وصفات تقليدية

شراب التوت البري

شراب التوت البري

نقوم بتنظيف العنب البري من الأوراق والشوائب ، ونغسلها جيداً ، ثم نضع عليها عصير الليمون ونخلطها باليد.

غطيها بالماء ودعها تجلس هكذا حتى اليوم التالي.

اضغط على الشراب الناتج بمصفاة.

يُغلى الشراب ويُضاف السكر.

قلب باستمرار ، وعندما يغلي ، قم برغوة عدة مرات حتى تختفي الرغوة الموجودة في الأعلى. نضع الصفصاف ، ثم نتركه يغلي.

يوضع الشراب دافئًا في زجاجات نظيفة وجافة تغلق على الفور.

شهية طيبة!


شراب التوت مع العسل عنبية

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

مستخلص التوت البري 70٪ وعسل الأكاسيا 30٪ ، منعش ، مقوي ، فيتامين.

يحافظ المنتج تمامًا على المواد النشطة بيولوجيًا والخصائص المفيدة لثمار التوت وعسل النحل ، التي يتم الحصول عليها عن طريق المعالجة الميكانيكية الباردة.

يحتوي المنتج على جزيئات أو رواسب عنبية معلقة لا تشكل عيوبًا في الجودة.

تكوين: مستخلص فاكهة التوت الأزرق الطازج (Vaccinium myrthillus) 70٪ في عسل الأكاسيا النقي ECO ، بدون ماء أو أي إضافات أخرى.

الاتجاهات: هو منعش جيد ، مقوي ، فيتامين ، غني بفيتامينات أ ، ج ، الأحماض العضوية والأملاح المعدنية يحتوي التوت الأزرق على مواد لها دور وقائي في الأوعية الدموية.

الموانع: السكري ، اختر أي من مكونات المنتج.

الكبار - 1 ملعقة كبيرة 3x / يوم

الأطفال فوق 7 سنوات - ملعقتان صغيرتان 2x / يوم

الأطفال ما بين 3 و 7 سنوات: 1-2 ملعقة صغيرة / يوم.

يمكن تخفيفه ، حسب الرغبة ، في الماء أو الشاي (أقل من 40 درجة مئوية).

لا يحتوي على بندق ، ولا خميرة ، ولا غلوتين ، ولا لاكتوز ، ولا ترمس ، ولا صويا ، ولا سمسم ، ولا كرفس ، ولا زيت نخيل ، ولا ثوم ، ولا سكر


وصفة ليكيور عنبية في المنزل

السكب فاكهة حلوة ومشروب يحتوي على كحول. يشمل تكوين الوصفة التقليدية الكلاسيكية ما يلي:

  • ما يصل إلى 20٪ كحول
  • لا تزيد عن 40٪ سكر
  • من 0.2٪ إلى 0.8٪ حمض.

يتم الحصول على الحقن ، كقاعدة عامة ، من الصبغات والعصائر والفواكه الطازجة والشراب الحلو وحمض الستريك والكحول والماء (الناعم). قد تشتمل التركيبة على دفعات كحولية من الفواكه المجففة والأعشاب وشراب الكراميل الأبيض. للتلوين بالتوت الأزرق وأنواع أخرى من ألوان الطعام.

لذلك ، لتحضير المسكرات عنبية تحتاج إلى ما يلي:

  • التوت - طازج (0 ، 5 كجم) أو مجفف (0 ، 25 كجم)
  • سكر - 0 ، 250 كجم
  • الفودكا (45٪ شهر لحم الخنزير) - 0.75 لتر.

أخرج الفاكهة من الحاوية ، أضف الكحول. الإصرار لمدة أسبوعين على الأقل. ثم صب المكون السائل ، والفاصوليا صب شراب السكر. بعد أسبوع ، اعصر الشراب ، اعصر الفاكهة. اجمع بين الحلين اللذين تم الحصول عليهما: الكحول والسكر. يمكنك المرور عبر الفلتر مرة أخرى. يستمر ستة أشهر على الأقل.


التوت البري على الكحول

تستخدم الخصائص المفيدة للعنب البري في تحضير الصبغات الكحولية. يحتفظ التوت البري الموجود على الكحول بجميع صفاته القيمة ، والتي يمكن استخدامها للأغراض الطبية. وبالطبع ، كمشروب كحولي محلي الصنع ، يعد التوت البري بديلاً ممتازًا لتخزين المشتريات في هذه الفئة.

لتحضير المشروب ، تحتاجون إلى نصف كيلوغرام من السكر ، كيلوغرامات من التوت الأزرق وكيلوغرام من الكحول.

يتم غسل الحلوى وتمريرها عبر مفرمة اللحم. ثم توضع الكتلة في جرة وتملأ بالكحول. ثم يتم خلط كل شيء جيدًا بملعقة ومغطاة بغطاء. يُترك البنك ليصر في مكان مظلم لمدة أربعة عشر إلى ستة عشر يومًا. بعد ذلك ، يتم ترشيح المشروب المستلم من خلال غربال ، ثم بمساعدة مرشح شاش قطني.

الخطوة التالية هي إضافة السكر الممزوج بالسائل. البنك مغلق ويترك للبث في غضون أسبوع. في نهاية عملية التحضير ، يعبأ المشروب ويوضع في مكان بارد (ثلاجة أو قبو).

يمكن تخزين التوت البري على الكحول في ظل هذه الظروف لمدة تصل إلى سبعة أشهر. بعد ذلك ، يبدأ طعم المشروب في التدهور.

لتحضير المشروب بهذه الطريقة ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من التوت الأزرق وخمسمائة مل من الكحول ومائة مل من الماء.

صب الحلوى في البرطمان وخزها بملعقة خشبية. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه بطريقة أخرى - لاختراق كل التوت بإبرة. هذا بالطبع أكثر. لكن في وقت لاحق ، لن تحتاج إلى تصفية المشروب.

بعد ذلك ، تضاف الحبوب بالكحول ويتم خلط كل شيء جيدًا. المقعد مغلق بغطاء ويترك لمدة أربعة عشر يومًا في مكان مظلم في الحرارة.

بعد ذلك ، يجب ترشيح المشروب باستخدام الشاش ، مطويًا في عدة طبقات ، والصوف القطني. يُسكب السائل في زجاجات ويخزن في غرفة باردة في الظلام لمدة اثني عشر شهرًا.

[3]


موانع

هناك عدد من الخصائص المفيدة وعدد من موانع الاستعمال عند استخدام العنب البري.

جميع العناصر والفيتامينات الموجودة في التوت ومنتجاته الثانوية (عصير ، مرق ، شراب) تؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي.

تساهم في بداية حركة الحجارة.

العنب البري هو بطلان هنا.

نظرًا للمحتوى الغني بالمغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة والزيوت الأساسية والفيتامينات ، لا ينصح باستخدام الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بعض المكونات الموجودة في تكوين هذا التوت.

يرجع ذلك إلى احتمال حدوث رد فعل تحسسي مصحوبًا باحمرار في الجلد وحكة.

يمكن أن يسبب تعاطي التوت الإمساك الشديد.


فيديو: عصير توت العليق Le mûrier fruitier يامال الشام (كانون الثاني 2022).