وصفات تقليدية

أفضل 19 مطعمًا للوجبات اليومية في كاليفورنيا

أفضل 19 مطعمًا للوجبات اليومية في كاليفورنيا

اختارت لجنة من الخبراء على الصعيد الوطني مفضلاتهم

عندما توصلنا إلى 176 من النقاد وكاتب الطعام ونمط الحياة والمدونين للمساعدة في تجميع قائمتنا الخاصة بـ 101 أفضل المطاعم في البلد ، ما تلقيناه كان ثروة من المعرفة والبصيرة. قائمتنا المكونة من 202 مرشحًا ، تقلصت من 303 قبل أن يتم تضييقها أكثر في آخر 101 مطعم لدينا ، مصنفة على مستوى البلاد وفقًا للموقع ، وأسلوب المطبخ ، والفئات الأخرى بما في ذلك المطاعم ذات الميزانية المحدودة والكلاسيكية والجادة. يقع واحد وأربعون مطعمًا من بين 202 مطعمًا في ولاية كاليفورنيا ، ومن بين هؤلاء ، وصل 19 إلى آخر 101 مطعمًا.

انقر هنا للحصول على أفضل 19 مطعمًا في عرض شرائح كاليفورنيا

كان أحد أهم معايير التصويت لدينا هو حقيقة أن أعضاء اللجنة لا يمكنهم التصويت لمطعم ما لم يأكلوا هناك. بهذه الطريقة ، لا يمكن لشخص لم يزر لوس أنجلوس من قبل أن يقرر التصويت لصالح سباجو لمجرد أنهم سمعوا أنه كان جيدًا. هذا يجعل قائمتنا ، التي قمنا بتقليصها هنا إلى أعلى مطاعم كاليفورنيا ، يمكن الاعتماد عليها وتعكس آراء بعض قادة الطهي في نيويورك. ها هي قائمة المتحدثين الذين شاركوا في عملية التصويت.

تكشف نظرة سريعة على قائمة أفضل 19 مطعمًا في كاليفورنيا أن الغالبية العظمى من أفضل المطاعم في الولاية تقع في مدينتين رئيسيتين ، لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو. سبعة من المطاعم في لوس أنجلوس ، وثمانية في سان فرانسيسكو (تسعة إذا عدت Chez Panisse ، في بيركلي). الثلاثة الباقون ، Thomas Keller Bouchon Bistro و The French Laundry ، و The Restaurant at Meadowood ، موجودون في نابا فالي.

لمعرفة المطاعم الأخرى من جميع أنحاء البلاد التي وصلت إلى قائمة أفضل 101 ، يمكنك العثور على القائمة الكاملة هنا.

19. بروفيدنس
18. بينو
17. المطعم في المروج
16. لوكيس
15. أحكام الدولة للطيور
14. مايكل مينا
13. السفرجل
12. Coi
11. قص
10. سباجو
9. البازار
8. La Taqueria
7. بار تارتين
6. مهمة الطعام الصيني
5. بوشون بيسترو
4. أوستريا موزا
3. الحيوان
2. شي بانيس
1. المصبغة الفرنسية


  • أصدرت وكالة مراقبة المشروبات الكحولية في كاليفورنيا إرشادات حول ما يمكن اعتباره "وجبة"
  • يأتي ذلك بعد أن عكس الحاكم جافين نيوسوم إجراءات إعادة الفتح الشهر الماضي من خلال إصدار أمر بإغلاق جميع الحانات
  • أثناء إغلاق الحانات ، لا يزال بإمكان المطاعم تقديم الطعام في الهواء الطلق في جميع أنحاء الولاية
  • أصابع الجبن ، والكاليماري المقلية ، وأجنحة الدجاج ، والبيتزا ، ولفائف البيض ، وملصقات القدور لا تُحتسب كوجبات ، حسب القائمة
  • كما أن السندويشات والسلطات المعبأة مسبقًا لا تلبي المتطلبات
  • نجحت كاليفورنيا في البداية في إبطاء انتشار الفيروس ، لكن كان لها انعكاس حاد مع ارتفاع معدلات الإصابة بـ COVID-19 بشكل حاد في الأسابيع الأخيرة
  • سجلت الولاية الأمريكية الأكثر اكتظاظًا بالسكان 413،579 حالة يوم الأربعاء بعد إضافة 12807 ارتفاعًا قياسيًا في الإصابات اليومية الجديدة إلى حصيلتها.

