وصفات تقليدية

مقبلات من فطائر البطاطس مع لحم مقدد

مقبلات من فطائر البطاطس مع لحم مقدد

اسلقي البطاطس في قشرها لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. اتركيه ليبرد.

يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف مكعبات لحم الخنزير المقدد. قم بطهي اللحم المقدد قليلاً وأطفئ النار.

يُمزج البصل المقسى ولحم الخنزير المقدد مع البطاطس والدقيق والجبن المبشور على مبشرة صغيرة والملح (يؤخذ مرتين بين ثلاثة أصابع) والبيكنج بودر والبيض. ادهني يديك بالقليل من الزيت واصنعي 8 كعكات (على التوالي) تضعينها (مباشرة) في الصينية لأنها شديدة الالتصاق.

اخبزيها في فرن مسخن لمدة ساعة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:

1200 كجم بطاطس
300 جرام لحم مقدد
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة اوريجانو (اختياري)
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
زيت القلي

طريقة التحضير:
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات - لقد قطعت لحم الخنزير المقدد جاهزًا.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي لحم الخنزير المقدد. تقلى قليلاً ثم أخرج لحم الخنزير المقدد في وعاء.


قشر القرع وابشره واعصر العصير.

مقطعة إلى مكعبات.

في قدر ، ضعي 2 لتر من الماء مع قليل من الملح وأضيفي القرنفل. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة ، أخرجي البطاطس في مصفاة وصفيها.

بعد تجفيف البطاطس ، ضعيها في وعاء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزعتر.

ثم يضاف لحم الخنزير المقدد المقلي.

أضيفي فتات الخبز واخلطيهم مرة أخرى.


الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ورق حائط صينية بورق الخبز وضع البطاطس ولحم الخنزير المقدد فيه. ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة.

قدميها ساخنة كوجبة خفيفة.




بطاطا مقلية مع لحم مقدد

18:24 بيانكا 6 تعليقات

لقد أعددت هذه البطاطس كزينة بجوار رقبة لحم الخنزير العصير :)

1 كيلو بطاطس حمراء مسلوقة
4 بيضات مسلوقة
500 غرام كريمة حامضة
300 جرام لحم مقدد
ملح
30 جرام زبدة
تُترك البطاطس ، التي سبق غليها في قشرها ، لتبرد قليلاً. عندما تكون باردة بدرجة كافية ، قشرها.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بإزالته على ورق ماص.
في قدر (أو صينية مقاومة للحرارة ، طبق يينا ..) نضع الزبدة ثم نضيف نصف شرائح البطاطس ، 2 بيضة دائرية ، كل لحم الخنزير المقدد المقلي والكثير من القشدة الحامضة :) نرش الملح على السطح بالكامل ونضع الطبقة الثانية من البطاطس والبيض والقشدة الحامضة والملح.ضعي الصينية في الفرن مكشوفة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
يمكن تقديمها على هذا النحو دون أي مكملات لحوم أخرى لأنها ممتازة ومتسقة للغاية.
يمكنك رش القليل من التوابل للبطاطس من مطحنة كوتاني.
أو يمكنك إضافة رقبة من لحم الخنزير المشوي وصلصة الثوم المصنوعة من القشدة الحامضة حسب الوصفة (هنا).غداء شهي ولذيذ.شهية طيبة.

6 تعليقات:

أنا حقًا أحب هذه البطاطس ، ممممم. الجراء.

حسن جدا. لقد أعجبتنى حقا.

ش ش ش ش. كيف ذكّرتني جيدًا بالطعام الجيد. أنا أصنعهم بدون لحم مقدد ، من الواضح. سأفعلها هذا الأسبوع. نحن نخدمهم على هذا النحو ليس كزينة بجانب شيء ما. تضع. paaa


بطاطس الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد والجبن المشوي

وصفة بطاطس الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد والجبن. انتهى بي الأمر بصنع هذه الوصفة لأنني لاحظت مدى شعبية وصفات البطاطس السريعة. وفكرت في ما يمكنني فعله أيضًا بالبطاطس متعددة الاستخدامات. تعد البطاطس المخبوزة من بين أبسط الأطباق وألذها. لذلك ، مع شرائح لحم الخنزير المقدد والجبن والشبت أو البصل الأخضر والقشدة السائلة يخرج طبقًا رائعًا. لن أكذب عليك. إنها ليست منخفضة السعرات الحرارية تمامًا ، لكنها لذيذة للغاية ، ولوجبة غداء أو عشاء سريعة ، فهي مثالية.

  • 4 قطع بطاطس
  • 100 جرام جبن
  • 100 جرام لحم مقدد
  • 100 جرام زبدة
  • بضع جولات من البصل الأخضر أو ​​الشبت المفروم الطازج
  • 50 مل كريما حامضة للطبخ (اختياري)
  • بضع قطرات من زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

خذ علبة زبدة وضعها في الفريزر.

تقطع إلى نصفين ، بالطول ، وتقطع إلى شرائح رفيعة.

