وصفات تقليدية

جوائز لجنة التحكيم المتخصصة في الأمم المتحدة "أفضل قهوة في العالم"

جوائز لجنة التحكيم المتخصصة في الأمم المتحدة

من يزرع أفضل قهوة في العالم؟ في العام الماضي ، خلال العرض التقديمي الافتتاحي لجائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة ، كان الأمر بمثابة كسر التعادل. بعد اختبار الرائحة النهائي ، أُعلن أن أحمد ليجيسي من سيدامو ، إثيوبيا ، قام بزراعة الفاصوليا الفائزة.

هذا العام ، قامت لجنة مكونة من تسعة خبراء في الطهي والقهوة من جميع أنحاء العالم مرة أخرى بالمهمة الصعبة المتمثلة في اختيار "أفضل الأفضل" لهذا العام ، بناءً على معايير تشمل الثراء العطري والتعقيد والتوازن والأناقة وكثافة الرائحة.

جلبت Illy ممثلين عن جميع المتأهلين للتصفيات النهائية الـ 27 إلى مدينة نيويورك لحضور الإجراءات في الأمم المتحدة ، تلاها حفل في مكتبة نيويورك العامة لتكريم الإنجازات غير العادية لجميع المزارعين. بالإضافة إلى "Best of the Best" ، تم منح جائزة "Coffee Lovers Choice" التي ترعاها United Airlines والتي تحددها أذواق المستهلكين المكفوفين ، إلى Juan Carlos Alvarez من كوستاريكا. كاتي لي ، الشيف الشهير ، مؤلف كتب الطبخ ، ومضيف مشارك في برنامج "The Kitchen" التابع لشبكة Food Network ، كان بمثابة مدير حفل الافتتاح.

بعد جولات من التذوق الأعمى في الأمم المتحدة من قبل لجنة تحكيم دولية مستقلة من كبار خبراء الطهي والقهوة ، أعلنت Illycaffè ، الشركة العالمية الرائدة في القهوة عالية الجودة والرائدة في تجارة القهوة على نطاق واسع ، أن حبوب البن التي تزرعها هندوراس حصل خوسيه أبيلاردو دياز إنامورادو على لقب "أفضل الأفضل" في جائزة إرنستو إيلي الدولية للقهوة لعام 2017 ، متغلبًا على بطل العام الماضي.

تم اختيار مجموعة القهوة الحاصلة على أعلى الدرجات من بين 27 من أفضل قطع القهوة في العالم من موسم حصاد 2016/2017 في تسع دول ، في حفل الليلة الماضية حضره ممثلو كل مزارع ومندوبون من كل دولة. إلى جانب هندوراس ، تم اختيار الكثير من القهوة من البرازيل وكولومبيا وكوستاريكا وإثيوبيا وغواتيمالا والهند ونيكاراغوا ورواندا للمنافسة ، بعد تحليل مكثف في Illy's Quality Lab في مقرها في ترييستي بإيطاليا.

سيحظى عشاق القهوة بفرصة الحكم - والاستمتاع - بأنفسهم ، عندما تتيح Illy كل من تسع حبوب متسابقة نهائية للشراء كأصل واحد في العام المقبل في مواقع مختارة من Illy Caffè. سيتألف جميع المتسابقين التسعة النهائيين من مزيج Illy الأسطوري ، المعروف منذ عقود بثرائه وتعقيده وتماسكه الذي لا مثيل له.

في عام 1966 ، بدأ دياز إنامورادو وزوجته ، دايسي كليمينسيا رييس ، بزراعة البن في قرية شيميزال في هندوراس ، بمساحة أولية تبلغ 3.5 فدان. قالت أندريا إيلي: "إنه لشرف ويسعدني أن أشيد بالسيد دياز إنامورادو لإنجازه ، وإنجاز جميع المتأهلين للتصفيات النهائية ، والذي لا يقل عن إنتاج أفضل أنواع القهوة في العالم من خلال أساليب مستدامة" ، رئيس Illycaffè.

إنه لأمر بخس أن نقول إن إيلي كافيه يأخذ القهوة على محمل الجد. سميت الجائزة على اسم إيلي صاحب الرؤية ، قائد الجيل الثاني ، الذي "كرّس نفسه للتميز في تربية القهوة بأعلى جودة من خلال وسائل مستدامة" ، وفقًا للشركة. تحتفي الجائزة بعمل شركته مع المزارعين لتحقيق حلمها في تقديم أفضل قهوة للعالم ، مع توفير أجور المعيشة ، وترك بصمة بيئية صغيرة قدر الإمكان.

تعود جذور الجائزة إلى برنامج أنشأته Illy منذ ما يقرب من ثلاثة عقود في البرازيل ، والذي أطلق عليه في الأصل Premio de Qualidade do Cafè para Espresso ، والذي أدى إلى تحول إيلي إلى شركة تشتري اليوم ما يقرب من 100 في المائة من حبوب البن مباشرة من المنتجين القادرين على مقابلة معايير الجودة الصارمة ، بعلاوة مضمونة عن أسعار السوق بمتوسط ​​30 بالمائة. اليوم ، تعد Illy واحدة من أكبر المشترين في العالم لقهوة أرابيكا عالية الجودة مباشرة من المنتجين. على النقيض من ذلك ، يستمر شراء معظم القهوة في أسواق السلع ، والتي لا يمكن أن تضمن جودة متسقة أو أجور أجرة لأصحاب المصلحة الأكثر أهمية في سلسلة القهوة: 25 مليون أسرة من المزارعين.

لقد بحثنا عن أفضل المقاهي في أمريكا ، إذا لم يكن هناك مطعم Illy في الجوار.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنه ، باستثناء الاسم ، لا يشبهان بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك ، على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك ، على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك ، على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك ، على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنه ، باستثناء الاسم ، لا يشبهان بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك ، على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


بعض الأفكار حول التعليم العام

التعليم العام في أمريكا له تاريخ طويل. في منطقة كيب كود ، تم إنشاء مدرسة عامة في أوائل سبعة عشر مئات. كان أجر مدير المدرسة في شكل جزء من صيد الأسماك. لم يتم إنشاء التعليم العام من قبل الحكومة ، بل من قبل الآباء وأفراد المجتمع.

اليوم ، لدينا & # 8220 نظام تعليم عام & # 8221 الذي انحرف عن تلك النية الأصلية إلى درجة أنهما ، باستثناء الاسم ، يحملان القليل من التشابه مع بعضهما البعض.

أصبح الشكل الحالي كابوسًا إداريًا وسيلة للإصلاح الاجتماعي (التلقين) وفشل فشلاً ذريعًا في تحقيق الغرض المقصود منه كآلية لنشر المعرفة ، مع التركيز بدلاً من ذلك على التقييم المؤسسي لفشل ذلك النظام.

لذا ، دعونا ننظر إلى ماهية التعليم العام ، من جيفرسون حتى نهاية القرن التاسع عشر.


شاهد الفيديو: شراكات القهوة الأميركية (ديسمبر 2021).