وصفات تقليدية

تدريب تطوير الأعمال بجامعة Spoon

تدريب تطوير الأعمال بجامعة Spoon

تبحث جامعة Spoon عن بعض المتدربين الرائعين للانضمام إلى فريقنا هذا الصيف! تنمو Spoon وتتغير كل يوم ، ونحن نبحث عن متدربين نشيطين من خلال التجربة والإبداع والابتكار. ستحصل على خبرة في العمل في بيئة بدء سريعة الخطى مع شركة رائعة (نحن) وامتيازات تناول الكثير من الطعام الجيد. :) فترات التدريب لدينا غير مدفوعة الأجر ، ولكن الائتمان الأكاديمي متاح.

نظرة عامة على المنصب:

نحن نبحث عن طلاب أذكياء ومتمرسين في مجال الأعمال مهتمين بمساعدة شركة ناشئة في تطوير علاقات تجارية استراتيجية وبناء علامة تجارية على نطاق وطني. سيتواصل المتدربون مع الشركات المحلية والوطنية ، ويعززون العلاقات مع العملاء المحتملين ويعملون مع المؤسسين لتطوير برامج التسويق والرعاية. سيحصل المتدربون على خبرة عملية وسيتم منحهم مسؤوليات فعلية لبدء التعاون وتكوين الشراكات والصفقات الوثيقة. يجب أن يتمتع المتقدمون بأخلاق قوية وأن يكونوا قادرين على التوفيق بين مشاريع متعددة في وقت واحد. الخبرة في ريادة الأعمال أو الأعمال أو المبيعات أو التسويق ميزة إضافية.

متى؟

صيف 2014
متاح التدريب بدوام جزئي وكامل
الأيام والأوقات مرنة

أين؟

مدينة نيويورك

الموعد النهائي؟

يتم قبول الطلبات على أساس دوري ، ولكن كلما تقدمت في وقت مبكر ، كان ذلك أفضل.

عملية التطبيق:

للتقديم ، أرسل سيرة ذاتية وخطاب تعريف إلى [email protected]

ظهر التدريب على تطوير الأعمال بعد جامعة Spoon لأول مرة في جامعة Spoon.


قصة ملعقة الحساء - تذوق طعم النجاح

التقى السيد أندرو تشان ، 35 عامًا ، والسيدة آنا ليم ، 34 عامًا ، والسيد بنديكت ليو ، 36 عامًا ، أثناء دراستهما في بيرث بجامعة مردوخ الأسترالية قبل حوالي 15 عامًا للحصول على درجة البكالوريوس.

عاد الثلاثي إلى سنغافورة بعد التخرج - السيدة ليم في عام 1996 ، يليها السيد تشان والسيد ليو في عام 1997 - مع خطط للاستقرار في وظائف عادية من تسعة إلى خمسة.

لكن محادثة بالصدفة أجراها السيد تشان مع أخته حول انتشار مطاعم الحساء في إنجلترا والولايات المتحدة زرعت بذرة فكرة مع الثلاثي. بدأوا في استكشاف جدوى استيراد المفهوم إلى سنغافورة.

على وجه الخصوص ، أمضت السيدة ليم ، وهي طاهية شغوفة تزوجت من السيد تشان في أوائل عام 2001 ، الكثير من وقت فراغها في تجربة وصفات الحساء أثناء عملها كطبيبة أجنة في مستشفى سنغافورة العام.

في يوليو / تموز 2001 ، بعد بضعة أشهر من زواجها ، تركت وظيفتها بدوام كامل للنظر في إنشاء مشروع حساء. قالت: "لقد كان البحث عن فرص في الظلام". كانت أول من تركت وظيفتها من بين الثلاثة.

وأضاف السيد تشان: 'كنا ما زلنا صغارًا ، ولم نكن نخطط لإنجاب أطفال في أي وقت قريب. إذا فشل العمل ، يمكنها العودة إلى العمل.

لاكتساب خبرة تقنية في زيادة إنتاج الحساء دون المساومة على الجودة ، باع الثلاثي الحساء في أحد الملاهي الكنسية وقدم خدمات توصيل وقت الغداء إلى المكاتب.

على الرغم من أن التعليقات على جودة وطعم الحساء كانت مشجعة ، إلا أنهم سرعان ما تعلموا أنهم بحاجة إلى مساحة للبيع بالتجزئة ليتمكنوا من الطهي بكميات كبيرة.

لم نتمكن من العمل خارج المنزل. قالت السيدة ليم: `` مرحاض شقة HDB ليس كبيرًا بما يكفي لغسل الخضار لأواني الحساء ''.

جاءت الاستراحة الكبيرة عندما ربطتهم جهة اتصال بمركز رافلز سيتي للتسوق ، الذي كان حريصًا على تجربة مفاهيم جديدة.

لقد استهدفوا حساءهم للمهنيين المشغولين أثناء التنقل الذين أرادوا تناول طعام غير رسمي سريع وذا قيمة مقابل المال كبديل للمطاعم الرسمية. حظي الاقتراح بتأييد رافلز سيتي.

نتيجة لذلك ، قرروا أن يغرقوا ويطرحوا 250 ألف دولار - تشمل الأموال النقدية من الأقارب والأصدقاء ومدخراتهم الشخصية - لإنشاء متجر على مساحة 500 قدم مربع.

افتتح أول منفذ لـ The Soup Spoon في 1 يونيو 2002 ، ويقدم أطباق من Boston Clam Chowder و Velvety Mushroom Stroganoff بسعر يتراوح بين 4 دولارات و 8 دولارات لكل وجبة.

