أفضل الوصفات

سندويتشات الخيار

سندويتشات الخيار

أنا من عائلة مكونة من أربعة أطفال. عندما كنا صغارًا ونشرب النمل ، كانت أمي تشتت انتباهنا أحيانًا بـ "شطائر الحفلة". كان من الممكن صنعها بأي شيء تقريبًا - زبدة الفول السوداني والجيلي أو سلطة التونة - لكنها خلقت جوًا من الاحتفالية بقطع القشور ثم تقطيعها إلى مثلثات. هاهو! شطائر الحفلة!

في بعض الأحيان كان لدينا حفل شاي حقيقي ، مع تقديم العصير في فناجين الشاي. أحببت أمي السندويشات المليئة بالخيار. والفجل والجبن والهلام والجرجير - تحصل على الفكرة.

أكلناهم جميعًا معها ، مدعومين بحماسها لهذه الحلوى ، وأعترف أنني اكتسبت طعمًا لسندويشات الخيار. تصبح الأيام الممطرة والمملة في المنزل فجأة أكثر بهجة ومتعة. لست متأكدًا مما إذا كان من الذاكرة أو الشطيرة أو كليهما.

ما هي ساندويتش شاي الخيار؟

هذه السندويشات البسيطة (كما في ، حقًا ، حقًا ، بسيطة جدًا) من الخيار المقرمش والمقطع إلى شرائح رفيعة داخل شرائح الخبز المملوءة بالزبدة أو الجبن الكريمي هي حساسة مثل نسيم الربيع.

على الرغم من أنها مثالية لتقديمها كجزء من وجبة فطور وغداء عيد الأم ، أو حفل استقبال المولود الجديد ، أو حفلة التخرج ، يمكنك أيضًا إعداد عدد قليل منها وإقامة حفلة شاي خاصة بك أو غداء سريع وسهل.

بدأ تقليد شطائر الشاي في منتصف القرن التاسع عشر عندما أصبح من المألوف تقديم شيء ما في وقت متأخر بعد الظهر لدرء الجوع قبل الانتظار الطويل لتناول العشاء في الساعة الثامنة. وهناك لديك. وسرعان ما تبع ذلك الكعكات والفراولة والفطائر المليئة بالمربى ، لكن شطائر الخيار لا تزال سائدة.

أفضل خبز لشطائر الخيار

أفضل خبز لهذه السندويشات هو الخبز الأبيض الناعم والمقطع إلى شرائح رفيعة ، مثل Pepperidge Farm Very Thin White. بقدر ما أحب العجين المخمر والقمح الضخم وخبز الجاودار ، فقد يسرقون العرض من عامل الجذب الرئيسي للزبدة أو الجبن الكريمي والخيار الرقيق ، لذلك كلما قل عدد الإضافات ، كان ذلك أفضل. بمعنى آخر ، عند تحضير هذه السندويشات ، لذيذ و رقيق يجب أن تكون مبادئك التوجيهية.

أفضل خيار لشطائر الشاي

أفضل خيار لهذه السندويشات هو الخيار الإنجليزي ، ويسمى أيضًا الخيار بيربلس أو الخيار الأوروبي. طويلة ورقيقة ، تم تربيتها لإنشاء خيار ببذور أصغر وجلد أرق من الخيار الشائع. عادة ما يتم تغليفها بالانكماش بالبلاستيك لحماية الجلد من النكات.

تقضي التقاليد بأن يتم تقشير الخيار لهذه الشطائر ، لكن يمكنك بالتأكيد كسر هذه القاعدة إذا كنت تستخدم الخيار الإنجليزي ، الذي يحتوي على جلود أكثر استساغة. استخدم قطاعة الماندولين لتقطيعها إلى شرائح رقيقة من الورق إذا كان لديك واحدة ، أو استخدم سكينًا لفعل الشيء نفسه بعناية. ثم بعد تمليحها وتصفيتها ، ضعيها على شرائح الخبز ، التي سبق دهنها بالزبدة أو الجبن الكريمي.

إذا لم تتمكن من العثور على الخيار الإنجليزي ، فاستخدم الخيار العادي. إذا كنت تستخدم الخيار العادي الأكبر حجمًا وذو قشرة أكثر سمكًا من الخيار الإنجليزي ، قشر القشرة الخارجية القاسية وقطّع الخيار إلى نصفين بالطول. خذ ملعقة واستخرج البذور. سيمنع ذلك الرطوبة الزائدة من دخول المنتج النهائي. ثم قطع الخيار إلى أنصاف أقمار.

