وصفات تقليدية

وصفة خبز الخلاط

وصفة خبز الخلاط

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

لم يكن صنع الخبز بهذه السهولة من قبل عند استخدام محضر الطعام أو الخلاط! من الصعب تصديق أن هذا الخبز البسيط مذاق رائع ، لكنه كذلك! اطلب من مخبزك المحلي بعض الخميرة الطازجة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 2 رغيف

  • 240 مل ماء
  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 30 جرام خميرة طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 750 جرام دقيق عادي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›طبخ: 30 دقيقة› وقت إضافي: 30 دقيقة تدقيق ›جاهز في: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. في الخلاط ، يُمزج الماء والبيض والسكر الناعم والزيت والخميرة الطازجة والملح. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  2. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وأضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب. شكليها على شكل رغيفين دائريين وضعيهما في صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت ؛ يترك للراحة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
  3. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة ، أو حتى تصبح الأرغفة مجوفة عند النقر على القاع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(13)


وصفة سهلة لخبز الخلاط كيتو منخفض الكربوهيدرات

هذا تباين في وصفة باليو وكيتو صنعتها لفترة من الوقت وقمت بتغييرها قليلاً وجعلتها سهلة عن طريق الخلط في الخلاط. لا يزال لذيذًا مع القليل من التنظيف. من الجيد جدًا أن يكون لديك خبز في متناول اليد أحيانًا ، لذلك احتفظ به في الثلاجة عندما أشتهي تناوله خبز سهل الخلاط كيتو منخفض الكربوهيدرات هذه هي الوصفة الخاصة بي.

مكونات:

قم بتبطين قالب رغيف مقاس 8 × 4 بوصة مع بضع قطع من البرشمان التي تغطي الجزء السفلي مع بعض البارز للمساعدة في الاستخراج.

ضع جميع المكونات في الخلاط.

تصب في صينية مبطنة وتخبز لمدة 35-40 دقيقة.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة لمدة 12 دقيقة.

أخرجه من المقلاة عن طريق سحب الرق.

ضع الخبز على رف سلكي ليبرد تمامًا لمدة 15 دقيقة.

قطّع واستمتع بهذه الوصفة السهلة لخلاط الكيتو.

قم بتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لبضعة أشهر.

معلومات التغذية: بروتين: 9.8 جرام ، إجمالي الدهون: 18.2 جرام ، إجمالي الكربوهيدرات: 6.2 جرام ، صافي الكربوهيدرات: 2.6 جرام ، الألياف: 3.6 جرام (تستند حقائق التغذية إلى 8 حصص)

أعجبت بوصفة خبز Keto Blender Sandwich ، ثم احصل على وصفات مماثلة في هذا الكتاب الذي يعد كتابًا رائعًا للبدء في Keto.


  • نوع الوجبة: وجبة خفيفة ، طبق جانبي
  • النوع الغذائي: نباتي
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 60 دقيقة
  • تكفي: 12

وصفة خبز البيرة هذه هي علاج حقيقي لها وهي رطبة ولذيذة وذات طعم غني يدفئ الفم بالكامل. مع القليل من الحلويات ، هذا مذاق رائع محمص مع اندفاعة من الزبدة المذابة في الأعلى.

ستعتمد تجربة النكهة المحددة التي تنشئها باستخدام الوصفة إلى حد كبير على نوع البيرة التي تستخدمها. لهذه الوصفة بالذات ، استخدمنا موسوعة غينيس ، مما أعطاها نكهة عميقة وشهية وممتعة. يعد العسل والقمح أيضًا اختيارات ممتازة ويؤديان إلى نتيجة تذوق أكثر حلاوة وأخف ، لكنك غير محدود إلى حد كبير في أنواع المشروبات التي قد تعمل بشكل جيد لتكمل هذه الوصفة.