استقال السيد ليو من وظيفته في مجال الاستشارات الإدارية بعد ثلاثة أشهر من افتتاح المنفذ ، وساعد السيد تشان بعد ساعات العمل مع الاستمرار في وظيفة عقد تكنولوجيا المعلومات. انضم إلى الشركة الناشئة بدوام كامل بعد حوالي عام.

عملت خبرة السيد ليو في تطوير الأعمال والتسويق بشكل جيد جنبًا إلى جنب مع تدريب السيد تشان في مجال التمويل وتخصص السيدة ليم في صنع وصفات الحساء.

في البداية ، سارت الأمور على ما يرام ، ولكن فشل المنفذ الثاني لـ The Soup Spoon الذي تم افتتاحه في نهاية عام 2002 في United Square في Novena كان سببه مزيج من سوء التخطيط وسوء الحظ.

جاء تفشي مرض سارس فجأة وبدأ الجميع في تجنب مستشفى تان توك سينغ (في نوفينا). بعد فوات الأوان ، كان يجب أن نركز على عملائنا الأساسيين من PMEBs (المهنيين والمديرين والمديرين التنفيذيين ورجال الأعمال) وحشد العمل ، بدلاً من التنويع بسرعة كبيرة للوصول إلى العائلات والأطفال الذين يمثلون الحشد الرئيسي في يونايتد سكوير. السيد تشان.

المشروع الفاشل ، الذي كلفهم 100 ألف دولار ، أضعف ثقتهم.

بدأنا في التساؤل عن خطة عملنا وما إذا كانت علامتنا التجارية قادرة على النجاح حقًا. قالت ليم: عندما تركنا منفذ يونايتد سكوير ، كان هناك أيضًا رافضون يتساءلون عما إذا كان الناس سيشترون الحساء في مثل هذا البلد الحار.

ومع ذلك ، فإن الاستسلام لم يخطر ببالنا أبدًا. أردنا أن نكون حساء ستاربكس.

تم تعلم درس قيم وركزت The Soup Spoon منذ ذلك الحين على جذب قاعدة عملائها الأساسية من البالغين العاملين.

قبل افتتاح المنفذ التالي في Raffles Xchange بعد أكثر من عام في يونيو 2005 ، أجرى الفريق أبحاثًا مكثفة عن السوق.

قالت السيدة ليم: "لابد أنني أمضيت شهورًا في شراء المكان ، والذهاب إلى هناك في كل وقت غداء لأحسب بالضبط المبلغ الذي سيكسبه المتجر خلال ساعة الغداء".

سارت الأمور على ما يرام بالنسبة للشركة للأشهر الـ 18 التالية. بعد ذلك ، في مارس 2007 ، طعن تان جوانهوا المشرف على مطبخ Soup Spoon حتى الموت في منفذ Raffles City من قبل مرؤوسه Wang Zhenjun بعد نزاع شخصي حول مكان العمل.

على الرغم من أن الأعمال لم تتأثر بشكل كبير بالمأساة ، إلا أن السيد تشان قال إن مؤسسي الشركة وموظفيها شعروا بالضيق بسبب الخسارة.

حضر أفراد الشركة الجنازة ، وكان من الواضح أن الجميع حزين. إذا مات صديقك ، فستكون حزينًا أيضًا. لا أعتقد أنه سيكون هناك موعد محدد حيث يمكنك القول إنك تجاوزته تمامًا.

سريعًا إلى يومنا هذا ، The Soup Spoon هو أكثر رسوخًا في سنغافورة ، ويضم 11 منفذًا منتشرة حول مناطق المكاتب والتجزئة. وبلغ حجم المبيعات العام الماضي 7.29 مليون دولار.

افتتح أحدث منفذ يوم الاثنين في VivoCity.

قال السيد ليو إن الشركة تستهدف من 18 إلى 20 منفذًا في سنغافورة بحلول عام 2012. كما تخطط لاستكشاف مفاهيم جديدة.

علامة تجارية أخرى طورتها ، The Handburger - التي تقدم البرغر الذواقة المصنوعة يدويًا كبديل لتلك المنتجة بكميات كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة - كشفت النقاب عن أول منفذ لها في سبتمبر من هذا العام في رافلز سيتي.

بعد ست أو سبع سنوات من الافتتاح ، شعرنا أن الوقت مناسب لاستكشاف مفهوم جديد. قال السيد ليو: لقد اعتقدنا أيضًا أن السوق كان جاهزًا.

هناك خطط جارية أيضًا لنقل The Soup Spoon إلى الخارج مع مفاوضات لتصدير العلامة التجارية عبر اتفاقية امتياز في إندونيسيا.

لا شك في أن خطط التوسع هذه ستتعزز بفوز The Soup Spoon في فئة العلامات التجارية الواعدة في جوائز سنغافورة برستيج للعلامة التجارية لهذا العام يوم الثلاثاء الماضي.


قصة ملعقة الحساء - تذوق طعم النجاح

التقى السيد أندرو تشان ، 35 عامًا ، والسيدة آنا ليم ، 34 عامًا ، والسيد بنديكت ليو ، 36 عامًا ، أثناء دراستهما في بيرث بجامعة مردوخ الأسترالية قبل حوالي 15 عامًا للحصول على درجة البكالوريوس.

عاد الثلاثي إلى سنغافورة بعد التخرج - السيدة ليم في عام 1996 ، ثم السيد تشان والسيد ليو في عام 1997 - مع خطط للاستقرار في وظائف عادية من تسعة إلى خمسة.

