وصفات تقليدية

مبروك مخبوز مع البصل والكراث

مبروك مخبوز مع البصل والكراث


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سلع طازجة ، مبروك جميل مع لحم خوخ. مممم ، لذيذ !!!
سهل التحضير ولذيذ جدا. إذا كان لدي مطعم ، كنت سأضع هذه الوصفة في القائمة.

  • 1 حماقة ، 1.5 كجم
  • ملح
  • دقيق أبيض
  • زيت ل المقلية
  • 6 بصل
  • 1 حبة كراث بيضاء
  • 100 مل زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة إيروس بيستا ، فلفل حار مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فليفلة
  • ملح
  • البطاطا المخبوزة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كارب مشوي بالبصل والكراث:

يعطى المبروك النظيف المغسول والمملح والمجزأ من خلال الدقيق الأبيض ويقلى بالزيت

يُقطع البصل والكراث إلى قشور ويُقلى بالزيت قليلاً.

يُضاف إلى البصل والبابريكا ومعجون الفلفل. ساراتي.

نضع السمك في المقلاة ونضع فوقها صلصة البصل والكراث.

ضعها في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق.

لقد خدمت الكارب مع البطاطا المخبوزة.

مواقع النصائح

1

يجب مملح السمك وتركه يرتاح لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.


كيف أحضر وصفة الكارب وسمك السلور في الفرن؟

ننظف السمك جيدًا ونغسله تحت الماء الجاري ونجفف قطع السمك بمنشفة ورقية. نحن نصر على النخاع الشوكي والداخل ، وننظف الدم والغشاء الأسود بعناية.

نرش السمك حسب الرغبة بالملح والفلفل والبابريكا.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ضعي السمك في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا. سيستغرق الخبز حوالي 30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني جيدًا ويتغلغل جيدًا.

كيف نتحقق من الأسماك لنرى متى تنضج جيدًا؟

نسحب جناحًا وعندما ينطلق بسهولة ، يكون جاهزًا. تحتوي الأسماك على الكثير من الماء ، لذلك ستطهى بسرعة كبيرة.

بطاطس مقشرة ، مغسولة ومقطعة إلى 4 ، غليها في ماء مملح. يستغرق الغليان من 15 إلى 20 دقيقة حتى تدخل الشوكة فيها بسهولة.

بعد أن وضعتها في الطبق ، رشش عليها البقدونس المفروم جيدًا.

سيعطي مكعب من الزبدة أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون نكهة خاصة.

بدون مقبلات البطاطس ، فقط بالليمون أو السلطة ، بدون زيت ، يمكن أن يكون تحضيرًا ممتازًا لنظام رينا الغذائي. مع القليل من الملح أو بدون ملح ، يمكن تناول هذا المستحضر في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، أو من قبل الأطفال وكبار السن.

الوصفة والصور تخص ألكسندرا شيتاس وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

يمكن الاطلاع على الوصفات الأخرى المشاركة في المسابقة هنا.

الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هي 5.50.

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo كارب ونوم مخبوز ، أبسط وصفة


الوصفة رقم 3. سمك برقائق مع البطاطس

إذا كنت بحاجة إلى إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة ، فاستخدم وصفة جبن السمك المخبوزة في فرن البطاطس.

المكونات الضرورية:


  • فيليه سمك السلمون - 1 كجم
  • بطاطس - 5 قطع.
  • جبنة صلبة - 200 غرام
  • صلصة الصويا
  • جزر - 3 قطع.
  • مايونيز
  • خضرة
  • ثوم
  • التوابل والملح.

طريقة التحضير


  1. تُغسل الشرائح جيدًا وتُجفف بالمناشف الورقية.
  2. نخبز البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. صب صلصة الصويا. اخلطي الجزر مع البهارات والثوم.
  3. فركت الجبن.
  4. أضع رقائق معدنية على صينية خبز. ثم طبقات من البطاطس والسلمون والجزر والجبن والمايونيز.
  5. اخبز لمدة 30 دقيقة. يرش بالأعشاب ويقدم.