هنا & rsquos ما تحتاجه:

3 أكواب طحين (قمح إذا كنت تفضل وتريد ألياف إضافية)
12 أوقية بيرة
& frac14 كوب سكر بني
& frac14 كوب زبدة (ناعم)
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح

كيف اعملها كيف اصنعها:
نخل ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء خلط متوسط ​​الحجم (تأكد من أنك لا تستخدم 3 أكواب معبأة وإلا ستحصل على خبز أقل رطوبة). أضيفي كل المكونات الجافة المتبقية واخلطيها جيدًا ، ثم أضيفي الجعة التي تختارينها والزبدة بدرجة حرارة الغرفة واخلطيها مرة أخرى. رشي صينية الخبز بالقليل من الدقيق أو دهنها بقليل من الشحوم ووزعي العجين بالتساوي في جميع الأنحاء ، وصفيها فوقها. اخبزيها لمدة 60 دقيقة عند 375 درجة.


كلما كان الشراب أخف ، كانت نكهة خبز البيرة أخف. تُصنع الإصدارات التي تحتوي على بيرة أخف شطيرة رائعة أو نخبًا للأكل مع طبق بيض مخفوق. أرغفة مصنوعة من البيرة الداكنة تجعل الخبز الغني طعمه مثاليًا بجانب الحساء أو اليخنة. إذا كنت تحب قشرة خارجية مقرمشة ، قم بإذابة ورش القليل من الزبدة (جزء من كوب & frac14 المستخدم في الوصفة يعمل بشكل جيد ، أو ملعقة أو ملعقتان كبيرتان إضافيتان) على السطح قبل طهيه.


الآن ربما تخدش لحيتك في هذا ، كيف يتناسب ذلك مع فئة الوصفات الصحية لخلاط اللياقة البدنية و rsquos؟ في حين أن خبز البيرة هذا قد يحتوي على دقيق مكرر وقليل من السكر ، إلا أنه لا يزال خاليًا من المواد الحافظة والمواد المضافة التي ستجدها في العلامات التجارية التي تشتريها من المتجر. على الأقل لا توجد مكونات في هذا يمكنك نطقها!

يمكنك صنع خبز الجعة بكمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية والسكر عن طريق تغيير الوصفة قليلاً. على سبيل المثال ، يمكنك استبعاد كل من السكر والزبدة. سيكون الاتساق مختلفًا بعض الشيء ولكنه سيكون جيدًا على الرغم من ذلك.

تغذية
حجم الحصة: 1/12 من الرغيف
السعرات الحرارية: 173
إجمالي الدهون: 4.1 جرام
الدهون المشبعة: 2.4 جرام
كوليسترول: 10 ملغ
صوديوم: 227 ملغ
إجمالي الكربوهيدرات: 28.4 جرام
الألياف الغذائية: 0.9 جرام
السكريات: 3 جم
البروتين: 3.5 جرام


جائع لمزيد من وصفات زبدة الفول السوداني الصحية؟

ثم انتقل إلى قائمة Simply Peanut Butter للحصول على وصفات لذيذة من TEN ، بما في ذلك PB & ampJ Overnight Oats Parfait و PB Surprise Cookies و Peanut Butter Pie في كوب. كل الوصفات تحتوي على 6 مكونات أو أقل!

تتوفر أيضًا أينما تباع الكتب.

لمعلوماتك: بصفتنا أحد شركاء Amazon ، قد نتلقى تعويضًا من بعض هذه الروابط.

امضغ هذا:

يوم دواجن وطني سعيد ، 19 مارس! احتفل مع أحد مفضلاتنا ، دجاج بطيء الطهي بالثوم بارم.

هل يحب أصدقاؤك زبدة الفول السوداني؟ انقر فوق & quot إرسال إلى صديق & quot و الانتشار فرحة!

ربما نكون قد تلقينا عينات مجانية من الطعام ، والتي لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على ما إذا كانت هذه المنتجات قد تمت مراجعتها بشكل إيجابي أو غير موات أو تم ذكرها بلا مبالاة أو ذكرها على الإطلاق. إنقر لمزيد من المعلومات عن سياساتنا التحريرية والإعلانية.

