أفضل الوصفات

تاكو جلد الدجاج المقرمش مع صلصة هابانيرو

تاكو جلد الدجاج المقرمش مع صلصة هابانيرو

جلد الدجاج تاكو! مصنوع من جلد الدجاج المقلي المقرمش مع صلصة هابانيرو الكزبرة.

ائتمان التصوير: إليز باور

نعم نحن أشرار.

سندويشات التاكو من جلد الدجاج هذه شريرة. وحقيقة أننا نخبرك عنهم ، وأنك قد تحصل على فكرة مجنونة لجعلها أيضًا ، تعني أننا بالتأكيد لا نصل إلى شيء جيد.

إلا أن سندويشات التاكو هذه ، المصنوعة من جلد الدجاج المقلي المقرمش كمكون رئيسي ، هي حقًا هل حقا جيد. إذا لم يكونوا كذلك ، فإننا بالتأكيد لن نجازف بالسخرية والازدراء من خلال مشاركتهم. لكنهم يستحقون ذلك يا أصدقائي. حقا هم.

حتى أننا صنعناهم مرتين. أولاً مع بقايا جلود الدجاج من الوصفة ، ثم مرة أخرى مع الدجاج الذي اشتريناه فقط للجلود لأنه ليس من المستغرب أن بقالنا لا يبيع جلود الدجاج المستقيمة.

كيف جاءت سندويشات التاكو هذه؟ بقايا الطعام والاحتمالات والنهايات. كنت أنا وهانك نقوم بتكرير وصفة لحساء الدجاج الكولومبي (وصفة رائعة بالمناسبة) ، وكان لدينا بقايا من جلود الدجاج ، وبقايا صلصة هابانيرو.

لا يستطيع هانك مقاومة دهون القلي المتبقية (دهن الخنزير ، وجلود الديك الرومي ، وجلود الدجاج ، وحتى عجين الفطيرة) لتناول وجبة خفيفة. (إنه أكثر شرًا مني). كان وقت الغداء غامرًا وكان الحساء بحاجة إلى ساعة أخرى على الأقل للطهي. حتى في بعض التورتيلا ذهبت المثبتات ، وولد عيد الغطاس.

جلد الدجاج هو أفضل جزء من الدجاج المقلي

البعض منكم يقرأ هذا سوف يفكر ، "أوه ، مم ، جلد الدجاج ، الجزء المفضل لدي من الدجاج المقلي" ولن يواجه أي مشكلة في تخيل كيف يمكن أن يكون جلد الدجاج المقلي جيدًا بشكل لا يصدق في تاكو. (أنت شعبي!)

البعض منكم يقرأ هذا قد يكون له رد فعل معاكس. (أنا ما زلت أحبك.)

لأولئك منكم في المعسكر الثاني ، قبل أن نفقدك إلى الأبد ، أسألك ، هل تحب لحم الخنزير المقدد؟ لأنه إذا فعلت ذلك ، فكر في جلد الدجاج المقلي على أنه "لحم دجاج مقدد". إنها مجرد قطع مقلية ودسمة ومالحة ولذيذة.

تحذير. لا يمكن أن يكون شيئًا جيدًا هذا مفيدًا لك لتناول الطعام كل يوم. لذلك لا تفعل. إنها متعة. استمتع!

تاكو الدجاج المقرمش مع وصفة هابانيرو الصلصا

مكونات

جلد الدجاج:

  • جلد دجاجة كاملة أو 5 صدور دجاج أو أرجل / أفخاذ *
  • ملح

هابانيرو سالسا:

  • 1-2 فلفل هابانيرو ، بذور منزوعة ومفرومة
  • 4 بصل أخضر ، أبيض وأجزاء خضراء فاتحة فقط
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة
  • 2 غجر أو طماطم برقوق أخرى ، مصنفة ومفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 رأس صغير من خس آيسبرغ مقطع إلى شرائح رفيعة ومرشوش بخل التفاح والملح
  • 1 أفوكادو ، منزوعة البذور ، مقشرة ومفرومة

مقبلات وتورتيلا:

  • المزيد من الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر للتزيين
  • 4 أو أكثر من رقائق الذرة أو الدقيق (استخدم تورتيلا الذرة إذا كان الطهي خالي من الغلوتين)

* يمكن أن يكون شد جلد الدجاج زلقًا قليلًا ، خاصةً من أرجل الدجاج. ابدأ بأصابعك ، ثم امسك الجلد بمنشفة ورقية واسحبها.

طريقة

1 جلد دجاج مقلي على نار متوسطة منخفضة: ضعي جلد الدجاج ، على أن يكون الجانب الدهني لأسفل ، في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. قم بتقطير القشرة ببطء ، واترك الدهون. اضغط عليها بملعقة خشبية إذا ظهرت جيوب هوائية. قم بطهيها لمدة 5-8 دقائق قبل قلبها.

بمجرد تقليب قشر الدجاج ، قم بالملح.

2 اصنع صلصة هابانيرو: أثناء طهي القشرة ، ضع الهابانيروس والبصل الأخضر والكزبرة والطماطم وعصير الليمون في معالج الطعام. اضافة قرصة من الملح. اخفق عدة مرات للجمع. توضع جانبا في وعاء صغير.

3 قطع جلد الدجاج المقلي إلى شرائح: عندما يصبح قشر الدجاج بنيًا ومقرمشًا ، قم بإزالته إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. ثم ضعهم على لوح تقطيع واقطعهم إلى شرائح.

4 خبز التورتيلا بالحرارة: اسكب كل دهون الدجاج من المقلاة باستثناء لمعان خفيف (لا ترميها في المصرف وإلا قد تسد المصرف). سخني التورتيلا في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى تتطور جيوب الهواء وتلين التورتيلا.

5 قم بتجميع سندويشات التاكو: ضعي الخس والأفوكادو المفروم وجلد الدجاج المقرمش وهابانيرو سالسا والمزيد من الكزبرة أو البصل الأخضر على التورتيلا الساخنة. أضعاف وتناول.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: علاج جلد الوزة من دكتور جلدية (شهر اكتوبر 2021).