مارسيل إيورجا


ما الذي ترغب في تحضيره عند شرائك من سوق السمك ، مبروك حي ، من نوع Salonta (أي بدون قشور) ، وصوم عيد الميلاد يمنحك الإفراج عن الأسماك؟

100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
200 مل من الماء (كوب واحد)
1 خس
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك للسلطة
1 ملعقة طعام زيت زيتون للسلطة
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:
بالنسبة للمبتدئين ، قمنا بتنظيف السمك. لم يكن لدي أي شيء لتنظيفه ، لأنني اخترت مبروك Salonta ، الذي لم يكن به حتى مقياس. إذا كنت قد اخترت سمك الشبوط ذو القشور ، فيرجى "إزالته" من جميع المقاييس.
كما قمنا باستئصال الامعاء. نغسل السمك جيداً بالماء البارد حتى ننظف بداخله جيداً.
نضعها على منشفة ورقية لمسحها وإخراج الماء منها. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية فرن ، رشي نصف كمية زيت الزيتون ، أضيفي مكعبات البطاطس والبصل الأبيض المفروم ناعماً.

نقوم أيضًا بإعداد المكونات الضرورية الأخرى: شرائح الليمون ، شرائح الليمون (تأكد من إزالة الجزء "الأصعب" من الليمون واستخدام الجزء "الطري" منه فقط) ، شرائح الزنجبيل ، مكعبات الطماطم و الصلصة الخاصة بهم.

فوق فراش الخضروات هذا ، نضع السمك الذي قطعناه من مكان إلى آخر في هذه الأثناء. في الشقوق نقوم بإدخال الليمون والثوم والزنجبيل. نفعل الشيء نفسه على الجانب الآخر من السمكة. نضع نفس البهارات داخل السمك. يمكننا الآن رش الملح والفلفل على السمك من الخارج والداخل.
يُسكب باقي زيت الزيتون فوق السمك ويُدهن بقليل من الدهن.
قطع الطماطم من علبتنا ، نضعها فوق السمك ، نصب صلصة الطماطم في الصينية. أضف الفطر وبعض أغصان الليمون. نسكب أيضًا الخمر والماء في الصينية.

قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
بعد 40 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن ، أزيلي ورق الألمنيوم وأعيدي الكارب إلى الفرن ، بنفس درجة الحرارة ، لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يتحول لونه إلى البني ويمسك بقشرة ذهبية جميلة.
بعد أن يصبح لونه بنيًا جيدًا ، أخرج الكارب من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق على طبق.

بعد ذلك ، قطعناها.
التجميع على الطبق بسيط للغاية: قطعة سمك صحية مع البطاطس والبصل والفطر في التزيين ، مع صلصة الطماطم والنبيذ ، بكثرة!
بعد ذلك ، يمكننا مطابقة الطبق مع سلطة خضراء طازجة نرش عليها الخل البلسمي وزيت الزيتون والملح حسب الرغبة!


مبروك مخبوز مع البصل والكراث - الوصفات

300 غرام كراب طازج

جزر ، بصل كبير ، جزر أبيض ، قرع ، فلفل أحمر

كزبرة ، فلفل حار مجفف ، قرنفل ، فلفل ، ملح ، عصير نصف ليمونة

10 دقائق للطهي + 20 دقيقة للخبز

الأخطبوط على الطريقة الإيطالية

سمك السلمون بالكزبرة المخبوزة

اغسل الخضار جيدًا ونظفها وقطّعها وضعها في صينية فرن مستطيلة الشكل.

حضري صلصة الثوم: اهرسي فصوص الثوم ، أضيفي الزيت واخلطي قليلاً حتى تتكون عجينة ، ثم أضيفي عصير الليمون والملح. في ملاط ​​خشبي ، سحق كل التوابل.

دهن السمك بصلصة الثوم ورشي القليل من خليط التوابل.

توضع شرائح السمك فوق فراش الخضار وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لحوالي 20 دقيقة.

عندما نخرجها من الفرن نرش عليها القليل من عصير الليمون وأوراق البقدونس المفروم ناعماً.

تعرف على المزيد حول أهمية الأسماك في نظامنا الغذائي: وصفات الأسماك.


المقالات التي تحتوي على الكلمة المفتاحية: الكارب المخبوز

الكارب مع النبيذ المخبوز من: الكارب ، الثوم ، الليمون ، الزيت ، النبيذ ، الملح ، الفلفل. المقادير: مبروك 1.5 كجم - 5 فصوص ثوم - ليمون - بقدونس - 500 مل - نبيذ أبيض جاف - 2 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل - طريقة التحضير: نظف السمك جيداً ، اغسله وجففه بمناشف ماصة. رش [& هيلب]

