وصفات تقليدية

وصفة سلطة العدس الدافئة

وصفة سلطة العدس الدافئة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الفول
  • سلطة العدس

سلطة عدس مليئة وصحية مصنوعة من العدس البني والجزر والطماطم. مثالي للغداء أو عشاء نباتي.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 جرام عدس بني
  • 1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق صغيرة أوراق الزعتر الطازج
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • للتتبيلة
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 6 حبات طماطم ناضجة مفرومة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. اشطف العدس وصفيه ؛ ضعيها في قدر وغطيها بـ 750 مل من الماء البارد. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج. استنزاف جيدا؛ ضع في وعاء سلطة كبير.
  2. لتحضير الصلصة: اخفقي الخل والزيت والخردل مع شوكة. يُسكب فوق العدس المطبوخ. أضيفي الطماطم والبصل الأخضر. تخلط جيدا وتقدم وهي لا تزال دافئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • 3 وصلات نقانق الديك الرومي الساخنة أو الحلوة ، وإزالة الأغلفة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 كوب عدس مطبوخ أو معلب (مغسول) (انظر النصيحة)
  • 1 حبة شمر صغيرة ، مفرومة ناعماً
  • 1 تفاحة جراني سميث ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 سيقان كرفس مع الأوراق ، مقطع ناعم
  • 6 أكواب جرجير أو خضار ميسكلون

اخفقي 3 ملاعق كبيرة زيت ، خل ، خردل ، ملح وفلفل في وعاء كبير.

سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف طهي النقانق مع التحريك المستمر وتفتيت المكونات حتى تنضج جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف طهي الثوم 30 ثانية أخرى. يُضاف العدس ويُسخن لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف 5 ملاعق كبيرة من الصلصة ويُرفع عن النار. يضاف الشمر والتفاح والكرفس.

قلبي الخضر مع الصلصة المتبقية. قدميه مع مزيج العدس الدافئ في الأعلى.

نصيحة: لطهي العدس ، ضعيه في قدر ، وغطيه بما لا يقل عن 1 بوصة من الماء ، واتركيها على نار هادئة واتركيها تنضج حتى تنضج ، لمدة 15 إلى 30 دقيقة ، حسب نوع العدس. صفيها وشطفها بالماء البارد. 1 كوب عدس جاف = حوالي 2 1/2 كوب مطبوخ. أو استخدم العدس المعلب: علبة 15 أونصة = 1 1/2 كوب. اشطف العدس المعلب قبل طهيه لتقليل الصوديوم بحوالي 35٪.


الفيديو ذات الصلة

لقد كانت هذه واحدة من وجباتي الليلية التي أذهب إليها منذ سنوات. تشكل بقايا الطعام وجبة غداء رائعة في اليوم التالي.

أحب هذا كما هو مكتوب. النكهات مثالية معًا. بالتأكيد حارس!

وكان هذا حقا، حقا جيدة! لقد صنعتها بشكل أساسي كما هو مكتوب ، لكني قمت بتقطير الكيلباسة (ونقانق أندويل الإضافية التي تركتها) قبل الخضار ، ثم طهي الخضار في دهون النقانق. سيصبح هذا عنصرًا أساسيًا.

حقا ، حقا جيدة. لقد استخدمت فقط 1 كوب من العدس الفرنسي و 2 طن من الزيت والخل ، بالإضافة إلى الديك الرومي كيلباسا واتضح أنها غنية ولذيذة. لقد قمت بطهي kielbasa لفترة أطول حتى كانت بالكراميل والتي كانت رائعة. بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى (إنه & # x27s رائعًا لوجبات الغداء في الأكياس) وقم بتجربة تباديل مختلفة (الكراث ، لحم الخنزير المقدد ، إلخ.)

ممتاز. نفد الخل لذا استخدمت 1/2 نبيذ و 1/2 خل. لقد استخدمت أيضًا 1/4 كوب زيت زيتون فقط (أحب تورتة الخل الخاصة بي) ونصف كمية النقانق. لا يزال لذيذ!

صلصة الخل رائعة وتوازن النكهات بشكل مثالي! وجبة شتوية مثالية.

