وصفات تقليدية

مثالي مع ملفات تعريف الارتباط

مثالي مع ملفات تعريف الارتباط

كانت كعكتتي المفضلة.

  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 50 جرام كاكاو
  • 1 كوب ماء
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 200 جرام بسكويت
  • 1 كيس زبدة (200 جرام)
  • 1 كوب حليب كاكاو (لنقع البسكويت)
  • 14 قطعة بسكويت لصينية ورق الحائط

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة مثالي مع البسكويت:

اصنع شرابًا من السكر والكاكاو والماء وسكر الفانيليا. تركه يبرد. زبد الزبدة بالصفار الثلاثة واحدة تلو الأخرى وأضف القطر الدافئ شيئًا فشيئًا. يخفق بياض البيض ويخلط مع البسكويت المطحون. نضيف البسكويت فوق تركيبة الزبدة. تخلط برفق وتوضع التركيبة في شكل فحص مبطن بفيلم التشبث. ضعي البسكويت المنقوع بحليب الكاكاو في قاع الصينية. اضغط على التركيبة جيدًا بملعقة حتى لا توجد فجوات هوائية وضعها في الفريزر. تقدم مع الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المبشورة أو الكراميل. أضع القليل من الكراميل في الأعلى.


  • 225 جرام شوكولاتة داكنة (74٪ كاكاو)
  • 60 جرام زبدة
  • 100 غرام من السكر
  • 2 بيضة زوج
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو الجوهر)
  • 225 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
  • سكر ناعم ومسحوق للزينة

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مثالي مع ملفات تعريف الارتباط - وصفات

نشكو من الحرارة الخانقة في الخارج وحقيقة أننا لم نعد قادرين على تحضير كعكات متقنة تتطلب وقتًا طويلاً بالقرب من الموقد ، لذلك أقترح اليوم حلوى سريعة. من أجل عدم تحضير سطح عمل للحلوى ، استخدمت البسكويت وأحب أيضًا استخدام البسكويت لأن الأجزاء متساوية ومحددة جيدًا. أخذني الكريم حوالي 5-7 دقائق بالقرب من الموقد لذلك هربت بسرعة ، لكن الكريمة رائعة مع الحليب والسميد والزبدة ، ثم بالملعقة وبعض خلاصة الكاكاو والفانيليا ، النتيجة لذيذة. لم يكن لدي أي شيء تقريبًا بين البسكويت الذي تذوقته كثيرًا :))
إنه لذيذ ودسم ، لقد احتفظت بالكيك في الثلاجة وهو مرحب به في هذه الحرارة.

يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو هنا.

250 غرام بسكويت
1 لتر حليب
200 غرام رمادي
200 غرام سكر
200 غرام زبدة
1.5 ملعقة طعام كاكاو
خلاصة الفانيلا

  • في قدر أضع الحليب والسكر والسميد على نار هادئة
  • قلبي باستمرار بالمضرب حتى تتكاثف الكريمة ، ثم أضيفي الزبدة المقطعة
  • قسّم الكريم الذي تم الحصول عليه إلى قسمين متساويين
  • في أحد النصفين أضع جوهر الفانيليا
  • في الآخر أضع مسحوق الكاكاو وخلط جيدًا لدمجها
  • في صينية بأبعاد 21 × 26 سم أضع رقائق بلاستيك وبعدها وضعت طبقة من البسكويت ووضعت كريمة الكاكاو وقمت بتسويتها وطبقة أخرى من البسكويت وكريمة الفانيليا وفوق آخر طبقة من البسكويت
  • تركت الكعكة تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تركتها في الثلاجة لبضع ساعات حتى يرطب البسكويت ويتجمد الكريم.

شكرا لزيارتك وأنا أتطلع إلى رؤيتك في المرة القادمة.

لا تنسى أنني أنتظرك في المرة القادمة للحصول على وصفة جديدة ويمكنك أيضًا أن تجدني على قناة Youtube ، ولكن أيضًا على Facebook ، وإذا كنت تحب الوصفات المنشورة هنا ، فلا تتردد في النقر فوق اشتراك وزر "أعجبني".


مكونات وصفة البسكويت بالعسل

  • - بيض وندش 2
  • - زهار وندش 100 جم
  • - زيت و - نداش 80 مل
  • - سكر الفانيليا - 1 كيس
  • - عسل وندش 90 جم
  • - بيكربونات الصودا - 1 ملعقة صغيرة ليست ممتلئة جدا
  • - طحين - حوالي 430 جرام (حسب نوع الطحين ، حجم البيضة ، إلخ)
  • - قرفة (حسب الرغبة) - حسب الرغبة
  • - + 1 صفار لدهن البسكويت.

