وصفات تقليدية

كرات لحم دجاج فرنسية

كرات لحم دجاج فرنسية

لقد وجدت هذه الوصفة على هذا الموقع وأعجبني حقًا الشكل والمكونات التي تم استخدامها. هناك ، كانت الوصفة تسمى بارجوال ، لكنني أعددتها في الفرن ، وقلت لهم كرات اللحم ، لأنني أردت تجنب القلي وخرجوا حسب ذوقي بالضبط. حقا جيد غير متوقع! الآن ، إذا كنت ترغب في تجربة الوصفة ، فالأمر متروك لك لاختيار كيفية تحضيرها.

  • 1 صدر دجاج مسحب
  • 2 بيضة زوج
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن على مبشرة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 بصلة خضراء
  • 2-3 أغصان من البقدونس الأخضر
  • 2-3 اغصان مارار خضراء
  • ملح
  • فلفل
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة كرات لحم الدجاج الفرنسية:

نغسل صدور الدجاج ونمسحه بالمناديل ونقطعها إلى مكعبات.

نقطع البصل الأخضر إلى شرائح ، يقطع البقدونس والشبت ناعماً.

نخفق البيض بالرغوة.

في قدر ، ضعي اللحم والبيض المخفوق والجبن والبارميزان والدقيق.

نخلطهم جيداً ويضافوا البصل الأخضر والخضر المفروم ثم تذوقهم بالملح والفلفل.


قمنا بتبطين صينية كبيرة بورق الخبز.

ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت ودهن الورق.

نأخذ الملعقة من التكوين ، نضع أكوام ، ولكن مع المسافة بينهما.

ضعيها في الفرن الساخن ، عند درجة حرارة مناسبة ، لمدة 25-30 دقيقة.

نتحقق منها بعد 25 دقيقة. لا تتركها أطول من اللازم ، لأنها ستصبح بنية أكثر من اللازم وتخاطر بالتصلب.


عندما تصبح جاهزة ، أخرجيها من الفرن ثم سخنيها ، ضعيها في قدر وغطيها بغطاء القدر.

سيحافظ وضعها ساخنة في المقلاة على طراوتها وإلا ستجف.

قدميها ساخنة مع الخردل أو السلطة.

أتمنى لك وجبة شهية!


كرات لحم دجاج مطبوخة جاهزة

المنتج في الشكل من كرات لحم الدجاج الجاهزةمعبأة في طاجن.

يحتوي على: دجاج (صدر و فخذ) ، بهارات طبيعية ، بقسماط ، بيض ، ملح.
لا يحتوي المنتج على مواد مضافة ومواد حافظة وأصباغ. منتج غير محقون.

القيمة الغذائية:

قيمة حيوية متوسط ​​لكل منتج 100 جرام 246 كيلو كالوري / 1028 كيلو جول
الدهون 14.70 جرام
ومنها: أحماض دهنية مشبعة 4.80 جرام
الكربوهيدرات 5.31 جرام
من أي أنواع السكريات 0.50 جرام
الأساسية 0.65 جرام
البروتينات 23.19 جرام
ملح (صوديوم) 1.85 جرام

فترة الضمان كرات لحم الدجاج المجهزة: 10 أيام


كرات لحم دجاج مشوية

كرات لحم دجاج مشوية هي وصفة مثالية لمن يريدون تجنب الأطعمة المقلية.
لا تحتاج حتى إلى العديد من المكونات لتحضير كرات اللحم وبالطبع يمكنك إضافة نكهات أخرى حسب ذوقك الخاص.


دجاج مشوي لذيذ للغاية. كثير العصير ولذيذ!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك وصفة ممتازة لتحميص الدجاج ومثالية لعشاء عائلي. تُصنع هذه التحميص منزليًا من السميد والقشدة ، لذا فهي تحافظ على شكلها جيدًا ، فهي لذيذة وطرية ورقيقة وعطرة للغاية ومثيرة. تثير رائحة جدري الماء الجذابة عقلك وتجعلك مدمنًا. يتم تحضير البطاطس المحمصة بسرعة وتتناسب مع الصلصات والسلطات والمقبلات المختلفة. نتمنى لك حظا سعيدا!

