وصفات تقليدية

سلطة الخيار بالنعناع والفيتا

سلطة الخيار بالنعناع والفيتا

باستخدام خيار رقيق ورقيق ، تحتوي وصفة سلطة الخيار هذه على النعناع وجبن الفيتا والبصل الأحمر وشرائح الفجل مع صلصة بسيطة بالزيت والخل.

ائتمان التصوير: إليز باور

عندما يضرب الطقس الحار ، لا شيء أكثر برودة من سلطة الخيار!

أنا أحب بشكل خاص أنواع الخيار ذات القشرة الرقيقة - الفارسية والأرمنية والإنجليزية.

قشورها رقيقة ورقيقة وليست مرة مثل الخيار العادي ، لذا فهي لا تحتاج إلى تقشير. هم أيضا ليسوا عادة غير طبيعي مثل أبناء عمومتهم ذوي البشرة السميكة.

خيار فارسي ، طوله حوالي 5 بوصات

في هذه السلطة ، نضع شرائح رقيقة من الخيار مع شرائح رقيقة من البصل الأحمر ، والفجل الأحمر ، وبعض أوراق النعناع ، وجبن الفيتا ، وكل ذلك مع زيت الزيتون والخل.

سلطة الخيار بالنعناع ووصفة فيتا

مكونات

  • 1 رطل من الخيار خفيف القشرة ، خفيف (غير مرير) ، مثل الخيار الفارسي أو الأرميني أو الإنجليزي.
  • 1/4 بصلة حمراء مقطعة ناعماً
  • 2 أو 3 فجل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 10 أوراق نعناع صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (حسب الرغبة)
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الذوق)
  • 1/3 كوب جبنة فيتا مفتتة

طريقة

1 في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي شرائح الخيار والبصل الأحمر والفجل وأوراق النعناع برفق. يرش بالخل ويقلب حتى يتغطى.

2 يرش زيت الزيتون والملح والفلفل قبل التقديم مباشرة ويقلب حتى يتغطى. ضعيها في طبق التقديم ورشي جبنة الفيتا المفتتة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة خيار بالنعناع والزبادي. الشيف شربيني (يوليو 2021).