كيف نحضر وصفة بسكويت العسل؟

ضعي البيض والسكر وسكر الفانيليا والزيت والقرفة والعسل وصودا الخبز في وعاء.

نصيحة: حتى لا تشعر بالطعم المر لصودا الخبز ، يجب إضافتها على العسل.

اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو خفقت حتى تصبح التركيبة متجانسة.

نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن العجينة. يجب أن تكون ناعمة وممتعة الملمس ولكنها غير لزجة.

نصيحة من Radmila

اعجن العجينة برفق ، أضيفي القليل من الدقيق فقط إذا لزم الأمر.

سر البسكويت الطري هو أن العجين لا يحتوي على الكثير من الدقيق. لاختبار ما إذا كان العجين يحتاج إلى طحين أم لا ، نضغط بإصبعنا على القشرة المشكلة ، يجب أن نحصل على عمق يختفي أكثر صعوبة.

رش القليل من الدقيق على طاولة العمل وافرد العجينة (حوالي 0.5 -0.7 سم ، أختار البديل 0.7 سم ، أحب البسكويت أكثر & bdquodurdulii & rdquo).

نقطع البسكويت ونضعه في الصينية بورق غير لاصق. دهن البسكويت بصفار البيض وضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بعد الخبز ، يُترك ليبرد ، ثم يتم الاستمتاع به. أحتفظ بها في صندوق معدني (لأن هذه البسكويت في منزلنا تحل محل خبز الزنجبيل الكلاسيكي) ، يمكنهم البقاء لمدة أسبوع ، كما لو كانوا في اليوم الأول.

الوصفة والصور تنتمي إلى Radmila Girbu وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Radmila Girbu هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9. بالإضافة إلى نقطة واحدة بحكم المنصب ، فإن الدرجة النهائية هي 10.


كعكة البسكويت وكريمة القهوة

مكونات:

1 كيس ونصف زبدة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
1 قصب كاكاو
1 أو
1 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة قهوة
2 باكيت بسكويت
بذور الفانيليا
مسحوق الهيل

طريقة التحضير:

صنع القهوة باستخدام غلاية. قبل تغطيتها ، رشي مسحوق الهال للحصول على رائحة قوية. دعها تبرد.

الكريمة سهلة التحضير: افركي الزبدة بالسكر حتى تحصلي على كريمة رقيقة ، ثم اخلطي البيضة واستمري في الخلط. قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين: في أحدهما أضيفي بذور الفانيليا والآخر بودرة الكاكاو. مزج!

الآن عليك أن تبدأ في بناء الكعكة! ضعي البسكويت في صحن في صفين وشربه بالمسكرات العطرية. ثم دللهم بالكريمة البيضاء ، أضف صفًا آخر وافرد طبقة من كريمة الكاكاو. كرر الإجراء.

أ كعكة البسكويت لا يصدق ، والذي سأقوم بإعداده الآن!


جميع مكونات وصفة Apple Biscuit في انتظارك في متاجر Lidl & # x1f5a4

يجب أن تكون جميع مكونات وصفة بسكويت التفاح في درجة حرارة الغرفة ، بما في ذلك الزبدة ، التي يفضل أن تكون طرية قدر الإمكان.

في وعاء كبير ، يقلى البيض والسكر وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا والقرفة. نخلط بالخلاط بسرعة عالية لمدة 3-4 دقائق أو حتى نحصل على رغوة ويتضاعف حجم البيض.

أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها. سنضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. سوف نحصل على عجينة متجانسة ، فارتوس.

يضاف التفاح المقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ادمج التفاح بملعقة. باستخدام ملعقة للآيس كريم أو بأيدي مبللة قليلاً ، قم بتشكيل البسكويت ، بحجم كرة الآيس كريم. نضع البسكويت في الصينية ، على ورق الخبز.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وبنيًا قليلاً على الأطراف. اتركها تبرد جيدًا قبل دهنها بالسكر.


مثالي مع التوت وبسكويت الأماريتو

مكونات ل حلوى بالتوت:

تُخلط جبنة المسكربون مع ملعقتين كبيرتين من العسل والكونياك وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة.
ضعي التوت في مقلاة (مع الاحتفاظ ببعضها طازجًا للتزيين) ، وملعقتين كبيرتين من العسل ، و3-4 ملاعق كبيرة من البرتقال الطازج وغصن النعناع الكامل.
قلبي برفق حتى لا تسحق الفاكهة واتركيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى يتشكل شراب.

اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
في هذه الأثناء ، يتم طحن بسكويت الأماريتو بسهولة ، وليس ناعمًا جدًا (مع الاحتفاظ ببعض البسكويت الكامل للتحلية).
ضع المكونات تدريجيًا في 4 أكواب شفافة ، في طبقات كما يلي:
& # 8211 طبقة من بسكويت أماريتو (مضغوطة برفق بملعقة)
& # 8211 طبقة من جبن الماسكاربوني
& # 8211 طبقة من التوت
& # 8211 طبقة من بسكويت المكرون
& # 8211 طبقة من جبن الماسكاربوني
& # 8211 طبقة من التوت

بعد وضع الطبقات ، أضيفي بعض الفاكهة الطازجة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح راكوروس الصحراء لأيام الصيف الحارة.
عند التقديم في احسن الاحواليُزين بالنعناع الطازج وبسكويت الأماريتو ، جنبًا إلى جنب مع كأس من الشمبانيا أو النبيذ الفوار.


بسكويت بالنبيذ الأبيض واليانسون

أفضل أنواع البسكويت التي تم تناولها على الإطلاق ، الوصفة بسيطة وقد حصلت عليها من سيدة عجوز لطيفة للغاية. كوحدة قياس ، خذ كوبًا وتابع الوصفة بنفس الزجاج.

المكونات: دقيق لاحتوائه (حتى يخرج العجين المرن أضع حوالي 400 جرام)
1 كوب من زيت بذور عباد الشمس
كوب واحد من النبيذ الأبيض
1 كوب سكر
1 بيكنج بودر
يانسون بقدر ما تريد
صينية الخبز والورق.

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر. اصنع ثقبًا في منتصف الدقيق وأضف السكر والنبيذ شيئًا فشيئًا حتى لا يتدفق ، والزيت أيضًا وفي نهاية اليانسون ، اعجن حتى تتكون قشرة ناعمة ومرنة. دعها ترتاح لبضع دقائق ، في غضون ذلك نقوم بإعداد الدرج. من أجل أن يتلاءم ورق الخبز جيدًا مع الدرج دون الانزلاق ، أقوم بترطيب الدرج بقليل من الماء ، وبهذه الطريقة يلتصق الورق ولا يهرب من تحت أصابعنا. اقلب الفرن على 180 درجة مئوية. اقطعي العجينة إلى 2 وخذي النصف الأول ، وزعيها بالمسمار ، وصنعي الأشكال بأشكال البسكويت ، أو أيًا كان ما لديك ، يمكنكِ أيضًا تقطيع المربعات بالسكين ، كما تشائين وكما تريدين ، أنا استخدمت أشكال عيد الميلاد التي اعتدت أن أمتلكها. نضعها في الفرن ونتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح بنية اللون وقليلة البنية. لا تدعهم يصبحون أقوياء للغاية. إنها جيدة لدرجة أن أحدهم يسأل الآخر ، لا يمكنك التوقف.


بسكويت بالبيرة والجبن

بالنسبة للعديد من الأشياء الجيدة الأخرى في حياتي ، يجب أن أشكر زوجي على وصفة البسكويت المملح بالجبن والبيرة. لا ، لم يهمس لي وصفة البسكويت مع البيرة والجبن ، لكنه ألهمني بطريقة مضحكة للغاية: قبل عام كنت أحتفل بعيد ميلاده وكان ضيوفنا قادمين. من بين العديد من المقبلات الأخرى ، كنت قد خططت لإعداد بعض الفطائر الصغيرة بالفطر واشتكيت من أنه لا يزال لدي ساعات من العمل حتى أقوم بإعداد الفطائر. سألني زوجي إذا لم أكن أعرف أي عجينة أخرى مناسبة لما قررت القيام به. أجبت أيضًا بسؤال: أي عجين آخر يمكن أن يكون أكثر ملاءمة؟ وهو ، لأنه تم تكريمه بكأس من البيرة ، أجابني مسليا: واحد مع البيرة! المزاح ، والأخطر من ذلك أنني رميت الطحين ، والزبدة ، والملح ، والفلفل ، والجبن المبشور ، وبعض البيرة الزجاجية على الطاولة في وعاء كيتشيد ، دون وزن أي شيء ، وفقًا لمبدأ & # 8216om see & # 8221 (الذي لا يفشل أبدًا تقريبًا : ف). ماذا ترى؟ أعجوبة! كانت العجينة ناجحة للغاية لدرجة أنني ذهبت إلى جزء آخر ، محاولًا إعادة إنتاج & # 8222accident & # 8221 وهذه المرة وزن كل شيء. قمت ببساطة بنشر العجينة الثانية المحضرة وصنعت بعض البسكويت اللذيذ ، والذي كان موضع تقدير من قبل جميع الضيوف. لا ، لا أريد & # 8222pantent & # 8221 وصفة البسكويت مع البيرة والجبن ، على الأرجح لقد اخترعت شيئًا اخترعه بالفعل شخص آخر ، في مكان ما :)). ما أريده هو أن أقترحه عليك ، فهي رائعة لتتناولها مع كوب من البيرة ، وتقدم مع مختلف الصلصات ، والغمس ، والسلطات ، لكن لا تنس أن العجين رائع لأي تورتة مع حشوة مالحة.


وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:15 ساعة
الوقت الكلي: 01:25 ساعة
عدد الحصص: 2 صواني
درجة الصعوبة: بيئة

  • 300 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 50 جرام زبدة
  • 200 جرام من الجبن المبشور (أيًا كان ، بمرور الوقت ، كنت أستخدمه ، اعتمادًا على ما كان لدي في الثلاجة ، عند الروكار ، عند الداليا ، عند الجبن المدخن)
  • 150-180 مل. من البيرة (بغض النظر عن التشكيلة)
  • اختياري: صفار للدهن فوقه (يمكن وبدون دهنه أو دهنه بقليل من الحليب) ، خضروات حسب الرغبة (استخدمت ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً والزعتر المجفف) ، والفلفل (أضعه) ، وبذور مختلفة وبلورات الملح للرش على القمة

تحضير البسكويت بالبيرة والجبن:

بادئ ذي بدء ، أعود إلى حقيقة أنه عند تناوله يمكنك إضافة النكهات المختلفة بالنسب المرغوبة مثل رقائق الفلفل الحار أو الريحان أو الأوريغانو المجفف ، يمكنك رش البسكويت بالكمون أو السمسم أو الخشخاش أو حتى لا شيء. لقد رشتهم ببذور حبة البركة وبلورات ملح البحر.

1. بالنسبة للمبتدئين ، ضعي في وعاء دقيق ، ملح (ملعقة صغيرة مبشورة) ، زبدة مقطعة إلى قطع وأعشاب ، إذا استخدمت. بأطراف أصابعك ، ضع الزبدة في الدقيق (الصورة 1).

2. أضف الجبن المبشور فوق المكونات في الوعاء (الصورة 2).

3. أضف القليل من الجعة واعجنها بسرعة (الصورة 3). أضيفي كمية الجعة التي تحتاجينها فقط للحصول على عجينة ناعمة غير لزجة.

4. تُجمع العجينة الجاهزة في شكل كرة وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُبرد لمدة ساعة (الصورة 4).

5. بعد انقضاء ساعة راحة واحدة ، يتم تشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية.

العجين مقسم إلى نصفين وكل منهما يوزع بالمسمار مباشرة على ورقة من ورق الخبز (كما فعلت مع بسكويت غراهام) ، في صفيحة بسمك 4-5 مم. اضبطي حواف العجينة إذا أردت إطلالة جميلة.

6. قطّعي العجينة بسكين مطحون أو لفافة المعجنات ، قسمت البسكويت إلى مثلثات ولكن بالطبع يمكنك منحهم أي شكل تريده.

في هذه المرحلة ، يمكن ببساطة وخز البسكويت بالشوكة من مكان إلى آخر ثم وضعه في الفرن ، أو يمكن دهنه من الأعلى بصفار البيض المخفوق بملعقة كبيرة من الماء البارد أو الحليب ، ثم رش البذور والملح. بلورات أو أعشاب عطرية مجففة. لا تقفز فوق مرحلة وخز الشوكة. :)

اخبزي البسكويت واحدًا تلو الآخر ، صينية تلو الأخرى ، في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة في وضع متوسط ​​(في منتصف ارتفاع الفرن) لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، يتم إزالتها ، وفصلها عن بعضها البعض ، وتمريرها بلفائف المعجنات أو السكين فوق القطع التي تم تصنيعها مسبقًا. أود أن أؤكد أنه للحصول على قوام أكثر هشاشة ، يمكنك تركها لفترة أطول قليلاً في الفرن (بدون احتراق) ، خاصةً إذا لم تكن العجينة رقيقة جدًا.

اترك البسكويت على الشواية ليبرد تمامًا. ملفات تعريف الارتباط هذه مقرمشة ، ولكنها ليست قاسية جدًا ، فهي ليست صلبة ، ولكنها ليست ناعمة ، ولديها طعم جيد جدًا وقوام رائع. في الصورة أدناه ، يمكنك تقدير شكل الداخل ، متجدد الهواء ، مع العديد من الطبقات الجميلة.


فيديو: إنشاء ملفات تعريف الارتباط لمدونات بلوجر (ديسمبر 2021).