تاريخ النشر: 21:40 بتوقيت جرينتش ، 22 يوليو 2020 | تم التحديث: 05:16 بتوقيت جرينتش ، 23 يوليو 2020

تقول كاليفورنيا إن أجنحة الدجاج وعصي الجبن والكالاماري المقلي والبطاطس المقلية لا تعتبر وجبات لأنها تشن حملة على المطاعم الخارجية التي تقدم مشروبات بدون طعام حيث تكافح الولاية ارتفاعًا في حالات COVID-19.

أصدرت وكالة مراقبة المشروبات الكحولية التابعة للولاية إرشادات حول ما يمكن اعتباره `` وجبة '' بعد أن عكس الحاكم غافين نيوسوم إجراءات إعادة الفتح الشهر الماضي من خلال إصدار أمر بإغلاق جميع الحانات.

في حين أن الحانات مغلقة الآن ، لا يزال بإمكان المطاعم تقديم الطعام في الهواء الطلق في جميع أنحاء الولاية.

نشرت وكالة الكحول إرشادات على موقعها على الإنترنت لمساعدة الأماكن المرخصة على الالتزام بالمتطلبات وسط جائحة الفيروس التاجي.

وتضم القائمة الوجبات الخفيفة بما في ذلك المعجنات والمكسرات والفشار والمخللات ورقائق البطاطس.

أصدرت وكالة مراقبة المشروبات الكحولية في كاليفورنيا إرشادات حول ما يمكن اعتباره `` وجبة '' بعد أن عكس الحاكم غافن نيوسوم إجراءات إعادة الفتح الشهر الماضي من خلال إصدار أمر بإغلاق جميع الحانات. في الصورة أعلاه بالم سبرينغز في 16 يوليو

أمثلة لطعام لا يتم احتسابه كوجبات في كاليفورنيا

لدغات البيتزا (على عكس البيتزا)

المزيد من الأطعمة الأساسية التي لا تُحسب أيضًا كوجبة تشمل العناصر التي تُقدم عادةً كمقبلات أو أطباق أولية ، مثل أصابع الجبن ، والكاليماري المقلي ، وأجنحة الدجاج ، وقيمات البيتزا ، ولفائف البيض ، وملصقات القدور ، والفلوتاس ، وأكواب الحساء.

كما لا تعتبر البطاطس المقلية وحلقات البصل والحلويات وجبات طعام ، بحسب الوكالة.

السندويشات والسلطات المعبأة مسبقًا لا تفي بالمتطلبات ، لكن الوكالة قالت إنها تدرك أن العديد من السندويشات والسلطات "كبيرة ويمكن أن تشكل وجبات مشروعة".

نظرًا للتنوع الهائل للأطعمة المتاحة في العديد من المباني المرخصة المختلفة ، يوفر هذا التعريف المرونة اللازمة للنظر في مجمل الظروف في تحديد ما إذا كانت خدمة الطعام التي يقدمها المرخص له هي عرض مشروع للوجبات بحسن نية أم لا بطريقة "، يقرأ موقع الوكالة.

"على الرغم من أن العديد من الدورات التدريبية ليست مطلوبة لتكوين الوجبة ، إلا أنه من أجل تقديم وجبة للمستفيد ، يجب أن يكون هناك كمية كافية من شأنها أن تشكل طبقًا رئيسيًا في تجربة تناول طعام متعددة الدورات."

نجحت كاليفورنيا في البداية في إبطاء انتشار الفيروس ، لكن كان لها انعكاس حاد مع ارتفاع معدلات الإصابة بـ COVID-19 بشكل حاد في الأسابيع الأخيرة.

سجلت الولاية الأمريكية الأكثر اكتظاظًا بالسكان 413579 حالة يوم الأربعاء بعد إضافة 12807 ارتفاعًا قياسيًا في الإصابات اليومية الجديدة إلى حصيلتها.

