أحدث الوصفات

كعكة الشوكولاتة بالقشطة الحامضة

كعكة الشوكولاتة بالقشطة الحامضة

كعكة الكريمة الحامضة سهلة الشوكولاتة هذه مصنوعة من الكريمة الحامضة ومسحوق الكاكاو والقهوة الساخنة. إنه التوازن المثالي بين الانحطاط والبساطة! لا تنسى صقيع الشوكولاتة ...

ائتمان التصوير: أليسون بيكل

الكيك هو المفضل بين احتفالات أعياد الميلاد ، ولكن لا داعي لإبعاده عن حفل سنوي.

كعكة الشوكولاتة الحامضة هذه طرية وناعمة وغنية بنكهة الشوكولاتة!

المكون السري

العنصر السري هو القهوة! القهوة بالنسبة للشوكولاتة هي الفانيليا بالنسبة للكاسترد. إنه يوفر الثراء والعمق ، ويكثف أفضل صفات الشوكولاتة دون التغلب عليها.

إذا كنت لا تحب القهوة فلا تقلق. لا يمكنك اكتشاف طعم القهوة في هذه الكعكة - الشوكولاتة فقط.

وإذا كنت لا تتناول الكافيين فلا تقلق. يمكنك بسهولة استبدال القهوة العادية منزوعة الكافيين.

أفضل حجم للمقلاة

صُممت كعكة الشوكولاتة الحامضة هذه لصنع قالب كيك مقاس 9 × 13 ، ولكن يمكنك خبزها بسهولة في دائرتين ووضعها في طبقات أو في قوالب الكعك للكب كيك. سيجعل فمك سعيدًا ، على أي حال تقوم بتشكيله.

لن تحتاج الكعكات المستديرة والكب كيك إلى الخبز طالما 9 × 13. ابدأ في فحص المراكز باستخدام أعواد الأسنان بعد 20 دقيقة للكب كيك و 30 دقيقة للجولات. تكون جاهزة عند إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

أفضل صقيع

خيار الصقيع متروك لك ، لكن هذين هما المفضلان. جرب صقيع الشوكولاتة الغني جدًا لجرعة مضاعفة من الشوكولاتة. أو إذا كنت تفضل دراسة على النقيض من ذلك وتريد صقيعًا أبيض ، فإن كريمة الجبن هذه سهلة التحضير ودائمًا ما تكون ناجحة.

فقط تأكد من أن الكعكة باردة تمامًا قبل تجميدها.

اجعل الكعكة قبل الوقت

يمكنك صنع الكعكة قبل يوم واحد: اخبزها ، تبردها ، صقيعها ، غطها بغطاء بلاستيكي أو ورق قصدير واحتفظ بها في الثلاجة. أخرجه من الثلاجة قبل ساعة من تقديمه.

يجب دائمًا تقديم كعك مثل هذا في درجة حرارة الغرفة.

كيفية تجميد هذه الكعكة

غلفي الكعكة غير المجمدة في غلاف بلاستيكي مرتين على الأقل ، ثم في ورق الألمنيوم. احتفظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد والصقيع وتقديمه.

المزيد من الكعك الرائع للتقطيع والمشاركة

  • كعكة تربل آبل سناك
  • كعكة الشوكولاتة الألمانية الخفيفة
  • كعكة الليمون مع بذور الخشخاش
  • كعكة الفانيليا باوند
  • كعكة البوندت بالفانيليا والشوكولاتة الرخامية

وصفة كعكة الشوكولاتة بالقشطة الحامضة

تأكد من ترك الكيك يبرد تمامًا قبل دهن الوجه بالصقيع.

مكونات

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (250 جرام)
  • 1 3/4 كوب سكر حبيبي (360 جم)
  • 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو الداكن (70 جم)
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 3/4 كوب زيت كانولا
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب قهوة ساخنة قوية
  • دفعة واحدة من كريمة الجبن أو الشوكولاتة

طريقة

1 سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قالب زبدة ودقيق 9 × 13. اجلس جانبا.

2 نخل المكونات الجافة: في وعاء كبير ، نخلط الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز. اخفقي في ملح الكوشر.

3 اخفقي المكونات الرطبة: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض والقشدة الحامضة وزيت الكانولا وخلاصة الفانيليا حتى تبدو متجانسة ودسمة.

4 امزج المكونات الرطبة والجافة: صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة. يقلب مع ملعقة صلبة. سيكون الخليط سميكًا مثل الزينة.

5 أضف القهوة: صب القهوة الساخنة في الأنابيب. سيبدو الخليط مثل فطائر الطين في بحيرة موحلة. استمر في التقليب حتى يتجانس السائل ويصبح خليط كعكة متجانس.

6 اخبز الكيك: اسكب الخليط في المقلاة المعدة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 50 إلى 55 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا.

7 قم بتبريد الكيك: أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف الخبز ليبرد. بعد حوالي 30 دقيقة ، وزعي الزينة على الوجه.

قم بتقطيع الكعكة وتقديمها مباشرة من المقلاة كما لو كانت عام 1983 وأنت تهز الجوارب الأنبوبية المفضلة لديك التي تصل إلى الركبة مع الشريط الأصفر. اي نعم!

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Amazing Cinnamon Rolls Recipe (شهر اكتوبر 2021).