هذا جيدا حقا. لقد صنعت العدس الأخضر من مرق الدجاج ، وأضفت بعض الثوم واستخدمت نقانق الدجاج والتفاح. كان الزوج والناقد مشكوكًا فيه ، لكنهما عادوا ثلاث مرات وأعلنوا أنه مطعم بجودة عالية. خل النبيذ الأحمر / صلصة الخردل مثالية - لقد استخدمت خردل الحبوب الكاملة - إنها تقطع الثراء. يُطهى العدس بلطف ويترك القليل منه للجزر. طعام مريح لذيذ وصحي إلى حد ما. يم.

بدا هذا جيدًا في الصورة ولكن عندما تذوقته بالفعل. رائع! لقد قدمت حسب التوجيهات. جمد بقايا الطعام وهي لا تزال لذيذة.

اعتقدت أنا وصديقي أن هذه كانت وجبة طعام رائعة في الصيف. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!

هذا جيد. لايوجد ما أكتب للوطن عنه. فزت & # x27t بحاجة إلى القيام بذلك مرة أخرى.

لقد طلبت بعض العدس الغالي المزروع في لو بوي بفرنسا. هذه هي الوصفة التي اخترتها معهم ، يا فتى شعرت بخيبة أمل! هذا الطبق كان له القليل من النكهة بالنسبة لي إلا إذا كانت اللدغة التي تتناولها تحتوي على قطعة من النقانق.

صنع هذا مع chorizo ​​- عشاء سريع ممتاز لليلة أسبوع. نكهات رائعة

لقد قمت بتنظيف الثلاجة بهذه الوصفة وخرجت بشكل رائع! لقد استخدمت سجق الديك الرومي (ليس قليل الدسم) وأضفت بعض السلق السويسري. & # x27m أفعلها مرة أخرى اليوم.

كانت هذه وصفة رائعة وسهلة ، كانت رائعة بمفردها أو أضف سلطة لوجبة أكثر اكتمالاً. العدس والصلصة وحدها لذيذة جدًا (التتبيلة تستخدم الكثير من هذا الطبق) ولكن مع الكيلباسة ، ضع النقانق المفضلة لدي ، يصبح هذا أكثر مذاقًا وإمتاعًا. تعد الوصفة جزءًا كبيرًا جدًا ، لذا تناولتها للعديد من الوجبات وكانت جيدة في كل مرة ، تتحسن النكهات فقط خلال أيام قليلة والطبق دافئ أو بارد!

ممتاز! لم يكن لدي سوى سجق هالبينو شيدر لحم الغزال ، لذلك أضفت الفلفل الأخضر ومكعبات الهالبينو والكزبرة بدلاً من البقدونس. أنا أيضا لم يكن لدي سوى خل النبيذ الأبيض. من الصعب إفساد هذه الوصفة ويمكنك تنظيف الثلاجة.

أنا معجب حقًا بهذا الطبق البسيط والمرضي. من المؤكد أنها وصلت إلى المكان المناسب لبراعم التذوق الحامل الصعبة. أعتقد أنه سيصبح بالتأكيد أحد اللاعبين النظاميين. كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي استخدام خردل الحبوب الكاملة في الصلصة وزيادة الخضار (بما في ذلك إضافة مكعبات الفلفل الأحمر) ، لجعلها أكثر قلبًا.

لقد صنعت هذا مرات عديدة وأحبها في كل مرة! النكهات والرائحة رائعة جدا. إنه طعامي المريح.

أقوم بإجراء العديد من الأشكال المختلفة لهذا بانتظام ، ودائمًا مع مراجعات الهذيان. أترك الخردل بالكامل وعادة ما أستخدم مزيجًا من الشيري والنبيذ الأحمر والخل البلسمي للركلة. أنا أيضًا استبدل الكرفس بالشمر وأستخدم عدس البردينا بدلاً من العدس الفرنسي - يبدو أنهم يطبخون بشكل أفضل. هذه وصفة رائعة تبني عليها الاختلافات!

وصفة رائعة! حقا يجعل صلصة الخل الطبق. كان لدي 1.5 درجة مئوية فقط من العدس وكان ذلك وفيرًا. سيصبح هذا بسرعة مفضلة.

كانت نسبة العدس عالية جدًا. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، أقوم & # x27d بتقطيع العدس إلى النصف.

كان هذا عشاء غير مكلف وسريع ولذيذ. لقد استخدمت ضلوع السلق السويسري بدلاً من الكرفس وألقيت في أوراق السلق السويسري المفرومة قرب النهاية. رائع!

