وصفات تقليدية

سلطة بطاطس أبي

سلطة بطاطس أبي

وصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية مع بطاطس روسيت مسلوقة ، مخلل شبت ، كرفس ، بقدونس ، بصل أحمر ، بصل أخضر ، بيض مسلوق وصلصة مايونيز ديجون.

ائتمان التصوير: إليز باور

قبل شهر أو نحو ذلك صنعت بعض سلطة البطاطس. أنا أحب سلطة البطاطس وكنت سعيدًا بهذا.

ثم في الأسبوع التالي أعد والدي نسخته من سلطة البطاطس. كان رائعا أيضا!

الاختلاف؟ عصير مخلل وخردل.

كما أنه يرمي بيضة مسلوقة من حين لآخر. لاحظ أن الحصول على الوصفة من والدي قد ولّد مزاح الوصفة المعتاد.

أبي: "استخدم الروس." الأم: "لقد كنت أعمل هذه الوصفة منذ سنوات مع جميع أنواع البطاطس." أبي: "استخدم الروس."

نحن نستخدم روسيتس في هذه الوصفة ، ولهذا يطلق عليها اسم سلطة البطاطس "أبي".

وصفة سلطة البطاطس لأبي

مكونات

  • 3 أو 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير من مخلل الشبت كوشير
  • 3 ملاعق كبيرة مخلل شبت مفروم ناعم
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 أو 2 بصل أخضر مقطع ، بما في ذلك الخضر
  • 1-2 بيضة مسلوقة ومقطعة (اختياري)
  • 1 جزرة متوسطة مفرومة ناعماً (اختياري)
  • 1/2 فليفلة حمراء نيئة أو محمصة ومقطعة (اختياري)
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقة

1 اسلقي البطاطس المقشرة المقطعة: توضع البطاطس المقشرة والمقطعة في قدر كبير. غطيها بشبر من الماء المملح. جلب وعاء من الماء ليغلي.

يُترك على نار خفيفة لمدة 10-20 دقيقة حتى تنضج شوكة فقط. انزع البطاطس من القدر. دع البطاطس تبرد بدرجة كافية لتتحملها لكن لا تزال دافئة.

2 نضع البطاطس في وعاء ونضيف عصير المخلل والبقدونس والبصل والكرفس والبصل الأخضر والبيض المسلوق والجزر والفلفل:ضعي البطاطس في وعاء كبير. أضف العصير من مخلل الشبت.

أضف المخللات المفروم جيدًا. يضاف البقدونس والبصل والكرفس والبصل الأخضر ، وإذا كنت تستخدم البيض المسلوق والجزر والفلفل الأحمر.

3 اخلطي المايونيز والخردل وحركيهم في خليط البطاطس ثم أضيفي الملح والفلفل: في وعاء صغير منفصل ، اخلطي المايونيز مع الخردل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

اخلطي الصلصة مع خليط البطاطس. مرة أخرى ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: الكانيلوني روووووووعة ومقادير متوفره في البيت من مطبخي #فاطمهابوحاتي (شهر اكتوبر 2021).