وصفات تقليدية

وصفة سهلة للطهي البطيء لحوم البقر ستروجانوف

وصفة سهلة للطهي البطيء لحوم البقر ستروجانوف

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • يخنات اللحم البقري والطواجن
  • ستروجانوف اللحم

هذا اللحم البقري الكريمي سريع وسهل التحضير - فقط أضف مكعبات اللحم المقلي والبصل والشوربة والمعكرونة المطبوخة في طباخك البطيء ، اضبطه لمدة ساعتين واسترخي!

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 450 جرام معكرونة مثل بابارديل
  • 600 جرام طاجن لحم بقري مقطع إلى قطع صغيرة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 2 (295 جم) شوربة فطر مكثفة
  • 625 مل ماء
  • 300 مل كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة صوص بني

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان› الاستعداد: ساعتان و ٢٠ دقيقة

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تنضج ؛ صفيها وشطفها بالماء الساخن.
  2. في مقلاة كبيرة ، تُقلى قطع اللحم البقري مع البصل ، فقط لتحميرها وإضافة بعض الألوان.
  3. في طباخ بطيء ، يُمزج حساء الفطر والماء والقشدة الحامضة والصلصة البنية. تخلط حتى تصبح ناعمة. تُضاف قطع الستيك المطبوخة والبصل والمعكرونة المطبوخة. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين ، أو حسب المذاق والقوام المطلوبين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(28)

المراجعات باللغة الإنجليزية (24)

استمتعت من قبل شريكي ، غيرت الوصفة لأنني اعتقدت أن إضافة المعكرونة المطبوخة إلى الطباخ البطيء لمدة ساعتين ستكون طويلة جدًا ، لذا أضفتها إلى آخر 20 دقيقة - 11 يناير 2017

بواسطة PIGOUT

لقد جعلت هذه الوصفة مختلفة قليلاً واتضح أنها إلهية! بدلاً من استخدام مستدير ثابت ، استخدمت همبرغر قليل الدسم. كما أنني استخدمت الكريمة الحامضة قليلة الدسم. لجعل الحساء أكثر نكهة ، أضفت عبوتين من شرائح بورتابيلا الأطفال لمزيد من طعم الفطر الطبيعي. - 14 كانون الثاني (يناير) 2010

بواسطة ارلين اونفواس

هذا الحساء كان رائعا. في العادة لن يُقبض على ابني ميتًا وهو يأكل ستروجانوف ، لكن حتى بعد أن عرف ما في هذا أكله أكثر وأحب ذلك. -04 أبريل 2002


هذا لا يشبه الكثير من أي شيء ، ولكن رائع هل هو لذيذ! من السهل جدًا صنعه ، قم بإلقاء كل شيء في طباخك البطيء قبل أن تغادر إلى العمل ، وقم بإعداد بعض الأرز عندما تصل إلى المنزل ، وفيولا! وجبة عشاء!

إذا كنت تحب وصفات عشاء الطهي البطيء ، فقد تستمتع بهذه:

نصائح وتنوعات لجعل هذه الوصفة سهلة الطهي البطيء لحم البقر ستروجانوف:

● تأكد من تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة الحجم. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الحاجة إلى تقطيع اللحم بعد الطهي.
● إذا كنت تفضل البصل على الثوم ، استبدله!
● الفطر الطازج المستخدم في هذه الوصفة. إذا لم يكن لديك فطر طازج ، يمكن استبدال كوب فطر مجفف + نصف كوب ماء.
● قدميها ساخنة فوق الأرز أو النودلز المطبوخة.

المكونات:

● 2 رطل من مرق اللحم البقري
● 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
● علبتان صغيرتان من شوربة الفطر المكثفة
● 8 أونصة فطر مقطع إلى شرائح أو
● ¼ ملعقة صغيرة فلفل
8 أونصة جبنة كريمية ، مكعبات
● 8 أونصة كريمة حامضة

من السهل طباخ بطيء لحم بقر ستروجانوف ميز إن بليس:

إرشادات وصفة طباخ بطيء سهل لحوم البقر ستروجانوف:

1. قطع اللحم المطهي إلى قطع صغيرة الحجم.

2. اخلطي مرق اللحم البقري والثوم وكريم شوربة الفطر والفطر والفلفل في قدر الطبخ البطيء.

3. قم بالطهي في قدر الطبخ البطيء لمدة 8-10 ساعات أو طوال الليل.

