وصفات تقليدية

اومليت بالفطر والجبن

اومليت بالفطر والجبن

ديزي شكل سيليكون من Decorix :)

  • 1 ملعقة كبيرة فطر خفيف ،
  • 30 جرام قطع جبن صغيرة ،
  • 3 بيضات مخفوقة جيدًا ،
  • مبشور مع فلفل كوتاني والليمون ،
  • رشة ملح
  • بضع شرائح من القيصر.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة اومليت بالفطر والجبن:

نخفق البيض جيدًا ، ثم نفرم الفلفل فيه ، ويضاف إليه رشة ملح ، ويدهن صينية ديزي سيليكون بالزبدة ، ويوضع الفطر والكايزر في قاع الصينية ويصب البيض المخفوق مع الفلفل والجبن في الأعلى. نضع في الفرن الساخن لبضع دقائق وتكون قد انتهيت! قدميه مع الكاتشب وابتهج! عند التقديم ، يمكنك أيضًا طحن الفلفل ومثل ديا!


تارت بالفطر والجبن

في وعاء نخلط نصف كيس من الزبدة (الزبدة المستخدمة في تحضير العجينة يجب أن تكون باردة) مع 200 جرام من القشدة الحامضة ورشة ملح ، ثم نضيف 200 جرام من الدقيق ، ونعجن العجينة باليد.

يجب أن تكون العجينة التي يتم الحصول عليها صلبة وغير لزجة ، ولكن إذا كانت العجين بطريقة ما لا تبدو هكذا ، يضاف القليل من الدقيق. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يتم دهن العجينة الباردة على شكل ورقة رقيقة تغطي بها الصينية وتضغط برفق بأصابعك على الحواف (لتأخذ شكل الصينية). يتم قطع العجين الزائد. وخز العجين بالشوكة من مكان إلى آخر (حتى لا تنتفخ كثيرًا أثناء الخبز).

اخبز لمدة 10-15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة بالزيت الساخن ، يُطهى البصل ويُضاف الفطر ويُقلى حتى يتبخر كل الماء المتبقي من الفطر.

نخرج الصينية بالقشر من الفرن ونملأها بخليط الفطر ونسكب الكريمة الحامضة المخفوقة فوق البيضة.

تُعاد تورتة الفطر إلى الفرن وتُترك للخبز لمدة 20-30 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من إخراج التورتة من الفرن ، رشي الجبن المبشور.


تارت بالفلفل والفطر والجبن - الوصفة

المكونات المستخدمة في هذه الوصفة ليست ثابتة. يمكن استبدالها أو تنويعها حسب ما لديك في الثلاجة أو حسب ذوق وتفضيل كل منها. على سبيل المثال ، إذا كنت لا تتسامح مع الفطر أو الفلفل ، فيمكنك استبدالها بقطع من الباذنجان والكوسا والطماطم والبروكلي والمخللات. أو يمكنك استخدام الخضر بدلًا من الخضار مثل السبانخ.

مكونات

• 4 بيضات
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل أخضر أو ​​أصفر
• 100 جرام فطر
• 50 جرام جبن
• 50 جرام من جبن الموزاريلا (أو الجبن كله أو الجبن الآخر)
• الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير جميع المكونات قبل خفق البيض. اغسل الفلفل ونظفه وقطعه إلى شرائح أو مربعات. إذا كنت تستخدم الفطر المعلب ، اشطفه وصفيه.

نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات ونبشر الجبن.

اكسر البيض في وعاء واضربه بالخلاط حتى يصبح رغويًا. أضف جميع المكونات الأخرى واخلطها برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة لدمجها.

يُسكب التكوين الذي تم الحصول عليه في الدرج المختار ، مدهونًا بقليل من الزيت (الزبدة) مسبقًا ثم يُدهن بورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن واتركي التورتة لبضع دقائق ، حتى تنضج وتبدأ الحواف في الخروج من الصينية.

