وصفات تقليدية

هل سمك السلمون رائع لعيد الميلاد؟

هل سمك السلمون رائع لعيد الميلاد؟

بالنسبة لي ، يعتبر سمك السلمون اختيارًا غريبًا لعيد الميلاد. لقد ولت الأيام التي كان فيها الأثرياء فقط هم من يستطيعون تناول تلك الرقائق الوردية الغنية والعصرية. لقد أتاح استزراع الأسماك على نطاق واسع سمك السلمون متاحًا للجميع وبأسعار تنافسية ، ويأكله الكثير منا كل أسبوع ، بصيغة ما. قبل بضع سنوات ، أثيرت مخاوف بشأن الممارسات الزراعية والآثار البيئية الناتجة عنها ، ولكن منذ ذلك الحين شهدنا إدخال المزارع العضوية ، والمعتمدة من Freedom Foods ، والمعتمدة من Global GAP وأفضل ممارسات الاستزراع المائي التي وسعت الاختيار للمتسوق الأكثر فطنة . لكي نكون منصفين ، لا يوجد شيء خاطئ بشكل مفرط مع السلمون المستزرع بشكل عام ، ولكن بالنسبة لي راحة البال أن الأسماك المستزرعة التي أتناولها تأتي مع قدر أكبر من القابلية للتتبع تستحق هذه التكلفة الإضافية الصغيرة. خياري دائمًا هو سلمون Loch Duart الرائع.

إذن هل سمك السلمون رائع لتناوله في عيد الميلاد؟ لا ، ليس بالأخص ، لكن المشتقات التي يمكن إنتاجها منه هي. Ceviche ، المدخن في المنزل ، المقدد ، الجير (على سبيل المثال لا الحصر) يجعل هذه السمكة تنبض بالحياة. أتذكر عيد الميلاد عام 2011 ، قبل السفر مباشرة إلى MCG لرؤية إنجلترا تتفوق على الأستراليين في 4ذ اختبار ، لقد صنعت Gravadlax. ومن المثير للاهتمام ، أن بائع السمك كان أكثر نفورًا عندما كنت أرغب في شراء السلمون وليس لدي أجزاء منه. قال: "لم أسمع شيئًا كهذا". "يجب أن يكون" شيء بومي! " على أي حال ، بعد أربعة أيام ، كانت النتيجة جرافادلاكس رائعة الشبت (وصفة ريك شتاين ، في الواقع) والتي كانت جديدة تمامًا على زملائي في العمل. تم طباعة الوصفات للجميع. مع القليل من العمل ، يمكن أن يكون سمك السلمون أكثر من مجرد شريحة مخبوزة تقدم مع بطاطس جديدة.

ومن المثير للاهتمام ، إذا كنت من محبي سمك السلمون ، أن تجرب سمك السلمون المرقط في البحر النرويجي يستحق التجربة. هذه هي تراوت قوس قزح Oncorhynchus mykiss (لا ينبغي الخلط بينه وبين تراوت البحر البري لدينا وهو التراوت البني سالمو تروتا) التي أثيرت في مضايق النرويج.


أفضل 7 مقبلات بسيطة من سمك السلمون

هيلين روزنر

هناك شيء أنيق للغاية حول افتتاح حفل ​​عشاء مع مقبلات السلمون. السلمون هو طبق متعدد الاستخدامات للغاية ، سواء كان فيليه طازج مدخن يلف الفلفل أو مقليًا في كروكيت ، فإن أفضل وصفات مقبلات السلمون لدينا هي الطريقة المثالية لرفع وجبتك التالية دون قضاء وقت طويل في المطبخ. ضيوفك سوف يتأكدون من شكرهم لك. تأكد من استخدام أفضل أنواع السلمون التي يمكنك العثور عليها في مطبخ اختبار SAVEUR ، فنحن نستخدم Skuna Bay.

كروكيت السلمون

هذه الكروكيت من Atlanta & # 8217s Watershed كلها لحوم مع الحد الأدنى من الخبز. من المهم تبريدهم جيدًا - مثالي بين عشية وضحاها - حتى يتماسكوا معًا في المقلاة الساخنة. احصل على وصفة سمك السلمون كروكيت »

بيبرونشيني محشي سلمون مدخن

حار ، مالح ، كريمي ، مالح ، هذا فاتح الشهية البسيط المستوحى من الرجعية هو حشد بلا خجل. احصل على وصفة محشي ببرونشيني مع سمك السلمون المدخن »

توست مع بنجر محمص وسمك سلمون مدخن وجرجير

تحميص البنجر وهريسه بقليل من الخل البلسمي يجعل انتشارًا حلوًا ترابيًا يمثل قاعدة مثالية لشرائح السلمون المدخن وجرجير الفلفل.

