر ماركت تسبب لي حروقًا ، بسبب المواد الحافظة التي تحتويها ، وبعضها خالٍ جدًا من الخل.

أذهب بشكل رائع مع دجاج أو شريحة لحم خنزير ، دجاج سيولاما ، في شطائر أو وجبات خفيفة سريعة في المساء.

يمكن العثور على وصفات أخرى معلبة ومخللة أدناه.

فواكه مخللة مثالية لشرائح اللحم أو أطباق اللحوم ، التفاصيل هنا أو انقر على الصورة.

مكونات:

  • 4 كجم من الفليفلة
  • 9٪ خل طعام (حوالي 30-40 مل لكل جرة)
  • ملعقة صغيرة من الملح المبشور لكل جرة
  • ملعقة صغيرة من السكر الناعم ، حسب عدد الجرار التي لدينا
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لكل برطمان محشو

طريقة التحضير:

نقوم بطهي الفليفلة وفقًا للوصفة هنا وأخبرك أنه لا يوجد أبسط وأسرع وأكثر كفاءة. نقشرهم.

تُطوى شريحتين من الفلفل المخبوز ، وتُوضع في برطمانات مغسولة جيدًا.

نضع الخل مع السكر والملح في قدر ونضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويذوب الملح والسكر.

يُسكب السائل الذي تم الحصول عليه فوق الفلفل المخبوز ، ويهز البرطمانات برفق حتى يتغلغل السائل ويملأ الفجوات. نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونضع الأغطية ونحكمها.

لتعقيم البرطمانات ، نضع قدرًا أعلى من البرطمانات بخمسة سم على الأقل ، نضع أولاً منشفة ثم الجرار ، نضيف الماء ، يكفي لتغطية الجرار. غطيها بمنشفة أو قطعة قماش سميكة وضعي القدر على نار خفيفة ، ومن لحظة بدء الغليان اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.

نضع البرطمانات في الملابس ونغطيها ، ونتركها تبرد من تلقاء نفسها. يمكن تناولها بعد أسبوعين.

نظرًا لأن هذه الوصفة لا تحتوي على مواد حافظة ، فمن المستحسن تناولها قبل عام واحد.

بسيط وسريع ولذيذ جدًا ، لذلك كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لكم عملًا جيدًا وشهية جيدة!


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


فليفلة مخبوزة محفوظة لفصل الشتاء

أ سلطة الفلفل المشوي يتم الترحيب به دائمًا مع طبق الفول أو يخنة البطاطس. ماذا نفعل إذا أصابتنا هذه الرغبة الشديدة في منتصف الشتاء ، عندما نجد الفلفل الطازج فقط في السوبر ماركت ، وبأسعار تزعج جيوبنا؟ هل نستسلم أو نشتري جرة من الفلفل المخبوز من المتجر (والتي ، سواء كانت بيننا ، لم تصادف ذوقنا)؟ أو ، الأفضل من ذلك ، أن نستعد مقدمًا لأنفسنا الفلفل المعلب. ليس من الصعب جدا. يمكننا ، على سبيل المثال ، خبز الفلفل وتنظيفه من القشرة والسيقان والبذور ، ثم نضعه في أكياس في الفريزر. أو يمكننا وضعها في برطمانات ، مع قليل من الملح والخل ، كما أقول لكم أدناه ...

ماذا تحتاج؟

  • 5 كجم من الفليفلة ، كبيرة ، جميلة ، سميكة في اللب
  • 2-3 ملاعق صغيرة من الملح الناعم
  • 200 مل من خل الطعام (نبيذ) 9˚
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن مرة (للمخللات)
  • 20 غ من الفلفل الأسود
  • 6-7 400 مل برطمانات (تُغسل البرطمانات والأغطية المقابلة بالماء والمنظفات ، اشطفها جيدًا ، ثم توضع في صينية ، ووجهها لأعلى وتعقم في الفرن من الموقد ، 15 - 20 دقيقة عند 160 درجة مئوية).