SWAPS والبدائل والاقتراحات

لا توجد قواعد صارمة وسريعة ، ولكن في هذه الحالة ، الأقل هو الأكثر. اختر واحدًا أو اثنين وأضفهم لإنشاء مجموعة متنوعة صغيرة لاختيارك.

  • يضيف النعناع نضارة صيفية.
  • يضفي الجرجير رائحة فلفل حادة.
  • بضع قطرات من عصير الليمون أو رشة من الحامض تضيف شيئًا من الحمضيات.
  • الشبت هو أحد الإضافات الأكثر شيوعًا لسندويشات جبنة الخيار.
  • البقدونس ذو الأوراق المسطحة أو الثوم المعمر من الإضافات الجيدة أيضًا.
  • الزبدة الخالية من منتجات الألبان هي خيار آخر إذا كان لديك ضيوف نباتيون.
  • اخلط الخضار. إذا لم يكن لديك خيار ، فاستخدم الفجل.

اصنعي سندويشات الأصابع

نظرًا لأن الخيار مائي ، فمن الأفضل تجميع السندويشات قبل ساعات قليلة من التقديم لمنعها من أن تصبح فطيرة. ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها في وقت مبكر ، لذا فأنت لا تفعل كل شيء في اللحظة الأخيرة.

قبل يوم واحد:

  • انشر الزبدة أو الجبن الكريمي على الخبز ورصها بين طبقات من الغلاف البلاستيكي أو ورق البرشمان. غلفي الكومة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتجميع.
  • قطعي الخيار إلى شرائح وملحهما ثم احفظيه في الثلاجة على صينية الخبز ، ملفوفًا جيدًا في غلاف بلاستيكي.

يوم التقديم:

  • بمجرد تجميعها ، قم بتغطيتها بورق شمع ثم منشفة ورقية مبللة ، وخزنها في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزة للتقديم.

كيفية تقديم ساندويتش الخيار لطرف ما

رتب السندويشات على أطباق. إذا كنت تقدمهم كجزء من البوفيه ، ضعهم على طبق كعكة أو طبق فضي فاخر.

تتمثل إحدى خدع تقديم الطعام في ترتيب طاولة البوفيه بحيث تكون الأطباق على ارتفاعات مختلفة ، باستخدام حوامل كعكات مختلفة بأحجام مختلفة. يمكنك ارتجال قوالب الكيك الخاصة بك باستخدام أطباق جميلة ووضعها فوق أوعية مقلوبة. نظرًا لأن الخبز يجف بسرعة ، قدِّم السندويشات على دفعات ، وأعد ملء الأطباق مع تضاؤل ​​عدد السندويشات.

ماذا تقدم مع ساندويتش الشاي في أي طرف

إذا كنت تفكر في تقديم شطائر الخيار الخاصة بك لحفلة ، فقد ترغب في تقديمها مع أي مما يلي ، على الرغم من أنك لست مضطرًا لتقديم كل عرض. تأكد من اختيار بعض العناصر المتخصصة من مخبزك المفضل.

  • كعكة رغيف الليمون
  • كعكة الشوكولاتة
  • ملفات تعريف الارتباط الجير
  • تارت مسكربون الفراولة
  • بسكويت اللوز الغريبة
  • ميني كيش
  • سلطانيات من التوت
  • مكسرات مشكله
  • الكمأ الشوكولاته

لا تنس المشروبات! قدمي مجموعة متنوعة من خيارات المشروبات لوجبات الإفطار المتأخرة أو حفل الزفاف أو استحمام الطفل. بعض من مفضلاتي هي شاي إيرل جراي وتونيك أو فوار من الفراولة السانجريا المنمقة ، وشاي النعناع المنعش والليمون ، أو أكواب من الشمبانيا ، أو نبيذ أبيض بارد مقرمش.

المزيد من وصفات السندويش الرائعة

  • بان باجنات (ساندوتش تونة فرنسية)
  • جرجير ، موزاريلا و طماطم على الفوكاشيا
  • أفضل ساندوتش سلطة تونة على الإطلاق
  • سلطة لحم
  • سلطة دجاج طراغون
  • شطيرة سلطة بيض سريعة وسهلة


شاهد الفيديو: #وجبات15ثانية. سندوتشات الكودو 15smeals. Kudu Sandwiches# (شهر اكتوبر 2021).