سلمون مدخن مع فروماج بلانك ، ثوم معمر ، مخلل كرفس

فطيرة السلمون

مزيج بسيط من نكهات صلصة الصويا ونكهات المرين والكزبرة السلمون اللذيذ للحصول على مقبلات أنيقة لا تتطلب سوى القليل من وقت الإعداد.

سمك السلمون

يتم تفتيح سمك السلمون المخبوز مع قشر الليمون والبقدونس ويضاف إلى الكريمة الطازجة لعمل غمس كريمي ولذيذ يقدم بشكل رائع على البسكويت أو نقاط التوست. احصل على وصفة لغمس السلمون »

طاجن فطور نباتي

صور VeselovaElena / جيتي

تستخدم معظم طاجن الإفطار البيض والنقانق أو لحم الخنزير المقدد كقاعدة لها ، ولكن يمكنك بسهولة جعلها خالية من اللحوم. يدعو هذا الشخص إلى بدائل اللحوم ، ولكن لا تتردد في استبدال التوفو أو السيتان أو الفاصوليا أو البقوليات بضربة من البروتين ستحملك طوال عشاء عيد الميلاد. الوصفة تكفي لخدمة الجمهور ، ويمكنك تجميعها في الليلة السابقة لتبسيط صباحك.


وصفات السلمون

استفد إلى أقصى حد من هذه الأسماك الرقيقة الغنية بالأوميغا المسلوقة أو المدخنة أو المقلية أو المحمصة أو المشوية. تشمل وصفاتنا شرائح السلمون والسلطات والطرود والتاكو.

جانب مشوي من سمك السلمون مع شرمولا

ارفعي سمك السلمون المشوي بصلصة الشيرمولا العشبية للحصول على طبق غني بالأوميغا 3 ومثالي للمشاركة مع الأصدقاء. زوج مع سلطة خفيفة

سلمون ترياكي مع سمسم باك تشوي

يمتزج الفلفل الحلو والعسل وزيت السمسم والميرين وفول الصويا لعمل صلصة قوية للأسماك. يعتبر طبق Elaine Paige وجبة بسيطة وسريعة في منتصف الأسبوع

سبانخ كيدجيري مع سلمون متبل

احصل على جرعتك الأسبوعية من أوميغا 3 مع هذا العشاء اللذيذ ولكن سهل التحضير. متبل بالزنجبيل والكمون والقرفة وأكثر من ذلك ، إنه عشاء صحي رابح

سلمون البيستو & # 038 غراتين الفول

اجعل جميع أفراد الأسرة سعداء مع مخبوزات المأكولات البحرية الصديقة للمجمد. يمكنك تجميد حصص فردية - فقط تذكر أن تضع عليها تعليمات الطهي

سمك السلمون مع الهليون المشوي

للحصول على طبق جانبي سهل لتكملة التحميص الربيعي ، ما عليك سوى طهي هذه الوصفة بدون السلمون

سلمون مدخن ومخبز الليمون # 038

مستوحى من طبق الريسوتو من مطعم Ooze في لندن ، قد يبدو سمك السلمون المدخن باهظ الثمن لوجبة منتصف الأسبوع ، ولكنه ليس أكثر تكلفة من طهي اللحوم الحمراء

سلمون مقلي

احصل على فيليه سلمون مطبوخ بشكل مثالي ، مع قشرة مقرمشة ، جاهز في أقل من 10 دقائق. يقدم مع الزبدة والخضروات الموسمية الخضراء لعشاء حشو

سلمون مطهو

احصل على كل مزايا أوميغا 3 مع سمك السلمون المخبوز بسهولة على الغداء أو العشاء. إنه متعدد الاستخدامات للغاية ويشكل شريكًا رائعًا للسلطات والخضروات والمعكرونة

كريمة الثوم والليمون وسلمون السبانخ # 038

قم بطهي عشاء السلمون لمدة 20 دقيقة لشخصين وقدمها مع البطاطا المهروسة. لا يتطلب الأمر سوى حفنة من المكونات لصنع وتسليم اثنين من مكوناتك الخمسة في اليوم

