وصفات تقليدية

شوربة طماطم مكسيكية مع فطائر الذرة

شوربة طماطم مكسيكية مع فطائر الذرة

لنبدأ بالتحضير الزلابية: اغلي الحليب في قدر. عندما تبدأ في الغليان ، اخفض الحرارة ، واسكب الذرة في المطر. قلّب باستخدام شوكة ، وعندما تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة ، ارفع المقلاة عن النار. أضيفي الزبدة ورشة ملح ورشة فلفل واخلطيهم. غطي عصيدة من دقيق الذرة بالرقائق ، اتركها تبرد حتى تصبح دافئة قليلاً.

في غضون ذلك يمكنك الاعتناء حساء.

يُقشر البصل ويُقطع ناعماً. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. قطع لب الطماطم الطازجة إلى مكعبات وكذلك الطماطم المعلبة. صفي حبات الذرة من العصير ، ثم مرريها تحت تيار من الماء البارد وضعيها في غربال لتصريفها. في قدر ، ضعي الزيت والبصل والجزر ومسحوق الفلفل الحار على النار المناسبة. اقليهم لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي لب الطماطم. يقلب من وقت لآخر ، وبعد 2-3 دقائق يضاف الماء / الحساء. حرر حبات الذرة ورشيها بالأوريغانو والملح. ضعي غطاء على القدر واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة على النار المناسبة. في غضون ذلك ، يتم الانتهاء من تحضير الزلابية. ضعي جبنة البارميزان في عصيدة من دقيق الذرة الدافئ ، واخلطي البيض جيدًا. بلل يديك ، وكسر القطع الصغيرة من عصيدة من دقيق الذرة ، وشكل كرات. بعد أن يغلي الحساء ، ضع الزلابية برفق. اغليهم حتى يرتفعوا جميعًا إلى السطح. أطفئي النار من أجل الحساء ، ورشي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً على الوجه. اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يمكنك التقديم.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا! أتمنى لك وجبة شهية!


فيديو: Creamy Tomato Soup. Homemade Tomato Soup. Easy u0026 Healthy Recipe (شهر نوفمبر 2021).