أحدث الوصفات

كريمة جوز الهند المخفوقة

كريمة جوز الهند المخفوقة

إليك كيفية صنع كريمة مخفوقة خالية من الألبان مع علبة حليب جوز الهند! رائعة لتتصدر الحلويات النباتية أو باليو.

رصيد التصوير الفوتوغرافي: Sabrina Modelle

إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فربما تعتقد أن الكريمة المخفوقة كانت شيئًا من الماضي. مفاجأة!

اتضح أنه يمكنك إخراج علبة كريمة جوز الهند وجعل نفسك تحتل المرتبة الأولى غير العادية للفطيرة أو الشوكولاتة الساخنة أو أي حلوى.

لصنع كريمة جوز الهند المخفوقة ، تحتاج فقط إلى علبة جوز الهند وقليل من التخطيط. يجب تبريد علبة حليب جوز الهند لمدة 8 ساعات على الأقل قبل صنع الكريمة المخفوقة. يساعد ذلك كريم جوز الهند الكثيف على الانفصال عن ماء جوز الهند الرقيق والتجميد.

ما عليك سوى كريم جوز الهند لصنع الكريمة المخفوقة. يعتبر ماء جوز الهند المتبقي في العلبة رائعًا للعصائر أو حتى استخدامه كسائل في وصفات الخبز. يمكنك سلق الخضار فيه أيضًا!

عند خفق الكريمة ، ابدأ ببطء ثم زد السرعة تدريجياً. سيبدأ الكريم متفتتًا ومحببًا للغاية ، لكنه سوف ينعم بالتدريج ثم يخفق تمامًا مثل الكريمة المخفوقة العادية. لا تحاول الاستعجال. يمكن أن يتراوح إجمالي وقت الخفق من 1 إلى 25 دقيقة ، اعتمادًا على نوع حليب جوز الهند ومدى جودة خفقه.

أجد أن أفضل حليب جوز الهند لصنع الكريمة المخفوقة هو حليب جوز الهند كامل الدسم الذي لا يحتوي على صمغ الغوار أو صمغ الزانثان. هناك علامتان تجاريتان للبحث عنهما لا تحتويان على علكة ، هما Natural Value و Native Forest Simple Organic.

إذا لم تتمكن من العثور على حليب جوز الهند المعلب بدون صمغ الغوار ، فسيظل يعمل ، ولكن من الأفضل تبريد العلب لفترة أطول قليلاً للتأكد من فصل كريمة جوز الهند. تجنب حليب جوز الهند المباع في عبوات تترا أو علب كرتون لأن هذه عادة تحتوي على مثبتات تمنع كريم جوز الهند من الانفصال عن ماء جوز الهند.

تجنب أيضًا العلب التي تحمل عبارة "كريمة جوز الهند". كنت تعتقد أن هذا سيكون الاختصار المثالي لوضع يديك على بعض كريمة جوز الهند ، ولكن هذا المنتج بشكل عام محلى ومليء بالمثبتات ، والتي ستمنع الكريم من التقليب.

وصفة الكريمة المخفوقة بجوز الهند

بمجرد الخفق ، تبقى كريمة جوز الهند جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، يمكنك استخدام الخلاط اليدوي ، ولكن من المحتمل أن يستغرق خفق جوز الهند وقتًا أطول.

مكونات

  • 1 إلى 2 (15 أونصة) من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
  • شراب القيقب أو مسحوق السكر حسب الرغبة (اختياري)
  • خلاط بقاعدة

طريقة

1 قم بتبريد حليب جوز الهند طوال الليل: يساعد التبريد في فصل حليب جوز الهند إلى طبقات من الكريم والماء. ستطفو كريمة جوز الهند على السطح وتتصلب.

2 افتحي علب حليب جوز الهند المبرد واسكبي كريمة جوز الهند. لا تغرف أيًا من ماء جوز الهند السائل. (يمكن حفظ ماء جوز الهند لغرض آخر).

3 ابدأ بخفق كريمة جوز الهند: ضعي كريمة جوز الهند في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفاقة. اخفقي المزيج على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تبدأ القطع الكبيرة من كريمة جوز الهند في التفتت إلى قطع صغيرة.

4 زد السرعة إلى متوسطة واستمر في الجلد. اكشط جوانب الوعاء من وقت لآخر. إذا بدأ السائل في الانفصال عن كريمة جوز الهند ، صفيها. قد يبدو كريم جوز الهند رائبًا وقبيحًا في المراحل الأولى ، ولكن استمر في الجلد - سيصبح في النهاية ناعمًا ودسمًا.

5 بمجرد أن تبدو كريمة جوز الهند ناعمة وموحدة ، زد السرعة إلى متوسطة عالية واضرب حتى تتكون قمم ناعمة. يُضاف مستخلص الفانيليا والمُحلي ، في حالة الاستخدام ، ويُخفق حتى يتجانس تمامًا.

6 قم بتخزين الكريمة المخفوقة بجوز الهند لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة. أخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير كريمة جوز الهند (شهر اكتوبر 2021).