أفضل الوصفات

شوكولا كرينكلز

شوكولا كرينكلز

فطائر شوكولاه! عجينة الشوكولاتة ملفوفة في مسحوق السكر وتُخبز في كعكة احتفالية بالأبيض والأسود. إنها ملفات تعريف الارتباط المثالية لعيد الميلاد!

ائتمان التصوير: إليز باور

أحد أفضل الأجزاء في أي عطلة - سواء كان ذلك في عيد الميلاد ، أو عيد الشكر ، أو عيد ميلاد ، أو ديوالي ، أو يوم كولومبوس ، أو أي شيء آخر - هو أنك تحصل على عذر لتناول بعض الأطعمة المفضلة لديك. بالنسبة لي ، هذا يعني الشوكولاتة.

الآن ، أنا لست عمومًا من أكلة الشوكولاتة الكبيرة خلال العام ، ولكن عندما يحل شهر ديسمبر ، أصبحت اللعبة مستمرة تمامًا. يجعلني الطقس البارد وروح العطلة أتوق إليها لسبب ما. هذا الشغف يعني أنني أقوم بتذوق الأطعمة المفضلة القديمة مثل كعك الشوكولاته والنعناع والكمأ والشوكولاتة الساخنة محلية الصنع.

فيديو! كيفية صنع تجعيدات الشوكولاتة

الشوكولاته التجعيد هي المفضلة في عطلة

هذا يعني أيضًا أن الوقت قد حان لجعل هذه الملفات الرائعة مفضلة: تجعيد الشوكولاتة.

تعتبر تجاعيد الشوكولاتة هذه عنصرًا أساسيًا في العطلة في فصل الشتاء ، ولكنها رائعة في أي وقت من السنة. يتم لف ملفات تعريف الارتباط الطرية التي تشبه كعك الشيطان في السكر البودرة. عندما يخبزون ، يرتفع العجين وتظهر عجينة الشوكولاتة في شقوق صغيرة مجعدة تحت السكر الأبيض.

سهل التحضير ، سهل الأكل!

من السهل جمع التجاعيد معًا وجعلها إضافة براقة إلى أي طبق ملفات تعريف الارتباط. تحذير: ملفات تعريف الارتباط هذه جيدة جدًا وشوكولاتة قد لا تجعل الرغبة الشديدة في تناول الكاكاو تختفي. في الواقع ، قد تجعلهم أسوأ.

طريقة عمل العجينة اللزجة

هذه عجينة لزجة ، لا شك في ذلك. إن تبريده لمدة أربع ساعات على الأقل قبل تشكيل ملفات تعريف الارتباط يساعد حقًا.

إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة ، فإليك بعض الأشياء الأخرى التي ستساعدك:

  • اعمل بسرعة واغسل يديك بين كل صينية توضع في الفرن.
  • قم بلف عدة كرات من عجينة البسكويت مرة واحدة ثم قم بتجريفها في السكر معًا بحيث يكون هناك وقت أقل لذوبان العجين.
  • تساعد مغرفة ملفات تعريف الارتباط الصغيرة في تسريع الأمور.

كيفية تجميد بسكويت الشوكولاتة المجعد

يتم تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه جيدًا ، إما غير مخبوزة أو مخبوزة. جمّدي كرات العجين غير المخبوزةبدون سكر بودرةفي صينية ورق حتى تصبح صلبة ، ثم انقلها إلى كيس أو وعاء الفريزر. دعي كرات العجين تذوب لبضع دقائق على المنضدة بينما يسخن الفرن مسبقًا ، ثم ضعي السكر البودرة واخبزيها. قد تحتاج إلى إضافة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين إلى وقت الخبز.

طرق لتكييف ملفات تعريف الارتباط هذه

جرب هذه الاختلافات الممتعة!

  • دبل شوكليت: أضف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
  • الغابة السوداء: يضاف كوب من الكرز المجفف المفروم أو التوت البري
  • شكولاطة النعناع: استبدل نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا بمستخلص النعناع ، وأضف بعض قصب الحلوى المسحوقة إلى مسحوق السكر.
  • شوكولاتة برتقال: استبدل نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا بمستخلص البرتقال

هل تبحث عن المزيد من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد ؟!

  • أفضل 25 ملف تعريف ارتباط عطلة
  • بسكويت الجوز كرة الثلج
  • بسكويت القرفة سناب
  • حلوى قصب الكوكيز
  • كوكيز الشوكولاتة بالنعناع النباح

وصفة الشوكولاتة المجعدة

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنشيط ملفات تعريف الارتباط هذه بعدة طرق. أضف القليل من القرفة إلى مسحوق السكر. لف البسكويت في رشاشات ملونة أو سكريات.

للحصول على شيء أكثر غرابة ، قم بخفق مسحوق السكر في محضر الطعام مع ملعقتين صغيرتين من إيرل جراي أو شاي تشاي أو مسحوق ماتشا.

مكونات

  • 1 كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
  • 1 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو (اختياري)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب سكر بودرة

طريقة

1 اخفقي مسحوق الكاكاو والسكر الأبيض والزيت النباتي معًا: في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب (أو خفق باليد بملعقة خشبية) اخفق مسحوق الكاكاو والسكر الأبيض والزيت النباتي معًا حتى يتجانسوا معًا في عجينة سوداء لامعة وشجاعة من نوع ما.

2 أضف بيضة واحدة في كل مرة ، أضف الفانيليا: أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطه لمدة 30 ثانية. نضيف الفانيليا ونخفق جيدا.

3 اخفق الدقيق مع البيكنج بودر والملح ومسحوق الاسبريسو: في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح ومسحوق الإسبريسو معًا في حالة الاستخدام.

4 اخفقي المكونات الجافة في مزيج زيت الكاكاو: امزجيها مع خليط الشوكولاتة على سرعة منخفضة حتى تمتزج. لا تفرط في الضرب.

5 الغطاء والبرد: تُغطى العجينة بغطاء بلاستيكي وتُبرّد العجين لمدة أربع ساعات أو طوال الليل.

6 استعد للخبز: يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ويوضع ورق زبدة على ورقتي خبز. ضع السكر البودرة في وعاء واسع.

7 لف ملفات تعريف الارتباط:باستخدام ملعقة صغيرة مدورة ، استخرج كتل العجين المبرد ولفها إلى كرات بحجم 2.5 سم باستخدام يديك. افعل عدة مرات في وقت واحد وقم بإسقاطها في السكر البودرة كما تذهب. ستكون العجينة لزجة جدًا ، لذا من المفيد دحرجة العجين على دفعات.

لف الكرات في السكر البودرة وضعها على أوراق البسكويت متباعدة بضع بوصات. (يجب أن تكون قادرًا على الحصول على 12 إلى 16 في كل ورقة).

7 خبز: اخبز على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 13 دقيقة. دعها تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأوراق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. كرر مع أي خليط متبقي.

8 المتجر:قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة. سوف تبقى لمدة أسبوع على الأقل قبل أن تبدأ في أن تصبح متفتتة وجافة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: كرنكل كوكيز - البسكويت المتشقق. بدون زبدة (يونيو 2021).