معطر بجوز الهند وسمك السلمون وخبز الروبيان # 038

احصل على الإلهام من النكهات التايلاندية مع "fakeaway" جوز الهند والسلمون والجمبري. أصبح الأمر سهلاً باستخدام طريقة الكل في واحد - ويعمل مع كود أيضًا

سمك السلمون & # 038 أرجوانية تنبت وعاء حبوب البروكلي

تملأ في وقت الغداء مع وعاء من الحبوب المختلطة بسمك السلمون والبروكلي الصحي. غني بالأوميغا 3 والألياف وفيتامين سي ، سوف يغذي الجسم والعقل

السلمون من المستوى التالي أون كرويت

خذ سمك السلمون أون كرويت إلى مستوى الشيف. سمك السلمون الطري والجبن الكريمي والشبت مغطى بمعجنات البف المقرمشة مع جانب الخيار المخلل

برجر السلمون الصحي للغاية

إذا كنت تبحث عن شيء أخف قليلاً من كعك السمك المليء بالبطاطس ، جرب هذا البرغر البسيط على الطريقة الشرقية

سمك السلمون المشوي مع الأفوكادو و # 038 صلصة المانجو

استخدم توابل الكاجون القوية لإضفاء نكهة على طبق السلمون هذا. الأفوكادو الطازج وصلصة المانجو وعصير الليمون الحامض يقطع النكهات الحارة للسلمون

سمك السلمون والسبانخ # 038 مع كريمة التارتار

يحظى السلمون متعدد الاستخدامات بشعبية في قوائم التسوق لدينا مثل الدجاج. استفد من هذه الوصفة الرائعة

سكاندي الشمندر & # 038 باستا السلمون

تناول طعامًا جيدًا في العمل مع سلطة الشمندر والسلمون فوسيلي سهلة التحضير المستوحاة من الطراز الاسكندنافي. ستبقيك مستمراً خلال فترة ما بعد الظهر

سمك السلمون المتبل مع صاج الو

قم بتتبيل شرائح السلمون مع الطبق الهندي الكلاسيكي ، ساج ألو ، للحصول على وجبة سهلة في منتصف الأسبوع مليئة بالأوميغا 3 ومثالية لإطعام الجمهور

سلمون مشوي بالليمون المصير

إن معالجة هذا السلمون برفق مع الجن بنكهة الليمون يمنح الطبق نكهة الحمضيات العميقة ويقوي اللحم ليمنحك سمكة قشارية جميلة

طرود فول الصويا و # 038 زبدة السلمون

اصنع طرود سمك السلمون من الصويا والعسل والزبدة اللذيذة على الشواء لتذوق الصيف. تقدم مع سلطة الخيار والسمسم المنعشة على الجانب

السلمون البري & # 038 مثلثات الأفوكادو

ضع طبقة رقيقة على خبزنا الكامل مع الأفوكادو الكريمي والبصل الأحمر المقطّع وسمك السلمون المقشر للحصول على طعام سهل وصحي ولذيذ.

سمك السلمون مع الخضر & # 038 كريم طازج

بسيط وسريع للغاية ، طبق السلمون الرائع هذا مذاقه جيد كما يبدو

سلمون الخردل مع الشمندر و # 038 عدس

قم بطهي عشاء لذيذ خالٍ من الغلوتين في 20 دقيقة. يتم تقديم سمك السلمون على الطريقة الاسكندنافية مع الشمندر والعدس وبذور اليقطين والكبر والخردل والشبت

سلمون مطهو على البخار و وعاء أرز بالخضار # 038

عشاء السمك السريع هذا هو الوجبة المثالية التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومنخفضة المتاعب. للحصول على نسخة نباتية ، ما عليك سوى ترك السلمون وتزيينه بالبصل الأخضر المفروم أو الصنوبر المحمص

سمك السلمون المشوي مع الجاودار & # 038 الفجل تنهار & # 038 كالي الصلصا فيردي

غداء بديل رائع يوم الأحد ، جرب هذه المسرحية على المزيج الكلاسيكي من السلمون والجاودار والفجل واللفت الذي يعمل جيدًا في سلطة أو شطيرة


38 طرق جديدة لتحضير الأسماك والمأكولات البحرية

في مزاج للمأكولات البحرية؟ جرب وصفات العشاء البسيطة واللذيذة هذه.

