أحدث الوصفات

المعجنات المغطاة بالشوكولاتة

المعجنات المغطاة بالشوكولاتة

المعجنات المغطاة بالشوكولاتة هي وجبة خفيفة ممتعة وسهلة التحضير في المنزل! تزين بالرذاذ أو الرشات لقضاء عطلة.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: إيرفين لين

ظهرت في 15 حلوى محلية الصنع لسلة عيد الفصح

تحب أختي تمامًا الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة. رقائق البطاطس المغطاة بالشوكولاتة والفول السوداني المغطى بالشوكولاتة مدرجة في القائمة ، لكن المعجنات المغطاة بالشوكولاتة هي المفضلة لها طوال الوقت.

يعد صنع المعجنات المغطاة بالشوكولاتة الخاصة بك مشروعًا ممتعًا في فترة ما بعد الظهيرة ، ويعد بديلاً لطيفًا للأصناف التي يتم شراؤها من المتجر ، خاصةً في أيام العطلات عندما تشعر المعالجات المصنوعة منزليًا بأنها مميزة للغاية.

فيديو! كيفية صنع المعجنات المغطاة بالشوكولاتة

أفضل المعجنات للاستخدام

يمكنك صنع المعجنات المغطاة بالشوكولاتة باستخدام أي شكل مملح تفضله. كل من تويست البسكويت التقليدي وقضيب البريتزل الطويل شائعان ، لكن التقلبات الصغيرة هي المفضلة الشخصية. إنها تضمن النسبة المثالية من الشوكولاتة إلى البريتزل المالح المقرمش.

أفضل شوكولاتة للاستخدام

يمكنك أيضًا استخدام أي شوكولاتة تحبها - القاعدة الوحيدة هي أنك تحتاج إلى اختيار شوكولاتة تحب تناولها بمفردها!

لقد صنعت نصف المعجنات الخاصة بي من الشوكولاتة البيضاء ونصفها من الشوكولاتة شبه الحلوة. إذا كنت تحب شوكولاتة الحليب ، فاستخدمها بدلاً من ذلك. أو إذا كنت من النوع الذي يعتقد أن "اللون الداكن هو الأفضل" عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة ، يمكنك الوصول إلى هذا الشريط الداكن بنسبة 85٪!

تزيين المعجنات الخاصة بك!

يمكنك ترك المعجنات الخاصة بك سادة أو رشها بقليل من الشوكولاتة الإضافية ، كما فعلت. إذا كنت ترغب في أن تكون خياليًا ، فقم بتزيينها برشات الحلوى أو رقائق جوز الهند أو المكسرات المفرومة. تعتبر الرشاشات طريقة رائعة لتزيين هذه الحلوى في الهالوين أو الكريسماس أو أي عطلة!

المزيد من هدايا DIY لتجربها!

  • حلوى سهلة بزبدة الفول السوداني
  • جوز البقان برالين
  • الفول السوداني المتقصف
  • الجوز المسكر
  • روكا باللوز محلي الصنع

وصفة البريتزل المغطاة بالشوكولاتة

عند شراء الشوكولاتة البيضاء ، تحقق من المكونات وتأكد من إدراج زبدة الكاكاو. تستخدم الكثير من الشوكولاتة البيضاء المنخفضة الجودة الزيت النباتي الذي لا يذوب جيدًا ولن يعمل في طلاء المعجنات.

لا تتردد في استبدال الشوكولاتة شبه الحلوة والشوكولاتة البيضاء في هذه الوصفة بأي شوكولاتة مفضلة تستمتع بتناولها.

إذا كنت تتصدر المعجنات بالرش أو أي شيء مشابه ، فتأكد من القيام بذلك بينما لا تزال الشوكولاتة التي تغطي البسكويت مبللة حتى تلتصق.

مكونات

  • 12 أوقية رقائق شوكولاتة شبه حلوة
  • 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة البيضاء (انظر الحاشية أعلاه)
  • 4 أونصات (72 فردًا) لفائف صغيرة من البسكويت المملح

طريقة

1 قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو ورقة خبز من السيليكون.

2 تذوب الشوكولاتة شبه الحلوة: ضع الشوكولاتة شبه الحلوة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف لمدة دقيقة و 30 ثانية بقوة 50٪.

قلب الرقائق. الميكروويف لمدة 30 ثانية بقوة 100٪. يقلب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.

إذا كانت الشوكولاتة لا تزال تحتوي على كتل ، ضعيها في الميكروويف على فترات مدتها 15 ثانية بقوة 100٪ ، مع التقليب بين كل فاصل حتى تصبح ناعمة.

3 اغمس نصف البسكويت في الشوكولاتة شبه الحلوة: ضع قطعة صغيرة من البسكويت المملح في الشوكولاتة شبه الحلوة وادفعها تحت السطح باستخدام شوكة لتغطيتها.

4 إزالة الشوكولاتة الزائدة:استخدم شوكة لإزالة البريتزل من الشوكولاتة. ثم اضغط عليها برفق على جوانب الوعاء حتى تقطر معظم الشوكولاتة.

امسح الجزء السفلي من الشوكة على حافة الوعاء لإزالة أي فائض من الشوكولاتة ثم حرك البسكويت المملح على صينية الخبز المبطنة (استخدم شوكة ثانية إذا لزم الأمر).

كرر حتى تغلف نصف المعجنات. يجب أن تبقى لديك القليل من الشوكولاتة المذابة.

4 كرر مع الشوكولاتة البيضاء: كرري عملية إذابة الشوكولاتة باستخدام رقائق الشوكولاتة البيضاء في وعاء نظيف. كرر عملية الطلاء مع البسكويت المتبقية في الشوكولاتة البيضاء.

5 رشي البسكويت المملح باستخدام باقي الشوكولاتة: اغمس شوكة ما تبقى من الشوكولاتة شبه الحلوة ورشها فوق البسكويت المغطى بالشوكولاتة البيضاء ؛ كرر مع باقي الشوكولاتة البيضاء.

إذا كنت تريد مزيدًا من التحكم في رذاذ ، ضع الشوكولاتة في كيس قابل لإعادة الإغلاق في المجمد بحجم ربع لتر. قص زاوية صغيرة جدًا من الكيس (1/16 بوصة) لعمل ثقب صغير. اعصري الكيس لرش الشوكولاتة بطريقة أكثر تحكمًا.

6 قم بتبريد جميع المعجنات حتى تصبح الشوكولاتة صلبة. ثم أخرجه من المقلاة واحفظه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. سوف تبقى المعجنات لمدة 7 إلى 10 أيام.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: مشروع تغليف الفرولة بالشوكولاتة (شهر اكتوبر 2021).