تم حث سكان كاليفورنيا اعتبارًا من شهر مارس على البقاء في المنزل قدر الإمكان وأغلقت أوامر الصحة الحكومية جميع الأعمال باستثناء الأعمال الأساسية مثل متاجر البقالة.

خلال شهري مايو ويونيو ، أعادت كاليفورنيا فتح الكثير من اقتصادها ، واستأنف الناس التسوق في المتاجر وتناول الطعام في المطاعم.

لكن الإصابات بدأت في الارتفاع وفُرضت جولة جديدة من القيود التجارية ، بما في ذلك حظر تناول الطعام في الأماكن المغلقة في المطاعم والحانات.

سجلت الولاية الأمريكية الأكثر اكتظاظًا بالسكان 413،579 حالة حتى يوم الأربعاء بعد إضافة 12،807 ارتفاعًا قياسيًا في الإصابات اليومية الجديدة إلى حصيلتها.

في حين أن الحانات مغلقة الآن ، لا يزال بإمكان المطاعم تقديم الطعام في الهواء الطلق في جميع أنحاء الولاية. نشرت وكالة الكحول إرشادات على موقعها على الإنترنت لمساعدة الأماكن المرخصة على الالتزام بالمتطلبات وسط جائحة الفيروس التاجي. في الصورة سان دييغو في 17 يوليو

تراجع حاكم ولاية كاليفورنيا ، جافين نيوسوم ، الأسبوع الماضي عن بعض خططه لإعادة الافتتاح للولاية من خلال الإعلان عن إغلاق بعض الأماكن المغلقة التي تجتذب الحشود مثل الحانات والمطاعم ودور السينما وحدائق الحيوان والمتاحف.

كما أمر بإغلاق صالات رياضية وكنائس وصالونات لتصفيف الشعر في أكثر 30 مقاطعة تضرراً في الولاية.

تشير أحدث أرقام COVID-19 في الولاية إلى أن لديها الآن 5000 حالة أكثر من نيويورك - المركز الأصلي لتفشي المرض في البلاد.

يوجد في نيويورك حاليًا 408181 إصابة في جميع أنحاء الولاية.


أفضل 14 مطعمًا مكسيكيًا في جنوب كاليفورنيا ، بقلم جوناثان جولد

قد يكون طفل El Parian المشوي أفضل طبق مكسيكي في لوس أنجلوس

تفاصيل: 1528 W. Pico Blvd. ، Los Angeles ، (213) 386-7361. (ماريا توجر / للأوقات)

البطاطس المقلية مغطاة بـ خلد صلصة في بيزارا كابيتالي.

تفاصيل: 12706 شارع فيلادلفيا ، ويتير ، (562) 945-2426 facebook.com/BizarraCapital. (بريان فان دير بروغ / لوس أنجلوس تايمز)

تفاصيل: 1445 شارع 4 ، سانتا مونيكا ، (310) 451-1655 ، و 445 شارع S. فيغيروا ، (213) 486-5171 BorderGrill.com. (مارك بوستر / مرات لوس انجليس)

الهوراش ازتيكا هواراتش لا تزال معيار الصناعة.

تفاصيل: 5225 York Blvd.، Highland Park، (323) 478-9572 ElHuaracheAztecaLA.com (Ken Hively / Los Angeles Times)

يبدو أن ملك المأكولات البحرية المكسيكي سيرجيو بينويلاس قد وجد منزلاً.

تفاصيل: 3544 W. Imperial Highway ، إنجلوود ، (310) 672-2339. (ماريا توجر / للأوقات)

جيلبرتو جيتين من تشيتشن إيتزا ونوعين من التامال.

تفاصيل: 3655 S. Grand Ave. ، لوس أنجلوس ، (213) 741-1075 ChichenItzaRestaurant.com. (آن كوزاك / لوس أنجلوس تايمز)

أفوكادو مقلي على قطعة من المانجو وصلصة الهابانيرو.

تفاصيل: 6626 Atlantic Ave. ، Bell ، (323) 560-1776 CorazonyMiel.com. (ريكاردو ديراتانا / لوس أنجلوس تايمز)

تتوسع La Casita Mexicana ولكنها تحافظ على جمالياتها الملونة.