SmartPoints & reg value * ليس ما كنت تتوقعه؟ نتبع نفس طريقة WW (المعروفة سابقًا باسم Weight Watchers) عند حساب قيمة الوصفة: نضيف سمارت بوينتس& reg قيم * المكونات الفردية باستخدام Recipe Builder ، وليس الآلة الحاسبة. (العديد من الأطعمة لها قيمة صفرية وتبقى صفرية في الوصفات).

* تم حساب قيم SmartPoints & reg لهذه المنتجات و / أو الوصفات بواسطة Hungry Girl وهي ليست مصادقة أو موافقة على المنتج أو الوصفة أو الشركة المصنعة لها أو مطورها من قبل WW International، Inc. ، مالك العلامة التجارية SmartPoints & reg.

تقدم Hungry Girl معلومات عامة عن الطعام ونمط الحياة. هذه المعلومات وأي مواد مرتبطة بها ليست مقصودة ولا ينبغي تفسيرها على أنها نصيحة طبية ، كما أن المعلومات ليست بديلاً عن الخبرة الطبية المهنية أو العلاج. انقر هنا للمزيد من المعلومات.


الإفطار والغداء

مكونات:
3 موزات ناضجة جدًا (إذا كانت صغيرة الاستخدام 4)
1/2 كوب زيت نباتي
1 كوب سكر بني
2 بيض
2 ملاعق صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب حليب

الاتجاهات:
سخن الفرن إلى 350 درجة. في الخلاط ، اخلطي الموز والزيت والسكر البني والبيض والفانيليا معًا. حتى مزيج سلس. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح والقرفة. يُسكب مزيج الموز من الخلاط في الوعاء مع المكونات الجافة ونصف كوب حليب. اخلطهم معًا حتى يتجانس الخليط جيدًا. يُسكب الخليط في وعاء رغيف 9 × 5 بوصة مدهون بالزبدة أو مدهون. اخبزيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. اتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة ثم أخرجي الرغيف من المقلاة بحذر.


هام: اجعل الرغيف صغيرًا

هذه الأرغفة الصغيرة مثالية. إنها مثالية مع كل من الطبقة أو الحشوات الحلوة والمالحة ، ويمكن تقطيعها إلى شرائح سميكة أو رفيعة ، ومليئة بالفوائد الصحية ، والأفضل من ذلك كله ، يمكن تجميع الأرغفة وجاهزة للخبز في حوالي 3 دقائق!

نعم اقول أرغفةوليس رغيف. لا يمكن خبز عجين الخبز هذا في صينية رغيف عادية مقاس 9 و 5 بوصات (سترتفع وتنخفض). بدلاً من ذلك ، اخبز الخبز في ثلاثة أرغفة صغيرة بحجم 5 × 3 بوصات أو في قالب مافن قياسي سعة 12 كوبًا.


ملاحظات الشيف

لطحن دقيق القمح الكامل الخاص بك ، خذ كوبين ونصف من حبوب القمح الكاملة واخلطهم بسرعة عالية لمدة دقيقة واحدة ، باستخدام المدك إذا لزم الأمر. انزع الغطاء واترك الطحين يبرد لعدة دقائق قبل استخدامه. قم بقياس كمية دقيق القمح الكامل المطلوبة بالوزن بالجرام ، حيث سيؤدي ذلك إلى الحصول على أكثر النتائج دقة. سيكون 390 جرامًا من حبوب القمح بنفس الوزن ، ولكن بحجم مختلف ، بمجرد معالجته في الدقيق. يمكن استخدام عصير التفاح كبديل للزيت أو البيض في معظم وصفات الخبز. يرجى الرجوع إلى مخطط طحن الحبوب الجافة لمزيد من التفاصيل حول طحن دقيق القمح الكامل.


وصفات الخلاط: مبتدئ إلى متقدم

اكتشف مجموعة التقنيات المتوفرة في متناول يدك باستخدام خلاط Vitamix ، بدءًا من الإرشادات السهلة ، ثم الانتقال إلى طرق أكثر تقدمًا. ستندهش من مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك تحضيرها في آلة Vitamix ، ومقدار مذاق الأطباق الأفضل عندما يتم تحضيرها طازجة في المنزل ، بدلاً من الشراء في المتجر. بغض النظر عن مستوى راحتك في المطبخ ، فإن فيتاميكس لديها مجموعة من وصفات الخلاط لتناسب لوحتك ومهاراتك في الطهي.