اكتشف طريقة جديدة للاستمتاع بالأسماك والمأكولات البحرية ، من السلمون المشوي إلى أطباق الطعام اللذيذة.

لماذا تناول نوعًا واحدًا من المأكولات البحرية بينما يمكنك تناولها جميعًا ؟! (نحن نتحدث بلح البحر والروبيان والأسماك البيضاء.)

خبز الذرة الحار يعطي سمك القد المقلي والروبيان والبطلينوس ركلة مقرمشة.

محشوة بجبن Gruy & egravere ولحم السلطعون ، ستختفي هذه البوب ​​في لمح البصر.

احصل على كيس من Utz واحصل على سحق و mdashth هذه شرائح البطاطس المغطى بشرائح البطاطس المكسوة بجدية.

احصل على المزيد من المال مع هذه الوصفة السريعة والسهلة للجريب فروت في الموسم.

سيكسب هذا المزيج من الروبيان والمعكرونة بالزبدة مكانًا سريعًا في تناوب العشاء الأسبوعي.

لا يمكنك الشمندر هذا الطبق. (آسف ، لم نتمكن من المقاومة.)

احصل على العشاء على الطاولة بسرعة (واحتفظ بالأطباق المتسخة إلى الحد الأدنى) باستخدام عبوات السمك البسيطة هذه.

البازلاء النضرة والحيوية والقرون الصالحة للأكل في دائرة الضوء خلال فصل الربيع. اجلب القليل من المفاجآت إلى المائدة مع هذا العشاء السريع والسهل.

أطلق النار على الشواية! تحضير الجمبري في عبوات من رقائق معدنية لسهولة التنظيف.

أصبحت ليلة المعكرونة لذيذة أكثر بكثير.

تحتوي هذه السلطة الشهية على جميع مكونات تاكو الروبيان و [مدش] بدون السعرات الحرارية.

يمنح توابل الكاجون عشاء الروبيان المعتاد طعمًا حارًا.

لا شيء يقول "الطبخ المنزلي" مثل البامية القلبية. تضيف Grimes Coca-Cola والقهوة السوداء إلى نسختها.

يأتي طبق التونة العريق إلى الطاولة بمظهر جديد تمامًا. سر تحولنا؟ فصل المعكرونة عن السمك.

إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم السمك الطازج من البائع المحلي لهذا الطبق.

متبل بالفلفل الأحمر المسحوق وحريف ، تصبح صلصة الطماطم مرافقة لاذعة للروبيان السوتيه.

هذا الكسرولة الأنيقة مستوحاة من التونة المعكرونة المفضلة في مرحلة الطفولة. يمكن خبزها في طواجن فردية أو في طبق واحد كبير وتقدم على طراز البوفيه.

هذه الشطيرة مليئة بالنكهات الطازجة ، من تفاح جراني سميث اللاذع إلى الشمر الهش الحار.

تمتزج النكهات الحلوة والمالحة لتزجيج فيليه السلمون الذائب في فمك.

الآن: للحصول على لفائف المأكولات البحرية الصغيرة ، قم بإذابة الجليد ، ثم قم بتقطيع الجمبري المطبوخ المجمد. استخدمي كمية كافية من المايونيز لتغطية الجمبري ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. يتبل بعصير الليمون الطازج. تُحشى لفائف البقدونس.

لاحقًا: قسّم أي روبيان متبقي إلى أجزاء بحجم الوجبة بينما لا يزال مجمدًا وخزنه في المجمد. لجعل الوجبة الليلية سهلة التحضير ، قم بإذابة الجمبري وقليه وقليته لأطباق المعكرونة ، أو أضفه إلى الخضار المقلية.

تأخذ أصابع سمك السلور المغطاة بدقيق الذرة لمسة لاذعة من إضافة فلفل حريف.


روزيو سانشيز كروس بحليب الماعز كاجيتا

كروس روزيو سانشيز مع كاجيتا حليب الماعز. تصوير: مارتن بول / الأوبزرفر

يمكنك الاحتفاظ بالكوروز غير المطبوخة في الفريزر وتقليها متى احتجت إليها.