وصفة ممتازة وسهلة. لقد استخدمت العدس المحضر بالفعل في Trader Joe & # x27s وكانت سهلة للغاية. ضاعف الجزر. اعتقدت زوجتي أن صلصة الخل صنعت الطبق الذي شعرت أنه كان توازنًا رائعًا بين النكهات ووجبة لذيذة وشهية. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

لقد صنعت هذه الوصفة مرات لا تحصى ونحبها. لقد استبدلت بعض التوفو المدخن بالكيلباسا وهو رائع وأقل في الدهون

وجبة صلبة. في المرة القادمة سأرفع نسبة الخضار. إصدار Lazyman & # x27s: ضعي الخضار في محضر الطعام ، وحمّري النقانق بالكامل وقدميها بجانب العدس ، وضعي الخل على الجانب بملعقة. أحببت تقطيع النقانق إلى صفيحي ووضع الصلصة على النقانق بالملعقة على أي حال.

لذيذ وسهل. يضيف صلصة الخردل الكثير لهذا الطبق. العدس الأخضر لم يكن متوفرا ، فالعدس العادي يعمل بشكل جيد بالنسبة لنا. من المهم عدم المبالغة في طهيها. جيد بشكل خاص مع خبز الشيدر المحمص (وصفة على هذا الموقع).


المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 1 1/2 كوب عدس ، ويفضل أن يكون أخضر غامق أو أسمر
  • 8 أكواب ماء
  • ملح
  • 1 بصلة مقشرة
  • 5 1/4 أوقية من لحم الخنزير المملح أو بلاطة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الجوز
  • ملح وفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً

الاتجاهات

ضعي العدس في قدر كبير مع الماء. يُملح قليلاً ويُضاف البصل ويُغلى المزيج.

خففي النار ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ، أو حتى ينضج العدس دون أن يتفتت.

قبل التقديم بخمسة عشر دقيقة ، قطّع لحم الخنزير المملح أو لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة. اقلي حتى تحمر القطع من جميع الجوانب ، ثم اسكبي الدهن ، ارفعيها عن النار ، وغطي المقلاة لتظل دافئة.

اصنع تتبيلة عن طريق خلط الخردل والخل والزيت والملح والفلفل معًا.

بمجرد أن ينضج العدس ، أزل البصل وصفي العدس في مصفاة أو مصفاة. ضعها في وعاء سلطة كبير مع الثوم المعمر والكراث والصلصة.

قلبي بلطف للتتبيل ، وضعي قطع لحم الخنزير المقدد فوقها. قدميها دافئة.

وصفات المختبرين

إلسا م.جاكوبسون

الاكتشاف الكبير في صنع هذه السلطة لأول مرة كان زيت الجوز ، وهو مكون جديد بالنسبة لي. لقد تغلغلت نكهته القوية والرائعة في هذه السلطة ، ولم يخمن أحد هذا المكون الخاص حيث تناولوا كلاً من الوجبة الأولى والثانية. رداً على استفسار Mixolidia ، أنا أيضًا أطبخ لكثير من الأشخاص النباتيين وكذلك الأشخاص الذين لا يتناولون لحم الخنزير. لقد صنعت هذه السلطة بدون لحم الخنزير المقدد. لا يحتاج إلى عنصر بديل ، ويشعر بأنه كامل وكامل بدونه. لقد كانت مثالية كجزء من وجبة شرق أوسطية ، تضمنت الباذنجان التركي المخبوز مع سلطة تشيلي ، فيتا ، وسلطة النعناع القدس ، وأرز بيلاف مع الكرز المجفف والفستق المحمص ، أيضًا في هذا الموقع. كان لذيذًا دافئًا ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه في درجة حرارة الغرفة. نظرًا لأن سلطات الفاصوليا بنية اللون بشكل عام ، وهذه ليست استثناءً ، أعتقد أنه من المهم تضمينها في وجبة بها الكثير من الألوان في الأطباق الأخرى بمفردها ، فهي ليست جميلة جدًا ومن غير المحتمل أن يختارها أي شخص على أساس على الحب من النظرة الأولى! يلاحظ بوكوز تقديمه كطبق جانبي ، وهو ما أعتقد أنه مثالي ، على الرغم من أنه يمكن أن يعمل كطبق رئيسي نباتي في هذا الإصدار بدون لحم الخنزير المقدد. إذا كنت سأستخدمه كطبق رئيسي ، فسوف أقوم بتزيينه بالثوم المعمر بكثرة والتفكير في الإضافة الملونة الأخرى التي يمكنني استخدامها لإضفاء طابع أكثر جاذبية واحتفالية على الوجبة: ربما بعض الفطائر على طبق جميل.