لكن محادثة بالصدفة أجراها السيد تشان مع أخته حول انتشار مطاعم الحساء في إنجلترا والولايات المتحدة زرعت بذرة فكرة مع الثلاثي. بدأوا في استكشاف جدوى استيراد المفهوم إلى سنغافورة.

على وجه الخصوص ، أمضت السيدة ليم ، وهي طاهية شغوفة تزوجت من السيد تشان في أوائل عام 2001 ، الكثير من وقت فراغها في تجربة وصفات الحساء أثناء عملها كطبيبة أجنة في مستشفى سنغافورة العام.

في يوليو / تموز 2001 ، بعد بضعة أشهر من زواجها ، تركت وظيفتها بدوام كامل للنظر في إنشاء مشروع حساء. قالت: "لقد كان البحث عن فرص في الظلام". كانت أول من تركت وظيفتها من بين الثلاثة.

وأضاف السيد تشان: 'كنا ما زلنا صغارًا ، ولم نكن نخطط لإنجاب أطفال في أي وقت قريب. إذا فشل العمل ، يمكنها العودة إلى العمل.

لاكتساب خبرة تقنية في زيادة إنتاج الحساء دون المساومة على الجودة ، باع الثلاثي الحساء في أحد الملاهي الكنسية وقدم خدمات توصيل وقت الغداء إلى المكاتب.

على الرغم من أن التعليقات على جودة وطعم الحساء كانت مشجعة ، إلا أنهم سرعان ما تعلموا أنهم بحاجة إلى مساحة للبيع بالتجزئة ليتمكنوا من الطهي بكميات كبيرة.

لم نتمكن من العمل خارج المنزل. قالت السيدة ليم: `` مرحاض شقة HDB ليس كبيرًا بما يكفي لغسل الخضار لأواني الحساء ''.

جاءت الاستراحة الكبيرة عندما ربطتهم جهة اتصال بمركز رافلز سيتي للتسوق ، الذي كان حريصًا على تجربة مفاهيم جديدة.

لقد استهدفوا حساءهم للمهنيين المشغولين أثناء التنقل الذين أرادوا تناول طعام غير رسمي سريع وذا قيمة مقابل المال كبديل للمطاعم الرسمية. حظي الاقتراح بتأييد رافلز سيتي.

نتيجة لذلك ، قرروا أن يغرقوا ويطرحوا 250 ألف دولار - تشمل الأموال النقدية من الأقارب والأصدقاء ومدخراتهم الشخصية - لإنشاء متجر على مساحة 500 قدم مربع.

افتتح أول منفذ لـ The Soup Spoon في 1 يونيو 2002 ، ويقدم أطباق من Boston Clam Chowder و Velvety Mushroom Stroganoff بسعر يتراوح بين 4 دولارات و 8 دولارات لكل وجبة.

استقال السيد ليو من وظيفته في مجال الاستشارات الإدارية بعد ثلاثة أشهر من افتتاح المنفذ ، وساعد السيد تشان بعد ساعات العمل مع الاستمرار في وظيفة عقد تكنولوجيا المعلومات. انضم إلى الشركة الناشئة بدوام كامل بعد حوالي عام.

عملت خبرة السيد ليو في تطوير الأعمال والتسويق بشكل جيد جنبًا إلى جنب مع تدريب السيد تشان في مجال التمويل وتخصص السيدة ليم في صنع وصفات الحساء.

في البداية ، سارت الأمور على ما يرام ، ولكن فشل المنفذ الثاني لـ The Soup Spoon الذي تم افتتاحه في نهاية عام 2002 في United Square في Novena كان سببه مزيج من سوء التخطيط وسوء الحظ.

جاء تفشي مرض سارس فجأة وبدأ الجميع في تجنب مستشفى تان توك سينغ (في نوفينا). بعد فوات الأوان ، كان يجب أن نركز على عملائنا الأساسيين من PMEBs (المهنيين والمديرين والمديرين التنفيذيين ورجال الأعمال) وحشد العمل ، بدلاً من التنويع بسرعة كبيرة للوصول إلى العائلات والأطفال الذين يمثلون الحشد الرئيسي في يونايتد سكوير. السيد تشان.

المشروع الفاشل ، الذي كلفهم 100 ألف دولار ، أضعف ثقتهم.

بدأنا في التساؤل عن خطة عملنا وما إذا كانت علامتنا التجارية ستنجح حقًا. قالت ليم: عندما تركنا منفذ يونايتد سكوير ، كان هناك أيضًا رافضون يتساءلون عما إذا كان الناس سيشترون الحساء في مثل هذا البلد الحار.

ومع ذلك ، فإن الاستسلام لم يخطر ببالنا أبدًا. أردنا أن نكون حساء ستاربكس.

تم تعلم درس قيم وركزت The Soup Spoon منذ ذلك الحين على جذب قاعدة عملائها الأساسية من البالغين العاملين.

قبل افتتاح المنفذ التالي في Raffles Xchange بعد أكثر من عام في يونيو 2005 ، أجرى الفريق أبحاثًا مكثفة عن السوق.

قالت السيدة ليم: "لابد أنني أمضيت شهورًا في شراء المكان ، والذهاب إلى هناك في كل وقت غداء لأحسب بالضبط المبلغ الذي سيكسبه المتجر خلال ساعة الغداء".

سارت الأمور على ما يرام بالنسبة للشركة للأشهر الـ 18 التالية. بعد ذلك ، في مارس 2007 ، طعن تان جوانهوا المشرف على مطبخ Soup Spoon حتى الموت في منفذ Raffles City من قبل مرؤوسه Wang Zhenjun بعد نزاع شخصي حول مكان العمل.

