وصفات تقليدية

سلطة دجاج في أكواب

سلطة دجاج في أكواب

1. اسلقي البيض أولاً ، ثم اتركيه ليبرد.

2. في غضون ذلك ، اغسل الخضار ونظفها ، ثم ابشر الجزر المنظف بالفعل.

3. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع البصل الأخضر إلى شرائح صغيرة.

4. افصل البيض المبرد عن بياض البيض وضعه على المبشرة الصغيرة كل واحدة على حدة.

5. في 3 أو 4 أكواب (حسب حجمها) ، ضعي بالتناوب طبقة من أوراق الخس ، والبصل الأخضر ، ثم صدر الدجاج ، والجزر ، والذرة ، وبياض البيض والصفار ، وأخيراً زينيها بشرائح الطماطم!


سلطة صدر دجاج مشوي و صلصة زبادي

  • حصص: شخص 2
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 6 دقائق
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

وصفة سلطة بسيطة مع صدور الدجاج المشوي و تتبيلة الزبادي بالثوم سريعة وسهلة التحضير. وهي سلطة مناسبة للعشاء أو الغداء ، خفيفة ولذيذة ، يمكنك تحضيرها في أقل من 20 دقيقة.


سلطة الدجاج والأفوكادو

إنه مثل الخريف لا يريد المغادرة بعد الآن. كان لدي بعض أيام الخريف الدافئة لأقول أن الربيع قادم ، وليس أن الخريف على وشك الانتهاء.
المدينة بأكملها مغطاة بسجادة من الأوراق الصفراء والبنية ، ويبدو الأمر كما لو أن الأشجار تزداد حزناً لأن الأوراق قد سقطت ، وبقيت عارية وقبيحة. نعم ، اقترب الخريف من نهايته وأراد أن يمنحنا بعض الأيام الدافئة والمشمسة لنتذكرها في الشتاء ، عندما يكون كل شيء أبيض!
في هذا الطقس الجميل قلت أن أجرب مثل هذه السلطة الربيعية مع الخس والبصل الأخضر. ولجعل الأمر أكثر اتساقًا ، أضفت الأفوكادو وصدر الدجاج المشوي ، جنبًا إلى جنب مع صلصة الكريمة الحامضة اللذيذة ، mmm & # 8230 علاجًا. استمتعت بالتأكيد على الشرفة ، بين الزهور ، حيث أنها دافئة وجيدة. يبدو الأمر كما لو أنني لا أريد أن تمر هذه الأيام ، فأنا أحب الشتاء ، عندما تتساقط الثلوج بشكل جميل وهادئ ، لكن الخريف يبدو أكثر جمالا.
لذا استفد من هذه الأيام الخريفية المتأخرة ، وقم بالسير في الحديقة ، في الغابة ، وسوف نفتقدها في الشتاء :).
جاءتني فكرة السلطة في الوقت الحالي ، كان لدي أفوكادو ناضج جدًا ، وكان لدي سلطة وبصل أخضر ، لذلك زرعت سلطة جيدة جدًا.

تحضير: تتبّل صدور الدجاج وشويها. أثناء تحول الثدي إلى اللون البني ، قطعي السلطة إلى قطع صغيرة. قطعي حلقات البصل أيضًا. ضعهم على طبق كبير. بعد أن ينضج صدور الدجاج ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها فوق السلطة. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل البذور ونرشها بالليمون والليمون حتى لا تتأكسد. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. رشها مرة أخرى بقليل من عصير الليمون. أضفه إلى السلطة. أضف بعض بذور عباد الشمس والتتبيلة.
استمتع بها بشهية كبيرة!


وصفة الباقي: سلطة دجاج في أكواب

يقترب الربيع بسرعة ، لذا يُنصح بتناول أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات. نحن نقدم سلطة خفيفة وسريعة التحضير ومثالية لاستخدام بقايا طعام من الدجاج لم تنهيه في الغداء.

مكونات سلطة الدجاج في أكواب

4 أوراق خس كبيرة ، مقطعة إلى قطع

100 غرام من الذرة الحلوة المعلبة والمصفاة والمغسولة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير سلطة الدجاج في أكواب

اسلقي البيض أولاً ، ثم اتركيه ليبرد. افصلي بياض البيض عن الصفار وضعيهما على المبشرة الصغيرة في وعاءين منفصلين. ابشر الجزرة ، لكن هذه المرة على المبشرة الكبيرة.

نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

امزج مكونات الصلصة في كوب.

في 4 أكواب نضع طبقات من الخس والجزر واللحوم والذرة والبصل وبياض البيض وصفار البيض.

نزين الكؤوس بشرائح الطماطم ، ثم نرش السلطة بالصلصة.


1. تحضير صلصة التارتار: في وعاء ، ضعي المايونيز والخردل والقشدة الحامضة والسكر والخل والملح والفلفل. امزج كل شيء بمضرب كهربائي حتى يتجانس. يوضع نصف كمية صلصة التارتار جانباً للتزيين. تبقى بقية الصلصة في الوعاء.


2. دجاج وكرفس وجوليا مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات. يتم تقشير التفاح وغسله وإزالة بيت البذور وتقطيع الثمرة إلى مكعبات صغيرة.


3. ضعي اللحم والكرفس والجوليا والبازلاء والتفاح في وعاء مع صلصة التارتار واخلطيهم.


4. خذ 10 أكواب بقدم واحدة. مرري شريحة من الليمون على شفاههم ، ثم مرري كل كوب بالشفاه عبر الفلفل الحلو. ضعي السلطة المحضرة في الأكواب ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من صلصة التارتار المحفوظة فوق السلطة.


5. في منتصف كل كوب نضع نصف بيضة مسلوقة. يتم تثبيت شريحة ليمون على حافة الدلو مع الفلفل الحلو. تبقى أكواب السلطة باردة حتى التقديم.
شهية طيبة!


أضع الماء في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ (من الطابق الأرضي) ، وفوق ذلك أضع مكعبات البطاطس في وعاء 1. في الوعاء 2 ، أضع باقات من البروكلي وشرائح الجزر ، مع مراعاة أن البروكلي يغلي قليلاً أسرع. في الطابق العلوي ، 3 ، أضع قطع الثدي والبازلاء. في جميع الأواني الثلاثة أضع أوراق الكرفس. قمت بتشغيل الجهاز ، وبدأ الماء على الفور في الغليان قليلاً.


بعد 15 دقيقة ، أخرجت البروكلي والبازلاء في وعاء. رششت بعض الملح عليهم. بعد 25 دقيقة أخرجت الجزر واختبرت اللحم.


لقد قطعتها حيث كانت أكثر سمكًا ويبدو أنها مغلية ، لكنني تركتها حتى أصبحت 30 دقيقة ، وبعد ذلك أخرجتها. بعد حوالي 5 دقائق أخرى ، أخرجت البطاطس. تركت كل شيء ليبرد في وعاء الجهاز.


لقد صنعت مايونيز من صفار البيض مع 50 غ من الخردل والزيت. خرج حوالي 170 مل من المايونيز. يُضاف الزبادي والخردل الحلو مع الشبت والبقدونس المفروم. يتبل ويخلط.

نقطع البطاطس واللحوم إلى مكعبات / قطع. نكسر باقات البروكلي إلى قطع. نضعهم فوق الصلصة. اخلطيها برفق بملعقة كبيرة أو ملعقة.


دع السلطة تنضج لمدة ساعة.
يمكن تقديمه في أطباق كبيرة مع أكواب صغيرة من المايونيز لمن يريد المزيد. يمكنك أيضًا وضع قطع الخبز المحمص على الطاولة في أوعية.


على طاولة العطلات هذا العام كان لدينا مزيج من الطعام الروماني والإيطالي. من بين الأطباق الإيطالية كان لدينا طبق فالدوستانا. تعلمت الوصفة من صديق جيد للعائلة ، خبير فيرو إيطالي ماهر في المطبخ. ومع ذلك ، أعترف أنني غيرت الوصفة قليلاً بحقيقة أنني لم أستخدم شنيتزل الدجاج ولكن صدر دجاج بسيط في المقلاة ، لكنه جيد مثل الوصفة الأصلية.

طبق أساسي ، كبد مهروس ، شيء أكلته مرات لا تحصى وسيستمر لفترة طويلة قادمة. منذ أن أعدت هذا الطبق بنفسي ، أحب أن أتبله أكثر بقليل من الملح والفلفل.


