أحدث الوصفات

كلاسيك كولسلو

كلاسيك كولسلو

إليك وصفة كول سلو كلاسيكية مصنوعة من شرائح رقيقة من الملفوف والجزر والبصل الأخضر. إنه متبل بالمايونيز والخردل وصلصة الخل. هذا ما تريده للنزهات وحفلات الشواء في الفناء الخلفي وحفلات الصيف!

ائتمان التصوير: إليز باور

ما هو الكرنب؟

تأتي كلمة "كولسلو" من الكلمة الهولندية "koolsla" ، وتعني "kool" الملفوف ، وتعني كلمة "sla" الخس أو السلطة. دخلت الكلمة لغتنا الإنجليزية من اللغة الهولندية في نيويورك في أواخر القرن الثامن عشر. منذ ذلك الحين أصبح طبقًا جانبيًا مميزًا في كل نزهة أو حفلة شواء تقريبًا في أمريكا.

فيديو! كيف تصنع كولسلو

مكونات سلطة كول سلو سهلة

لدينا سلطة الكرنب محلية الصنع مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وعادة مع السمك ، وغالبًا مع البرغر أو النقانق. وصفة الكولسلو هذه (طريقتنا في تحضيرها) سهلة للغاية مع الكرنب والجزر والبصل الممزوج بلطف والمغلف بالمايونيز ، قليل من الخردل الأصفر (وهو بالمناسبة خردل ديجون مع بعض الكركم المضاف) والخل والقرفة. فلفل اسود.

تعديلات وصفة كولسلو

غالبًا ما نصنع وصفة الكولسلو هذه بدون المايونيز. أحيانًا نلبسها ببساطة بخل الأرز المتبل. في بعض الأحيان نضيف بعض التفاح الأخضر المبشور إلى المزيج. يمكنك بسهولة تعديل مكونات سلطة الملفوف هذه حسب ذوقك. (انظر الروابط في أسفل الوصفة لمزيد من أفكار سلطة الكرنب).

هل أنت من أكلة سلطة ملفوف؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي طريقتك المفضلة لتحضيره؟

المزيد من وصفات سلو سهلة

  • كولسلو آسيوي
  • كولسلو بدون مايو
  • سلو البروكلي مع صلصة التوت البري والبرتقال
  • هوت دوج مع كيمتشي سلو حار
  • تاكو السمك المقرمش مع سلو الملفوف الأحمر

تم التحديث في 9 حزيران (يونيو) 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور بفيديو جديد تمامًا. لا تغييرات على الوصفة الأصلية. استمتع!

وصفة كولسلو الكلاسيكية

إذا كنت تصنع الكثير من سلطة الكرنب ، فمن الأسهل استخدام مندولين لتقطيع الملفوف.

مهما كانت الطريقة التي تقطع بها الملفوف إلى شرائح ، سيكون لديك وقت أسهل إذا قطعت الرأس أولاً إلى أرباع ، من الأعلى إلى اللب. ثم ضع ربع إسفين من الملفوف على جانبه واقطع القلب.

مكونات

  • 4 أكواب من الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة (أخضر أو ​​أرجواني أو مزيج)
  • 1 جزرة مبشورة على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق
  • 2 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة على القطر
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر
  • 2 ملاعق صغيرة خل عصير التفاح أو خل النبيذ
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الذوق)

طريقة

1 قم بتجميع السلطة: ضعي الكرنب والجزر والبصل في وعاء كبير. أضيفي مكونات التتبيلة واخلطيها برفق حتى يتم تغليف كل الكرنب المقطّع بالصلصة.

2 خدمة: تذوق وإضافة المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدميها على الفور.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: احنا هنقطع علي كنتاكي ولا ايه الارز الريزو والفراخ الاستربس من مطبخي فاطمة أبوحاتي (يوليو 2021).