متعطش للمزيد؟

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

أحب هذا. لقد أضفت نردًا كبيرًا من الجزر لكل من الحلاوة واللون. أحبهم بالعدس الأسود. حتى محاور اللحوم الخاصة بي التهمت هذا الأمر.

سأدرس هذا لفصلي غدًا مع Poulet au Vinaigre و Baba au Rhum. بوكوز هو الموضوع. شكرا لكونك جيد جدا وموثوق غالبًا ما أوصي بموقعك لطلابي.


سلطة عدس فرنسية دافئة (نباتية)

سلطة العدس الفرنسية لذيذة وصحية ولذيذة! يُطهى العدس في مرق لذيذ ثم يُغطى بصلصة لذيذة مما يجعل سلطة العدس هذه محببة للجمهور. خال من الغلوتين والنباتيين. سلطة العدس لذيذة ومرضية. حتى أصدقائك المحبين للحوم سيحبونه. أعدك! سلطة العدس مليئة بالخضار الطازجة ، تعلوها بذور اليقطين المقرمشة والنعناع الطازج وصلصة البلسميك. يوازن التباين في النكهات في القوام هذا الطبق بشكل جيد. مثالي للنزهات أو تناول الطعام أو ببساطة لعمل دفعة كبيرة لوجبات غداء سهلة في الأسبوع. العدس في هذه السلطة مليء بالنكهة والأكثر طعمًا إذا قلت ذلك بنفسي! غالبًا ما يحصل العدس على سمعة سيئة لكونه مملًا ، لكن نكهته الترابية الغنية يمكن حقًا إحياءها عند طهيها مع المرق أو المرق لأنها تمتص كل تلك النكهة اللذيذة والرائعة. تضيف الصلصة المتوازنة الكمية المناسبة من النكهة إلى سلطة العدس هذه ، مما يجعلها سلطة مفضلة أنا متأكد من أنها ستكون في تناوب منتظم في منزلك مرارًا وتكرارًا. (تم نشر هذه الوصفة في الأصل على Love Food Nourish في يناير 2018)

وصفة التعليمات

يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع اللحم المشوي أو السمك ، ويمكن الاستمتاع به مع بيض مسلوق أو بيض مسلوق في الأعلى أو الاستمتاع به كما هو!

تقول العديد من الوصفات أنك لست بحاجة إلى نقع العدس لأن العدس يحتوي على نسبة منخفضة من حمض الفايتك. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد نقع العدس بشكل كبير في عملية الهضم ويقلل أيضًا من وقت الطهي. إذا كنت تعاني من سوء الهضم أو كنت تعاني من الغازات والانتفاخ من البقوليات ، فمن المستحسن بالتأكيد النقع.

اشطف العدس في مصفاة ، ضعه في قدر وغطيه بالماء الدافئ و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، واتركه لمدة 7 ساعات. بمجرد نقعه ، صفي العدس واشطفه مرة أخرى ثم غطيه بالماء النظيف حتى ينضج. إذا كان لديك وقت قصير جدًا ، فإن أي نقع أفضل من لا شيء.

يجب حفظ هذه السلطة لمدة 5 أيام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.


سلطة طماطم و عدس دافئة

لتحضير يخنة عدس دافئة وساخنة ، عليك أولاً طهي العدس. ثم قم بطهيها مع لحم الخنزير المقدد المقلي والخضروات الأخرى. دعنا نجعلها ساخنة وحارة ، لذا بصرف النظر عن طماطم الكرز ، أضف بعض الفلفل والبصل والفلفل الحار. من الأفضل تقديم طبق ساخن ولذيذ دافئًا في الأيام الباردة.


