وصفات تقليدية

كوسة حارة بالخل

كوسة حارة بالخل

يغسل القرع ويقطع سيقانه ويقطع نصفين بالطول ثم يقطع إلى شرائح ؛ يتم تقشير الجزر والفلفل إلى شرائح. ضع الخضار في البرطمان بالتبادل.

يُسلق الخل والماء والملح والفلفل والسكر وأوراق الغار بشكل منفصل. بعد الغليان ، تصب في الجرار. يتم غلق البرطمانات على الفور وتترك لتبرد جيدًا مغطاة ببطانية (حتى يومين)


الأطعمة الكربوهيدراتية & # 8211 مثالية لفقدان الوزن

يعد تقليل تناول الكربوهيدرات طريقة رائعة لفقدان الوزن ، ولكن يشعر الكثير من الناس بالارتباك عندما يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

كيف تخطط لوجباتك وتحضر قائمة التسوق الخاصة بك دون الاعتماد على الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة؟

هذه نقطة بداية سهلة لإنشاء قائمة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.بمجرد شراء هذه المكونات ، يمكنك بسهولة تخطيط وجباتك منخفضة الكربوهيدرات ، ويمكنك اتباع نظام غذائي دون الشعور بالإرهاق.

قبل البدء في التسوق ، من المهم أن تتذكر دائمًا التحقق من ملصقات الطعام & # 8211. انظر إلى محتوى الكربوهيدرات ، وكذلك محتوى السكر والنيتروجين. كلما كان ذلك أصغر ، كان ذلك أفضل.

اللحوم والبروتين

  • اللحوم الخالية من الدهون مثل الدواجن ولحم البقر
  • الأسماك والأصداف
  • التوفو
  • فاصوليا
  • فاصوليا خضراء
  • قرنبيط
  • خرشوف
  • بروكلي
  • سبانخ
  • نبات الهليون
  • كوسة
  • كوسة صفراء
  • بامية
  • فلفل
  • خيار
  • كرة قدم
  • براعم الفاصوليا
  • الفطر
  • فجل
  • خس
  • كرفس
  • الملفوف الصيني
  • كرنب
  • طماطم
  • كرنب
  • شخص عادي
  • فجل
  • البازلاء الثلوج
  • باذنجان
  • توت العليق
  • التوت البري
  • فراولة
  • شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
  • شمام
  • الليمون والليمون الحامض
  • راوند
  • فاكهة العاطفة
  • جوزة الهند
  • التوت البري

تحتوي الفواكه التالية على نسبة عالية من السكر ، لذا يفضل تناولها باعتدال:

  • البرتقال
  • جريب فروت
  • تفاح
  • إجاص
  • خوخ
  • النكتارين
  • الكريمة الحامضة
  • جبن بقري
  • الزبادي غير المحلى ، بما في ذلك الزبادي اليوناني
  • الجبن الطري والصلب
  • جبن
  • بيض
  • كريم الجبن
  • سمنة

الأعشاب والتوابل الأخرى

  • ثوم
  • بصل
  • هلابينو وغيره من الفلفل الحار
  • ريحان
  • توابل
  • زعتر
  • إكليل الجبل
  • كركم
  • بذور الخردل
  • نعناع
  • مسحوق الكاري
  • قرفة
  • الشمرة

منتجات اخرى:

  • الخل البلسمي
  • زيت الزيتون
  • زيت جوز الهند
  • عصير ليمون
  • دقيق الجوز أو دقيق آخر خالي من الغلوتين
  • سمنة
  • المكسرات والبذور

الوجبات الخفيفة والمشروبات

  • قهوة
  • ماذا لديك
  • بذور الكتان
  • المكسرات والبذور
  • بسطرمة بقري
  • زبدة الفول السوداني
  • زبدة اللوز
  • مخلل بالشبت

استخدم هذه القوائم لإنشاء وجبة منخفضة الكربوهيدرات الخاصة بك & # 8211 يمكنك إضافة أو التخلي عن بعض الأطعمة ، اعتمادًا على ما تجده في المتجر.

قد يكون هذا تحديًا في البداية ، ولكن بمرور الوقت ، ستظهر النتائج وستكون راضيًا.


خيار حلو وحار

وصفة صيفية بسيطة وسريعة ، مخلل الخيار بسرعة ، خلال 24 ساعة فقط. عطرة للغاية ، حلوة المذاق ، فهي مثالية الآن في الصيف. إذا كنت تفضل الشواء مع الدجاج أو لحم الخنزير ، فإنهم يذهبون بشكل مثالي. حتى برجر نباتي يذهب معهم! الآن تغزو الخضار الأسواق والخيار على قدم وساق. أتمنى أن تجربهم ، إنهم لذيذون!

