أحدث الوصفات

صلصة دكتور بيبر باربيكيو

صلصة دكتور بيبر باربيكيو

صلصة باربيكيو محضرة من دكتور جريت مع أضلاع لحم الخنزير أو لحم الصدر.

ائتمان التصوير: إليز باور

يرجى الترحيب بهانك شو وهو يواصل جولته في وصفات صلصة الشواء مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو. ~ إليز

يعد الطهي باستخدام الكولا أو بيرة الجذر أمرًا شائعًا ، لذلك اكتشفنا لماذا لا نطبخ مع دكتور بيبر؟

يؤدي استخدام الصودا كأساس لصلصة الشواء إلى شيئين على الفور: تحصل على السكر وتحصل على الحمض. يمكنك حرفيًا صنع طلاء من لا شيء أكثر من الصودا. لقد ذهبنا إلى أبعد من ذلك قليلاً بهذه الوصفة ، وجعلناها صلصة باربيكيو كاملة.

إذا كنت لا تحب دكتور بيبر ، يمكنك استبدال صودا داكنة أخرى ؛ أوصي بيرة الجذر. ولست بحاجة إلى وضع الصلصة في الخلاط من الناحية الفنية ، لكنها تجعل الصلصة أكثر نعومة وتناسب اللحوم بشكل أفضل.

مع ماذا تستخدم هذه الصلصة؟

لقد فعلنا ذلك أولاً مع ضلوع لحم الخنزير المطبوخة ببطء ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه على الأضلاع العادية أو كتف لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو أضلاع اللحم البقري أو لحم الصدر. أراهن أنه سيكون جيدًا على الدجاج أيضًا ، على الرغم من أننا لم نجربه.

أنت بحاجة لطهي هذه الصلصة للحصول على النكهة الكاملة ، لذا امنح نفسك بعض الوقت. بمجرد أن يتم ذلك ، يمكنك تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل.

وصفة صلصة الشواء بالفلفل

مكونات

  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 1/2 كوب دكتور فلفل
  • 1 علبة طماطم مهروسة ، حوالي 15 أونصة
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1/4 كوب خل عصير
  • 1/2 كوب عسل
  • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ملح للتذوق

طريقة

1 سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ويقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر.

2 عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، أضيفي باقي المكونات وقلبي جيدًا حتى تمتزج. ينضج لمدة 30 دقيقة.

3 اسكبي الصلصة في الخلاط أو محضر الطعام واهرسيها حتى تنضج. (لاحظ أنه إذا كنت تستخدم الخلاط ، فقم إما بالعمل على دفعات ، أو ملء الخلاط بما لا يزيد عن ثلث الطريق في المرة الواحدة بالصلصة الحارة ، أو أضف الصلصة ببطء أثناء تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة.)

4 ضعي الصلصة في قدر ، واتركيها على نار هادئة واستمري في الغليان على نار هادئة دون تغطية لمدة 1-2 ساعة.

سيتم تخزين الصلصة في الثلاجة لعدة أسابيع.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: 3 صوص هايلين صوص الجيريان صوص باربيكيو الشواء صوص صوص الثوم في المنزل بلا تعب و بلا تكاليف (شهر اكتوبر 2021).