4. قلّبي مكعبات الجبن والقشدة الحامضة في خليط اللحم البقري حتى تذوب الجبنة الكريمية.

5. قدميها ساخنة فوق الأرز أو النودلز.


إذا كنت تخطط لاستخدام بطانة طباخ بطيئة ، فإن إضافتها إلى طباخك البطيء هي دائمًا الخطوة الأولى (وغالبًا ما يتم نسيانها!). لبدء الوصفة الفعلية ، ضع الدقيق والفلفل ولحم البقر في كيس يمكن إغلاقه تمامًا مثل كيس من نوع قفل السوستة. رج الكيس حتى يتغطى كل لحم البقر بقليل من خليط الطحين. ضع محتويات الكيس في وعاء الطهي البطيء وأضف جميع المكونات الأخرى باستثناء القشدة الحامضة ونشا الذرة والمعكرونة. قلب المكونات حتى تمتزج وتغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 6-7 ساعات.

قبل التقديم بثلاثين دقيقة أو نحو ذلك ، اطبخ النودلز وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. في وعاء منفصل صغير ، اخلطي الكريمة الحامضة مع مغرفة مليئة بالعصائر الساخنة من طباخك البطيء وقلبي حتى يهدأ. سيمنع ذلك القشدة الحامضة من التخثر. بمجرد مزجها بالكامل ، أضف خليط الكريما الحامضة مرة أخرى إلى قدر الطهي البطيء وحركه حتى يمتزج تمامًا.

بعد استقرار الكريمة الحامضة ، يمكنك اختيار زيادة كثافة الصلصة. للتكثيف ، استخدم وعاءًا منفصلاً لخلط نشا الذرة مع بضع ملاعق كبيرة من المرق الساخن من جهاز الطهي البطيء. يقلب ، ويمنع أي تكتل تمامًا. يُضاف خليط نشا الذرة إلى جهاز الطهي البطيء. قلبي واتركيه يطهى لمدة 15 - 30 دقيقة إضافية.


قم بإعداد ملف تعريف النكهة الخاص بك

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة مملوكة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


طباخ بطيء لحوم البقر ستروجانوف (سهل)

وصفة من بيتي كروكر

مكونات

  • 1 رطل لحم بقري مرق
  • 2 علبة (10 3/4 لكل منهما) شوربة فطر ذهبي مكثف
  • 8 أونصات من الفطر المقطع (الطازج هو الأفضل ولكن المعلب يعمل أيضًا)
  • 1/2 كوب بصل مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 كوب كريمة حامضة (تضاف بعد الطهي البطيء ، في النهاية)
  • نودلز البيض المحضرة حسب العبوة (أو البطاطس المهروسة ، الأرز)

رشي قدر الطبخ البطيء برذاذ طهي غير لاصق ، ثم ضعي اللحم البقري في طبقة واحدة. يُضاف الفطر والبصل والفلفل وكلا علبتي الحساء والنبيذ (اختياريًا) ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يمتزج جيدًا.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات أو على نار عالية لمدة 4 ساعات. اضبط وقت الطهي وفقًا لمدى سرعة / بطء طهي الطهي البطيء.

أخيرًا ، أضيفي الكريما الحامضة مع الخلط جيدًا وغطّي # 8211 لمدة 10 دقائق أو حتى تسخينها تمامًا. قدميها فوق نودلز البيض أو البطاطس المهروسة أو الأرز والملح والفلفل حسب الرغبة. يتمتع!

يضيف تحمير اللحم المطهي أولاً طبقة إضافية من النكهة.

أقوم دائمًا بإضافة 1/4 إلى 1/3 كوب من النبيذ الأحمر إلى لحم البقر ستروجانوف & # 8211 جيد جدًا.

يمكنك استخدام حساء الفطر الذهبي الصحي لهذه الوصفة ، إذا لم تكن قادرًا على العثور على حساء الفطر الذهبي المكثف المعتاد ، إلا أنه قد يكون لطيفًا بعض الشيء. إضافة 1 ملعقة كبيرة من صلصة Worcestershire و 1/4 إلى 1/3 كوب من النبيذ الأحمر يجعلها لذيذة للغاية!

اضبط وقت الطهي وفقًا لمدى سرعة / بطء طهي الطهي البطيء.

للحصول على نسخة من هذه الوصفة لشخصين ، يرجى التوجه إلى Betty Crocker. تأكد من قراءة الاستعراضات الرائعة!


