أفضل الوصفات

سلطة دجاج بوزول

سلطة دجاج بوزول

كل التثبيتات الرائعة من الدجاج ، في سلطة! صدور دجاج سوتيه بالفلفل الحار مع الهوميني والأفوكادو والفجل وسلطة خضراء.

ائتمان التصوير: إليز باور

أحد أنواع الحساء المريحة المفضلة لدي هو الدجاج المكسيكي ، مع مرق الدجاج الغني بالبشر ، وقطع الدجاج ، ومكدس مع الطبقة.

وكما يعلم أي شخص يحب البوزول ، فإن كل شيء يتعلق بالطبقة العلوية ، أليس كذلك؟ أفوكادو ، ملفوف ، فجل ، كزبرة ، جبنة مكسيكية. فلماذا لا تحول هؤلاء إلى سلطة؟

في هذه السلطة المستوحاة من البوزول ، نقوم بتحمير صدور الدجاج والكمون والفلفل الحار ، ونقدمها مع الملفوف المبشور ، والروميني المفروم ، والأفوكادو ، والفجل ، والكزبرة ، والكوتيجا ، ونقوم بتتبيلها جميعًا بصلصة الليمون. جيد جدا!

وصفة سلطة دجاج بوزول

مكونات

دجاج:

  • 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، حوالي باوند
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 15 أونصة علبة هوميني ، مصفاة

مثقبة:

  • 1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم أو كراث
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 كوب زيت زيتون خفيف جيد النوعية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

سلطة:

  • 1 أفوكادو
  • 2 بصل أخضر ، مقطع رقيق ، بما في ذلك أجزاء خضراء
  • 3 فجل مقطع أنصاف وشرائح
  • 1/4 رأس ملفوف أخضر أو ​​أحمر ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 رأس صغير من الخس ، مقطع عرضيًا إلى قطع بعرض بوصة
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة خشنة
  • 2 ملاعق كبيرة من جبن كوتيجا المفتت (علبة فيتا)

طريقة

1 غطي صدور الدجاج بفرك البهارات واطبخي: اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي صدور الدجاج منزوعة الجلد وقلبيها لتغطي جيداً.

سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة عالية. نضيف صدور الدجاج ونطهو لمدة دقيقتين على كل جانب.

خففي النار وغطّي المقلاة واطهيه حتى ينضج الصدور تمامًا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق أخرى. نخرج الدجاج من المقلاة ونتركه يبرد.

2 سوتيه هومينى فى نفس المقلاة: في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الدجاج ، أضف الهوميني المصفى. قلبي التوابل المتبقية في المقلاة. رشي القليل من الملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون.

يُطهى على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ازالة من الحرارة.

3 اصنع صلصة الخل: اخفقي مكونات الخل - البصل الأحمر والأوريجانو وقشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والسكر - في وعاء صغير. اجلس جانبا.

4 شرائح دجاج و أفوكادو: قطعي الدجاج المبرد إلى شرائح على طول حبة اللحم إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. قشر وقطّع الأفوكادو إلى شرائح.

5 إرم سلطة مع الهوميني والخل ، مع الدجاج والأفوكادو والكوتيجا: اخلط الخس الروماني ، والملفوف ، والبصل الأخضر ، والكزبرة ، والفجل ، والحبوب مع نصف صلصة الخل. رتب على أطباق التقديم.

ضعي عدة شرائح من الدجاج والأفوكادو فوق كل طبق من الخضار. رشي جبنة كوتيجا. تُسكب الكمية المتبقية من صلصة الخل على السلطات.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة الجزر والملفوف الكول سلو (يونيو 2021).