وصفات تقليدية

وصفة كعكة إسفنجية من المشمش والعسل الطازج (الطريقة الروسية)

وصفة كعكة إسفنجية من المشمش والعسل الطازج (الطريقة الروسية)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة المشمش

الصيف هو الوقت الذي ننسى فيه الفاكهة المعلبة والمعلبات ، ويمكننا أخيرًا الاستمتاع بالنكهة الكاملة والغنية للفواكه الطازجة. رائع لتحلية وقت الشاي في منتصف الصيف!

26 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى المزيد للقصدير
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز المجفف
  • 10 حبات مشمش طازج منزوع الحجارة ومقطع إلى شرائح
  • 5 ملاعق كبيرة عسل
  • 3 بيضات كبيرة مفصولة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 100 جرام دقيق عادي
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 4 ملاعق كبيرة جوز مطحون

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2. ادهني قالب كيك 23 سم بالزبدة ورشيها بفتات الخبز. اجلس جانبا.
  2. تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي شرائح المشمش ورشي عليها العسل. يُغطّى ويُطهى برفق حتى ينضج المشمش ، ثم يُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة باستخدام الخلاط الكهربائي. اسكب 100 جرام من السكر ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى تصل إلى قمم قاسية ؛ اجلس جانبا.
  4. اخفقي صفار البيض على سرعة منخفضة لبضع ثوان حتى يتكاثف قليلاً. صب 200 جرام من السكر ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح سميكًا ولونًا فاتحًا. يُخفق في الحليب ، ثم يُنخل الطحين مع البيكينغ باودر ، ويُمزج الصفار مع مزيج المشمش المبرد والجوز وبياض البيض حتى يتجانس.
  5. يُسكب في الصفيح المُجهز ، ويُخبز في منتصف أو أسفل الفرن المُسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ مدرج في الوسط نظيفًا ، حوالي 50 دقيقة. قم بفك الكيك عن طريق تمرير سكين حول حواف المقلاة. اقلب الكعكة في طبق ، ثم ضع طبقًا آخر على قاع الكعكة ، واقلب الجانب الأيمن لأعلى ؛ تبرد تماما قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (11)

هذه الوصفة لا تعمل. لقد حاولت ذلك. التوقيت خاطئ وكذلك الاتساق النهائي. لا تحاول ذلك! -29 يوليو 2015

حقا لذيذ ولذيذ! لقد استخدمت حوالي 25 جرامًا من السكر أقل من المطلوب. كنت سعيدًا لأنني فعلت هذا لأنني شعرت أن النتيجة النهائية لم تكن حلوة جدًا. المكسرات هي إضافة رائعة وتناقض بشكل جميل المشمش الطري. جيد بما يكفي لخدمة الضيوف. لا يلزم تقديمها مع الكريمة أو الآيس كريم. لذيذ من تلقاء نفسها. -06 يوليو 2014

كعكة رطبة جميلة مع طبقة علوية مطاطية - مرنغ قليلاً. أحب هذه الكعكات التي تفصل البيض. لم يكن لدي فتات خبز لكنني قمت بدقيق علبة خبز. استغرق الطهي وقتًا أطول من 50 دقيقة - لكن فرن الغاز الخاص بي لديه عقل خاص به. لقد غطيته برقائق معدنية وواصلت الاختبار. - 20 تموز (يوليو) 2013


شاهد الفيديو: Stef Bos: Lied van Ruth - My Land Is Jou Land met het Metropole Orkest (ديسمبر 2021).