يصنع ما يقرب من 40 كروس
زيت بذور العنب للقلي

لحليب الماعز كاجيتا
حليب ماعز معقم 1 لتر
السكر 300 غرام
مسحوق الخبز 30 جرام
ملح ليتذوق

لسكر القرفة
السكر الناعم 100 جرام ، أو حسب الرغبة
القرفة المطحونة 1 ملعقة كبيرة ، أو حسب الرغبة

لتحضير عجينة الشورو
السكر 20 جرام
ماء 800 مل
ملح 8 جرام
زبدة 100 جرام
طحين "00" 700 جرام
بيض 3
ملح

أولاً ، اصنع الكاجيتا. تُمزج جميع المكونات معًا في قدر ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح قوام الكراميل متماسكًا. سيستغرق هذا بضع ساعات. عندما يصل إلى لون الكراميل المتوسط ​​، ارفعه عن النار ليبرد ثم احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. (يجب أن يكون لون الكاجيتا غامقًا ، ولكن لا يزال سائلًا إلى حدٍ ما. ولا ينبغي تثبيته).

اصنع سكر القرفة عن طريق خلط السكر مع القرفة حسب الرغبة. توضع جانبا لحين الحاجة.

لعجينة الكورو ، على نار عالية ، قم بغلي كل شيء معًا في قدر ، باستثناء البيض والدقيق. يجب أن يتم ذلك فقط حتى تذوب الزبدة.

أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا واستخدمي ملعقة صلبة لدمجها جيدًا. سوف تحتاج إلى عمل هذه العجينة في القدر حتى تشكل قوامًا قويًا. سيستغرق هذا بضع دقائق لأنك تحتاج إلى التأكد من طهي كل الرطوبة من العجين.

انقلي العجينة إلى خلاط عمودي بملحق مضرب. مجداف على سرعة منخفضة. ابدأ بدمج البيض واحدًا تلو الآخر ، وتأكد من خلط كل بيضة جيدًا قبل إضافة المزيد. وهذا ينبغي أن يستغرق سوى بضع دقائق. استمر في كشط جانب الوعاء لضمان دمج العجينة بالكامل.

ضع طرفًا كبيرًا من المعجنات النجمية (العرض الذي تفضله) في كيس معجنات قابل لإعادة الاستخدام. العجينة صلبة تمامًا ، لذا يجب أن تكون كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام - إذا كنت تستخدم كيس معجنات يمكن التخلص منه ، فقد يتمزق. بينما لا تزال العجينة دافئة ، ضعي الكروس في صينية مبطنة بورق الزبدة ، مما يجعل طول الكتل حوالي 2 سم. تأكد من أن الكروس الصغيرة لا تلمس بعضها البعض. إذا كنت تمضي قدمًا ، فجمدها الآن على الدرج.

يُضاف زيت بذور العنب إلى الوعاء حتى عمق حوالي 3-4 سم. سخني الزيت إلى 180 درجة مئوية ، واعمل على دفعات ، اقلي الكروس في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لحوالي 3 دقائق من التجميد. استخدام ملقط طويل لقلبها حتى تقلى بشكل متساوٍ.

صفي الكروس على منشفة ورقية ولفيها في سكر القرفة بينما لا تزال دافئة. قدميها دافئة مع كاجيتا بدرجة حرارة الغرفة في وعاء على الجانب.
روزيو سانشيز هو مؤسس شركة سانشيز، كوبنهاغن


كيفية طهي السلمون بشكل مثالي

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حضري بيضاويًا كبيرًا من ورق الزبدة واطويه من المنتصف.

ضعي قطع البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة في النصف السفلي من الرق. تُضاف قطع الهليون وشرائح البصل الأحمر. رشي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم رشي عليها ملح كوشير وقليل من البقدونس المفروم الطازج.

ضع شرائح السلمون على الخضار. رشي السلمون بالكمية المتبقية من زيت الزيتون ورشي عليها ملح الكوشر والفلفل الأسود. ضعي فوقها شرائح الليمون وأوراق الزعتر.

اطوِ ورق الزبدة بدءًا من إحدى الزوايا واضغط على الحواف لإغلاق الحزمة. عندما تغلق الحواف تمامًا ، ستبدو كالزوني!

اخبزي السمك لمدة 14 دقيقة على الرف الأوسط في الفرن ، ثم أخرجي الجزء العلوي من العلبة وافكيه أو اقطعيه وقدميه في الورق. قدميها على الفور.

