أحدث الوصفات

حساء الذرة

حساء الذرة

ما هو أفضل ذرة لحساء الذرة؟

الذرة الحلوة الطازجة هي الذرة المثالية للاستخدام هنا. من الأفضل أن تكون في الموسم ، لكن يمكنك استخدام الذرة غير الموسمية من متجر البقالة والحصول على نتائج جيدة.

هل يمكنك صنع حساء الذرة بالذرة المجمدة؟

نعم ، يمكنك استخدام الذرة المجمدة ، لكن لن يكون لديك نفس كثافة نكهة الذرة لأنك لن تغلي الكيزان المجرد في الحليب. للتعويض ، يمكنك إضافة حوالي كوب من الذرة المجمدة ، مع خفقها أولاً في معالج الطعام.

لتحضير حساء الذرة الكبير ، اطبخي أكواز الذرة

قد تبدو خطوة غلي مكعبات الذرة في الحليب مفاجئة ، لكنها تضيف الكثير من النكهة. أنت تصنع مرق الذرة بشكل أساسي. بعد تقطيع حبات الكيزان ، يمكنك استخراج المزيد من خلاصة الذرة عن طريق "حلب" الكيزان: مرر الجانب الخلفي من السكين لأسفل الكوز لاستخراج السائل الحلو والحليب المتبقي وأضفه إلى حساء الشودر جنبًا إلى جنب مع الكيزان في الخطوه 3.

طرق تكييف حساء الذرة

لجعلها نباتية، تجاهل لحم الخنزير المقدد واستخدم 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.

لجعلها نباتية، حذف لحم الخنزير المقدد. استخدم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر واستبدل الحليب بالحليب العادي غير المحلى غير الألبان من اختيارك. للحصول على شوربة أكثر ثراءً ، استخدم حليب جوز الهند المعلب للحصول على جزء من الحليب غير الألبان.

لتنويع النكهات:

  • أضف هالبينو مفروم لجعله حار.
  • استخدم المزيد من لحم الخنزير المقدد ، وبدلاً من طهي اللحم المقدد في حساء الشودر على نار هادئة ، احتفظ به وأضف الفتات قبل التقديم مباشرة.
  • أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من البابريكا المدخنة.
  • استخدم نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف بدلاً من الزعتر الطازج.
  • أضف الجمبري المقشر خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي ؛ ينضج حتى يصبح متماسكًا وردية اللون.
  • استبدلي القليل من الحليب بالنصف ونصف الكريمة أو الكريمة الثقيلة لعمل حساء أغنى.
  • استبدل البطاطس بالبطاطا الحلوة ، وحذف الزعتر ، وأضف فلفل شيبوتلي المعلب المفروم ، وزينها بالكزبرة الطازجة المفرومة.

كيفية صنع حساء ذرة سميك

للحصول على شوربة قلب ، أضيفي بطاطس إضافية.

أو قبل تقديم حساء الشودر ، اهرسها باستخدام هراسة البطاطس لمنحها قوامًا كثيفًا ولكن متكتلًا. يمكنك أيضًا خفقها بخلاط الغمر.

للحصول على ملمس أكثر نعومة ، اهرس حوالي ثلث حساء الشودر في الخلاط أو معالج الطعام.

ماذا تقدم مع حساء الذرة

لا يمكنك أن تخطئ في تناول الخبز المقرمش وسلطة خضراء بسيطة. لشيء أكثر أهمية ، اشوي عددًا قليلاً من صدور الدجاج ، أو جرب سلطة الجمبري وسلطة الأفوكادو.

كيفية تخزين وتجميد حساء الذرة

تُحفظ بقايا حساء الشودر في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

يمكنك تجميد حساء الشودر لمدة تصل إلى 6 أشهر ، لكنه سيغير قوامه ولن يصبح دسمًا تمامًا. لعلاج ذلك ، فكر في هرس الحساء المذاب.

هل لديك كميات من ذرة الصيف؟ اصنع هذه الوصفات!

  • ذرة مكسيكية مشوية
  • سلطة المعكرونة مع صلصة الذرة ولحم الخنزير المقدد والزبدة رانش
  • صلصة الذرة
  • الذرة مدهون
  • فطائر الذرة الحارة


شاهد الفيديو: شـوربـة الـذرة بـالـدجـاج (يونيو 2021).