تفاصيل: 4030 E. Gage Ave.، Bell، (323) 773-1898 CasitaMex.com. (ريك لوميس / لوس أنجلوس تايمز)

كارنيتاس سيميتا من بين الأجرة في Cemitas Poblanas Elvirita.

تفاصيل: 3010 E. الشارع الأول ، لوس أنجلوس ، (323) 881-0428. (Abby Abanes / @ PleasurePalate / Flickr)

لا توجد أماكن تطابق اتساع وعمق المطاعم المكسيكية الموجودة في جنوب كاليفورنيا ، باستثناء مكسيكو سيتي نفسها - وربما لا توجد حتى هناك. يمكنك العثور على طهي كل منطقة تقريبًا في البلاد هنا ، والذي تم تصنيعه في شاحنات تاكو على ناصية الشوارع وكذلك في الأماكن المتطورة مثل Corazon y Miel الجديد و Bizarra Capital.

فيما يلي اختيارات الناقد في مطعم Los Angles Times جوناثان جولد لـ 14 من أهم الأماكن التي يمكنك تجربتها.

1. بابيتا: أحد أخطر المطاعم المكسيكية في الجانب الشرقي ، وهو مطعم زاوية غير رسمي يتم تلميع خدمته إلى لمعان مفرش المائدة الأبيض. يتمتع الشيف روبرتو بيريليزا بموهبة خاصة في مطبخ مسقط رأسه لوس موتشيس على ساحل سينالوا. 1823 S. San Gabriel Blvd.، San Gabriel، (626) 288-7265 Babita-MexiCuisine.com.

2. Border Grill: بعد أكثر من 25 عامًا ، ما زالت ماري سو ميليكن وسوزان فينيجر تنتج نسخًا مصقولة من الأطباق المكسيكية الرائعة. 1445 4th St.، Santa Monica، (310) 451-1655 and 445 S. Figueroa St.، Los Angeles، (213) 486-5171 BorderGrill.com.

3 - سيميتاس بوبلاناس إلفريتا: إلى أين أذهب لا يهزم سيميتاس، وأطباق بويبلا من اللحم البقري المقلي والأفوكادو والفلفل الحار والجبن المبشور يدويًا على لفائف بذور السمسم. 3010 E. الشارع الأول ، لوس أنجلوس ، (323) 881-0428.

4 - مدينة تشيتشن إيتزا: يقع أخطر مطعم Yucatecan في المدينة في سوق تعاوني مزدحم بالقرب من USC. 3655 S. Grand Ave. ، لوس أنجلوس ، (213) 741-1075 ChichenItzaRestaurant.com.

5. Coni’Seafood: يبدو أن ملك المأكولات البحرية المكسيكي المراوغ سيرجيو بينويلاس ، سيد بيسكادو زارانديدو على طراز سينالوا ، قد وجد منزلاً. Aguachile هو أيضًا الأفضل في المدينة. 3544 W. Imperial Highway ، إنجلوود ، (310) 672-2339.

6 - El Borrego As de Oro: يتحرك الوقت بوتيرة غنم في مفصل بارباكو على طراز تيكسكوكو. قد يستغرق الأمر نصف ساعة من الطهاة لتجميع بعض سندويشات التاكو ، ولكن بعد تذوق قطع لحم الضأن المقرمشة ، لن تمانع قليلاً. 222 W. Slauson Ave. ، لوس أنجلوس ، (213) 235-1880.

7. El Huarache Azteca: أصبحت Highland Park المركز المحلي لطهي chilango ، مع ستة مطاعم متخصصة في اللحوم والوجبات الخفيفة من المنطقة المحيطة بمكسيكو سيتي ، لكن الهوارات في El Huarache Azteca لا تزال هي المعيار الصناعي. 5225 York Blvd. ، Highland Park ، (323) 478-9572 ElHuaracheAztecaLA.com.

8 - الباريان: هل البيريا ، الطفل المشوي ، أفضل طبق مكسيكي في لوس أنجلوس؟ قد يكون الأمر كذلك. 1528 W. Pico Blvd. ، Los Angeles ، (213) 386-7361.


شاهد الفيديو: شاهد كيف يمكنك الاشتغال في خدمة توصيل المأكولات في أمريكا Doordash (شهر نوفمبر 2021).