على الرغم من أن الأعمال لم تتأثر بشكل كبير بالمأساة ، إلا أن السيد تشان قال إن مؤسسي الشركة وموظفيها شعروا بالضيق بسبب الخسارة.

حضر أفراد الشركة الجنازة ، وكان من الواضح أن الجميع حزين. إذا مات صديقك ، فستكون حزينًا أيضًا. لا أعتقد أنه سيكون هناك موعد محدد حيث يمكنك القول إنك تجاوزته تمامًا.

سريعًا إلى اليوم ، The Soup Spoon هو أكثر رسوخًا في سنغافورة ، ويضم 11 منفذًا منتشرة حول مناطق المكاتب والتجزئة. وبلغ حجم المبيعات العام الماضي 7.29 مليون دولار.

افتتح أحدث منفذ يوم الاثنين في VivoCity.

قال السيد ليو إن الشركة تستهدف من 18 إلى 20 منفذًا في سنغافورة بحلول عام 2012. كما تخطط لاستكشاف مفاهيم جديدة.

علامة تجارية أخرى طورتها ، The Handburger - التي تقدم البرغر الذواقة المصنوعة يدويًا كبديل لتلك المنتجة بكميات كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة - كشفت النقاب عن أول منفذ لها في سبتمبر من هذا العام في رافلز سيتي.

بعد ست أو سبع سنوات من الافتتاح ، شعرنا أن الوقت مناسب لاستكشاف مفهوم جديد. قال السيد ليو: لقد اعتقدنا أيضًا أن السوق كان جاهزًا.

كما أن الخطط جارية لنقل The Soup Spoon إلى الخارج مع مفاوضات لتصدير العلامة التجارية عبر اتفاقية امتياز في إندونيسيا.

لا شك في أن خطط التوسع هذه ستتعزز بفوز The Soup Spoon في فئة العلامات التجارية الواعدة من جوائز سنغافورة برستيج للعلامة التجارية لهذا العام يوم الثلاثاء الماضي.


قصة ملعقة الحساء - تذوق طعم النجاح

التقى السيد أندرو تشان ، 35 عامًا ، والسيدة آنا ليم ، 34 عامًا ، والسيد بنديكت ليو ، 36 عامًا ، أثناء دراستهما في بيرث بجامعة مردوخ الأسترالية قبل حوالي 15 عامًا للحصول على درجة البكالوريوس.

عاد الثلاثي إلى سنغافورة بعد التخرج - السيدة ليم في عام 1996 ، ثم السيد تشان والسيد ليو في عام 1997 - مع خطط للاستقرار في وظائف عادية من تسعة إلى خمسة.

لكن محادثة بالصدفة أجراها السيد تشان مع أخته حول انتشار مطاعم الحساء في إنجلترا والولايات المتحدة زرعت بذرة فكرة مع الثلاثي. بدأوا في استكشاف جدوى استيراد المفهوم إلى سنغافورة.

على وجه الخصوص ، أمضت السيدة ليم ، وهي طاهية شغوفة تزوجت من السيد تشان في أوائل عام 2001 ، الكثير من وقت فراغها في تجربة وصفات الحساء أثناء عملها كطبيبة أجنة في مستشفى سنغافورة العام.

في يوليو / تموز 2001 ، بعد بضعة أشهر من زواجها ، تركت وظيفتها بدوام كامل للنظر في إنشاء مشروع حساء. قالت: "لقد كان البحث عن فرص في الظلام". كانت أول من تركت وظيفتها من بين الثلاثة.

وأضاف السيد تشان: 'كنا ما زلنا صغارًا ، ولم نكن نخطط لإنجاب أطفال في أي وقت قريب. إذا فشل العمل ، يمكنها العودة إلى العمل.

لاكتساب خبرة تقنية في زيادة إنتاج الحساء دون المساومة على الجودة ، باع الثلاثي الحساء في أحد الملاهي الكنسية وقدم خدمات توصيل وقت الغداء إلى المكاتب.

على الرغم من أن التعليقات على جودة وطعم الحساء كانت مشجعة ، إلا أنهم سرعان ما تعلموا أنهم بحاجة إلى مساحة للبيع بالتجزئة ليتمكنوا من الطهي بكميات كبيرة.

لم نتمكن من العمل خارج المنزل. قالت السيدة ليم: `` مرحاض شقة HDB ليس كبيرًا بما يكفي لغسل الخضار لأواني الحساء ''.

جاءت الاستراحة الكبيرة عندما ربطتهم جهة اتصال بمركز رافلز سيتي للتسوق ، الذي كان حريصًا على تجربة مفاهيم جديدة.

لقد استهدفوا حساءهم للمهنيين المشغولين أثناء التنقل الذين أرادوا تناول طعام غير رسمي سريع وذا قيمة مقابل المال كبديل للمطاعم الأكثر رسمية. حظي الاقتراح بتأييد رافلز سيتي.

ونتيجة لذلك ، قرروا أن يغرقوا في دفع مبلغ 250 ألف دولار - بما في ذلك الأموال النقدية من الأقارب والأصدقاء ومدخراتهم الشخصية - لإنشاء متجر على مساحة 500 قدم مربع.

افتتح أول منفذ لـ The Soup Spoon في 1 يونيو 2002 ، ويقدم أطباق من Boston Clam Chowder و Velvety Mushroom Stroganoff بسعر يتراوح بين 4 دولارات و 8 دولارات لكل وجبة.