تحضير: اغسل الخيار والبصل جيداً. حاول أن تشتري خيارًا صغيرًا قدر الإمكان ، فهو أكثر برودة وأفضل.

لذا ، قم بقص الجولات ، لكن ليس رفيعًا جدًا. بعد أن يموت ، يصبح قوامه مقرمشًا قليلًا.

نقطع البصل إلى قشور. في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الخيار مع البصل. ضعي الخليط كله في برطمانات. لدي جرارتان صغيرتان. أضف البهارات.

في قدر ، سخني الماء والخل والسكر والملح. عندما يبدأ في الغليان ، ارفعيه عن النار. ضع البرطمانات على شواية معدنية واسكب السائل بحذر. أغلق البرطمانات واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

بعد هذا الوقت أنا جاهز للاستمتاع. أتمنى لك وجبة شهية! احتفظ بها باردة.


الفلفل الحار في الخل في برطمان مخلل لفصل الشتاء

الفلفل الحار في الخل في برطمان مخلل لفصل الشتاء. وصفة الفلفل الحار لفصل الشتاء مخلل بالخل بدون غليان. يظل الفلفل حارًا ومقرمشًا ومثاليًا مع الحساء أو الأطباق مع الصلصة (اليخنة). يمكن أن تكون مخللة كاملة أو شرائح.

في عائلتي ، كان هذا الفلفل الحار المخلل دائمًا من اختصاص الرجال. كان جدي من أشد المعجبين بالفلفل الحار في الخل وكان دائمًا يحتفظ به في المنزل ، طازجًا (في الموسم) ومخللًا ، في مرطبانات صغيرة (مقطعة إلى شرائح وكاملة). كما كان مسؤولاً عن حفظ الفجل الحار في الخل كما أخبرتك هنا.

وضع نصف الفلفل الحار في الخل (أو الطازج) في حساءه ورش الفلفل الطازج المطحون بمطحنة. لم يبدُ أي شيء بالسرعة الكافية لجدي & # 8230.

عند اختيار الفلفل الحار لفصل الشتاء ، فكر مسبقًا في البرطمانات التي ستستخدمها. لقد وجدت في السوق بعض الفلفل الجميل جدًا الذي يتناسب مع بعض زجاجات الجرار العالية (300 مل). اخترت الفلفل الملون: الأخضر والأحمر والبرتقالي.

أكتب هنا وصفة لوعاء 300 مل. إذا كنت تريد المزيد من الجرار ، فستضرب كل الكميات.


الفلفل ، جيد في الأطباق

نجم أغسطس ، الفلفل رائع سواء في سلطات الخضار الباردة أو في الأطباق الموسمية. بغض النظر عن الشكل أو اللون ، فإنها تبهج القوائم الصيفية ، وإذا قمت بحفظها بشكل صحيح ، يمكنك الاستمتاع بمذاقها على أكمل وجه.

أحمر أو أخضر أو ​​أصفر ، حلو أو حار ... الفلفل يغريك بمذاقه الطازج والرائع. يمكنك أيضًا اختيار أنواع مختلفة مثل الفليفلة أو الكعك اللذيذ جدًا. يمكن أن تؤكل نيئة ، في السلطات ، مخللة أو مخبوزة على الموقد ، ولكن أيضًا في اليخنات الشهيرة مع اللحوم المختارة. اكتشف التنوع الأفضل لكل طبق.


يُقشر ويُغسل الخيار تحت الماء البارد الجاري. يتم وضع صف من فروع الشبت وفص ثوم في قاع البرطمان الذي أزرعه. املأ الجرة بالخيار ، من وقت لآخر أضف الشبت والثوم.

في قدر ، اخلطي الماء مع الملح والخل حتى يذوب الملح. إذا كنت تستخدم الماء الدافئ فسوف يذوب بشكل أسرع.

نسكب الماء المالح فوق الخيار ، ونغطي الجرة بطبق ونضعها في الشمس. إذا كان الليل باردًا ، فاحفظ البرطمان بالداخل. كل يوم اقلب البرطمان مع الجانب الآخر ورج قليلا.

الخيار جاهز في 3-4 أيام. ضع في البرطمانات واحفظها في الثلاجة. يمكن استهلاكها على الفور ، لكنها تدوم أيضًا خلال فصل الشتاء.


فيديو: Groentesliders met gegrilde courgette - Jumbo (سبتمبر 2021).