أفضل الوصفات

سلطة خيار سهلة

سلطة خيار سهلة

استفد من فضل الصيف مع هذه السلطة المنعشة والمقرمشة مع الخيار وخل الأرز والملح والفلفل والشبت الطازج المفروم أو الريحان.

ائتمان التصوير: إليز باور

سلطة الخيار السهلة هذه لا تتكون إلا من الخيار وبعض الأرز والخل والشبت أو الريحان والملح والفلفل.

لا تحتاج حقًا إلى الأعشاب! الخيار مقرمش وبارد مع القليل من الخل والملح والفلفل. لكن إضافة الشبت أو الريحان الطازج المفروم سيرفع سلطة الخيار البسيطة هذه إلى شيء أكثر إثارة للاهتمام.

أحب إضافة مزيج من الريحان العادي والريحان التايلاندي (الذي طعمه نوعًا ما عرق السوس).

باستخدام خيار الحديقة مع سلطة الخيار

في هذا الوقت من العام تقريبًا ، نبدأ في الحصول على سلطة خيار سهلة كل ليلة تقريبًا مع العشاء. إذا كنت بستانيًا ، فأنت تعرف مدى غزارة الخيار ، أليس كذلك؟ يمكن أن تنمو بسهولة خارج نطاق السيطرة ، وتتسلق أقفاص الطماطم وجميع النباتات الأخرى التي قد تكون لدينا في سرير الحديقة.

كل يوم ، أحضر حفنة ، وأقشرها وأقطعها للحصول على سلطة الخيار البسيطة والسهلة هذه لتكون بمثابة طبق جانبي.

لزرع أو عدم زرع الخيار

مع الخيار يمكنك زرعها أم لا. تحتوي بعض الأصناف على بذور أكثر سمكًا يمكن أن تكون أصعب قليلاً في الهضم أو تكون مُرّة قليلاً إذا كان الخيار في الجانب الناضج.

هناك الكثير من النكهة حول البذرة مباشرةً ، لذا إذا كانت بذور الخيار لا تزال صغيرة وطرية ، يمكنك تركها بسهولة.

لتقشير أو عدم تقشير الخيار

هل يجب عليك تقشير الخيار للحصول على سلطة الخيار؟ مرة أخرى ، يعتمد ذلك على تنوع الخيار ونضجه. الخيار الإنجليزي أو الفارسي له قشرة رقيقة لا تحتاج إلى تقشيرها.

قد يحتوي خيار السوق العادي على قشور أكثر سمكًا وقد تكون قاسية ومريرة ، لذلك من الأفضل تقشيرها.

كيفية تحديد مرارة الخيار

يمكن أن يختلف الخيار في مستوى المرارة. عادة كلما تقدموا في السن ، كلما كانوا أكثر مرارة - وغالبًا ما تكون البذور أكثر مرارة من اللحم. بمجرد تقطيع الخيار ، تذوقه.

إذا كانت مرارة ، اكشط أو اقطع البذور. قد ترغب أيضًا في نقع الخيار المفروم في الماء المالح للمساعدة في تعويض المرارة. عادة ما يكون الخيار الذي نحصل عليه جيدًا كما هو ، لكن لدي بعض المرارة.

اصنع للأمام واسترخ

هذه السلطة رائعة لتحضيرها وتناولها على الفور ، أو يمكنك تجميعها مسبقًا وتبريدها في الثلاجة. لاحظ أنه إذا تركت سلطة الخيار تجلس لفترة أطول من ساعة أو ساعتين ، مبردة أو في درجة حرارة الغرفة ، سيبدأ الخيار في فقدان هشاشته.

من محرري موقعنا

ماذا تقدم مع سلطة الخيار

هذه السلطة البسيطة هي جانب مثالي لأي وجبة صيفية تقريبًا. جربه مع الدجاج المشوي أو السلمون على وجه الخصوص. تنتقل هذه السلطة أيضًا بشكل جيد ، لذا فهي خيار جيد للنزهة.

الاقتراحات والبدائل

لقد صنع الكثير منكم هذه السلطة على مر السنين وأرسلوا لنا ملاحظات حول كيفية تغيير الوصفة أو إضافتها. وفيما يلي بعض المفضلة!

  • وزعي فوقها بذور السمسم المحمصة
  • أضف شرائح رقيقة من البصل الأحمر أو البصل الحلو أو البصل الأخضر
  • ضعي جبنة الفيتا
  • أضف الطماطم الصيفية المفرومة أو الطماطم الكرزية
  • للحصول على نسخة كريمية ، أضيفي بضع ملاعق من المايونيز أو الكريمة الحامضة ، أو حتى رشة من الكريمة الثقيلة
  • أضف القليل من السكر إذا لزم الأمر

ابق باردًا كخيار مع هذه 5 أنواع من السلطة

  • سلطة الخيار بالنعناع والفيتا
  • سلطة خيار بالعنب واللوز
  • سلطة الخيار والسمسم
  • سلطة زبادي بالخيار (تزاتزيكي)
  • سلطة دجاج بالخيار المهروس الصينية

تم التحديث في 28 يوليو 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور لجعله يتألق وإضافة بعض المعلومات الإضافية! لا تغييرات على الوصفة الأصلية. استمتع!

وصفة سلطة الخيار السهلة

يمكن أن يختلف الخيار في مستوى المرارة. بمجرد تقطيع الخيار ، تذوقه. اكشط أي بذور مُرة أو انقع الخيار المفروم في الماء المالح للمساعدة في تعويض المرارة.

نقوم دائمًا بتقشير الخيار ذي القشرة السميكة ، ولكن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على قشور رقيقة وخفيفة لا تحتاج إلى تقشيرها. تذوق أولا إذا كان هناك سؤال.

لتقطيع الريحان، chiffonade عن طريق تكديس الأوراق فوق بعضها البعض ، ولفها مثل السيجار ، وأخذ شرائح رقيقة من طرف إلى آخر.

مكونات

  • 1 إلى 2 خيار كبير (أو 4 إلى 5 خيار أصغر) ، مقشر (إذا كنت تستخدم خيارًا سميك القشرة) ، مقطعة إلى أرباع بالطول ، ثم مقطعة إلى شرائح بالعرض
  • 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج أو الريحان أو الريحان التايلاندي المفروم (انظر ملاحظة الوصفة)
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز المتبل
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة

1 اصنع السلطة: تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُقلب حتى تتغطى.

2 قدمي السلطة: يمكنك تقديم هذا على الفور ، أو تقديمه (حتى بضع ساعات) والاسترخاء.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة الشمندر لذيذه وصحيه بمكونات سهله الوانها تشهي وطعم . beet salad Incredible Amazing (يونيو 2021).