كارب مشوي مع طماطم وثوم

كارب مشوي مع الطماطم والثوم من: الكارب ، البصل ، الجزر ، الثوم ، الطماطم ، الليمون ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، البقدونس. المقادير: 1 1 كجم كارب ، نظيف من القشور والأمعاء 2 بصل 1 جزرة كبيرة 3-4 فصوص من الثوم 1 علبة طماطم مقطعة 1 ليمون بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس [& hellip]

كارب مشوي مع أرز

الكارب المخبوز مع الأرز من: الكارب ، البصل ، الليمون ، الزيت ، الملح ، الفلفل ، الخضر ، الزبيب ، النبيذ. المقادير: 1 كارب 1 بصل 1 ليمون 1 كوب كبير زيت ملح و فلفل أخضر زبيب 1 كوب من النبيذ الأبيض طريقة التحضير: قشر المبروك. نترك الكافيار أو الحليب جانباً والملح والفلفل من الداخل والخارج. [& hellip]

مبروك بالزيتون

مبروك بالزيتون من: الكارب ، الزيتون ، الفلفل ، الليمون ، النبيذ الأبيض ، الزيت ، الملح. المقادير: 1 كارب بحوالي 2 كجم 1/2 كجم زيتون فلفل 2-3 ليمون 2 كوب نبيذ أبيض 3-4 ملاعق زيت ملح التحضير: ينظف المبروك من القشور والأمعاء ويقطع رأسه. ثم اغسل جيدا [& hellip]

مبروك مخبوز مع النبيذ والقشدة الحامضة

الكارب المخبوز بالنبيذ والقشدة الحامضة من: الكارب ، الزبدة ، القشدة الحامضة ، النبيذ ، البقدونس ، البصل ، فتات الخبز ، التوابل ، الملح ، الأرائك. المكونات: كارب طازج أكبر (يفضل ماء جار وخالي من الدهون) 8-12 ملاعق كبيرة زبدة منزلية الصنع حوالي 200 جرام كريمة 1-2 كوب نبيذ (أبيض ، جاف) 1 حزمة بقدونس 2-3 بصل صغير (أو 7-10 قطع [ & hellip]

كارب مخبوز بالمكسرات

كارب مخبوز بالمكسرات من: الكارب ، الكراث ، البصل ، الكايزر ، الجزر ، الثوم ، الزيت ، الجوز. المقادير: 3 ميداليات كارب 2 كراث 2 بصل 1 جزر 200 جرام كايزر 4-5 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت جوز طريقة التحضير: اغسل ميداليات السمك. ضعيها في وعاء وضعي عليها ملعقة كبيرة من الزيت. [& hellip]

وصفات الصيام & # 8211 كارب مخبوز بالخضار

كارب مخبوز مع الخضار من: الكارب ، الجزر ، البطاطس ، البصل ، الثوم ، الخل ، الزيت ، أوراق الغار ، الماء ، الذرة ، البقدونس ، الملح ، الفلفل. المقادير: حبتان من الكارب 3 جزر 4 بطاطس 3 بصل 8 فصوص ثوم 30 مل خل 50 مل زيت دوار الشمس ورقتي غار 700 مل ماء 200 جرام نشا ذرة حفنة من ملح البقدونس [& hellip]

فرن في الفرن بالنبيذ

سمك مشوي مع نبيذ من: الكارب ، الطماطم ، الفطر ، الثوم ، النبيذ الأبيض ، إكليل الجبل ، الزعفران ، الزيت ، الملح ، الفلفل. المقادير: كارب كيلوغرام طماطم 500 غرام فطر طازج رأس ثوم 500 مل نبيذ أبيض جاف 2 غصن إكليل الجبل القليل من الزعفران وملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل التحضير: اخلطي الزيت مع [& hellip]

طبق كارب بالخضار

طبق كارب بالخضار مكون من: كارب ، طماطم ، فلفل ، ثوم ، جزر ، بصل ، ملح ، فلفل. المقادير: 4 قطع سمك الشبوط 7 طماطم 5 فلفل حلو 2 رأس ثوم 1 جزرة مقطعة 1 فلفل حار 1 بصل ملح وفلفل التحضير: ضعي قطع الكارب بالملح واقليها على الشواية [& hellip]

طريقة تحضير الكارب المخبوز بصلصة الطماطم والأرز الصربي (فيديو)

الكارب المخبوز مع صلصة الطماطم والأرز الصربي: طريقة تحضير الكارب المخبوز بصلصة الطماطم والأرز الصربي:

كيفية تحضير سمك الشبوط في فرن مطهي بالخضروات (فيديو)