التقيت بالعديد من الأشخاص الذين أخبروني أنهم يترددون في تحضير السمك. غالبًا هو & rsquos لأنهم لا يشعرون بالثقة حيال ذلك. وأنا أفهم ذلك. لا أحد يستمتع بقطعة من السمك المطبوخ ، القاسي ، الجاف ، المطاطي. نريد جميعًا سمكًا مطبوخًا بشكل مثالي ورسكو طريًا وقشاريًا ومليئًا بالنكهة.

منذ عدة سنوات ، عندما كنت متعهدًا للطعام ، اكتشفت طريقة مضمونة لتحضير سمك السلمون كانت تعطيني أسماكًا مطبوخة تمامًا في كل مرة. هنا و rsquos السر: طهي الأجزاء الفردية في ورق البرشمان!

أنا أحب تقنية الطهي هذه لأنه يمكنك تحضير هذه العبوات الصغيرة في وقت مبكر. إذا كنت تخطط لحفل عشاء ، فقم بإعداد 8 من هذه الحزم في وقت مبكر من اليوم ثم اخبزها عندما تكون جاهزًا.

يمكنك أيضًا استخدام أي جوانب تريدها داخل علبة السلمون. لقد استخدمت البطاطس الموسمية والهليون لهذه الوصفة ، ولكن إليكم بعضًا من المفضلة الأخرى:

  1. ذرة طازجة ، بصل ، طماطم كرزية مع الطرخون الطازج
  2. قلوب الخرشوف والبازلاء والهليون مع الثوم المعمر الطازج
  3. سبانخ طازجة ، طماطم كرزية ، زيتون ، و فوق كل شيء مع صلصة البيستو

يمكنك تخصيص كل ما تقوم بتضمينه في الحزمة والذهاب مع الخيارات الموسمية. أعتقد أن الأعشاب الطازجة والزيوت المنكهة والحمضيات تعطر الأسماك حقًا. نظرًا لأن كل شيء موجود داخل العبوة الصغيرة ، فإن الأسماك مليئة بالنكهات والروائح من رفقائها في الطرود وخدعة صغيرة رائعة حقًا. أما بالنسبة للدهون ، فيمكن استخدام زيت جوز الهند أو الزبدة أو زيت الزيتون. استخدم ما تفضله!

والآن بعد أن عرفت كيفية طهي سمك السلمون بشكل مثالي ، فلماذا لا تفاجئ عائلتك بهذه الوجبة اللذيذة ، أو تخطط لحفل العشاء التالي حولها! ولا تنس أن التركيبة تعمل مع قطعة سمك 6 أونصات من السلمون. تعتبر قطع القطع المركزية أفضل لأنها تتمتع بسمك متساوٍ ، لذا اجعل تاجر السمك يقطع القطع نيابةً عنك و mdashhe وإلا فازت بالذهن!

هنا & rsquos كيفية طهي السلمون بشكل مثالي في الرق. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حضري بيضاويًا كبيرًا من ورق الزبدة واطويه من المنتصف.

ضعي قطع البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة في النصف السفلي من الرق.

تضاف قطع الهليون وشرائح البصل الأحمر. رشي عليها 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ثم رشي ملح كوشير وقليل من البقدونس المفروم الطازج.

ضع فيليه السلمون على الخضار. رشي السلمون بالكمية المتبقية من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل الأسود. ضعي فوقها ثلاث شرائح ليمون وأوراق زعتر.

اطوِ ورق الزبدة ، بدءًا من إحدى الزوايا ، واضغط على الحواف لإغلاق الحزمة.

عندما تغلق الحواف تمامًا ، ستبدو كالزوني!

ضع الكيس في صينية الفرن واخبز السمك على درجة 375 درجة فهرنهايت لمدة 14 دقيقة على الرف الأوسط في الفرن.

قم بإزالة الجزء العلوي من العبوة وفكه أو قصه وتقديمه في الورق.

لقد أخبرتك أنه كان خداعًا! فقط انظر إلى ذلك. مطبوخ بشكل مثالي ، قشاري ، ومعبأ بالنكهة. خدمة و mdashand استمتع و mdashimmed على الفور!


