أحدث الوصفات

رغيف بان لازانيا

رغيف بان لازانيا

تقدم هذه اللازانيا ذات الدفعة الصغيرة التي تُقدم في أيام الأسبوع بشكل مريح اثنين وهي جاهزة في نصف الوقت كدفعة أكبر. يتكون Loaf Pan Lasagna من قطع كبيرة من النقانق وصلصة الطماطم الريفية السريعة.

الائتمان: سالي فارغاس | رصيد فن الشعار: إيلينا ريسكو

لازانيا في أسبوع؟ اخبرني المزيد!

لست بحاجة إلى دعوة فريق كرة قدم كامل ليكون لديك سبب لصنع هذا اللازانيا بالجبن مع النقانق وصلصة الطماطم الريفية. لقد قمت بتقليص حجم النسخة الضخمة من اللازانيا ، وذلك بفضل أفضل صديق لي الجديد: مقلاة الرغيف!

لازانيا خطة الرغيف هذه هي الحجم المثالي للدفعة الصغيرة لإطعام شخص أو شخصين أو ثلاثة أشخاص.

نعلم جميعًا أن اللازانيا هي طعام مريح يأتي مع وقت كبير وبطاقة سعر العمالة ومقلاة كبيرة للغسيل. لكن ضع في اعتبارك يوم الأربعاء ، عندما تحتاج حقًا إلى تجاوز الحدبة ، ولديك حوالي 30 دقيقة فقط لإعداد العشاء. الاقتصاد في الحجم في هذه الحالة يعني دقائق أقل على الموقد وبقايا طعام يمكن التحكم فيها. يبدو وكأنه فوز في كتابي!

كيفية عمل LOAF PAN LASAGNA

هذه الوصفة الخاصة بـ Loaf Pan Lasagna تقدم وجبتين كبيرتين للأشخاص الجائعين جدًا ، ولكن في الحقيقة أقرب إلى ثلاث حصص عادية ، لذلك هناك بقايا صغيرة لطيفة في الثلاجة لتناول غداء اليوم التالي.

يشبه اللازانيا حجم رغيف الخبز حجمًا كبيرًا مع حجم أصغر من المكونات. تقوم بطبقة المكونات بنفس الطريقة تقريبًا ، ويقترب وقت الخبز من نفس المستوى. حيث يمكنك حقًا توفير الوقت مع هذا الطبق في وقت الإعداد. يستغرق صنع المكونات وقتًا وجهدًا أقل نظرًا لصغر حجمها.

لتحضيره ، ما عليك سوى قلي بعض النقانق الإيطالية المطحونة (أستخدم روابط نقانق الدجاج وأزل الغلاف ، لكن يمكنك استخدام لحم الخنزير أو الديك الرومي إذا كنت تفضل ذلك). أضيفي السجق إلى صلصة طماطم سهلة ولذيذة. اخلطي بعض الريكوتا مع جبن البارميزان ، ثم ضعي كل شيء في صينية الرغيف مع نودلز غير مسلوقة. ما الذي لا يعجبك في ذلك؟

أضيفي عليها القليل من الجبن واخبزيها لمدة 40 دقيقة. إنها ليست لازانيا فورية ، لكنها قريبة جدًا بالنسبة إلى هذه المفضلة محلية الصنع.

كيفية عمل صلصة الطماطم الخشنة

أصنع صلصة الطماطم المفضلة لدي مع الطماطم المعلبة الكاملة، لذلك لا يتعين علي أن يكون لدي العديد من الأنواع المختلفة من الطماطم المعلبة في متناول اليد. انا ايضا اعتقد الطماطم المعلبة الكاملة أكثر نعومة وطعمًا من الطماطم المقطعة أو المهروسة.

إذا اشتريت الأنواع الجيدة حقًا (سان مارزانو ، من إيطاليا) ، فإنها تتكسر في المقلاة باستخدام هراسة البطاطس - وهي مناسبة تمامًا لصلصة على الطراز الريفي. ومع ذلك ، فإن بعض ماركات الطماطم ثابتة إلى حد ما وتحتاج إلى بعض المساعدة.

بمجرد فتح العلبة ، استخدم مقصًا كبيرًا وادخل هناك للقص والتقطيع. أنت تحاول فقط تقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم واحتوائها في العلبة حتى لا تتدفق في كل مكان. بمجرد تسخينها في المقلاة ، يمكنك تفتيتها أكثر باستخدام هراسة البطاطس.

إذا كان يجب أن يكون لديك تُسلس الصلصة ، ثم تُهرس الطماطم في محضر الطعام أو الخلاط وتترك على نار خفيفة مع النقانق. لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، أحب الصلصة المكتنزة مع النقانق.