مكونات

-1 كيلو دجاج مفروم

-1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (مايونيز)

- ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. ضع الدجاج في المفرمة.

2. قشر البصل واغسله واقطعه ناعما أو مرره مع اللحم عبر المفرمة.

3. يعطي البصل للمحمص نكهة خاصة وطعمًا شهيًا.

4. نضع البصل المفروم في اللحم ، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، اسحق بيضة ، رشي السميد ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.

5. يمكنك استبدال الكريمة بالمايونيز ، وسوف تحصل على تحميص لذيذ للغاية ومميز.

6. في هذه التحميص يتم استبدال الخبز بالسميد ، وبسبب ذلك تحافظ الشواء على شكلها الممتاز ، لا يتم الشعور بالسميد على الإطلاق في الشواء.

7. دع اللحم يجلس لمدة 10-15 دقيقة لينتفخ السميد.

8. سخني الزيت في المقلاة.

9. انقعي يديك في الماء وشكلي اللحم المشوي من حشوة اللحم.

10. قد يكون شكل وحجم التحميص مختلفين.

11. اقلي الخبز المحمص على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أزيلي اللحم المشوي على طبق.

12. يمكنك تقديم الدجاج المشوي مع مقبلات متنوعة وسلطات خضروات خفيفة وصلصات.

ملحوظة:يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى الحشوة. إذا كنت ترغب في تحضير جزء صغير من التحميص ، فاستخدم نصف كمية المكونات.


كرات لحم الحبار

اليوم أريكم وصفة رائعة ، سهلة التحضير ، ولا يمكنني حتى أن أخبركم بالمذاق ، عليك أن تجربها أيضًا ، لتكون على صواب! لقد ألهمني هذا.
لقد استخدمت حلقات الحبار المجمدة ، ولكن إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى الحبار الطازج ، فيمكنك فعل ذلك ، فستخرج كرات اللحم بشكل أفضل.

  • 250 جرام حبار مجمد (يتبقى 130 جرام بعد الذوبان والتصريف)
  • 50 جرام لحم مقدد
  • 1 أو
  • دهون مقلية

يُذوّب الحبار ويُصفى جيدًا ويخلط مع لحم الخنزير المقدد والبيض في معالج الطعام.

من التكوين الذي تم الحصول عليه ، نأخذ قليلاً بملعقة ونقلي كرات اللحم في مقلاة ساخنة ، على نار متوسطة ، حتى تحمر من كلا الجانبين.

يتم تقديم كرات اللحم نيئة وهي جيدة ودافئة وباردة.

الإجمالي: 255 جرام ، 585.2 سعرة حرارية ، 36.5 بروتين ، 45.3 دهون ، 5.1 كربوهيدرات ، 0.3 ألياف.

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


كرات صدر دجاج


يتم تمرير صدر الدجاج من خلال المفرمة.


يتم تمرير البصل والثوم من خلال الروبوت.

يُنقع الخبز أولاً في الماء ثم يُعصر.

فوق اللحم المفروم نضيف جميع المكونات: البيض ، البصل المفروم ، الثوم المهروس ، الخبز المنقوع بالماء ، الشبت المفروم ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل.

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

خذ أجزاء صغيرة من الخليط الناتج واصنع أشكالًا مسطحة كروية أو مستديرة ولفها في فتات الخبز أو الدقيق.

سخني المقلاة بالزيت واقلي كرات اللحم.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


كرات لحم دجاج

مكونات
1.5 كغ من الدجاج المفروم ، 2 بيضة ، 1 حزمة شبت أخضر ، 1 بصل أحمر ، 2 أو 3 ملاعق صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحلو ، 400 مل من زيت النخيل غير المهدرج ، ملح ، فلفل وردي مطحون طازج ، مسحوق نعناع مجفف ، مسحوق الطرخون الجاف

صعوبة: قليل | زمن: ساعة و 30 دقيقة


ما هي المكونات التي نستخدمها لكرات الدجاج مع الباذنجان والطماطم والبطاطس ، وصفة خردل مختلفة؟