قسمي التورتة بعد أن تبرد إلى مكعبات لتسهيل تقديمها. إنه لذيذ جدًا مع الطماطم أو الخيار أو السلطات الخضراء أو صلصة الطماطم الحارة (الفلفل الحار).

مصدر: Postolache Violeta ، فريتاتا بالفلفل والفطر ، كتاب الوصفات: http://www.caietulcuretete.com/2014/09/fritatta-cu-ardei-si-ciuperci.html

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


تارت بالفطر والجبن

1. ضعي مكونات عجينة التارت في وعاء واخلطيها جيداً حتى تتشكل قشرة صلبة إلى حد ما ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير الحشوة.

2. نظف الفطر ، واغسله في نفثات قليلة من الماء واتركه يستنزف على منشفة مطبخ ماصة. بعد تصفيتها ، قطعيها إلى قطع مناسبة وضعيها في مقلاة مع البصل والقليل من الزيت ، وفي النهاية أضيفي الخضار والملح والفلفل واتركيها لمدة 5 دقائق على النار المناسبة.

3. هذه المرة ، يمكنك استخدام الأشكال اللاذعة الصغيرة واللباس بالصدفة التي تفردها مسبقًا وترتيبها بحيث تبدو مثل سلال صغيرة. تمتلئ هذه السلال بتركيبة الفطر. انتشر بالتساوي في القوالب ، رشي الجبن المبشور وجبن الموزاريلا واخبزيها لمدة 40 دقيقة.


  • 4 بيضات
  • 500 غرام فطر
  • 50 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 200 مل حليب
  • 250 جرام جبن
  • 1 حفنة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح وفلفل.
  • ينظف الفطر ويغسل ويوضع على النار في قدر به ماء مغلي وقليل من الملح بعد أن يبرد ، يقطع ناعما
  • في مقلاة ، ضعي لحم الخنزير المقدد مقطعاً إلى قطع صغيرة ، أضيفي البصل نظيفاً ، مغسولاً ومقطعاً ناعماً ، ثم اقلي الفطر لبضع دقائق ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعي التركيبة في وعاء.
  • اخفقي البيض واسكبي الحليب والملح والفلفل ثم اخلطي جيدا
  • تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فوق الفطر ، وتُرش بالجبن المبشور وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ، على النار المناسبة
  • عندما تصبح جاهزًا ، تقدم مع رشها بالخضروات المفرومة.

+ إضافة تعليق على اومليت بالفطر والجبن ولحم مقدد تعليقات (0):


اومليت بالفطر والجبن

العجة مع الفطر والجبن هي وجبة بسيطة وسريعة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. لا أرفض أبدًا ، بغض النظر عن الوجبات الرئيسية في اليوم ، عجة بالفطر.

لقد نشأنا مع هذا الطبق ، كانت والدتي تحضر لنا هذا العجة الرقيقة ، في الصيف ، عندما كنا في هارغيتا ، مع فطر طازج ودسم ، تم قطفه حديثًا من الغابة ، ولن أخبرك كم كان رائعًا ، خاصة وأن البيض طبيعي 100٪.

عندما وصلت إلى بوخارست ، بعيدًا عن الفطر الطازج في الغابة ، ولكن بنفس الرغبة في تناول عجة منفوشة مع الفطر الطازج ، ماذا أفعل؟ ذهبنا إلى السوق واشترينا الفطر. إذا كنت محظوظًا ، يمكنك العثور على الفطر الطازج ، وإذا لم يكن كذلك ، فالفطر الفطر البطل جيد جدًا أيضًا.

العجة المقلية مع الفطر وصفة بسيطة ، في 20 دقيقة نضعها ساخنة وطازجة على الطاولة. عادةً ما أفعل ذلك في عطلات نهاية الأسبوع ، لتناول الإفطار ، ولكن عندما لا يكون لدي الكثير من الوقت للطهي ، أفعل ذلك على الغداء ، مع سلطة خضراء أو طماطم بجواره ، إنه مثالي.

دعونا نرى كيف نجعل وصفة العجة المقلية ، مثالية للحشو وأكثر من وجبة لذيذة.

