أفضل الوصفات

الذرة مدهون

الذرة مدهون

حقق أقصى استفادة من موسم الذرة الحلوة من خلال تقديم هذه الذرة المخبوزة في حفلة شواء في الفناء الخلفي. يتجمد هذا الطبق أيضًا بشكل جميل ويمكن صنعه من الذرة المجمدة (مرحبًا ، طبق جانبي لعيد الشكر!).

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

الذرة بالكريمة هي طعام الصيف المريح.

البقايا النشوية التي تقع تحت الحبوب تزيد من سماكة الذرة ، وفي هذا الإصدار ، يحكم الكريم الصفقة. حتى الصيف له أيامه الباردة والممطرة ، لكن وعاءًا دافئًا من هذه الحبات الذهبية الحلوة يمكن أن يبهجك أثناء انتظار خروج الشمس.

فريش VS. ذرة مجمدة

في موسم الذرة ، الذرة الطازجة هي الأفضل دائمًا ، وهي حقًا الخيار الأكثر حلاوة والذي لا يقاوم. يمكنك أيضًا استخراج حليب الذرة ، وهو سائل نشوي حلو ، من أكواز الذرة الطازجة. الذرة الطازجة من الكوز ذات جودة دسمة ونضرة تعلن أن الصيف قد حل!

بعد قولي هذا ، يمكنك استبدال الذرة المجمدة ، خاصة إذا كنت ترغب في القيام بذلك لقضاء عطلة الخريف (مرحبًا ، عيد الشكر!) عندما لا تكون الذرة في الموسم.

للأسف ، لا يمكنك استخراج حليب الذرة من الألباب المجمدة. لتقليد دسمة حليب الذرة باستخدام الذرة المجمدة ، جرب هرس كمية صغيرة (حوالي 1/3 كوب من الحبوب) في الخلاط لإخراج بعض النشا وتقليبها في الذرة.

اصنع ذرة كريمية

بمجرد التحضير ، يمكن تخزين الذرة بالكريمة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام على الأقل. يمكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

كيفية تقديم هذا الطبق الجانبي

عندما تكون الذرة وفيرة ، يمكنك تقديم الذرة المخبوزة مع أي وجبة دافئة كطبق جانبي ، ولكنها ليست فقط لفصل الصيف.

سيكون أيضًا إضافة جيدة لطاولة عيد الشكر ، خاصة أنه يمكن صنعه مسبقًا بالذرة المجمدة.

إنها بحد ذاتها جنة نقية ، لكن يمكنك تنويعها بإضافة بعض فلفل الهالبينو الحار أو فلفل بوبلانو المفروم ؛ الإضافات الأخرى التي تتبادر إلى الذهن هي الريحان المفروم وشرائح الطماطم الكرزية وتفتات لحم الخنزير المقدد المطبوخ.

لطاجن الذرة بالزبدةيُضاف القليل من السائل الإضافي (الكريما أو الماء) ، ويُرش القليل من الجبن الشيدر أو البارميزان على الوجه ، ويُخبز في فرن 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونه بنيًا وفقاقيع.

هل تحتاج إلى المزيد من وصفات الذرة؟

  • اسكالوب محمر بالذرة الحلوة والفلفل الحار
  • ذرة مكسيكية مشوية (إيلوتس)
  • سلطة ذرة مشوية
  • كاساديا الذرة الحلوة وجبن الماعز
  • ناتشوز الذرة المكسيكية ستريت

تم التحديث في 17 أغسطس 2019: قمنا بإصلاح هذه الوصفة لجعلها أكثر روعة. نعتذر لأولئك الذين أحبوا النسخة الأصلية منكم ، لكننا نعتقد أنك ستعجبك هذه النسخة المحدثة بشكل أفضل. جربها وأخبرنا برأيك!

وصفة الذرة بالكريمة

مكونات

  • 6 سنابل ذرة مفرومة (4 إلى 5 أكواب)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم ناعماً أو البصل الأصفر
  • 3/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كوب ونصف
  • البقدونس المفروم الطازج أو الثوم المعمر أو الطرخون (للتزيين)
  • مقشرة ذرة

طريقة

1 قم بإزالة حبات الذرة: ضع كوزًا من الذرة على لوح تقطيع ، واقطع صفين من الحبات ، واعمل من النهاية السميكة إلى الضيقة. بدوره وقطع 2 أو 3 صفوف أخرى. استمر بهذه الطريقة حتى تنفصل كل الحبات عن الكيزان.

بدلاً من ذلك ، استخدم مكشطة الذرة. ضع الكيزان على صفيحة خبز مطوية لمنع الحبوب من الطيران في كل مكان عند إزالة الحبوب.

2 اكشط قطعة خبز لإخراج الحليب الكريمي: بعد إزالة الحبات ، امسك قطعة خبز واحدة فوق كومة الذرة على لوح التقطيع أو صفيحة الخبز ، واستخدم ظهر السكين لفركها ، ذهابًا وإيابًا ، لتحرير حليب الذرة اللب. كرر مع كل الأذنين. يضيف السائل النشوي لحليب الذرة دسمًا إلى الحبوب.

3 طهي الذرة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. يُضاف الكراث أو البصل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى ينضج الكراث ولكنه ليس بنيًا. نضيف الذرة وحليب الذرة والملح والفلفل ونصف ونصف.

يُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الحبوب وتبدو الذرة كريمية وسميكة قليلاً. إذا بدت جافة ، أضيفي المزيد من الكريمة أو الماء ، ملعقة كبيرة في كل مرة. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت.

4 قدمي الذرة: انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها ساخنة ، مزينة بالأعشاب المفرومة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Easy Bombay Karachi Halwa Recipe. Corn Flour or Rubber Halwa. Kravings (شهر اكتوبر 2021).