الفيديو ذات الصلة

ربما يكون أحد أفضل الأشياء التي صنعتها على الإطلاق من هذا الموقع. لذيذ جدا. كان التغيير الوحيد الذي أجريته هو سلق بيضتي طريًا مقابل قليها. كما أنني استخدمت الكراث الصغير ، فخل النبيذ الأحمر أعطاها ما يكفي من الزنج لتقطيع ثراء البيض ولحم الخنزير المقدد. يم

لذيذ! استخدم الزعتر بدلاً من الطرخون ونسيت السبانخ ولكن بخلاف ذلك صنعه حسب الوصفة. سريع وسهل ولذيذ!

لقد صنعت هذا مع عدس Trader Joe & # x27s وكان طعمه رائعًا! وقف توأمي البالغ من العمر 3 سنوات بجانبي وطلبوا العض بعد اللدغة حتى أصبح الطبق فارغًا. كنت سعيدًا لأنني صنعت دفعة مزدوجة. سأحاول مع العدس الأخضر في المرة القادمة لأرى الفرق ، ولكن إذا لم يكن هناك الكثير ، فسألتزم بإصدار TJ & # x27s. كأم عاملة ، أحتاج إلى اختصارات. هذا واحد في ذخيرة دائمة من الوصفات لإثارة إعجاب!

لذيذ! هذه هي المرة الأولى التي أستمتع فيها بوصفة بها عدس!

عشاء لذيذ حقا نهاية الاسبوع. كالعادة أعتقد أن تقدير epicurious & # x27s للوقت النشط متفائل ولكن ربما أكون بطيئًا. لمن يهتم هنا & # x27s انهيار التغذية. . . لكل حصة: كالوري: 509 ، دهون: 30 جم ، دهون مشبعة: 4 جم ، بروتين: 28 جم ، كربوهيدرات: 32 جم ، سكر: 5 جم ، ألياف: 13 جم ، حديد: 29٪ ، كالسيوم: 12٪ ، فيتامين ج: 18.5٪

. يمكنني & # x27t معرفة كيفية تحرير مراجعة بمجرد إرسالها. الشيء الوحيد الذي أردت إضافته هو أنني وجدت أنني أفضل الزعتر على الطرخون - وأحب أن ألصق ورقة الغار بالعدس. إنه جيد مع الطرخون لكنني أعتقد أنه أفضل مع الزعتر - ترابي.

لقد أصبح هذا أحد السلع الأساسية الخاصة بي. Frickin & # x27 yum. لقد صنعته تمامًا كما هو مكتوب وكان رائعًا - ولقد أفسدت أيضًا عن طريق الخطأ (وطهيت العدس / الكرفس / الجزر مع العدس ، الذي يبدو غير شهية ولكنه لذيذ) وليس هناك طريقة لصنع هذا الطعم سيء. إذا لم تتمكن من العثور على العدس الأخضر الفرنسي الصغير ، اصنع شيئًا آخر تمامًا ، لأنه لن يعمل بطريقة أخرى.

يستخدم العدس المتبقي ، نسي أن يوضع في الخل ، يلقى في الزعتر بدلاً من الطرخون. رهيبة بشكل غير متوقع.

شعرت بخيبة أمل من النتائج - لقد اتبعت الوصفة باستثناء استبدال الطرخون المجفف بالطازجة. قد أجربها مرة أخرى مع العدس البني (كان العدس الأخضر شديد الصلابة) وقد أطوي السبانخ في المنتج النهائي. إنها بالتأكيد وصفة صحية - باستثناء لحم الخنزير المقدد - لكنها لم تستطع كسب أكثر من نجمتين مني.

نظرًا لأن الثلاجة كانت تنفد ، فقد قمت بتقطيع شرائح الديك الرومي اللذيذ للبيكون ، والبصل الأخضر للكراث ، والكوسة للكرفس ، والبيستو للطرخون ، والأعشاب المختلطة والخضروات للسبانخ. أيضًا ، قمت بسلق البيض غير المقلي بدلاً من القلي وخدمته على العشاء. حتى مع هذه البدائل الرئيسية كان لا يزال لذيذًا. يجعلني أفكر في أنه إذا قمت بذلك على النحو المقترح ، فسيكون ذلك رائعًا!

استخدم مكعبات البانسيتا الإيطالية Boars Head (شريحة واحدة - 1/4 & مثل سميكة؟). لقد استخدمت العدس المطبوخ مسبقًا Trader Joe & # x27s واستخدمت كوبًا فقط. سبانخ على كل طبق (1 ج) ، عدس و 1 بيضة. يصنع 2 حصص. رائع!