استقال السيد ليو من وظيفته في مجال الاستشارات الإدارية بعد ثلاثة أشهر من افتتاح المنفذ ، وساعد السيد تشان بعد ساعات العمل مع الاستمرار في وظيفة عقد تكنولوجيا المعلومات. انضم إلى الشركة الناشئة بدوام كامل بعد حوالي عام.

عملت خبرة السيد ليو في تطوير الأعمال والتسويق بشكل جيد جنبًا إلى جنب مع تدريب السيد تشان في مجال التمويل وتخصص السيدة ليم في صنع وصفات الحساء.

في البداية ، سارت الأمور على ما يرام ، ولكن فشل المنفذ الثاني لـ The Soup Spoon الذي تم افتتاحه في نهاية عام 2002 في United Square في Novena كان سببه مزيج من سوء التخطيط وسوء الحظ.

جاء تفشي مرض سارس فجأة وبدأ الجميع في تجنب مستشفى تان توك سينغ (في نوفينا). بعد فوات الأوان ، كان يجب أن نركز على عملائنا الأساسيين من PMEBs (المهنيين والمديرين والمديرين التنفيذيين ورجال الأعمال) وحشد العمل ، بدلاً من التنويع بسرعة كبيرة للوصول إلى العائلات والأطفال الذين يمثلون الحشد الرئيسي في يونايتد سكوير. السيد تشان.

المشروع الفاشل ، الذي كلفهم 100 ألف دولار ، أضعف ثقتهم.

بدأنا في التساؤل عن خطة عملنا وما إذا كانت علامتنا التجارية قادرة على النجاح حقًا. عندما تركنا منفذ يونايتد سكوير ، كان هناك أيضًا رافضون يتساءلون عما إذا كان الناس سيشترون الحساء في مثل هذا البلد الحار.

ومع ذلك ، فإن الاستسلام لم يخطر ببالنا أبدًا. أردنا أن نكون حساء ستاربكس.

تم تعلم درس قيم وركزت The Soup Spoon منذ ذلك الحين على جذب قاعدة عملائها الأساسية من البالغين العاملين.

قبل افتتاح المنفذ التالي في Raffles Xchange بعد أكثر من عام في يونيو 2005 ، أجرى الفريق أبحاثًا مكثفة عن السوق.

قالت السيدة ليم: "لابد أنني أمضيت شهورًا في شراء المكان ، والذهاب إلى هناك في كل وقت غداء لأحسب بالضبط المبلغ الذي سيكسبه المتجر خلال ساعة الغداء".

سارت الأمور على ما يرام بالنسبة للشركة للأشهر الـ 18 التالية. بعد ذلك ، في مارس 2007 ، طعن تان جوانهوا المشرف على مطبخ Soup Spoon حتى الموت في منفذ Raffles City من قبل مرؤوسه Wang Zhenjun بعد نزاع شخصي حول مكان العمل.

على الرغم من أن الأعمال لم تتأثر بشكل كبير بالمأساة ، إلا أن السيد تشان قال إن مؤسسي الشركة وموظفيها شعروا بالضيق بسبب الخسارة.

حضر أفراد الشركة الجنازة ، وكان من الواضح أن الجميع حزين. إذا مات صديقك ، فستكون حزينًا أيضًا. لا أعتقد أنه سيكون هناك موعد محدد حيث يمكنك القول إنك تجاوزته تمامًا.

سريعًا إلى يومنا هذا ، The Soup Spoon هو أكثر رسوخًا في سنغافورة ، ويضم 11 منفذًا منتشرة حول مناطق المكاتب والتجزئة. وبلغ حجم المبيعات العام الماضي 7.29 مليون دولار.

افتتح أحدث منفذ يوم الاثنين في VivoCity.

قال السيد ليو إن الشركة تستهدف من 18 إلى 20 منفذًا في سنغافورة بحلول عام 2012. كما تخطط لاستكشاف مفاهيم جديدة.

علامة تجارية أخرى طورتها ، The Handburger - التي تقدم البرغر الذواقة المصنوعة يدويًا كبديل لتلك المنتجة بكميات كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة - كشفت النقاب عن أول منفذ لها في سبتمبر من هذا العام في رافلز سيتي.

بعد ست أو سبع سنوات من الافتتاح ، شعرنا أن الوقت مناسب لاستكشاف مفهوم جديد. قال السيد ليو: لقد اعتقدنا أيضًا أن السوق كان جاهزًا.

كما أن الخطط جارية لنقل The Soup Spoon إلى الخارج مع مفاوضات لتصدير العلامة التجارية عبر اتفاقية امتياز في إندونيسيا.

لا شك في أن خطط التوسع هذه ستتعزز بفوز The Soup Spoon في فئة العلامات التجارية الواعدة من جوائز سنغافورة برستيج للعلامة التجارية لهذا العام يوم الثلاثاء الماضي.


قصة ملعقة الحساء - تذوق طعم النجاح

التقى السيد أندرو تشان ، 35 عامًا ، والسيدة آنا ليم ، 34 عامًا ، والسيد بنديكت ليو ، 36 عامًا ، أثناء دراستهما في بيرث بجامعة مردوخ الأسترالية قبل حوالي 15 عامًا للحصول على درجة البكالوريوس.

عاد الثلاثي إلى سنغافورة بعد التخرج - السيدة ليم في عام 1996 ، ثم السيد تشان والسيد ليو في عام 1997 - مع خطط للاستقرار في وظائف عادية من تسعة إلى خمسة.

لكن محادثة بالصدفة أجراها السيد تشان مع أخته حول انتشار مطاعم الحساء في إنجلترا والولايات المتحدة زرعت بذرة فكرة مع الثلاثي. بدأوا في استكشاف جدوى استيراد المفهوم إلى سنغافورة.