  • يا فاناتا
  • 2-3 بطاطس
  • 3-5 طماطم
  • 200 جرام صدر دجاج مقطع
  • 200 جرام جبن مبشور أو بارميزان
  • 1 شريحة خبز منقوعة في الحليب ومضغوطة جيداً
  • 1 أو
  • و frac12 اتصال الشبت
  • & frac12 حفنة من البقدونس
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 بصلة مجففة مفرومة
  • 2 خيوط بصل خضراء مفرومة ناعماً
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • زيت الزيتون
  • لتحضير الصلصة:
  • 200 مل من صلصة الطماطم
  • 50 مل من النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • القليل من الماء

كيف نحضر وصفة كرات اللحم المغطى بالباذنجان والبطاطس؟

لا يزال بإمكانك قراءة الوصفة المكتوبة أو يمكنك العثور أدناه على وصفة الفيديو ، حيث يمكنك أن ترى عن قرب كيف أقوم بإعداد كل شيء.

بالنسبة للمبتدئين سنقوم بإعداد عجينة كرات اللحم. نضيف فوق اللحم نصف كمية الجبن والبيض والجزر والبصل والخضر والخبز.

نضيف البهارات: ملعقة صغيرة مع رشة ملح ، وملعقة صغيرة مع رشة فلفل ، وملعقة صغيرة مع رشة زعتر. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على تناسق متجانس. يمكنك أيضًا إضافة 2-3 فصوص من الثوم المفروم جيدًا إلى التركيبة.

نقطع الباذنجان إلى شرائح بسمك حوالي 3-4 مم. ضعي شرائح الباذنجان في وعاء ، أضيفي الملح فوقها واتركيها جانبًا لتترك العصير المر ، ولكن أيضًا لتليين قليلاً.

قطعي البطاطس إلى شرائح ، بنفس السماكة تقريبًا. ثم قطع الطماطم.

بالأيدي المبللة سنشكل بعض كرات اللحم ونمنحها شكلاً دائريًا لتسهيل تسطيحها بعد ذلك. لدي 16 كرات لحم ، 4 لكل حصة.

اغسل الباذنجان جيدًا ثم اعصره.

يمكننا البدء في تركيب كل شيء في الدرج. رشي القليل من الزيت في المقلاة ، ثم رشي القليل من الدقيق الأبيض أو فتات الخبز.

نضع شريحة من الباذنجان ، وكرة اللحم ، وشريحة من البطاطس ، وشريحة من الطماطم ، والباذنجان ، وكرة اللحم ، ونستمر في ذلك تمامًا.

نضع باقي الخضار في الصينية في كل مكان.

نحضر الصلصة التي سنسكبها فوق صلصة الطماطم نضيف عليها النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل ثم القليل من الماء. امزج كل شيء جيدًا ، ثم اسكبه.

من الجبن الذي احتفظت به ، رشته فوقها.

خبز كرات الدجاج مع الباذنجان والطماطم والبطاطس

ضع الصينية في الفرن على حرارة 170-180 درجة مئوية ، واشعل النار لأعلى ولأسفل ، في الأفران الكهربائية ، لمدة 30-40 دقيقة. عندما تخترق الشوكة الخضار بسهولة ، تكون قد نضجت جيدًا. في أفران الغاز ، يجب أن يكون الحريق متوسطًا إلى أقصى حد. في النهاية ، يمكنك زيادة النار ، بحيث يصبح كل شيء بنيًا بشكل جيد.

قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة. إنه لخير وأنصحك بتحضير الجرعة المزدوجة. & # 128578

شهية طيبة!

أترك أيضًا وصفة الفيديو أدناه ، حتى تتمكن من رؤية كل ما أفعله.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكرات الدجاج مع الباذنجان والطماطم والبطاطس وصفة الخردل خلاف ذلك


كرات لحم دجاج

طعم الطفولة محسوس في كرات اللحم في النسخة التي لا تقاوم مع الدجاج ، المحضرة في المنزل من المكونات الطازجة واللذيذة.

المكونات:
صدر دجاج ، ثوم ، بطاطس ، بيض ، دقيق ، شبت ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق (جلوتين) ، بيض.
الوزن: (اختر أدناه)

طعم الطفولة محسوس في كرات اللحم في النسخة التي لا تقاوم مع الدجاج ، المحضرة في المنزل من المكونات الطازجة واللذيذة.