كيف ستمضي قدما؟

  • سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية
  • ضعي صينية خبز في صينية الفرن وضعي عليها الفلفل
  • ضع الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، مع الحرص على تقليب الفلفل من ربع إلى ربع ، لتطهى بالتساوي ، من جميع الجوانب (يمكنك أيضًا خبزها على الموقد ، لكنك ستدخن مطبخك قليلاً)
  • ضعي الفلفل المخبوز في وعاء كبير ورشي الملح الناعم وغطي الوعاء بمنشفة نظيفة.
  • دع الفلفل ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تنظيفه من القشرة والنقاط والسيقان والأضلاع.
  • يتم تنظيف الفلفل بهذه الطريقة ، وتركه في البرد طوال الليل - وبهذه الطريقة سيخرجون منه العصير الذي ستستخدمه للحفظ.
  • امزج 500 مل من عصير الفلفل مع 200 مل من الخل و 1 ملعقة كبيرة من الملح غير المخفف واتركه حتى يغلي "المحلول الملحي" الذي تم تحضيره على هذا النحو.
  • قم بحشو الفلفل في البرطمانات المعقمة مسبقًا ، أضف القليل من حبات الفلفل بينها واملأ البرطمانات بمحلول ملحي ساخن (حتى لا تتشقق البرطمانات أثناء هذه العملية ، ضع شفرة السكين تحت كل برطمان ، أو ضع البرطمانات في وعاء. صينية معدنية)
  • أغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء (استخدم أغطية جديدة حتى لا تواجه مشاكل في الختم) ، ثم قم ببسترتها.
  • للبسترة ، خذ قدرًا كبيرًا بما يكفي ، ضع منشفة نظيفة في قاعها ، ضع البرطمانات في القدر ، املأها بالماء حتى تقترب من غطاء البرطمان ، واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة (العد من وقت الماء يبدأ في الغليان)
  • ثم اتركها تبرد ببطء في الماء ، ثم قم بإزالتها ، وامسحها ، وقم بتسميتها (إذا كنت تريد أن تعرف ما لديك في غضون عامين) ثم قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد.

استخدم برطمانات صغيرة (للاستفادة الكاملة من محتويات المرطبان على الطاولة). ومع ذلك ، بعد أن تبدأهم ، تبقى في الثلاجة لبضعة أيام أخرى. كل ما عليك فعله هو تتبيل الملح وإضافة القليل من الزيت وقطرة من الخل البلسمي وسلطة الفلفل المخبوزة جاهزة!

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


توصيات لك ولمنزلك

بريما لاتيه سيلفر كوفي اسبريسو

فرن مقلاة الهواء المشواة

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 25 سم ، فيروزي

أديلينا داميان فكيتي ، 24 أغسطس 2015

يحفظ لهم السكر والخل.

Lenuta Grigoras ، 23 أغسطس 2015

أديلينا داميان-فكيتي (شيف دي كلين) ، 11 نوفمبر 2013

إذا اتبعت الوصفة ، فلن تحتاج إلى مادة حافظة.

Ilascu Marian Luminita ، 10 تشرين الثاني (نوفمبر) 2013

لذلك أقول إنه الكثير من السكر يمكنني أن أقول حتى نصف كمية السكر

لومي سبيريا 23 سبتمبر 2013

مع كيلوغرام واحد من السكر لكل 1 لتر من الخل يخرج kapia pepper compote أستخدم كمية أقل من السكر

Doinita Gorga ، 23 سبتمبر 2013

1 كجم otet. 1 كغم سكر ، ملعقة صغيرة ملح مبشور ، أوراق غار ، فلفل أسود .. لا طعم لها مرة]. أضع الجرة على شيء معدني ، عندما أسكب الخل المغلي ، أضع الغطاء بسرعة ، وألفه ببطانية ، وأتركه ملفوفًا حتى يبرد ، ثم أخزنه في المخزن. بهذه الوصفة لا تغلي في البيمارين. مضمون. على فكرة. بعد وضع شرائح الدونتس أو الكابيا في مرطبان ، أضيفي القليل من الفجل الحار بعد تنظيفه.

كاميليا كوجوكارو ، 23 سبتمبر 2013

أليست مسلوقة في برطمانات أو مواد حافظة؟

بول جيتا 23 سبتمبر 2013

سيمينا آنا ، 22 سبتمبر 2013

خضروات عضوية ، 1 سبتمبر 2013

أديلينا داميان فكيتي (شيف) ، 3 أكتوبر 2012

1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. 2. اغلي فقط الخل والسكر وأوراق الغار والكرفس والملح حتى الغليان 2-3. 3. صب العصير المغلي فوق الفلفل الموجود في وعاء آخر بدون نار.

luxdesign28 (شيف) ، 3 أكتوبر 2012

لم أفهم جيدا. وأريد توضيح جانب واحد. "اسلقي الخل والسكر وورق الغار والكرفس معًا." - حتى الغليان؟ تقصد ، مثل ، سالتينز وأمثالها ، إيه؟ ثم نضع الجزء الصلب ثم الماء المغلي؟ هل تمت إزالة البذور أو إضافتها كاملة؟ أو يمكن أن يضاف فلان وفلان؟ أسأل لأنني أريد أن أعرف ما إذا كنت أريد أن أضع. شكرا.

لوسيا (طاهية المطبخ) ، 17 أغسطس 2012

لذيذ جدًا ، سأفعل ذلك هذا العام أيضًا :)

ماريان (Chef de kitchen) ، 15 سبتمبر 2011

الفليفلة لذيذة مع الخل لفصل الشتاء! تهانينا!

Mihaela11 (Chef de cuisine) ، 12 سبتمبر 2011

لقد أكلت طعامًا شهيًا في أنطاليا وكانوا رائعين! ***** في المفضلة.

ميهاي (رئيس المطبخ) ، 11 سبتمبر 2011


فيديو: مشترياتي من الشوزات لفصل الشتاء 2020 (قد 2022).