الكارب المطهي بالخضروات: كيفية تحضير الكارب المطهي بالخضروات:

الكارب المطبوخ على فراش من البطاطس

الكارب المخبوز على فراش من البطاطس من: الكارب ، الطماطم ، الفلفل الأخضر ، البصل ، الثوم ، عصير الطماطم ، البقدونس ، البطاطس ، الملح ، الفلفل ، الزعتر ، المرق ، الخضار المركزة ، النبيذ الأبيض. المقادير: 1 كارب 4 طماطم 2 فلفل أخضر 1 بصل 1 رأس ثوم مقطع 250 مل عصير طماطم 1 حفنة من البقدونس 1 كجم من [& hellip]

الكارب المخبوز

الكارب المخبوز من: الكارب ، الملح ، الفلفل ، الزيت ، النبيذ الأبيض ، الثوم ، السكر ، معجون الطماطم ، الفلفل ، أوراق الغار ، الفلفل الحار. المقادير: 1 كارب (2-3 كجم) ملح فلفل ، قطرة زيت للصلصة: 200 مل نبيذ أبيض 1 فص صغير من الثوم 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ورق فلفل اختياري ، [& hellip]

الكارب المطبوخ مع الخضر

الكارب المخبوز بالخضار من: فيليه الكارب ، الليمون ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الزعتر ، المريمية ، الثوم ، الكمون ، النبيذ الأبيض ، الزبدة ، حساء السمك ، الملح ، الفلفل. المقادير: 800 جرام فيليه الكارب 1 ليمون 1 باقة خضار مشكلة (إكليل الجبل ، زعتر ، حكيم) 2 فص ثوم وكمون 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض 100 جرام زبدة 4 ملاعق كبيرة شوربة [& هيلليب]

مبروك محشي بالفرن

مبروك مخبوز محشو: كارب ، أرز ، مشروم ، لوز ، نبيذ ، ليمون ، بقدونس ، زيت قرع ، ملح وفلفل. المكونات: 1 كارب كبير (حوالي 3 كجم) 70 جم أرز 1 علبة فطر 100 جم لوز 200 مل نبيذ أبيض جاف 2 ليمون 2 حزمة من البقدونس 100 مل زيت القرع والملح والفلفل طريقة التحضير: نظف السمك [& hellip]

مبروك مخبوز مع البطاطا والفلفل والجزر

الكارب المخبوز مع البطاطس والفلفل الحلو والجزر من: الزيت ، الزبدة ، النبيذ الأبيض الجاف ، البطاطس ، الطماطم ، الفلفل ، الجزر ، البصل الأبيض ، البصل الأخضر ، الثوم ، الفلفل ، الملح ، البابريكا ، الشبت ، البقدونس ، الكارب. المكونات: 100 مل زيت 50 جم زبدة 500 مل نبيذ أبيض جاف 2 كجم بطاطس 1 كجم طماطم 5 فلفل حلو 5 جزر مناسب [& هيلليب]

كارب مشوي مع طماطم وليمون

الكارب المخبوز بالطماطم والليمون من: الكارب ، الطماطم ، الزيت ، النبيذ ، الليمون ، الملح ، الفلفل ، البقدونس الأخضر. المقادير: 1 كجم من المبروك 1 جم طماطم 1 زيت زجاج 1 كوب نبيذ أبيض 1 ليمون ملح وفلفل بقدونس أخضر التحضير: قشر السمك واغسله وضعه في صينية مبطنة بشرائح الطماطم و [& hellip]

الكارب المطبوخ مع الخضار

كارب مخبوز مع الخضار من: الكارب ، الليمون ، البصل ، الثوم ، النبيذ ، الطماطم ، الزعتر ، الخضر ، الزيت ، البطاطس ، الجزر. المكونات: 1 كارب طازج 1 ليمون 1 بصل 6-8 فصوص ثوم 1 كوب نبيذ 2 طماطم زعتر زيت خضار مقطع 1 كجم بطاطس 4-5 جزر التحضير: قشر الكارب ، أزل الأذن باستخدام [& hellip]

الكارب مع الشمر والكرفس في الفرن

الشمر والكرفس المخبوز من: الكارب ، الشمر ، الطماطم ، الثوم ، الزعتر ، النبيذ ، الجزر ، الكرفس ، زيت عباد الشمس ، الملح ، الفلفل ، الذرة ، البطاطس والأرز. المقادير: قطعتان من الكارب ، قطعتان من الشمر 500 جم طماطم ، 4 فصوص ثوم ، ملعقة صغيرة من الزعتر ، 250 مل نبيذ أبيض جاف ، شريحة جزرة [& hellip]