المكونات:
صدر دجاج ، ثوم ، بطاطس ، بيض ، دقيق ، شبت ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق (جلوتين) ، بيض.
الوزن: (اختر أدناه)

الأشياء الجيدة الأخرى

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

شوربة كلاسيكية: حامضة مع الليمون ، مع دجاج طري وطازج وكريمة ، شوربة دجاج على الطريقة اليونانية تلطف أذواقك من أول رشفة.

المكونات:
صدر دجاج ، بصل ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، جزر ، كرفس ، ليمون ، كريمة حامضة ، بيض ، شبت ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض والكرفس.
الوزن: (اختر أدناه)

زلابية دجاج و صوص ثوم

مقرمش ولذيذ ، مصنوع من دجاج طازج ، متبل باعتدال ، لكن يكفي للشعور بالنكهة - خاصة عند تقديمه مع صلصة الثوم.

المكونات:
صدر دجاج ، بيض ، مياه معدنية ، دقيق ، فتات الخبز ، حبوب الطبخ ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق (جلوتين) ، بيض ، لبن ، صلصة الصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

سلطة بوف

دائمًا ما تكون على طاولة العطلات وما بعدها ، فإن سلطة اللحم البقري مع اللحم البقري الطري والمايونيز محلي الصنع هي فاتح الشهية لأذواق الجميع.

المكونات:
لب بقر ، بطاطس ، جزر ، خيار بالخل ، كعك بالخل ، مايونيز محلي الصنع (بيض ، خردل ، ليمون) ، خردل ، بهارات.
مسببات الحساسية: الخردل والبيض.

الوزن: (اختر أدناه)

Sarmalute في أوراق لحم البقر

بديل شائع لمخلل الملفوف في أوراق الملفوف ، مع نفس التركيبة اللذيذة من لحم الخنزير ولحم البقر التي تجعلها لا يمكن إنكارها في وجبات الطعام مع أحبائهم.

المكونات: لب لحم الخنزير ، لب بقر ، أرز ، معجون طماطم ، بصل ، ورق عنب ، زعتر ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

آيس كريم شوكولاتة منزلي

المكونات: شوكولاتة داكنة ، كاكاو ، حليب ، كريمة مخفوقة طبيعية ، صفار بيض ، سكر ، سكر مقلوب ، شراب الجلوكوز.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا

طبق إيطالي كلاسيكي ، حسب رغبة الجميع ، مطبوخ في الفرن باتباع الوصفة خطوة بخطوة من طبقات اللحم المفروم الطازج ، مع صلصة الطماطم وصلصة البشاميل الكريمية.

المكونات: لحم بقري ، لحم خنزير ، مكرونة ، بارميزان ، موزاريلا ، زبدة ، حليب ، ريحان طازج ، جوزة الطيب ، عصير طماطم ، بصل ، دقيق ، جزر ، كرفس ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والحليب (اللاكتوز) والبيض والدقيق (الغلوتين). قد تحتوي على آثار من الخردل والصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا الفطر

المكونات: فطر ، جبنة بارميزان ، ثوم ، زبدة ، موزاريلا ، لبن ، أوراق لازانيا ، دقيق ، زيت زيتون ، نبيذ ، بقدونس أخضر ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق ، بيض ، لبن ، نبيذ (كبريتات).
الوزن: (اختر أدناه)

حساء اللحم البقري

يأتي اللحم البقري الطري برائحة لا يمكنك الخلط بينها ، والبطاطس والفلفل والجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء متوازنة بذوق رفيع في الحساء من المرتبة الثالثة في أعلى الأكثر طلبًا!

المكونات:
لب بقر ، بطاطس ، بصل ، فلفل ، فلفل كابيا ، جزر ، كرفس ، معجون طماطم ، بورشت ، بازلاء ، فاصوليا خضراء ، أرز ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: نخالة القمح (الغلوتين) والكرفس.

الوزن: (اختر أدناه)

كرات لحم الخنزير المتبلة

يتم خلط كرات اللحم المحضرة من لحم الخنزير مع صلصة الطماطم وفلفل الكابيا التي تحولها إلى مزيج مثالي من الأذواق. أضفها إلى البطاطس المهروسة الكريمية لتناول وجبة لائقة.