على وجه الخصوص ، أمضت السيدة ليم ، وهي طاهية شغوفة تزوجت من السيد تشان في أوائل عام 2001 ، الكثير من وقت فراغها في تجربة وصفات الحساء أثناء عملها كطبيبة أجنة في مستشفى سنغافورة العام.

في يوليو / تموز 2001 ، بعد بضعة أشهر من زواجها ، تركت وظيفتها بدوام كامل للنظر في إنشاء مشروع حساء. قالت: "لقد كان البحث عن فرص في الظلام". كانت أول من تركت وظيفتها من بين الثلاثة.

وأضاف السيد تشان: 'كنا ما زلنا صغارًا ، ولم نكن نخطط لإنجاب أطفال في أي وقت قريب. إذا فشل العمل ، يمكنها العودة إلى العمل.

لاكتساب خبرة تقنية في زيادة إنتاج الحساء دون المساومة على الجودة ، باع الثلاثي الحساء في أحد الملاهي الكنسية وقدم خدمات توصيل وقت الغداء إلى المكاتب.

على الرغم من أن التعليقات على جودة وطعم الحساء كانت مشجعة ، إلا أنهم سرعان ما تعلموا أنهم بحاجة إلى مساحة للبيع بالتجزئة ليتمكنوا من الطهي بكميات كبيرة.

لم نتمكن من العمل خارج المنزل. قالت السيدة ليم: `` مرحاض شقة HDB ليس كبيرًا بما يكفي لغسل الخضار لأواني الحساء ''.

جاءت الاستراحة الكبيرة عندما ربطتهم جهة اتصال بمركز رافلز سيتي للتسوق ، الذي كان حريصًا على تجربة مفاهيم جديدة.

لقد استهدفوا حساءهم للمهنيين المشغولين أثناء التنقل الذين أرادوا تناول طعام غير رسمي سريع وذا قيمة مقابل المال كبديل للمطاعم الرسمية. حظي الاقتراح بتأييد رافلز سيتي.

نتيجة لذلك ، قرروا أن يغرقوا ويطرحوا 250 ألف دولار - تشمل الأموال النقدية من الأقارب والأصدقاء ومدخراتهم الشخصية - لإنشاء متجر على مساحة 500 قدم مربع.

افتتح أول منفذ لـ The Soup Spoon في 1 يونيو 2002 ، ويقدم أطباق من Boston Clam Chowder و Velvety Mushroom Stroganoff بسعر يتراوح بين 4 دولارات و 8 دولارات لكل وجبة.

استقال السيد ليو من وظيفته في مجال الاستشارات الإدارية بعد ثلاثة أشهر من افتتاح المنفذ ، وساعد السيد تشان بعد ساعات العمل مع الاستمرار في وظيفة عقد تكنولوجيا المعلومات. انضم إلى الشركة الناشئة بدوام كامل بعد حوالي عام.

عملت خبرة السيد ليو في تطوير الأعمال والتسويق بشكل جيد جنبًا إلى جنب مع تدريب السيد تشان في مجال التمويل وتخصص السيدة ليم في صنع وصفات الحساء.

في البداية ، سارت الأمور على ما يرام ، ولكن فشل المنفذ الثاني لـ The Soup Spoon الذي تم افتتاحه في نهاية عام 2002 في United Square في Novena كان سببه مزيج من سوء التخطيط وسوء الحظ.

جاء تفشي مرض سارس فجأة وبدأ الجميع في تجنب مستشفى تان توك سينغ (في نوفينا). بعد فوات الأوان ، كان يجب أن نركز على عملائنا الأساسيين من PMEBs (المهنيين والمديرين والمديرين التنفيذيين ورجال الأعمال) وحشد العمل ، بدلاً من التنويع بسرعة كبيرة للوصول إلى العائلات والأطفال الذين يمثلون الحشد الرئيسي في يونايتد سكوير. السيد تشان.

المشروع الفاشل ، الذي كلفهم 100 ألف دولار ، أضعف ثقتهم.

بدأنا في التساؤل عن خطة عملنا وما إذا كانت علامتنا التجارية ستنجح حقًا. عندما تركنا منفذ يونايتد سكوير ، كان هناك أيضًا رافضون يتساءلون عما إذا كان الناس سيشترون الحساء في مثل هذا البلد الحار.

ومع ذلك ، فإن الاستسلام لم يخطر ببالنا أبدًا. أردنا أن نكون حساء ستاربكس.

تم تعلم درس قيم وركزت The Soup Spoon منذ ذلك الحين على جذب قاعدة عملائها الأساسية من البالغين العاملين.

قبل افتتاح المنفذ التالي في Raffles Xchange بعد أكثر من عام في يونيو 2005 ، أجرى الفريق أبحاثًا مكثفة عن السوق.

قالت السيدة ليم: "لابد أنني أمضيت شهورًا في شراء المكان ، والذهاب إلى هناك في كل وقت غداء لأحسب بالضبط المبلغ الذي سيكسبه المتجر خلال ساعة الغداء".

سارت الأمور على ما يرام بالنسبة للشركة للأشهر الـ 18 التالية. بعد ذلك ، في مارس 2007 ، طعن تان جوانهوا المشرف على مطبخ Soup Spoon حتى الموت في منفذ Raffles City من قبل مرؤوسه Wang Zhenjun بعد نزاع شخصي حول مكان العمل.

على الرغم من أن الأعمال لم تتأثر بشكل كبير بالمأساة ، إلا أن السيد تشان قال إن مؤسسي الشركة وموظفيها شعروا بالضيق بسبب الخسارة.