الكارب المطبوخ مع البطاطس الفلاحية

الكارب المخبوز مع البطاطس الفلاحية من: الكارب ، البصل ، الطماطم ، الثوم ، معجون الطماطم ، النبيذ الأبيض الجاف ، البطاطس ، الزبدة ، الشبت ، الملح والفلفل. المكونات: 1 كارب (حوالي 1.5 كجم) 2 بصل 4 طماطم 2-3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 250 مل نبيذ أبيض جاف 4 بطاطس كبيرة 100 جرام زبدة 1 رابط [& hellip]

الكارب المطبوخ مع الجزر الأبيض والبصل الأحمر

الكارب المخبوز بالجزر الأبيض والبصل الأحمر من: فيليه الكارب ، الجزر الأبيض ، البصل الأحمر ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل. المقادير: 4 شرائح سمك الشبوط (حوالي 200 جم قطعة) 600 جم جزر أبيض 4 بصل أحمر 50 مل زيت زيتون ملح وفلفل طريقة التحضير: نظف شرائح الكارب من أي عظام متبقية [& hellip]

الكارب المطبوخ مع الفطر

وصفة الكارب مع الفطر بالفرن من: الكارب ، الفطر ، الفليفلة ، الطماطم في المرق ، الزيت ، البقدونس ، الملح والفلفل. المقادير: 1 كارب بحوالي 1 كجم 400 جم فطر طازج ، أصغر 1 فلفل أحمر 400 جم طماطم في مرق 50 مل زيت 1 حزمة بقدونس ملح فلفل طريقة التحضير: [و hellip]

الكارب المطبوخ مع الخضار

وصفة الكارب المخبوزة بالفرن مع الخضار من: الكارب ، الفلفل ، الطماطم ، النبيذ الأبيض ، البصل ، الليمون ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل. المقادير: 1.5 كجم كارب كامل 0.5 كجم فلفل رومي 0.4 كجم طماطم مقشرة 0.25 لتر نبيذ أبيض 1 بصلة 1 ليمون 50 مل زيت زيتون ملح وفلفل التحضير: [& هيلليب]

وصفات لذيذة: مبروك مخبوز

وصفة لذيذة للكارب ، زيت زيتون ، مرق ، ثوم ، طماطم ، عصير ليمون ، نبيذ أبيض ، ملح ، فلفل. المقادير: 1 كجم من الكارب 125 مل من زيت الزيتون 100 جم من المرق 25 جم من الثوم 1 كجم من الطماطم 100 مل من عصير الليمون 200 مل من النبيذ الأبيض ملح الفلفل Mod [& hellip]

سمك مشوي بالفول والبازلاء

وصفة لذيذة للسمك المشوي مع الطماطم والزيت والبطاطس والفاصوليا الخضراء والبازلاء والملح والفلفل والزعتر. المقادير: 1 كارب 1 كجم 500 جم طماطم 150 مل زيت 500 جم بطاطس يد واحدة فاصوليا خضراء 1 يد بازلاء خضراء ملح فلفل زعتر التحضير: تحميص الطماطم وتقشرها و [هيليب]

الكارب مع الخضار والفطر في الفرن

وصفة للكارب بالخضار والفطر والبطاطس والجزر والليمون والنبيذ الأبيض والفلفل. المقادير: 1 كارب 2 كجم 200 جم فطر 5 بطاطس 2 جزر 1 ليمون 1 كوب نبيذ أبيض ملح زيت فلفل طريقة التحضير: قشر المبروك واغسله ورشه بالملح واتركه لمدة ساعة. قشر البطاطس والجزر [& hellip]

مبروك مع صوص الكرفس والفلفل الاحمر

الكارب مع صلصة الكرفس والفلفل الأحمر من: فيليه الكارب ، الكرفس ، البصل ، الزبدة ، القشدة الحامضة ، الزيت ، الليمون ، الملح ، الفلفل الأحمر. المقادير: قطعة واحدة من فيليه الكارب 1 كرفس كبير 1 بصل 3 ملاعق كبيرة زبدة 200 جرام كريمة حامضة 5 ملاعق كبيرة زيت 1 ليمون ملح فلفل أحمر طريقة التحضير: قشر البصل وقطّعه [& هيليب]