ضعه مرة أخرى في الفريزر حتى يحين دوره.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس.

أدخل سيخ شواء في قاع البطاطس.

ضعي البطاطس مع السيخ في القاع وقطعيها إلى شرائح رفيعة حتى تصل السكين إلى السيخ.

بهذه الحيلة سنقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة بالإضافة إلى أنها تساعدنا على عدم تقطيعها على الإطلاق.

بعد تقطيع البطاطس إلى شرائح ، انزع عود الأسنان منها وانتقل إلى المرحلة التالية.

ضعي شرائح الزبدة بين شرائح البطاطس.

توضع البطاطس في مقلاة وتتبل بالملح والفلفل.

رشي بضع قطرات من زيت الزيتون.

توضع البطاطس في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

بعد هذا الوقت ، أخرجي البطاطس واتركيها تبرد قليلًا.

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد والجبن بالتناوب بين شرائح البطاطس.

ضعهم في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.

عندما يذوب الجبن ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا قليلاً ، تكون البطاطس جاهزة.

بعد إخراجها من الفرن ، تُسكب الكريما السائلة فوقها وتُرش بالخضار.

أعطِ ملاحظة للوصفة بطاطس الأكورديون مع لحم الخنزير المقدد والجبن المخبوز


كروكيت البطاطس - مقبلات ، تبدو رائعة على الطاولة!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك وصفة لذيذة من لحم كروكيت البطاطس المقدد ، وهي فعالة للغاية وستكون مقبلات رائعة على طاولة العطلات.

تعد هذه الكروكيت من أكثر الطرق الأصلية في تقديم البطاطس. من السهل جدًا تحضيرها ، فهي لذيذة ومقرمشة وتروق للأطفال. يمكنك تقديم كروكيت ساخن وبارد.

مكونات

- 800 جرام بطاطس مهروسة

- ملح وفلفل حار حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونقليها في المقلاة. ضع لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

2. امزجي في وعاء كبير: البطاطس المهروسة ، الجبن المبشور ، البصل المفروم ، لحم الخنزير المقدد ، الملح والفلفل. تخلط جميع المكونات جيدا.

3. تشكيل الكرات من الكتلة التي تم الحصول عليها. انقعي كل كرة في بيضة مخفوقة ، ثم مرريها عبر فتات الخبز.

4. اقلي الكروكيت لمدة 2-3 دقائق في مقلاة ساخنة بالزيت.

5. ضع الكروكيت على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة ، ثم قدمها على المائدة.


صدر دجاج ملفوف في لحم مقدد - لذيذ جدا وسهل التحضير من مكونين فقط!

"لفائف صدور الدجاج مع لحم الخنزير المقدد" هي مقبلات غير عادية ، ولذيذة للغاية وفعالة ، ويمكن تقديمها على طاولة العطلات أو في اجتماع مع الأصدقاء.

يتم تحضيره بكل بساطة من مكونين فقط: صدر الدجاج ولحم الخنزير المقدد. اللفائف مقلية بالزيت ، وتحصل على قشرة مقرمشة وجميلة ولها طعم رائع. فاجئ أحبائك بالمأكولات الشهية الرائعة!

مكونات

- 500 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن (شرائح)

-30-50 مل زيت (للقلي)

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات اللازمة.

2. قطّع صدر الدجاج بالطول إلى شرائح ، ثم إلى قطع متوسطة قطريًا (حوالي 20-25 قطعة (مكعبات) كل منها 2-3 سم). لم أقم بإضافة الملح والفلفل ، لأن لحم الخنزير المقدد يحتوي على جميع البهارات اللازمة ، والتي ستنقع في اللحم أثناء القلي.

3. لف كل قطعة من اللحم في شريط من لحم الخنزير المقدد (على شكل لفة أو ظرف). اقلي اللفائف في مقلاة زيت ساخنة على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. يمكنك تقديم لفائف الدجاج كمقبلات أو مع مقبلاتك المفضلة.


أسياخ الكبد المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد - مقبلات جيدة وحسن المظهر

  • أسياخ كبد اللحم المقدد (ماريا ماتيكو / أوقات الحقبة) أسياخ كبد اللحم المقدد

بالإضافة إلى حقيقة أن شرائح لحم الخنزير المقدد تعطي مظهرًا مثيرًا للاهتمام للأسياخ ، فإنها تحافظ على الكبد طريًا وعصيرًا ، وتجمع بشكل ممتع بين تناسق الكبد ومذاق لحم الخنزير المقدد المقلي.

قدميها مع عصيدة من دقيق الذرة أو بطاطا مهروسة أو قرنبيط أو كرفس أو مع السلطة المفضلة لديك.

المكونات:

200 غرام شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد ،

تحضير:

يتم تنظيف كبد الدجاج من الجلد الدهني وإزالة أي بقع أو قصاصات حديدية ثم تقطيعها إلى قطع أكبر. اشطفها بالماء البارد ثم اشطفها بالماء بمنشفة ورقية ماصة.