المكونات: لب لحم الخنزير ، ثوم ، بطاطس ، بيض ، دقيق ، عصير طماطم ، بابريكا ، بصل ، زبدة ، شبت ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: بيض ، دقيق (جلوتين) ، كرفس ، زبدة.

الوزن: (اختر أدناه)

ربما أنت تعجب بذلك.

هريس البقدونس

المكونات: جزر أبيض ، بطاطس ، لبن ، زبدة ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب
الوزن: (اختر أدناه)

عصيدة من دقيق الذرة

مقبلات تقليدية كريمية بفضل الزبدة الوفيرة ، والتي تتناسب مع الكثير من الأشياء الجيدة ، من يخنات الخضار إلى أطباق لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. كيف تفضل ذلك؟

المكونات: ذرة ، زبدة ، ملح.
مسببات الحساسية: الزبدة.
الوزن: (اختر أدناه)

فاصوليا مطبوخة

محضرة في المنزل ، لذيذة ومتسقة ، مع رائحة متوازنة من البهارات المخلوطة بالكمية المناسبة. نفس الطبق التقليدي ولكن بدون دخان ، مثالي ليوم من الصيام.

المكونات: فاصوليا ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل ، أوراق الغار ، طرخون ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

أواني الخضار

خليط من الخضروات المليئة بالفيتامينات في طبق خفيف ولكن حشو ، مثالي لتقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي لمن يصومون أو نباتيون.

المكونات: كوسة ، طماطم ، جزر ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، بصل ، معجون طماطم ، ثوم ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

يخنة البطاطس

من بين الأشياء المفضلة لدى الكثيرين ، يتم تحضير حساء البطاطس الطازجة في صلصة الطماطم ، ويمنحها البصل والثوم والزعتر نكهة خاصة.

المكونات: بطاطس ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، أوراق الغار ، زعتر ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بيلاف بالفطر

محبوب على حد سواء من قبل الصغار والكبار ، يأتي بيلاف الكريمي مع فطر شامبينيون وغيره من الخضروات الطازجة المقلية والمتبلة ، في مزيج من الأذواق التي من شأنها أن تكمل تمامًا رائحة أي جودة تقدم بها.

المكونات: أرز ، فطر طازج ، بصل ، جزر ، فلفل ، فلفل كابيا ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

طعام الفاصوليا الخضراء

طبق خفيف ونباتي ولكنه لذيذ ، مع الفاصوليا الخضراء والخضروات الطازجة الأخرى المطبوخة بالقدر اللازم في صلصة معجون الطماطم ، تمامًا كما هو الحال في المنزل.

المكونات: فاصوليا خضراء ، بصل ، جزر ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، شبت ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس مهروسة

وصفة كلاسيكية ، محضرة من البطاطس الطازجة المهروسة وخلطة الحليب والزبدة ، في هريس كريمي مخملي ، يحبها الجميع.

المكونات: بطاطس ، لبن ، زبدة ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس ريفية

يمكن إضافتها إلى المائدة كطبق جانبي بجانب طبق اللحم أو يمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي: البطاطا المخبوزة مع البصل واللحوم المدخنة ستكون حسب ذوق الجميع!

المكونات: بطاطس ، بصل ، رقبة لحم خنزير مدخن ، بقدونس ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

نادي بريميوم بلس +

انضم إلى Premium Club Plus + واستمتع بهدايا حصرية وقسائم خصم والعديد من المفاجآت الأخرى. تسجيل مجاني!


  • 1 كغ صدر دجاج منزوع الجلد
  • 1 بصلة
  • 10 فصوص ثوم
  • 2 بيض
  • 100 جرام بيسميت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

اغسلي صدور الدجاج جيداً ومرريها عبر المفرمة. نقطع البصل والثوم والبقدونس الأخضر ونضيفهم فوق اللحم المفروم. يُضاف البيض والملح والفلفل والفلفل الحلو وإكليل الجبل والكركم فوق اللحم المفروم.

اخلطي التكوين جيدًا وأضيفي فتات الخبز حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، أخرجي كرات اللحم من الفرن وقدميها مع البطاطس المهروسة أو السلطة الخفيفة.


فيديو: TOMATO BREDIE (شهر نوفمبر 2021).