الكارب مع الجزر

الكارب مع الجزر من: الكارب ، الجزر ، المايونيز ، الفلفل ، الفلفل الحار ، الليمون ، الزيت ، الملح ، فيجيتا ، الزعتر. المقادير: 6 شرائح كبيرة من المبروك 1/2 كجم جزر 6 ملاعق كبيرة مايونيز فلفل رومي وفلفل حار وزيت ليمون ملح نباتي زعتر الإعداد: ضع السمك في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت و [& هيلب]

الكارب المحمص مع الخضار المخبوزة

كارب مخبوز مع الخضار من: الكارب ، زيت الزيتون ، الجزر ، الكرفس ، المرق ، الملح ، الفلفل ، الماء ، البقدونس ، الطماطم ، البصل. المقادير: 1 مبروك (حوالي 1 كجم) 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 جزر كبير مفروم ناعماً 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح 2 ملعقة صغيرة ملح مرق فلفل مطحون طازج 250 مل ماء 1/2 حزمة بقدونس أخضر [& هيليب]

الكارب كما هو الحال في مولدوفا

الكارب المولدوفي المقادير: 1 كارب 2 كجم 6-8 بصل 1 كجم طماطم 1 كوب زيت 1 حفنة من ملح البقدونس والفلفل 3 حفنات من الحميض الأخضر ملعقتان كبيرتان من الحليب المخفوق طريقة التحضير: نقطع السمك إلى قطع صغيرة ويوضعان في صينية كبيرة. يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح و [& hellip]

وصفات لذيذة: مبروك مخبوز

الكارب المخبوز المقادير: 1 كارب جزر بصل فلفل أحمر ثوم 1 كوب نبيذ أبيض جاف ملح فلفل طريقة التحضير: قشر الخضار وقطّع الفلفل والبصل والجزر إلى شرائح وقطع الثوم إلى نصفين. ضع صفًا من الخضار في مقلاة الموقد فوقها السمك (منظّف ومرشوش بالملح) [& hellip]

كارب مخبوز مع صوص سكوردوليا

كارب مخبوز بصلصة سكوردوليا المقادير: 1 كارب زيت ليمون ملح فلفل للصوص تحتاج: 100 جرام حبات جوز مطحون 1 فص ثوم 150 مل ملح زيت ليمون طريقة التحضير: نظف السمك واغسله جيداً ، اقطعه ورشه بالملح ، مغموسة بالزيت ، ضعه في صينية [& hellip]


الكارب المطبوخ مع الخضار

يقدم لك جورج بوبا وصفة موسمية سهلة.

في بداية الربيع ، يجد الكارب الروماني ، والأسماك المستزرعة ، سمكة أكثر بدانة ، ولذيذة جدًا (ومع ذلك ، فهي أقل طعمًا من الكارب البري ، الذي يتم اصطياده في برك نهر الدانوب أو في دلتا الدانوب).

جمعية الوداع تفتتح قسم طب الأطفال IV و ndash.

هناك العديد من المربين الذين يقومون بتوصيل الأسماك الطازجة ، معظم أيام السنة ، وخاصة الكارب والدش. يعتمد طعم الأسماك المسوقة كثيرًا على الطعام الذي يقدمه أصحاب المزرعة للأسماك.

عندما يكون لدي خيار ، أشتري أسماكًا طازجة من الدانوب & ndash carp ، سمك السلور ، الماكريل ، avat ، barbel ، pike ، pikeperch. أشتري أيضًا سمك السلمون المرقط المستزرع (أنا فقط في الجبال ، بمياه نظيفة وصافية) وسمك الفرخ الروماني (في أي وقت وندش يكون المفضل لدي ، وعندما أجده ، يصعب العثور عليه). لم أجرب الأسماك الطازجة (؟!) التي تم إحضارها من الخارج والأراضي & ndash sea bream ، sea perch ، lufar ، إلخ. أشتري أيضًا شرائح سمك السلمون الطازج أو ذيول السلمون المجمدة. أشتري الماكريل والسردين وسمك القد وسمك النازلي والبنغاسيوس من الأسماك المجمدة.

كل ما تريد معرفته عن معالج الطعام

عندما حصلت على تصريح صيد (اشتريته هذا العام) أقوم بإعداد ما أصطاده.