حضر أفراد الشركة الجنازة ، وكان من الواضح أن الجميع حزين. إذا مات صديقك ، فستكون حزينًا أيضًا. لا أعتقد أنه سيكون هناك موعد محدد حيث يمكنك القول إنك تجاوزته تمامًا.

سريعًا إلى اليوم ، The Soup Spoon هو أكثر رسوخًا في سنغافورة ، ويضم 11 منفذًا منتشرة حول مناطق المكاتب والتجزئة. وبلغ حجم المبيعات العام الماضي 7.29 مليون دولار.

افتتح أحدث منفذ يوم الاثنين في VivoCity.

قال السيد ليو إن الشركة تستهدف من 18 إلى 20 منفذًا في سنغافورة بحلول عام 2012. كما تخطط لاستكشاف مفاهيم جديدة.

علامة تجارية أخرى طورتها ، The Handburger - التي تقدم البرغر الذواقة المصنوعة يدويًا كبديل لتلك المنتجة بكميات كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة - كشفت النقاب عن أول منفذ لها في سبتمبر من هذا العام في رافلز سيتي.

بعد ست أو سبع سنوات من الافتتاح ، شعرنا أن الوقت مناسب لاستكشاف مفهوم جديد. قال السيد ليو: لقد اعتقدنا أيضًا أن السوق كان جاهزًا.

كما أن الخطط جارية لنقل The Soup Spoon إلى الخارج مع مفاوضات لتصدير العلامة التجارية عبر اتفاقية امتياز في إندونيسيا.

لا شك في أن خطط التوسع هذه ستتعزز بفوز The Soup Spoon في فئة العلامات التجارية الواعدة في جوائز سنغافورة برستيج للعلامة التجارية لهذا العام يوم الثلاثاء الماضي.


قصة ملعقة الحساء - تذوق طعم النجاح

التقى السيد أندرو تشان ، 35 عامًا ، والسيدة آنا ليم ، 34 عامًا ، والسيد بنديكت ليو ، 36 عامًا ، أثناء دراستهما في بيرث بجامعة مردوخ الأسترالية قبل حوالي 15 عامًا للحصول على درجة البكالوريوس.

عاد الثلاثي إلى سنغافورة بعد التخرج - السيدة ليم في عام 1996 ، يليها السيد تشان والسيد ليو في عام 1997 - مع خطط للاستقرار في وظائف عادية من تسعة إلى خمسة.

لكن محادثة بالصدفة أجراها السيد تشان مع أخته حول انتشار مطاعم الحساء في إنجلترا والولايات المتحدة زرعت بذرة فكرة مع الثلاثي. بدأوا في استكشاف جدوى استيراد المفهوم إلى سنغافورة.

على وجه الخصوص ، أمضت السيدة ليم ، وهي طاهية شغوفة تزوجت من السيد تشان في أوائل عام 2001 ، الكثير من وقت فراغها في تجربة وصفات الحساء أثناء عملها كطبيبة أجنة في مستشفى سنغافورة العام.

في يوليو / تموز 2001 ، بعد بضعة أشهر من زواجها ، تركت وظيفتها بدوام كامل للنظر في إنشاء مشروع حساء. قالت: "لقد كان البحث عن فرص في الظلام". كانت أول من تركت وظيفتها من بين الثلاثة.

وأضاف السيد تشان: 'كنا ما زلنا صغارًا ، ولم نكن نخطط لإنجاب أطفال في أي وقت قريب. إذا فشل العمل ، يمكنها العودة إلى العمل.

لاكتساب خبرة تقنية في زيادة إنتاج الحساء دون المساومة على الجودة ، باع الثلاثي الحساء في أحد الملاهي الكنسية وقدم خدمات توصيل وقت الغداء إلى المكاتب.

على الرغم من أن التعليقات على جودة وطعم الحساء كانت مشجعة ، إلا أنهم سرعان ما تعلموا أنهم بحاجة إلى مساحة للبيع بالتجزئة ليتمكنوا من الطهي بكميات كبيرة.

لم نتمكن من العمل خارج المنزل. قالت السيدة ليم: `` مرحاض شقة HDB ليس كبيرًا بما يكفي لغسل الخضار لأواني الحساء ''.

جاءت الاستراحة الكبيرة عندما ربطتهم جهة اتصال بمركز رافلز سيتي للتسوق ، الذي كان حريصًا على تجربة مفاهيم جديدة.

لقد استهدفوا حساءهم للمهنيين المشغولين أثناء التنقل الذين أرادوا تناول طعام غير رسمي سريع وذا قيمة مقابل المال كبديل للمطاعم الرسمية. حظي الاقتراح بتأييد رافلز سيتي.

ونتيجة لذلك ، قرروا أن يغرقوا في دفع مبلغ 250 ألف دولار - بما في ذلك الأموال النقدية من الأقارب والأصدقاء ومدخراتهم الشخصية - لإنشاء متجر على مساحة 500 قدم مربع.

افتتح أول منفذ لـ The Soup Spoon في 1 يونيو 2002 ، ويقدم أطباق من Boston Clam Chowder و Velvety Mushroom Stroganoff بسعر يتراوح بين 4 دولارات و 8 دولارات لكل وجبة.

استقال السيد ليو من وظيفته في مجال الاستشارات الإدارية بعد ثلاثة أشهر من افتتاح المنفذ ، وساعد السيد تشان بعد ساعات العمل مع الاستمرار في وظيفة عقد تكنولوجيا المعلومات. انضم إلى الشركة الناشئة بدوام كامل بعد حوالي عام.