أمتياز! أنا أحب هذا الطبق ، إنه شهي وأنيق في نفس الوقت. تركيبات النكهة رائعة. لقد طهيت السبانخ على البخار وسلقت البيض وتركت الكرفس. لن & # x27t القلق بشأن طهي الخضار في دهن لحم الخنزير المقدد. أنت & # x27re لا تفعل ذلك كل يوم ، لذلك مرة واحدة في الأسبوع أو نحو ذلك على ما يرام. أعتقد أنه يستحق كل هذا العناء أيضًا ، ستلتقط الخضروات الأجزاء اللذيذة من لحم الخنزير المقدد المتبقي في المقلاة.

كان هذا طبقًا ممتازًا. تركيبات نكهة رائعة ، مشبعة للغاية. تعذر العثور على السبانخ الصغيرة ، لذا تخطيها. كانت سلطة العدس ممتازة ، ويمكن بسهولة استخدامها كطبق جانبي لوجبة أخرى. استخدم أيضًا مزيجًا جاهزًا & # x27sofritto & # x27 (جزر ، كراث ، بقدونس ، إلخ) من السوبر ماركت ونبضه في محضر الطعام عدة مرات. وفر الكثير من الوقت.

وجدت نكهة اليانسون من الطرخون خطأ هنا. فظيعة ، أفسدت الطبق. لكن هل ترغب في تجربتها مرة أخرى مع ربما الزعتر بدلاً من ذلك.

Daaaang! كان هذا رائعًا وكان مزيج البيض + السبانخ + العدس الفرنسي + لحم الخنزير المقدد + الكراث مختلفًا عن أي شيء جربته على الإطلاق. لقد تركت الجزر والكرفس لأنني لا أحبهم. أنا قلق بشأن طهي الخضار بدهن لحم الخنزير المقدد - هل حاول أي شخص طبخها بالزيت النباتي بدلاً من ذلك؟

يم! تم إجبارهم على استخدام الزعتر بدلاً من الطرخون ، والخل شيري بدلاً من خل النبيذ الأحمر. وما زالت الوصفة لذيذة. سيجعل هذا مرارًا وتكرارًا كعشاء خفيف.

كان هذا تغييرًا لطيفًا في سرعة تناول الإفطار ، وكان من الممتع تجربته. لكنني لن أخدمه للضيوف على الرغم من ذلك. (تم تحضيره حسب التوجيهات) أنا أحب القوام الأنيق مع العدس والخضروات ولحم الخنزير المقدد. كانت السبانخ لطيفة و 1) أضيفت إلى العرض و 2) تذبلت من الدفء وأضافت بعدًا آخر. لقد أحببت جوهر الخل ، واعتقدت أنه يمكن أن يكون أقوى قليلاً. لقد كانت وجبة شهية جيدة ويمكنني أن أرى أنها خيار إفطار جيد في الشتاء قبل العودة للخارج.

مرضي جدا. لقد سلقت البيض بشكل غير قانوني بدلاً من قليه.

أنا بالتأكيد أحب هذا الطبق. إنه & # x27s أحد أشيائي المفضلة لأقوم بصنعها وتناولها عندما أكون في المنزل بمفردي. الكراث بديل جيد للكراث.

صنع هذا لعشاء أسبوعي. بدلاً من البيض ، قمت بتزويدها ببعض النقانق البريطانية المشوية ذات الجودة العالية - وهي مثالية لأمسية نوفمبر الباردة والممطرة

فقط ما هو هيك & # x27lardon & # x27؟

بالتأكيد سيجعل هذا مرة أخرى. لقد اتبعت إلى حد كبير كما هو مكتوب ، لكنني استخدمت بيضة واحدة فقط لكل وجبة واستخدمت العدس البني العادي لأنني لم أكن أملك البقية في متناول اليد. لقد تأكدت للتو من أنني لم & # x27t أتركهم يصبحون طريين للغاية.

هذه وصفة رائعة. كما أنه مرن للغاية. & # x27ve صنعته عدة مرات. في بعض الأحيان مع كل المكونات وفي أوقات أخرى ليس أكثر بكثير من العدس والبيض وبعض الأعشاب. استخدم خيالك وكل ما هو في متناول اليد ، سيصبح على ما يرام.

