وصفات تقليدية

سلطة السلطعون والمانجو والأفوكادو

سلطة السلطعون والمانجو والأفوكادو

1 اصنع الصلصة: سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات المانجو من حبة مانجو كاملة ، وتبليها بالملح والفلفل. تُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تصبح الثمرة طرية جدًا.

يُضاف 1/4 كوب ماء ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

يُسكب المزيج في الخلاط ويهرس حتى يصبح ناعمًا. قشعريرة.

بدلاً من ذلك ، إذا كنت مضغوطًا لبعض الوقت ، ضع كل مكونات الصلصة في الخلاط وهرسها.

2 يُمزج لحم السلطعون مع النعناع ، الكراث ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الكزبرة ، التاباسكو: في وعاء ، ضعي لحم السلطعون ، ملعقتان صغيرتان من الكزبرة ، وملعقة صغيرة من النعناع ، والكراث المفروم ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز ، و 10 قطرات من صلصة تاباسكو ، والملح والفلفل حسب الرغبة . اخلطهم بعناية باستخدام شوكة لتجنب تكسير الكتل الكبيرة من لحم السلطعون. اجلس جانبا.

3 امزج المانجو والأفوكادو وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والنعناع والتاباسكو: في وعاء منفصل ، أضيفي مكعبات المانجو من حبة مانجو كاملة ، ومكعبات الأفوكادو ، وملعقة كبيرة زيت زيتون ، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وبقية أوراق الكزبرة والنعناع ، و 10 قطرات من تاباسكو ، والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط بلطف بملعقة ، مع الحرص على عدم هرس قطع الأفوكادو.

4 قم بتجميع السلطة: ضعي القليل من مزيج المانجو والأفوكادو على طبق مبرد ، وضعي فوقه برفق بعض مزيج السلطعون. تُزين بأوراق الكزبرة.

للحصول على لمسة مضافة لذيذة إذا كان لديك ، رتب أقسام مقشرة من الجريب فروت الأحمر الحلو حول السلطات. يوفر الجريب فروت مكملاً لذيذًا لسلطة السلطعون.

بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام سلطانيات صغيرة أو أوعية حلوى للقوالب الفردية ، وبطّن القالب بغلاف بلاستيكي ، ثم ضع طبقة من خليط السلطعون ومزيج المانجو والأفوكادو. برد في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بإزالة السلطات برفق من القوالب على الأطباق الفردية.

قدمي الصلصة على الجانب.


شاهد الفيديو: Salads: Cucumber Tomato Avocado Salad Recipe - Natashas Kitchen (يونيو 2021).