عملت خبرة السيد ليو في تطوير الأعمال والتسويق بشكل جيد جنبًا إلى جنب مع تدريب السيد تشان في مجال التمويل وتخصص السيدة ليم في صنع وصفات الحساء.

في البداية ، سارت الأمور على ما يرام ، ولكن فشل المنفذ الثاني لـ The Soup Spoon الذي تم افتتاحه في نهاية عام 2002 في United Square في Novena كان سببه مزيج من سوء التخطيط وسوء الحظ.

جاء تفشي مرض سارس فجأة وبدأ الجميع في تجنب مستشفى تان توك سينغ (في نوفينا). بعد فوات الأوان ، كان يجب أن نركز على عملائنا الأساسيين من PMEBs (المهنيين والمديرين والمديرين التنفيذيين ورجال الأعمال) وحشد العمل ، بدلاً من التنويع بسرعة كبيرة للوصول إلى العائلات والأطفال الذين يمثلون الحشد الرئيسي في يونايتد سكوير. السيد تشان.

المشروع الفاشل ، الذي كلفهم 100 ألف دولار ، أضعف ثقتهم.

بدأنا في التساؤل عن خطة عملنا وما إذا كانت علامتنا التجارية قادرة على النجاح حقًا. قالت ليم: عندما تركنا منفذ يونايتد سكوير ، كان هناك أيضًا رافضون يتساءلون عما إذا كان الناس سيشترون الحساء في مثل هذا البلد الحار.

ومع ذلك ، فإن الاستسلام لم يخطر ببالنا أبدًا. أردنا أن نكون حساء ستاربكس.

تم تعلم درس قيم وركزت The Soup Spoon منذ ذلك الحين على جذب قاعدة عملائها الأساسية من البالغين العاملين.

قبل افتتاح المنفذ التالي في Raffles Xchange بعد أكثر من عام في يونيو 2005 ، أجرى الفريق أبحاثًا مكثفة عن السوق.

قالت السيدة ليم: "لابد أنني أمضيت شهورًا في شراء المكان ، والذهاب إلى هناك في كل وقت غداء لأحسب بالضبط المبلغ الذي سيكسبه المتجر خلال ساعة الغداء".

سارت الأمور على ما يرام بالنسبة للشركة للأشهر الـ 18 التالية. بعد ذلك ، في مارس 2007 ، طعن تان جوانهوا المشرف على مطبخ Soup Spoon حتى الموت في منفذ Raffles City من قبل مرؤوسه Wang Zhenjun بعد نزاع شخصي حول مكان العمل.

على الرغم من أن الأعمال لم تتأثر بشكل كبير بالمأساة ، إلا أن السيد تشان قال إن مؤسسي الشركة وموظفيها شعروا بالضيق بسبب الخسارة.

حضر أفراد الشركة الجنازة ، وكان من الواضح أن الجميع حزين. إذا مات صديقك ، فستكون حزينًا أيضًا. لا أعتقد أنه سيكون هناك موعد محدد حيث يمكنك القول إنك تجاوزته تمامًا.

سريعًا إلى يومنا هذا ، The Soup Spoon هو أكثر رسوخًا في سنغافورة ، ويضم 11 منفذًا منتشرة حول مناطق المكاتب والتجزئة. وبلغ حجم المبيعات العام الماضي 7.29 مليون دولار.

افتتح أحدث منفذ يوم الاثنين في VivoCity.

قال السيد ليو إن الشركة تستهدف من 18 إلى 20 منفذًا في سنغافورة بحلول عام 2012. كما تخطط لاستكشاف مفاهيم جديدة.

علامة تجارية أخرى طورتها ، The Handburger - التي تقدم البرغر الذواقة المصنوعة يدويًا كبديل لتلك المنتجة بكميات كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة - كشفت النقاب عن أول منفذ لها في سبتمبر من هذا العام في رافلز سيتي.

بعد ست أو سبع سنوات من الافتتاح ، شعرنا أن الوقت مناسب لاستكشاف مفهوم جديد. قال السيد ليو: لقد اعتقدنا أيضًا أن السوق كان جاهزًا.

هناك خطط جارية أيضًا لنقل The Soup Spoon إلى الخارج مع مفاوضات لتصدير العلامة التجارية عبر اتفاقية امتياز في إندونيسيا.

لا شك في أن خطط التوسع هذه ستتعزز بفوز The Soup Spoon في فئة العلامات التجارية الواعدة في حفل جوائز سنغافورة Prestige Brand Awards لهذا العام يوم الثلاثاء الماضي.


قصة ملعقة الحساء - تذوق طعم النجاح

التقى السيد أندرو تشان ، 35 عامًا ، والسيدة آنا ليم ، 34 عامًا ، والسيد بنديكت ليو ، 36 عامًا ، أثناء دراستهما في بيرث بجامعة مردوخ الأسترالية قبل حوالي 15 عامًا للحصول على درجة البكالوريوس.

عاد الثلاثي إلى سنغافورة بعد التخرج - السيدة ليم في عام 1996 ، ثم السيد تشان والسيد ليو في عام 1997 - مع خطط للاستقرار في وظائف عادية من تسعة إلى خمسة.

لكن محادثة بالصدفة أجراها السيد تشان مع أخته حول انتشار مطاعم الحساء في إنجلترا والولايات المتحدة زرعت بذرة فكرة مع الثلاثي. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


شاهد الفيديو: A Day in the Life of a Business Development Intern at Parcel Perform (كانون الثاني 2022).