كيفية تحضير لحم بقر ستروجانوف في إناء سريع التحضير:

  1. يختلف صنع هذه الوصفة في الوعاء الفوري قليلاً! ادفعوا القلي في القدر الفوري واسكبوا فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضعي اللحم في قاع المقلاة حتى تتمكنوا من مزجها وتحميرها قليلاً. (حوالي دقيقتين)
  2. بعد ذلك أضف الثوم والفطر والبصل واقليهم أيضًا لمدة 3 دقائق.
  3. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى مزيج اللحم وقلبي حتى تمتزج جيدًا
  4. أضف صلصة ورشيسترشاير ومرق اللحم (مع الكاتشب وعصير التفاح إذا كنت ترغب في ذلك)
  5. ضع الغطاء على القدر الفوري واطبخه يدويًا لمدة 12 دقيقة.
  6. قم بتحرير سريع ، أضف 16 أوقية من نودلز البيض في وعاءك وأضف 1/2 كوب آخر من مرق اللحم.
  7. أغلق الغطاء واتركه يدوياً لمدة 4 دقائق. قم بتحرير سريع آخر. امزج نصف كوب إلى كوب واحد من القشدة الحامضة واخلطها! إذا كان سائلًا جدًا ، فقم بتشغيل زر القلي واتركه يطهى لفترة أطول قليلاً!

طباخ بطيء لحوم البقر ستروجانوف

استمتع بأحد عشاءك المفضل المريح مع وصفتنا السهلة للطهي البطيء بيف ستروجانوف. هذا واحد مليء بالنكهة القديمة دون أي ذنب. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنه مصنوع في طباخ بطيء ، فلن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. سهل ولذيذ - فقط بالطريقة التي نحبها!

ماذا ستحتاج

  • 1/2 رطل لحم بقري مرق قليل الدهن ، مقطّع إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1/2 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب حليب مبخر خالي الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

ما يجب القيام به

  1. ضعي اللحم البقري في قدر بطيء ووزعيه بالبصل والفطر والثوم.
  2. في وعاء متوسط ​​، يُمزج مرق اللحم البقري وصلصة الصويا والخل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل جيدًا ثم يُسكب فوق الخضار.
  3. يغطى ويطهى على درجة عالية من 3-1 / 2 إلى 4 ساعات. ثم أضيفي الحليب المبخر.
  4. في وعاء صغير ، يُمزج نشا الذرة والماء جيداً. يُضاف مزيج نشا الذرة إلى قدر الطهي البطيء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى تتكاثف الصلصة ويصبح لحم البقر طريًا بالشوكة.

إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات الطهي البطيء اللذيذة ، فراجع مجموعتنا من وصفات الطهي البطيء لمرضى السكري.


طباخ بطيء لحوم البقر ستروجانوف

بيف ستروجانوف هي وجبة دسمة خلال أيام الأسبوع تتميز بسهولة وسرعة تجميعها في طباخ بطيء وتناول وجبة دسمة ولذيذة بعد يوم حافل. سوف رائحة منزلك السماوية! قدميها مع سلطة خضراء وخبز بالثوم إذا رغبت في ذلك.

مكونات

  • 2 رطل ستيك لحم بقري ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 1 عبوة (حوالي 1 أونصة) مزيج شوربة بصل ليبتون
  • 2 علبة (حجم 10 3/4 أوقية) شوربة كريمة الفطر
  • & frac14 كوب صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج ، مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 رطل شرائح فطر كريمينى
  • 16 أونصة ، وزن نودلز البيض العريض ، مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
  • 1 كوب كريمة حامضة

تحضير

في قدر 3 إلى 4 لتر ، اخلطي جميع المكونات ما عدا المعكرونة والزبدة والقشدة الحامضة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.

قبل التقديم ، اطبخي النودلز حتى تنضج ، صفيها وقلبيها بالزبدة أو السمن.

أثناء طهي النودلز ، أضيفي الكريمة الحامضة إلى خليط اللحم واخلطيها حتى تمتزج. قدمي خليط اللحم فوق نودلز ساخنة بالزبدة.


  • 2 إلى 3 أكواب من لحم البقر المشوي (بقايا مكعبات)
  • 1 (10 3/4 أوقية) علبة كريمة شوربة الفطر
  • 1 مغلف شوربة بصل سمين (مزيج جاف)
  • 1 (4 أونصات) علبة أو برطمان فطر مقطع إلى شرائح
  • 1/2 إلى 3/4 كوب كريمة أو نصف ونصف
  • اختياري: 1 أو 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (إذا رغبت في ذلك)
  • ملح للتذوق)
  • فلفل للذوق)

تُمزج جميع المكونات باستثناء الكريمة والقشدة الحامضة في قدر الطهي البطيء.

يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 4 إلى 6 ساعات.

أضيفي الكريمة والقشدة الحامضة ، إذا كنت تستخدمينها ، واطهيها لمدة 10 دقائق أطول. تذوقه وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة. يُخفّف المزيج بالماء أو مرق اللحم ، إذا لزم الأمر.

قدم ستروجانوف فوق نودلز البيض أو المعكرونة أو الأرز. يُضاف البروكلي المطهو ​​على البخار أو أعواد الهليون ، إذا رغبت في ذلك. يتمتع!


المراجعات

لقد جربت هذه الوصفة لأول مرة في عيد ميلاد والدي 80 ، وقد أحبها ، وقمت بتعديلها قليلاً. لقد قمت بتجريب أطراف لحم الخاصرة بالدقيق وتحميرها وفطر مقلي والبصل في مقلاة بدلاً من إضافتها إلى وعاء الفخار ، استخدمت علبتين كبيرتين شوربة كريمة الفطر بدلاً من الفطر الذهبي كما هو مقترح ، لقد استخدمت مرق اللحم للتخفيف وإضافة نكهة إضافية. أتركها تطهى لمدة 8 ساعات كما هو مقترح وأضفت 1/2 كوب من القشدة الحامضة في النهاية وخرجت دسمة ودسمة كان اللحم البقري طريًا جدًا من الشوكة وصفة رائعة لا بد من صنعها!

كيف لا تحب هذا - وكيف يمكنك أن تفسد الوصفة

مخزني دائمًا مليء بحساء كامبل. كريمة الفطر والطماطم وكريمة الدجاج / الكرفس ونودلز الدجاج. أبلغ من العمر 53 عامًا وقد استخدمت CS طوال حياتي ، كما فعلت والدتي ، للطهي مع (وكحساء قديم جيد في وعاء) وكريمة الفطر هي المعيار الذهبي للعديد من وصفات الطواجن والأواني الفخارية.

لقد جعلت هذا بنفسي أجرب في crockpot دائمًا باستخدام حساء كريمة الفطر كقاعدة. قررت التحقق من موقع كامبل وعندما عثرت على هذه الوصفة كانت مطابقة تقريبًا لتلك التي أعددتها.

يمكن لمعظم الطهاة المنصفين والمتمرسين في المنزل قراءة وصفة وتقليل و / أو زيادة / عدد المكونات لمدة أسبوعين وسيظل الأمر رائعًا. بالنسبة للطهاة الجدد ، أقترح اتباع الوصفة إلى T (بالضبط). لا تختلس النظر في القدر حتى ينضج نصفه ، حركه ، ضع الغطاء مرة أخرى وقم بطهي الوقت المتبقي / إضافة SC في النهاية. إذا كنت تستطيع القراءة ، يمكنك الطبخ. إذا كنت من عشاق الطعام ولديك غرور ، فقد تسخر من استخدام الحساء المعلب - ولكن بصفتي طاهيًا منزليًا محنكًا جدًا وخبير طعام ذكي - سأقوم دائمًا بتخزين حساء COM في مخزني.

يجب أن يكون حساء كامبل في قاعة مشاهير الأطعمة الأمريكية! كلاسيكي ، جيد باستمرار - وأنا أثق بعلامة تجارية. صخرة على CS!

أحببت الأسرة ذلك ولكن سيلان لا دسم

لست متأكدًا من الخطأ الذي حدث ولكن بدلاً من الدسم ، كان يسبح في السائل. كان الطعم رائعًا وهو شهادة على CS كما هو الحال دائمًا ولكن سيتعين بالتأكيد اكتشاف السائل الزائد من أجل منحه فرصة ثانية.

لم يكن لدي بصل في ذلك الوقت لذلك استبدلت ذلك بمسحوق البصل.

كانت جيدة ، ليست رائعة. أعتقد أن كلمة دسم في العنوان كنت أتوقع أن تكون دسمة. بدا مائي. بينما سنجعل لحم البقر ستروجانوف مرة أخرى ، سأحاول وصفة مختلفة في المرة القادمة.


شاهد الفيديو: Easy Classic Beef Stroganoff Recipe - Natashas Kitchen (ديسمبر 2021).