أحدث الوصفات

بسكويت شورت بريد بالشوكولاتة والبرتقال

بسكويت شورت بريد بالشوكولاتة والبرتقال

بسكويت شورتبريد محشوة بالشوكولاتة وبشر البرتقال.

ائتمان التصوير: إليز باور

يرجى الترحيب بـ Garrett لأنه يشارك معظم ملفات تعريف الارتباط من الشوكولاتة. أكلناهم جميعًا. ~ إليز

إذا كنت محظوظًا ، فلديك شخص مميز معين يفاجئك بالعشاء عندما تصل إلى المنزل ويخرج القمامة دون أن يطلب منك ذلك.

شخص يعرف غريزيًا أنه يمكنك مواجهة العالم حتى عندما تشك في قدرتك على النهوض من السرير في الصباح ويسعده أن تحتضنه حتى عندما تتعرق من صالة الألعاب الرياضية.

إذا كنت محظوظًا ، وكان من تحب من عشاق الشوكولاتة ، فلدي الوصفة المناسبة لك!

تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة بثراء حلو مثل قبلة ليلة سعيدة. جرعة كبيرة من عطور نكهة البرتقال تجعلها أكثر إغراءً (بافتراض أنك لم تكن مدمنًا بكلمات "شوكولاتة" و "كعكة الغريبة" بالفعل).

إذا كنت تبحث عن شيء مختلف وشوكولاتة ، فهذه هي أفضل علاج لعيد الحب - أو حتى العلاج المثالي لمجرد أنه - لشخص مميز.

وصفة الكوكيز بالشوكولاتة والبرتقال

أنا أحب Hershey's Special Dark لهذه الوصفة لأنها تعطي المخبوزات لونًا غامقًا تقريبًا أسود ونكهة الكاكاو الغنية. ومع ذلك ، فإن كاكاو Ghiradelli غير المحلى أو أي علامة تجارية أخرى ستعمل بشكل جيد وتعطي المزيد من الأهمية لنكهة البرتقال.

مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب + 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال

طريقة

1 يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ويُبطّن ورقتي خبز بورق زبدة.

2 نخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والملح في وعاء. (لا تتخطى هذه الخطوة لأن مسحوق الكاكاو يميل إلى التكتل. فأنت تريد أن تنخل المكونات الجافة لضمان كعكة طرية.) اتركها جانبًا.

3 اصنع عجينة البسكويت: اخفقي الزبدة والسكر معًا بسرعة متوسطة في الخلاط لمدة 5 دقائق ، وتأكدي من كشط الجوانب والقاع حسب الحاجة. أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال واخلطيهم لمدة 30 ثانية.

يضاف حوالي نصف خليط الدقيق ويخلط على سرعة منخفضة. اكشط القاع والجوانب وأضف باقي خليط الدقيق.

بمجرد دمجها ، امزجيها بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

4 افردي عجينة البسكويت: افردي ورقة زبدة وضعي عليها العجينة. قم بتغطيتها بورقة أخرى من ورق البرشمان ولفها بسمك 1/4 بوصة باستخدام درفلة. (يمكنك أيضًا طحين مساحة عمل طفيفة ، لكني أجد أن طريقتى أسهل بكثير وأنظف ، كما أن كعكة الغريبة تحافظ على ملمس رملي من خلال عدم التقاط الدقيق الإضافي.)

قد تجد العجين طريًا جدًا. إذا حدث ذلك ، ضعه في الفريزر لمدة عشر دقائق لتثبيته قبل الاستمرار في التدحرج أو التقطيع. (من الصعب جدًا التعامل مع العجين عندما يصبح طريًا).

5 قطع إلى الأشكال المرغوبة ووضعها على ورقة الخبز حوالي 1 بوصة.

6 خبز: اخبزي في 325 درجة فهرنهايت لمدة 13-15 دقيقة ، مع تدوير المقالي في منتصف الخبز. قد يكون من الصعب معرفة وقت الانتهاء من ملفات تعريف الارتباط هذه ، لذلك عندما تكون رائحتها مثل ملفات تعريف الارتباط المخبوزة حديثًا وتكون الحواف صلبة بعض الشيء ولكنها لا تزال تعطي بعض الشيء ، ثم ضعها في اعتبارك قد اكتملت (بما يكفي ، يتطلب الأمر بعض الحكم من جانبك).

قم بإزالة المقالي واترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل أن تنتقل إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: البسكويت الإيطالي بالشوكولاتة (شهر اكتوبر 2021).