المستوى 1: سموثي

أفضل مقدمة لخلاط Vitamix الخاص بك هي من خلال وصفة عصير بسيطة تعتمد على الفاكهة مثل عصير الفاكهة الأساسي المكون من ثلاثة مكونات. بعد ذلك ، انتقل إلى مجموعة الفواكه والخضروات مثل Going Green Smoothie ، والتي تتطلب العنب الأخضر بالإضافة إلى أوراق السبانخ الطازجة.

بعد إتقانك لبعض الوصفات المجربة والصحيحة ، استمتع بالتجربة بنفسك مع وضع بعض النصائح في الاعتبار. حليب البندق والفواكه مثل الموز والأناناس والتوت وخضروات الأطفال الخفيفة مثل السبانخ كلها مكونات ممتازة للمبتدئين. ولكن تأكد من إضافتها إلى الحاوية بالترتيب الصحيح لسهولة المعالجة: أضف السوائل أولاً ، ثم الفواكه الطازجة والخضروات الطرية ، وأخيرًا الثلج أو المكونات المجمدة.

المستوى الثاني: تتبيلات السلطة

بمجرد أن ترى مدى السرعة التي يمكنك بها خلط الضمادات الخاصة بك معًا في خلاط فيتاميكس (نتحدث عن أقل من 20 ثانية) ، قد لا تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشتريته مرة أخرى. ابدأ بصلصة أفوكادو رانش بسيطة تتطلب إضافة جميع المكونات إلى الحاوية قبل الخلط. بعد ذلك ، انتقل إلى وصفات مثل Balsamic Citrus Dressing و Raspberry Vinaigrette ، والتي ترشدك إلى استحلاب الضمادة عن طريق إضافة الزيت في تيار بطيء وثابت من خلال فتحة غطاء الغطاء مع تشغيل المحرك.

المستوى 3: الشوربات

ابدأ بوصفة سهلة مثل حساء القرع. ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى الحاوية ومزجها للحصول على شوربة ساخنة مخملية جاهزة للتقديم مباشرة من الحاوية. بعد ذلك ، انتقل إلى وصفات أكثر تقدمًا مثل حساء الفاصولياء الكوبية وحساء البطاطس ، والتي تبني نكهة عميقة من خلال الدعوة إلى سوتيه الخضار في مقلاة ، ثم إزالة الجليد منها ، قبل خلطها وتغطيتها برباعية من الزخارف اللذيذة.

المستوى الرابع: حلويات مجمدة

قد تتفاجأ عندما تعلم أنه يمكنك صنع أطعمة مجمدة مثل الآيس كريم والمثلجات والأشربة في فيتاميكس أيضًا. لا تزال هذه الوصفات تتجمع بسرعة (تتطلب معظمها 30-60 ثانية فقط من الخلط) ، لكنها أكثر تقدمًا لأنك ستستخدم المدك لضغط المكونات باتجاه الشفرات. لا تخف من هذه الخطوة: لن يلمس العبث الشفرات عند تأمين الغطاء.

المستوى الخامس: زبدة البندق

اولا ، اخفقي دفعة من زبدة الفول السوداني ذات المكون الواحد. (احتفظ بالعبث في متناول يدك - نظرًا لعدم وجود سائل في الوصفة ، فقد تحتاج المكسرات إلى القليل من المساعدة في شق طريقها إلى قاع الحاوية.) ثم جرب يدك في زبدة البندق المختلط أو أصناف مثل اللوز أو الكاجو أو البقان أو المكاديميا. لتحضير زبدة اللوز ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من زيت الكانولا أو زيت جوز الهند لضمان ملمس ناعم.

