أفضل الوصفات

شرحات الدجاج مع صوص الكبر

شرحات الدجاج مع صوص الكبر

شرحات دجاج سهلة مع صوص الكبر. 1 مقلاة ، تطهى في 15 دقيقة!

ائتمان التصوير: إليز باور

في بعض الأحيان ، خاصة بعد أيام قليلة من وجبات العشاء الكثيفة ، كل ما تريده هو وجبة خفيفة وجيدة. "خفيف" كما لو كنت تحاول التقليل ، و "جيد" كما في ، هل يمكننا أن نجعله جيدًا على الرغم من أنه خفيف؟

وصفة كستلاتة الدجاج هذه ، مع صلصة الكبر ، لذيذة ، وملء ولن تثقل كاهلك. يمكنك صنعها كلها في وعاء واحد ، وتستغرق حوالي 30 دقيقة ، وهي خالية من الغلوتين أيضًا.

جاءت الفكرة من صديقي بيج ، الذي هو ببساطة متألق في المطبخ. إنه يشبه نوعًا من بيكاتا الدجاج ، ولكن بدون البقسماط أو الليمون ، ويتم تقديمه مع الجرجير الطازج وشرائح الشمر الرقيقة وجبن البارميزان المبشور. عظيم للغداء أو عشاء بسيط.

تم التحديث من أرشيف الوصفات ، تم نشره لأول مرة عام 2011.

شرحات الدجاج مع وصفة صلصة الكبر

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 2 أنصاف صدر دجاج ، مقشرتين رقيقًا جدًا ، ثم تقطع إلى نصفين ، بحيث يكون لديك 4 شرحات رقيقة
  • ملح
  • 1 كراث كبير ، مفروم ، حوالي 2 ملعقة كبيرة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض أو مرق دجاج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة قبر ، مصفاة
  • 2-3 أكواب جرجير ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1/2 بصلة شمر رفيعة
  • 16-24 قشرة رقيقة من جبن البارميزان

طريقة

1 احرق شرحات الدجاج: سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة خالية من العصي على نار متوسطة-عالية حتى يقترب التدخين ، حوالي 1-2 دقيقة.

نرش الملح فوق صدور الدجاج المقشرة ونحمرها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب في المقلاة الساخنة ، وتعمل على دفعات حتى لا تزدحم المقلاة.

انزع صدور الدجاج وغطيها بورق احباط لتظل دافئة.

2.قلي الكراث: أضف الملعقة الأخرى من زيت الزيتون إلى المقلاة. يضاف الكراث ويطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر. لا تدعهم يحترقون ، وإذا بدأوا في التحول إلى اللون البني بسرعة ، اخفض الحرارة.

يضاف الثوم ويطهى لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.

3 قم بإذابة الوعاء بالنبيذ وأضف الكبر ورقائق الفلفل الأحمر: أضيفي النبيذ الأبيض واكشطي أي قطع بنية من أسفل المقلاة بملعقة خشبية.

يُضاف الكبر ورقائق الفلفل الأحمر ويُغلى حتى يختفي النبيذ تقريبًا ، حوالي 2-4 دقائق.

4 قدميها مع جرجير ، شمر مبشور ، جبن بارميزان: للتقديم ، اخلطي الجرجير مع الشمر وضعي القليل منه على كل طبق. رتب بعض جبن البارميزان محلوق فوقها.

ضعي قطعة دجاج على كل سلطة ثم ضعي عليها القليل من الصلصة. يقدم ساخنا.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: ستيك الدجاج بصوص الليمون ب 10 دقايق بس chicken steak with lemon sauce (شهر اكتوبر 2021).