وصفات تقليدية

كعكة باونتي

كعكة باونتي

أولا نحن نفعل شراب مركز: في غلاية كراميل السكر. نضع الحليب (احترس من البخار) واتركه على النار حتى يذوب السكر تمامًا. خلال هذا الوقت نخلط فيه. ضعه جانبا لتبرد.

كونترتوب: اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح رغوة. نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخلط بعد كل واحدة. نضع الحليب ، الجوهر ، البيكينغ باودر ، الكاكاو ، ثم الطحين تدريجياً. ورق حائط صينية مقاس 22/28 سم بورق الخبز ، صب التكوين. ضعي الجزء العلوي في الفرن الساخن ، عند درجة حرارة مناسبة ، لمدة 15-20 دقيقة ، قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان. عندما يكون جاهزًا ، نخرجه ونتركه يبرد.

كريم: نضع الحليب والسميد والزبدة والسكر في قدر. انقل كل شيء إلى النار ، ومنذ اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اتركه على النار لمدة 3 دقائق أخرى ، وخلال هذه الفترة نحركها باستمرار. ارفعي الكريم عن النار وامزجي خلاصة جوز الهند والفانيليا. وخز الجزء العلوي بعود أسنان ، وشربه ، ثم ضعي الكريما الساخنة واجعليه متساويًا جيدًا. لتهدأ.

سطح أملس: قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، أضيفي الزبدة والحليب وضعيها في حمام البخار. عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، اسكبي كريمة التزيين الساخنة فوق الكريمة الباردة. ضعيها في الثلاجة ثم قطعيها وقدميها! أتمنى لك وجبة شهية!