نحن نصنع هذا طوال الوقت لعشاء مغذي وبسيط. في بعض الأحيان نستخدم القليل من السلمون المدخن والأعشاب الطازجة المخلوطة بعد طهي العدس من أجل التنويع.


مكونات:

1 كوب فخر داكوتا عدس مغسول

2 1/2 كوب دولاب الشيف مخزون دجاج

5 شرائح مزارع أبليتون شرائح لحم مقدد هيكوري مدخن

1 كوب جنوب جروف بندق مقطع *

1 جزرة مقشرة ومقطعة مكعبات

1 ملعقة صغيرة ستونميل زعتر مطحون *

1 ملعقة صغيرة ستونميل حكيم الأرض *

1/2 ملعقة صغيرة مطحون ستونميل مطحنة ملح البحر ، بالإضافة إلى إضافات حسب الذوق

1/2 ملعقة صغيرة مطحونة ستونميل مطحنة الفلفل الأسود ، بالإضافة إلى الذوق

1 ملعقة طعام حصاد سعيد معجون الطماطم

3 ملاعق كبيرة بورمان مستردة الديجون

1/2 ملعقة كبيرة ببساطة الطبيعة خل التفاح العضوي

1/2 كوب بقدونس طازج مفروم

* هذه عناصر موسمية متوفرة فقط في المتاجر لفترة محدودة وربما لم تعد متوفرة.


مقادير سلطة العدس:

لتحضير هذه الوصفة السهلة لسلطة العدس ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • عدس: أوصي باستخدام العدس الأخضر البني أو الأخضر أو ​​الفرنسي في هذه السلطة ، حيث أن هذه الأصناف لها نكهة رائعة وتحافظ على شكلها جيدًا بمجرد طهيها. (لقد استخدمت العدس الأخضر الفرنسي في الصور أعلاه).
  • الخيار الإنجليزي: أو خيار تقليدي أو فارسي ، مقطع إلى مكعبات صغيرة (مقشر و / أو مصنف ، إذا كنت تفضل ذلك).
  • بصل أحمر: لا تتردد في شطف البصل الأحمر المقطّع وتجفيفه لفترة وجيزة في الماء الجاري ، إذا كنت ترغب في قطع نكهة البصل قليلاً. أو إذا كنت تحب البصل الأحمر بقدر ما أحب ، فقط أضفه مباشرة إلى السلطة!
  • نعناع طازج: أعشق نكهة النعناع المنعشة في هذه السلطة ، والتي تتناغم بشكل جميل مع صلصة الليمون اللامعة.
  • الطماطم المجففة بالشمس: أحب النكهة الغنية للطماطم المجففة في هذه السلطة. ولكن إذا كانت الطماطم في موسمها ، فلا تتردد في تناول الطماطم الطازجة المفضلة لديك إذا كنت تفضل ذلك.
  • صلصة الليمون: لقد استخدمت للتو صلصة السلطة المفضلة لدي هنا ، المصنوعة من عصير الليمون الإضافي. من السهل أن تخفق بزيت الزيتون وعصير الليمون وديجون والثوم والملح والفلفل.


1. يسخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية. أزل البذور من اليقطين واترك القشرة على شكل قمر 1½ سم. ضع اليقطين على صينية تحميص مبطنة بورق الخبز. يرش بالزيت والتوابل ويوضع في الفرن.

2. أثناء تحميص اليقطين ، اشطف العدس ، ضعه في إناء وقم بتغطيته بالكثير من الماء. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار على نار هادئة. أضف إكليل الجبل وورق الغار. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا لمدة 15-20 دقيقة (يجب أن يظل لديهم بعض اللدغة). يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر للتدفئة.

3. تحقق من اليقطين الذي يجب أن ينضج تقريبًا بعد حوالي 30 دقيقة. يجب أن يكون السطح الخارجي ذهبيًا ومن الداخل ناعمًا مع الحفاظ على شكله.

4. حضري الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل معًا. في وعاء كبير ، اخلطي العدس ، الأعشاب ، البصل الأخضر والصلصة.

ليخدم: توضع كمية متساوية من اليقطين المشوي على أربعة أطباق ، وتُسكب فوق العدس ثم تُزين بالفلفل الحار والدقة.


شاهد الفيديو: سلطة العدس صحية وا لديدة سريعة التحضير (شهر نوفمبر 2021).