إذا كنت تحب الفطر ، فيمكنك العثور على العديد من الوصفات الأخرى للفطر على المدونة.


عجة الفطر

عجة Bariatrix ليست عجة عادية! يحتوي مزيج الأومليت على تركيز عالٍ جدًا من البروتين والألياف و 1 جرام فقط من الكربوهيدرات ، في 3 نكهات بطعم لذيذ ، وكلها أقل من 150 سعرة حرارية!

وصف المنتج

عدد الحصص (7):

عرض: صندوق مع 7 مغلفات. السعر لكل صندوق.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

الأومليت هي أيضًا أبسط الأطباق وأكثرها منخفضة الكربوهيدرات ، حتى إذا أضفت أخرى. هذه المرة أردت صنع عجة مختلفة قليلاً لأنني اكتشفت أنه يمكن صنعها بشكل مختلف قليلاً. يتعلق الأمر (لا أعرف كم) الوصفة الشهيرة للبيض المخفوق الشهير Gordon Ramsay & # 8217's Scrambled Eggs. لأول مرة رأيت عجة مصنوعة دون أن تتعرض للضرب بشكل محموم قبل قليها. لم أعد الإفطار كما هو موضح في الفيلم ، تناولت العشاء واستخرجت فقط عملية معالجة الأواني.

& # 8211 رش عدة جرامات من الجبن في الأعلى

بسرعة كبيرة ، ضع الفطر بطريقة بسيطة في 30 جرامًا من الزبدة (يمكن أن يكون أقل ، بل يمكن أن يكون أكثر). يطبخون لمدة 5 دقائق تقريبًا لأننا لا نريدهم أن ينضجوا أكثر. كسرت البيض في وعاء ورميته مباشرة في المقلاة دون خفقه أو خلطه بأي حليب أو كريمة ، وخلطت بشكل محموم في المقلاة مباشرة. كما أضفت الملح والفلفل. واتبعت بالضبط الخطوات الموضحة في الفيديو. نرفعها عن النار ، نخلطها ، نضعها على النار مرة أخرى وهكذا حتى تبدو جاهزة. إنها ليست فلسفة كبيرة ، البيض يخرج أكثر تناثرًا ، والفطر لذيذ للغاية والعشاء جاهز. نرش الجبن الثابت عند إزالة العجة من على الطبق حتى يحين وقت الذوبان ، اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق أخرى ، والآن فقط أصبح العشاء جاهزًا.

يمكن أن تكون الكربوهيدرات صفرًا تمامًا إذا لم يكن هناك المزيد من الفطر. على أي حال ، هذا لا يزعجنا ، حتى أنني أغيره إلى صفر كربوهيدرات لأن 2-3-4 الذي يظهر هنا وهناك لا يؤثر علينا كثيرًا.


اومليت بالفطر والجبن

العجة مع الفطر والجبن هي وجبة بسيطة وسريعة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. لا أرفض أبدًا ، بغض النظر عن الوجبات الرئيسية في اليوم ، عجة بالفطر.

لقد نشأنا مع هذا الطبق ، كانت والدتي تحضر لنا هذا العجة الرقيقة ، في الصيف ، عندما كنا في هارغيتا ، مع فطر طازج ودسم ، تم قطفه حديثًا من الغابة ، ولن أخبرك كم كان رائعًا ، خاصة وأن البيض طبيعي 100٪.

عندما وصلت إلى بوخارست ، بعيدًا عن الفطر الطازج في الغابة ، ولكن بنفس الرغبة في تناول عجة منفوشة مع الفطر الطازج ، ماذا أفعل؟ ذهبنا إلى السوق واشترينا الفطر. إذا كنت محظوظًا ، يمكنك العثور على الفطر الطازج ، وإذا لم يكن كذلك ، فطر الفطر البطل جيد جدًا.