نصائح للمضي قدمًا وتخزينها وتجميدها

  • لجعل يومًا ما للأمام: تحضر اللازانيا وتوضع في الثلاجة وتغطى بغلاف بلاستيكي. اخبزيها حسب التوجيهات ، أضيفي خمس إلى 10 دقائق لوقت الخبز.
  • للتجميد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر: تُجمّع اللازانيا وتُغطّى بغلاف بلاستيكي ثم ورق قصدير. تجميد. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي والرقائق وضع ورق الألمنيوم بشكل فضفاض فوق الجزء العلوي. ضعيها على صينية خبز مطوية واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. أزل الخيمة المصنوعة من القصدير واستمر في الخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تنفجر اللازانيا وتحمر الجبن.
  • لإعادة تسخين بقايا الطعام: غطي المقلاة برقائق معدنية واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يسخن تمامًا. يعمل الانطلاق السريع في الميكروويف أيضًا مع الوجبات الفردية.

المزيد من الطهي لوصفتين

  • اسكواش محشي بالديك الرومي والتفاح
  • كاسيو إي بيبي
  • مربى الفراولة بالميكروويف
  • كيفية صنع دقيق الشوفان طوال الليل
  • شوربة سمك ميسو مع سوبا

رغيف لازانيا لوصفتين

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 نقانق دجاج إيطالي (حوالي نصف رطل)
  • 1 علبة (28 أونصة) طماطم كاملة مقشرة
  • 1 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 كوب جبن ريكوتا
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • الزيت أو رذاذ الزيت (لصينية الرغيف)
  • 4 نودلز لازانيا بدون سلق
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

للتزيين:

  • بقدونس مفروم

طريقة

1 اطبخ النقانق: في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. إما أن تقطع النقانق إلى شرائح أو ترفع الغلاف من النقانق عن طريق تقطيعه طوليًا إلى أسفل الجانب وطهيه مثل النقانق المطحونة.

عندما يلمع الزيت ، أضيفي النقانق إلى المقلاة واتركيها لمدة 6 دقائق أو حتى تحمر. استخدم إناء الطهي لكسر النقانق أثناء طهيه. نقل إلى طبق.

2 قص الطماطم: افتح علبة الطماطم واستخدم مقصًا كبيرًا لقصها وتقسيمها في العلبة إلى قطع مكتنزة. سوف تهرسهم أكثر قليلاً في المقلاة.

3 اصنع الصلصة: في نفس المقلاة التي استخدمتها لتحمير النقانق ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة. نضيف الثوم المقطّع والأوريغانو. اطبخي لمدة 30 ثانية أو حتى يصدر الثوم أزيزًا. أضف الطماطم مع العصائر والملح والسكر. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح الصلصة ساخنة.

استخدم هراسة البطاطس لتقسيم الطماطم إلى قطع أصغر (من الأسهل القيام بذلك عندما تصبح الطماطم طرية في الحرارة). أنت تهدف إلى صلصة مكتنزة.

يُضاف النقانق إلى المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق. تذوقه وأضف المزيد من الملح والسكر إذا أردت.

4 اصنع خليط الريكوتا: في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، قلّبي البيض ، الريكوتا ، البارميزان ، جوزة الطيب ، والفلفل معًا.

5 سخني الفرن مسبقًا إلى 400°F. ادهني أو رشي صينية رغيف مقاس 4 × 8 بوصة بالزيت.

6 قم بتجميع اللازانيا: في قاع صينية الرغيف ، ضعي حوالي نصف كوب من صلصة الطماطم والسجق. أعلى مع 1 نودلز. يُدهن نصف كوب من الصلصة ، ثم يُدهن 1/3 كوب من خليط الريكوتا.

ضع المعكرونة الثانية فوق الصلصة. يُمزج 1/3 كوب من خليط الريكوتا المطحون فوقها ، ويُغطى بنصف كوب من صلصة الطماطم والسجق.

ضع نودلز ثالث فوق الصلصة. يُمدّد مع ما تبقى من جبنة الريكوتا ويُسكب فوقه نصف كوب من صلصة الطماطم والنقانق ، باستخدام جميع قطع النقانق المتبقية في هذه الطبقة.

ضعي نودلز رابعة فوق الصلصة واسكبي باقي الصلصة فوقها. رشي جبنة الموزاريلا.

6 اخبز اللازانيا: ضع صينية الخبز على صينية الخبز. اطوِ قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم إلى نصفين ثم اطوِها من المنتصف مرة أخرى. اصنعي خيمة فوق صينية الخبز (حتى لا تلتصق بالجبن) اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

أخرج الصينية من الفرن وأزل الخيمة المعدنية. تحقق لمعرفة ما إذا كانت اللازانيا غير متساوية أو إذا كانت تبلغ ذروتها في المنتصف. إذا كانت غير متساوية ، فاستخدم ظهر الملعقة للضغط على الطبقة العلوية برفق لجعلها مستوية في صينية الرغيف وتغمس النودلز في الصلصة.

اخفضي الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. أعيدي اللازانيا إلى الفرن واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح الصلصة فقاعات والجبن بني ذهبي. (إذا كنت تحب الجبن المطاطي بدلاً من الجبن البني ، تحقق بعد 10 دقائق).

7 للتقديم: اترك اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. يرش البقدونس المفروم إذا أردت.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Lasagna Bolognese Recipe (شهر اكتوبر 2021).