المستوى 6: العجين

بالمقارنة مع العجن باليد ، فإن عملية صنع عجينة الخميرة في آلة فيتاميكس هي عملية سهلة. تتطلب وصفتنا لعجينة البيتزا ذات القشرة الرقيقة أربعة مكونات فقط من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في مخزنك - الدقيق والخميرة والملح وزيت الزيتون - بالإضافة إلى الماء الساخن. وصفة متقدمة ، تتطلب عدة خطوات ، ولكن لا يزال الأمر يستغرق 25 دقيقة فقط في المجمل لصنع العجينة ، اتركها ترفع وتخبز البيتزا ... مما قد يلهمك للتخلص من قوائم توصيل البيتزا هذه للأبد.


ما هو & # 8217s المختلف في هذا الإصدار؟

لقد تلاعبت بخبز شطيرة باليو الذي رأيته من قبل لإزالة نشا التابيوكا (رابط تابع) (تبدو مهمة سهلة ، إلى أن تجربها بالفعل. كانت الأرغفة القليلة الأولى تذوق مثل الكعك اللطيف والصمغ) ومسحوق الخبز (الذي يمكن أن تحتوي على نشا الذرة ، مما يتسبب في حدوث رد فعل لدى بعض الأشخاص) ، تاركًا فقط المكونات منخفضة الكربوهيدرات الأقل احتمالًا * لتحفيز التفاعل.

* ما لم يكن لديك حساسية من الجوز أو جوز الهند ، في هذه الحالة ، ابق بعيدا.

لماذا تفقد نشا التابيوكا؟

في حين أن نشا التابيوكا خالي من الغلوتين وأحد مكوناتي المفضلة للخبز ، فإنه يتكون بالكامل تقريبًا من الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. سيكلفك عدد الكربوهيدرات في ربع كوب فقط من نشا التابيوكا 27 جرامًا ، وهو ما يمثل كامل القيمة اليومية للكربوهيدرات في نظام كيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. على النقيض من ذلك ، يحتوي ربع كوب من دقيق جوز الهند على 18 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية. مع وجود 10 جرامات من الألياف الغذائية ، فإن هذا يجعل صافي الكربوهيدرات يصل إلى 8 جرامات فقط. إذا نظرت إلى الحقائق الغذائية لدقيق اللوز ، سترى أن حصة 1/4 كوب تمنحك 8 جرامات من البروتين ، و 10 جرامات من إجمالي الدهون ، و 10 جرامات فقط من الكربوهيدرات.


كيف اعملها كيف اصنعها

  • سخني الفرن إلى 360 درجة فهرنهايت
  • دهن صينية رغيف أو بطنها بورق زبدة
  • اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح
  • امزج جميع المكونات (باستثناء الدقيق ورقائق الشوكو)
  • يضاف الدقيق ويخلط حتى يمتزج ، لا تفرط في الخلط

  • أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي حتى تمتزج
  • ضع الخليط في صينية الرغيف
  • أضف بعض رقائق الشوكولاتة في الأعلى
  • اخبز لمدة 40 دقيقة


1. ضع طبقًا مقاومًا للحرارة مملوءًا ب ​​2 بوصة من الماء على الرف السفلي للفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 325 درجة.

دهن الجزء الداخلي من صينية رغيف كبيرة ، 12 × 4 1/2 بوصة ، بالسمن أو الزيت واضغط على قطعة من ورق الزبدة في الجزء السفلي مع اللوحات التي تتدلى على جوانب المقلاة.

ضع جميع المكونات في خلاط عالي السرعة وقم بمعالجتها على حرارة منخفضة لمدة 15 ثانية. اكشط الجوانب وعملية مرة أخرى على ارتفاع لمدة 15 إلى 30 ثانية ، حتى تصبح ناعمة جدًا. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا بحيث لا يمكن خلطه ، أضف ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يتحرك بسهولة خلال الخلاط.

انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُحضرة واخبزيها لمدة 60-70 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويعود نظيفًا.

اترك الخبز يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة ، ثم قم بإزالة الرغيف برفق باستخدام طبقات الرق المتدلية واتركه ليبرد على رف سلكي قبل التقديم أو التخزين. قم بتخزين الرغيف ملفوفًا بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.


شاهد الفيديو: خبز الخلاط لا عجن و لا تعب و فطور اقتصادي بدون لحم (شهر نوفمبر 2021).