وصفات غير عادية

دجاج مشوي شيبوتلي مع ساندويتش الأفوكادو

دجاج مشوي شيبوتلي مع ساندويتش الأفوكادو

دجاج مشوي مع ساندويتش أفوكادو متبل بالشيبوتل. تتوازن نار مسحوق تشيبوتلي تشيلي مع نكهة التبريد الكريمية للأفوكادو.

ائتمان التصوير: إليز باور

كنا ، حتى وقت قريب ، عائلة من غير المشواة.

بينما يقوم الأمريكيون الآخرون بإطلاق النار بعيدًا خلال فصل الصيف الحار ، ويملأون أحيائهم برائحة العصير ، فإننا نميل إلى البقاء في الداخل والتفكير فيما يمكننا إعداده لتناول العشاء بدون استخدام الموقد أو الفرن.

تكمن المشكلة في أن صيف سكرامنتو يبدأ مبكرًا ويستمر إلى الأبد ، والطعام البارد يتعب بعد شهر أو شهرين.

ولهذا أحضرت شواية للمنزل قبل بضعة أسابيع.

كانت تجربة الشواء اليوم عبارة عن دجاج مشوي شيبوتل مع جبنة مونتيري جاك والأفوكادو على خبز الهامبرغر. احببته! كما فعلت مختبري وصفة خنزير غينيا مولي وديفيد.

بالمناسبة ، أعلم أنه من المحتمل وجود بعض كارهي المايونيز هناك. لقد جربته بدون المايونيز ، وكان جافًا جدًا. إذا كنت لا تحب المايونيز ، اهرس الأفوكادو في جواكامولي.

أنت بحاجة إلى كريمة الأفوكادو أو المايونيز لموازنة توابل التشيلي وخشونة الخبز المشوي.

دجاج مشوي شيبوتلي مع وصفة ساندويتش الأفوكادو

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتلي تشيلي (أقل أو أكثر حسب كمية الحرارة التي تريدها)
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام (حوالي نصفين صدور)
  • 4 شرائح صغيرة من جبنة مونتيري جاك
  • 4 مجموعات من خبز الهمبرغر
  • 1 أفوكادو مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح
  • فيض أو الخس المفضل
  • مايونيز

طريقة

1 اصنع التتبيلة: في وعاء ضحل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون ومسحوق التشيبوتلي معًا.

2 رطل من صدور الدجاج حتى السمك: ضع صدور الدجاج بين ورقتين من ورق الشمع. استخدم مدقة اللحم لطحن الصدور حتى تصل سماكتها إلى حوالي 1/2 بوصة. تخلص من الدهون الزائدة. إذا كنت تبدأ بقطعتين نصف رطل من صدور الدجاج ، فقطعي كل واحدة إلى نصفين بحيث يكون لديك 4 قطع (لتناسب الكعك بشكل أفضل).

3 انقع الدجاج: ضعي صدور الدجاج في التتبيلة مع تقليبها لتغطي. غطيها بغلاف بلاستيكي. اتركيه منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ويفضل ساعة.

4 اشوي صدور الدجاج والكعك: سخني الشواية على درجة حرارة عالية إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، أو جهز الفحم للتسخين المباشر إذا كنت تستخدم الفحم. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة شواء من الحديد الزهر على موقدك إذا لم يكن لديك شواية.

تُشوى قطع الدجاج لبضع دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا. بمجرد طهي قطع الدجاج على جانب واحد وتقليبها ، أضيفي شريحة الجبن إلى الدجاج. غطي الشواية لمدة نصف دقيقة لإذابة الجبن.

نخب الخبز على الشواية أيضًا.

5 تجميع: قم بتجميع السندويتشات - قاع الخبز والدجاج مع الجبن الذائب والأفوكادو والخس والمايونيز على الخبز العلوي.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: صوص الأفوكادو جواكامولي Guacamole (شهر اكتوبر 2021).