العجة المقلية مع الفطر وصفة بسيطة ، في 20 دقيقة نضعها ساخنة وطازجة على الطاولة. عادةً ما أفعل ذلك في عطلات نهاية الأسبوع ، لتناول الإفطار ، ولكن عندما لا يكون لدي الكثير من الوقت للطهي ، أفعل ذلك على الغداء ، مع سلطة خضراء أو طماطم بجواره ، إنه مثالي.

دعونا نرى كيف نجعل وصفة العجة المقلية ، مثالية للحشو وأكثر من وجبة لذيذة.

إذا كنت تحب الفطر ، فيمكنك العثور على العديد من الوصفات الأخرى للفطر على المدونة.


اومليت بالفطر والجبن او الجبن

الأومليت هو الحل المفضل لدي لعشاء سريع ولذيذ ، خاصة وأن كل ما تفعله لا يمكن أن يخطئ فيه. إليك فكرة عجة يمكنك تحضيرها بغض النظر عن الموسم: عجة مع الفطر والجبن.

عندما أعددت الأومليت أضفت بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد الموجود في الثلاجة ، لكن الوصفة لذيذة وفقط مع الجبن والجبن!

  • صعوبة: صغير
  • حصص: 2
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الغليان: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 30 دقيقة
  • أدوات: مقلاة ، قدر صغير مع غطاء ، ملعقة ، قاع خشبي ، سكين ، شوكة ، مبشرة ، طبق عميق ، طبقان يتداخلان مع بعضهما البعض لتشكيل حمام البخار.

ما هي المكونات التي تحتاجها للعجة مع الفطر والجبن:

  • 4-5 بيضات
  • 40-50 جرام زبدة
  • 50 مل من زيت عباد الشمس
  • 100 جرام فطر: 3-4 قطع
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 50 غرام جبن أو جبن Telemea مبشور
  • ملعقة صغيرة ملح
  • طرف سكين من الفلفل المطحون
  • 2-3 أوراق شبت وبقدونس (اختياري).

اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى شرائح رفيعة يصل سمكها إلى 1 ملم.

نقطع البصل ناعماً أو نضعه على مبشرة كبيرة ونطهو في ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس على نار خفيفة لمدة دقيقة. نضيف الفطر ورشة ملح وفلفل. اترك كل شيء يغلي في المقلاة المغطاة بغطاء حتى يسقط الماء (الذي يتركه الفطر) تمامًا. في غضون 10 دقائق يجب أن يسقط الماء. نضيف الشبت المفروم والبقدونس ونترك كل شيء مغطى في حمام ماء ساخن لتحافظ على درجة حرارته. (حمام الماء الساخن = إناء كبير نصفه مملوء بالماء الساخن تضع فيه إناءً أصغر بالمكونات المذكورة أعلاه).

في هذه الأثناء تحضير عجة بسيطة 4 بيضات و 40 جرام زبدة و 1 ملعقة صغيرة ملح و 50 مل زيت. يجب أن تكون الأومليت قشدية وذات طبقات ناعمة وطبقات متخثرة بالتناوب ، ويجب تشريبها بالدهون.

كيف تحضر عجة بسيطة!؟

اخفقي 4 بيضات مع 50 جرامًا من الزبدة الطرية وملعقة صغيرة من الملح حتى تحصلي على تركيبة متجانسة ثم ضعي كل شيء في المقلاة مع 3-5 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن مسبقًا. تُخبز الأومليت على جانب واحد على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 5-10 دقائق. عندما يصبح لونها بنيًا خفيفًا تحتها ، ارفع العجة حولها بحيث تتدفق تركيبة السوائل من فوق العجة وتتخثر. تصبح الأومليت جاهزة عندما يظل الجزء العلوي طريًا ودسمًا.

يُسكب الفطر فوق العجة ، ويُطوى إلى نصفين ويتركه ينزلق على طبق. يُرش جبنة Telemea المبشورة وجبن البارميزان والجبن على الوجه ويُقدم ساخناً.


فيديو: خمس وصفات اقتصادية للكيتو دايت واللانش بوكس صحية ويعشقها الأطفال والكبار كب كيك البيض (ديسمبر 2021).