اشتريت مبروك روماني ، طازج ، 1.5 كجم ، بقليل من القشور (المبروك المرآة). لقد راجعته على العينين & ndash ليكون واضحًا وليس أبيض ، على الخياشيم & ndash ليكون أحمرًا ساطعًا ، على المقاييس & ndash عند الضغط عليه ، حتى يتعافى بمجرد توقفك عن الضغط. نظفته من القشور والأمعاء. لقد كانت طازجة بالتأكيد & - كانت الأساسيات كاملة. غسلت الحليب جيدًا وصرفته في مصفاة. لقد غسلت السمك جيدًا بالماء البارد وتركته يستنزف في حامل الطبق.

يمكنك استخدام أي خضروات تريدها في أي تركيبة. بمرور الوقت ، يمكنك إنشاء مجموعات مختلفة ، حسب الموسم ، لتجنب الشراء من السوق ، الخضار التركية أو اليونانية - ndash - المظهر ، ولكن ليست لذيذة.

استخدمت الكراث والبصل الأبيض والبطاطا الحمراء الطويلة. غسلت في تيار من الماء البارد وبعض الفطر الأبيض الطازج (الذي اشتريته من السوق) ومقطع إلى النصف.


لقد أرسلت لنا حماتي ووالد زوجي سمكة شبوط رومانية كبيرة ، استمتعنا بها حتى آخر عظمة! لقد تركت رؤوسهم وذيلهم جانبًا لحساء السمك ، لقد رأيت بالفعل الكافيار كيف أعددناه هنا ، ومن بقية الكارب قمنا بإعداد وصفة حسب ذوقنا: سمك الكارب المخبوز مع الكثير من الخضار!

يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وهي وصفة مثالية لوجبات يوم الأحد مع العائلة. هذه هي أعز ما لدي ، لأنها اللحظات القليلة عندما نكون جميعًا معًا. عندما كنت صغيراً ، لم أفهم لماذا اضطررنا جميعًا للجلوس على الطاولة أيام الأحد ، ولماذا تناولت والدتي تلك المجموعة الجيدة من الأطباق ولماذا كان علينا التصرف بشكل لا تشوبه شائبة في الساعتين اللتين استغرقتهما لتحضير الوجبة وتقديمها . الآن فهمت ، لقد فات الأوان قليلاً ، لأن عائلتنا قد تضاءلت على مر السنين ولم تعد وجبات يوم الأحد كما كانت في السابق. لكن دعنا نتجاوزها ونصل إلى أسماكنا.

المكونات:
- سمكة الكارب (إجمالاً حوالي 4 كجم ، وبقي حوالي 2 في النهاية)
- اتصال نباتي
- 2 قرع
- 1 خيط كراث
- 5 حبات بطاطس كبيرة
- 100 مل زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مبشورة
- قشر وعصير ليمون
- ملعقة صغيرة من البردقوش والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والريحان المجفف
- ملح للتذوق
- كوب من الماء

أولاً ، قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ثم قمت بإعداد الخضار: قطعت البطاطس والكوسا إلى مكعبات (قشرت البطاطس ، ولم تقشر الكوسة) ، قطعت الكراث والجزر إلى دوائر ، ثم وضعتهم جميعًا في الدرج ، بخلطهم ، وملحهم حسب الرغبة ورشهم بنصف كمية زيت الزيتون. ثم قمت بتنظيف السمكة جيدًا وقطعتها إلى دوائر. قمت بخلط زيت الزيتون المتبقي مع الثوم والقشر وعصير الليمون وباقي البهارات ، ثم استخدمت فرشاة لدهن كل قطعة من السمك بهذا الخليط. وضعت الكارب الروماني فوق الخضار ، وسكب الماء في كل مكان ووضعت كل شيء في الفرن.

كانت السمكة جاهزة في حوالي 30 إلى 35 دقيقة ، لذا أخرجتها على طبق وأبقيتها دافئة ومغطاة بورق الألمنيوم حتى تنضج الخضار. استغرق الأمر 30 دقيقة أخرى للخضروات. لقد استمرت لفترة أطول قليلاً بسبب البطاطس الجديدة ، والتي يصعب صنعها قليلاً. لكنني أؤكد لكم أن الانتظار كان يستحق كل هذا العناء! من الكميات المعطاة يتم إخراج حوالي 6 حصص ، والتي كانت موضع تقدير كبير من قبل كل من رواد المطعم. على الرحب والسعة!