27 وصفات كانابي رائعة واحتفالية

قد يكون عيد الميلاد قد انتهى ، لكن موسم الحفلات لا يزال على قدم وساق (وسيكون على التوالي خلال الصيف ، وفقًا لنا.) ليلة رأس السنة الجديدة على بعد أيام قليلة فقط ، وبعد ذلك يكون لديك منتصف يناير ، فلنحتفل بشيء ما لذلك نحن لا ننام فقط لمدة ستة أشهر للاستضافة والحضور. نحن هنا للمساعدة في تحسين ترسانة الوجبات الخفيفة الفاخرة الخاصة بك. الشتاء هو بالتأكيد الموسم الذي نطرح فيه أطعمة مريحة جماعية ، مثل الجبن المطبوخ ، وتغميسات الحفلات ، وبطبيعة الحال ، الناتشوز ، ولكن في بعض الأحيان عندما نشعر بقليل من الضيق ، نتوق إلى شيء أكثر رقيًا. نحن نشير ، بالطبع ، إلى وصفات كانابي.

التقط Canapés الكثير من التعريفات المختلفة على مر السنين. يستخدم بعض الأشخاص كلمة canapé للإشارة إلى أي مقبلات صغيرة يمكنك تناولها في قضمة واحدة أو اثنتين بأصابعك. يصر آخرون على أنه يجب أن يكون مقبلات زخرفية على خبز دائري أو مربع أو مستطيل من الخبز المحمص أو المقلي. لأغراضنا اليوم ، نحن نفكر في كانابيه كشيء جميل المظهر وسهل الأكل ، وعادة ما يكون على خبز محمص أو بسكويت ، ولكن ليس دائمًا (نظرًا لأننا نعلم أن هناك ضيوفًا في الحفلة لا يرغبون في تناول الطعام قطعة خبز مع كل قضمة). فيما يلي 27 وصفة كانابيه لمساعدتك على إنهاء عام 2014 بنوتة راقية وبدء عام 2015 بقليل من التألق. 'لأنك تستحق ذلك.


وصفة السلمون المدخن السريع مع الفجل والشبت بالكريمة هي بداية بسيطة ستغرق في عاصفة. خبز الجاودار كثيف وثقيل جدًا ، لذا حاول تقطيعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان للحفاظ على ضوء البداية. أضف شرائح الأفوكادو للحصول على لمسة منعشة على الطريقة الكلاسيكية ولإضفاء المزيد من اللون على طبقك.

نسخة لذيذة بالحجم الكامل من الكاناب والكافيار الكلاسيكي ، فطيرة بليني العملاقة مع السلمون المدخن ووصفة الكافيار هي طريقة براقة لبدء الإجراءات ويسهل صنعها للجمهور. هناك شيء يبعث على الرضا في نهاية المطاف حول اقتطاع هذا blini بحجم المبتدئين وسيحب الضيوف أنك ذهبت لشيء مختلف قليلاً.


كيفية تخزين وإعادة تسخين السلمون المشوي

  • لتخزين: إذا كان لديك & # 8217 متبقية من شرائح قليلة ، فإنها & # 8217 ستحتفظ بها لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة في حاوية مغلقة.
  • كيفية التجميد: تأكد من أن سمك السلمون بارد تمامًا قبل تجميده. ثم ضعها على ورق زبدة في حاوية تخزين لمنعها من الالتصاق بالجوانب. قد يكون إعادة تسخين السلمون أمرًا صعبًا نظرًا لأنه مطبوخ بالفعل. لذا فإن المفتاح هنا هو إعادة تسخينه بشكل منخفض وبطيء ، إما في الميكروويف أو الفرن ، لمنعه من الجفاف.

لكنك تعرف ما هو أفضل استخدام لبقايا السلمون؟ فطائر سمك السلمون!


سريع البراندي Eggnog

Eggnog هو مشروب كلاسيكي للعطلات ومشروب مفضل للحفلات للاستمتاع به في وقت عيد الميلاد. في حين أن هناك العديد من الطرق لصنع شراب البيض ، إلا أن هناك القليل من الوصفات التقليدية مثل هذه النسخة من الصفر ، والتي تتميز بالبراندي وصفار البيض الطازج ، وهي جاهزة في غضون 3 دقائق.

في شاكر كوكتيل ، اخلطي البراندي والحليب وصفار البيض وشراب بسيط. رج بقوة ثم أضف الثلج لمرقة ثانية. يصفى ويقدم. إذا كنت تريد نسخة غير كحولية ، فتحقق من شراب الزنجبيل ، حيث يكون الكحول اختياريًا.


شاهد الفيديو: صباح - امورتى الحلوة (كانون الثاني 2022).