وصفات تقليدية

كستارد محلى بالكراميل

كستارد محلى بالكراميل

  • 8 بيضات
  • 200 جرام سكر كراميل
  • 150 جرام سكر كريمة
  • 1 لتر حليب (دهن)
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة طعام طحين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة كريم السكر المحروق:

في قدر ، كراميل 200 جرام من السكر حتى يذوب ويكتسب لون نحاسي. بمجرد أن يذوب ، ندير القدر بسرعة كبيرة لتغطية الجدران بالتساوي. ثم اتركها تبرد. في غضون ذلك ، سوف يتصلب ويتشقق.
نحضر الكريمة منفصلة في وعاء عميق ونخلط البيض والباقي 150 جم سكر. نضيف الفانيليا مع لتر الحليب تدريجياً في درجة حرارة الغرفة ويخلطوا. يرش ملعقة كبيرة من الدقيق في المطر ويخلط مع ملعقة.
بعد أن يصبح التكوين جاهزًا ، اسكبه في الوعاء المبطن بالسكر المكرمل المحضر مسبقًا.
ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تتماسك.
يُترك الكريم ليبرد. عندما يتم إزالته من النموذج ، يتم تقشيره بمساعدة سكين على الحواف ثم نقوم بقلبه بعناية على طبق.
شهية طيبة!


فيديو: HOMEMADE FRESH CREAM. HOW TO MAKE FRESH CREAM WITH 2 INGREDIENTS. FRESH CREAM (ديسمبر 2021).