كيف تصنع مبروك مخبوز لتثني على عائلتك بأكملها لموهبة ربة منزلك؟

وصفة الكارب المخبوز

كيف تصنع الكارب المخبوز بالفرن أن تمدح من قبل جميع أفراد الأسرة لموهبتك كربة منزل؟

تحتاج المكونات التالية لتحضير وصفة الكارب في الفرن:
- سمك الشبوط حوالي 1 كجم
- توابل للأسماك
- الفلفل الأبيض
- نصف فلفل أحمر
- نصف فلفل أخضر
- 2 بصلة متوسطة
- 5 طماطم
- 1 ليمون
- قبطان ونصف ثوم
- 1 خيط من البقدونس الأخضر
- 1 كوب ماء
- زيت الزيتون
- ملح

كيف يتم إعدادها؟

بالنسبة للمبتدئين ، قمت بتتبيل السمك بالتوابل الخاصة للأسماك والفلفل. تركتها تبرد لمدة 2-3 ساعات.
في هذه الأثناء أعددت صينية أضع فيها زيت الزيتون. أضفت الفلفل الطويل ، البصل المقرمش ، وفصوص الثوم الكاملة.

على فراش الخضار أضع السمك ، وأضيفت بداخله بضع شرائح من الليمون و 1 غصن من البقدونس الأخضر. بجانب الكارب أضع قطع الطماطم وشرائح الليمون. أضفت كوبًا من الماء ، ووضعته في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. خلال هذه الفترة عدت مرة واحدة فقط.

قدمنا ​​سمك عصيدة من دقيق الذرة. اتضح أنها جيدة جدا!

مفاجأة شبكة لا. 1: محلول ملحي للكارب

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

- 4 ميداليات سمك الشبوط
- عدد 2 فليفلة
- 2 طماطم
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- باقة بقدونس (يمكنك إضافة: ثوم وفلفل حار)

كيف يتم إعدادها؟

يتم غسل الأسماك وتجفيفها وتمليحها. اشويها على الشواية. نخبز الفلفل ونظفه. نضع السمك المقلي في صينية ، نضيف شرائح الطماطم المقشرة ، شرائح البصل ، فلفل الكابيا ، البابريكا والملح ونضعهم في الفرن. قدمي المحلول الملحي مع رش البقدونس المفروم.

وصفة مفاجأة لا. 2: الماكريل مع الخضار المخبوزة

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 2 قطعة. سمك الأسقمري البحري
- 1 كراث
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 1 بقدونس (جذر)
- قطعة كرفس
- 1 ليمون
- 1/2 كأس نبيذ
- ملح
- فلفل

كيف يتم إعدادها؟

نقوم بتنظيف الماكريل ونقطع رأسه ونغسله جيدًا في عدة مياه ونملحه ونرشه بعصير نصف ليمونة. نقطع الكراث والبصل إلى شرائح رفيعة ، ونقطع باقي الخضار إلى مكعبات. ضعي القليل من الزيت في وعاء ينا (لا يمكنك وضعه على الإطلاق) ، ثم ضعي شرائح الكراث والبصل ومكعبات الخضار فوقها.

يُضاف النبيذ ويُوضع في كيس في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

أخرجي الوعاء ، ضعي السمك فوقه ، اعصري النصف الآخر من الليمون والفلفل وضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة.


الكارب مع الشمر والكرفس في الفرن

الكارب مع الشمر والكرفس في الفرن من: الكارب ، الشمر ، الطماطم ، الثوم ، الزعتر ، النبيذ ، الجزر ، الكرفس ، زيت عباد الشمس ، الملح ، الفلفل ، الذرة ، البطاطس والأرز.

المكونات:

  • اثنين من جذوع الكارب
  • قطعتين من الشمر
  • 500 جرام طماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • مروكوف
  • شريحة من الكرفس
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • ملح
  • فلفل
  • حبوب ذرة
  • بطاطا
  • أرز

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واعصر العصير. اقلي نصف كمية الزيت لمدة خمس دقائق واخلطي جيدًا مع الزعتر.

يتم تنظيف الأسماك وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ومتبلة. ضعيها في مقلاة ، ورشي الخضار المليئة بالزعتر في الأعلى واسكبي النبيذ الأبيض.

أضيفي كوبًا من الماء وضعي الطماطم الكاملة في مكانها أو قطعيها إلى نصفين إذا كانت كبيرة جدًا. رشي الثوم المقشر واتركيها كاملة أو مقطعة وضعي الصينية في الفرن.

تُخبز على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنخفض الصلصة وتصبح الخضار طرية تقريبًا. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة أو بطاطا مهروسة أو أرز مسلوق.


فيديو: تعرفوا على فوائد البصل الهائلة ودورها في الوقاية من مجموعة من أمراض العصر!! الدكتور جمال الصقلي (قد 2022).