لتسهيل التحضير ، قبل ترتيبه على السيخ ، ضعي الكبد في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 1-2 دقيقة. اتركيها حتى يتغير لونها وتتماسك قليلاً.

يقشر البصل ويقطع إلى 8 قطع ، ثم يقشر الأوراق واحدة تلو الأخرى.

إذا لم يكن لديك شرائح لحم مقدد في متناول اليد ، يمكنك قطع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد لإزالة الفأرة.

يُلف الكبد في لحم مقدد ويوضع على سيخ ، بالتناوب مع شرائح البصل.

توضع الأسياخ في صينية وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

بعد 10 دقائق ، يمكن إخراج الصينية من الفرن لتدوير الأسياخ بسرعة ، ثم الاستمرار حتى يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني بشكل جيد ويشكل قشرة مقرمشة (حوالي 5 دقائق).

بينما لا تزال ساخنة ، قم بتتبيل الأسياخ بالملح والفلفل حسب الرغبة.


الحلزون المعجنات مع لحم الخنزير المقدد والبطاطس & # 8211 لذيذة جدا وسهلة التحضير

في الأسبوع الماضي ، قام صديق طفولتي بزيارة لي. قررت التحضير بسرعة ، شيء لذيذ ، لذلك صنعت القواقع من عجين الفطير مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا. اتضح أنها لذيذة. جربهم أيضًا!

المكونات الضرورية:

  • 1 عجينة فطيرة (مذابة)
  • 3 شرائح أكبر من لحم الخنزير المقدد
  • 2 بطاطس
  • 50 غرام جبن مقطع
  • ملح

طريقة التحضير:

للبدء ، قشر البطاطس واغسلها جيدًا وابشرها. نرش الملح عليها ونتركها جانبا لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الماء الزائد.

وزعي عجينة البف باستري التي أذابتنا في الوقت المناسب ونضع البطاطس المبشورة فوقها. ثم نضيف شرائح لحم الخنزير المقدد وشرائح الجبن. لف العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثم نأخذ عجينة الفطيرة من الثلاجة ونقطعها إلى شرائح حتى تحصل على الحلزون. توضع القواقع مع البطاطس ولحم الخنزير والجبن في صينية مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. يمكن أن يختلف وقت الخبز من فرن إلى آخر ، لذلك سيكون من الجيد فحص العجين من وقت لآخر حتى لا تحترق.

يمكننا تحضير هذه الحلزونات اللذيذة لعشاء عائلي ووجبة احتفالية. من السهل صنعها ولها طعم خاص.

إذا أعجبك وصفتنا ، أنصحك بمشاركتها مع أصدقائك. سيريدون بالتأكيد تجربته أيضًا ، لأنه ليس معقدًا على الإطلاق.


فطيرة البصل الأخضر

المكونات:

  • 400 مل زبادي
  • 150 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 بيض
  • 280 جرام طحين
  • 1-2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:

1. نفرم البصل الأخضر ناعما. نتبّلها بالملح والفلفل ونضعها في مقلاة بالزيت الساخن حيث نقوم بطهيها لمدة 5-6 دقائق.

2. للعجين ، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر والملح. يخفق البيض بالخلاط ويضاف إلى التكوين. اخلطي جيداً ثم أضيفي الزبادي.

3. نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

4. في صينية مغطاة بالزبدة ، نسكب نصف كمية العجين ، نضيف طبقة من البصل بالتساوي ثم باقي العجينة.

5. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.


بطاطس اكورديون محشوة باللحم المقدد والجبن

مكونات: 3-4 بطاطس طويلة جديدة كبيرة ، 70-100 جرام زبدة (حسب حجم البطاطس) ، 1-2 فص ثوم مهروس ، 150 جرام لحم مقدد ، 150 جرام جبن مقطع ، قليل من البقدونس المفروم ناعماً ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير: قشري البطاطس واغسليها جيدًا تحت الماء الجاري وافركيها جيدًا بالجزء الصلب من إسفنجة الأطباق. إذا كنت لا ترغب في طهيها بالجلد ، يمكنك تنظيفها. يُحفظ الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ويُدهن بالثوم المسحوق ، والخضار المفروم جيدًا. تزرع البطاطس في شرائح رفيعة بحيث لا تصل إلى القاع.

نضع البطاطس في صينية مدهونة بزيت الزيتون ، وفي نفت البطاطس نضع الزبدة وشرائح الجبن وشرائح لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل ونضع عليها زيت الزيتون.

خيار آخر للتعبئة هو حشوها بلحم الخنزير المقدد والزبدة ، ثم وضع شرائح الجبن فوق البطاطس.

اخبزي الصينية واتركيها تخبز لمدة ساعة على حرارة 200 درجة مئوية ، وخلال هذه الفترة يتم رشها بالزيت من الصينية. بعد خبزها ، نقدمها على الفور ، كمقبلات أو على هذا النحو مع صلصة حلوة أو حارة.