وصفات تقليدية

شهداء مولدوفا

شهداء مولدوفا

تحضير المايونيز: يُفرك مكعب الخميرة بملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح وملعقة طحين وقليل من الحليب الدافئ. دعه ينمو.

نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف حيث نسكب المايونيز المرتفع. افركي البيض بالسكر ، أضيفي قشر الليمون والحليب الدافئ ، اسكبي المايونيز واخلطي العجينة جيداً. نذوب الزبدة أولًا ونتركها تبرد ، ثم نمزجها مع الزيت في العجينة. اعجن جيدا واتركيه حتى يرتفع لمدة ساعة.

بعد أن ترتفع القشرة ، نقسمها إلى 24 جزءًا متساويًا ونخرج منها شهداء على شكل ثمانية. نضعها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهنها بالعسل الدافئ وأضف الجوز المطحون.


فيديو: شوراع عاصمة مولدوفا - كيشيناو Chisinau (ديسمبر 2021).