سلطة دجاج مع صوص التارتار

نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة مع صلصة متناسقة. مزيج أصلي بين الدجاج الخالي من الدهن والخضروات المليئة بالفيتامينات (الكرفس والكرفس والبازلاء) والفواكه (التفاح) المليئة بالنكهة. يمكن تقديم السلطة وترتيبها على طبق مغطى بصلصة التارتار ومزين بشرائح البيض المسلوق والزيتون الأسود والدونات الحامضة.

المكونات والكميات لـ 10 حصص:

500 جرام دجاج مسلوق
1 كرفس مسلوق (200 جم)
1 قرع أرجواني مسلوق (400 جم)
2 تفاح (300 جم)
150 جرام بازلاء مسلوقة
4 بيضات مسلوقة
1 ليمون
1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة

صلصة التارتار:

12 ملاعق كبيرة مايونيز
4 ملاعق كبيرة خردل
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خل فواكه
ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. تحضير صلصة التارتار: في وعاء ، ضعي المايونيز والخردل والقشدة الحامضة والسكر والخل والملح والفلفل. امزج كل شيء بمضرب كهربائي حتى يتجانس. يوضع نصف كمية صلصة التارتار جانباً للتزيين. تبقى بقية الصلصة في الوعاء.

2. دجاج وكرفس وجوليا مطبوخة ومقطعة إلى مكعبات. يتم تقشير التفاح وغسله وإزالة بيت البذور وتقطيع الثمرة إلى مكعبات صغيرة.

3. يوضع اللحم والكرفس والجوليا والبازلاء والتفاح في وعاء مع صلصة التارتار ويخلطون.

4. خذ 10 أكواب بقدم واحدة. مرري شريحة من الليمون على شفاههم ، ثم مرري كل كوب بالشفاه عبر الفلفل الحلو. ضعي السلطة المحضرة في الأكواب ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من صلصة التارتار المحفوظة فوق السلطة.

5. في منتصف كل كوب نضع نصف بيضة مسلوقة. يتم تثبيت شريحة ليمون على حافة الدلو مع الفلفل الحلو. تبقى أكواب السلطة باردة حتى التقديم.

وقت التحضير: 40 دقيقة ، بالإضافة إلى الوقت البارد


سلطة الدجاج اليونانية

هل تريد أن تأكل سلطة مثل في مطعم ولكن في المنزل؟ سلطة الدجاج اليونانية هذه مليئة بالنكهة وتخدم بسهولة الغرض من صنع نصف حصتك من الخضار ، على التوالي ، الخس والطماطم والخيار.

وقت التحضير: 15 دقيقة 4 حصص

250 غ من السلطة الرومانية (نوع روماني أو نوع آخر)

1 خيار متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح

2 طماطم شريحتين (طماطم بيضاوية ولحمية)

16 حبة زيتون بدون بذور ، مقطعة إلى نصفين

1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً

40 جرام جبن فيتا قليل الدسم ، قطع مهروسة

280 جرام صدر دجاج مطبوخ ومقطع إلى شرائح

16 شريحة من الغراء المتكامل (انظر أدناه كيفية التحضير)

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون

1/8 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1. ضعي في وعاء متوسط ​​واخلطي جميع مكونات السلطة ما عدا قطع الصمغ.

2. في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة. أسهل طريقة هي وضعها في مرطبان بغطاء وخلطها بهز البرطمان.

3. صب الصلصة فوق السلطة واخلطها.

4. قدمي السلطة مع رقائق العود أو اكسريها ورشيها فوق السلطة.

النصيحة: يمكنك تحضير رقائق البطاطس الخاصة بك من العصا. نأخذ قطعة من الدقيق الكامل ونقطعها إلى نصفين ثم كل نصف إلى 4 أجزاء متساوية. فك قطع الغراء المقطوعة للحصول على 16 قطعة. وزعيها على صينية فرن ورشيها بزيت الزيتون. اقلب القطع وضع القليل من زيت الزيتون على الجانب الآخر أيضًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الورق عليها. اخبزيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة.

المعلومات الغذائية / جزء

16 جم كربوهيدرات سعرات حرارية 340 كيلو كالوري بروتين 25 جم إجمالي الدهون 20 جم دهون مشبعة 3.8 جم كربوهيدرات 3 جم ألياف 4 جم كوليسترول 65 مجم ملح 385 مجم بوتاسيوم 535 مجم


فيديو: اكواب سلطة الدجاج - ايمان عماري (ديسمبر 2021).