أحدث الوصفات

من السهل تشيكن سكيليت إنتشلادا

من السهل تشيكن سكيليت إنتشلادا

تقدم في 12 وجبة لتحضيرها من الدجاج المشوي

من لا يحب الانتشلادا الجيد؟ اجعل تلك الانتشلادا وصفة مقلاة تستخدم بقايا دجاج ، فقط تلوث مقلاة واحدة ، وتكون جاهزة في حوالي 30 دقيقة ، وستحصل على وجبة طوال أيام الأسبوع مع نداء ليلة الجمعة!

ابدأ بالدجاج المتبقي

أشوي دجاجة كاملة كل أسبوع تقريبًا. من السهل القيام بذلك. أعيد توظيف العظام من أجل المرق وبقايا اللحوم لعشاء اليوم التالي.

في الشتاء ، غالبًا ما يكون حساء الدجاج المعكرونة ، ولكن مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، أريد وقتًا أقل في الموقد وشيء يمكنني تناوله باستخدام شوكة! هذه الوصفة سهلة مقلاة الانتشلادا تصل إلى العلامة في كل مرة.

قد لا يكون لديك دجاج متبقي. لا داعى للقلق! التقط دجاجًا مشويًا من السوبر ماركت أو سلق صدور الدجاج المتدلية في الثلاجة بسرعة.

كلمة عن الجبن

تستدعي هذه الوصفة جبن كوتيجا ، جبن مكسيكي جاف ومتفتت ومالح ، لكن لا تتردد في استخدام ما تستمتع به وما يمكنك العثور عليه. أنا متحيز لكل من cotija و queso fresco ، والتي تشبه cotija من حيث أنها تحب أن تنهار ، لكنها جبنة أصغر سناً وتحتوي على المزيد من الرطوبة. كلاهما مالح وأنا أحبهما.

إذا لم تتمكن من العثور على أي من الجبن ، أو إذا كان الانتشلادا ، بالنسبة لك ، ليس انتشلادا إلا إذا كان يقطر في جبنة الشيدر اللزجة أو اللزجة أو المذابة ، فمن أنا لأحكم؟ لا تتردد في استبدال جبن الشيدر المبشور أو جبنة بيبر جاك بالكوتيجا. إذا قمت بتقطيع الأجبان ، فقد ترغب في إضافة 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح إلى الصلصة.

ماذا يوجد في صلصة الانشلادا

عادة ما تُصنع الصلصات التقليدية من الفلفل الحار والطماطم المهروسة ، لكن بالنسبة لي ، أردت التخلي عن الخلاط واستخدام ما هو متوفر بسهولة في درج التوابل وحجرة المؤن.

المكونات بسيطة: بصل وثوم ، فلفل أخضر خفيف ، صلصة طماطم وثلاث بهارات. هذا هو!

كيفية لف الإنشلادا

من الشائع غمس التورتيلا في صلصة الإنتشلادا ، ثم قليها ثم ملئها. لهذه الوصفة ، قمت بتبسيط الخطوات.

تورتيلا الدقيق أكثر ليونة من الذرة ، مما يمنحني المرونة لتخطي طريقة الغمس والقلي. يعجبني هذا لأنني أحفظ الأطباق والوقت والسعرات الحرارية من الزيت. (على الرغم من أنني عادةً ما أستهلك السعرات الحرارية من خلال وصفة مارغريتا البسيطة هذه. الأمر كله يتعلق بالتوازن ، أليس كذلك؟)

لتجميع كل انتشلادا، فقط ضعي الدجاج والجبن والقليل من الصلصة في وسط التورتيلا ، ثم اطوي الجوانب ولفيها لأعلى وضعي جانب اللحام لأسفل في المقلاة!

إذا كنت تفضل تورتيلا الذرة وترغب في استخدامها لهذه الوصفة ، فلفها في مناشف ورقية مبللة وقم بتسخينها لفترة وجيزة في الميكروويف لفترة كافية لجعلها مرنة (30 إلى 45 ثانية). اعمل مع واحد تلو الآخر ، مع إبقاء الباقي مغطى بالمناشف الورقية. لا تطوي الجوانب قبل أن تدحرجها.

ما هو أفضل وعاء للاستخدام؟

تريد مقلاة مقاس 12 بوصة بجوانب عالية لعمل هذا الطبق.

متغيرات ENCHILADA

ليس في الدجاج؟ لا تتردد في إضافة القليل من مسحوق الفلفل الحار إلى بقايا اللحم المفروم أو شرائح اللحم أو الفاصوليا. هل لديك الكثير من الخضار المحمصة المتبقية؟ أضفها إلى الدجاج ، أو اجعل الوجبة نباتية واستبدل كل اللحوم.

ماذا تقدم مع ENCHILADAS

الكثير من الأشياء تتماشى مع الانتشلادا. هل ذكرت المارجريتا؟ يمكنك دائمًا اختيار مارغريتا كلاسيكية أو مزجها قليلاً مع مرغريتا التوت!

أوه ، لقد أردت توصيات طعام. ليس هناك أى مشكلة! أنا هنا للمساعدة! ينتشل الانتشلادا بشكل رائع مع الفاصوليا السوداء المعاد طهيها أو هذه الفاصوليا الحمضية الحارة! إذا كنت تحب الكزبرة ، جرب أرز الكزبرة اللايم اللذيذ والرائع.

كيفية تخزين وتسخين المخلفات

تحفظ هذه الانتشلادا في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام ، أو يمكنك تقسيمها وتجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. خذ enchilada للعمل واضغط عليها في الميكروويف.

إذا كنت تبحث عن وجبة مجمدة ، هذا شيء رائع لمضاعفته وطهيه وتجميده وإعادة تسخينه. فقط دع المقلاة بأكملها تبرد لدرجة حرارة الغرفة. انقلهم إلى وعاء آمن للفريزر. عندما تكون جاهزًا للأكل ، قم بإعادة تسخينها في الميكروويف أو انقلها إلى طبق خبز ، مغطاة بورق الألمنيوم ، وتخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة.

ENCHILADAS طوال اليوم كل يوم!

  • تُخبز إنتشلادا الدجاج بالفلفل الأحمر بإتقان!
  • يجعل توماتيلو المتواضع ، ولكن المذهل ، من إنتاج دجاج السالسا فيردي سدادة عرض ليلية!
  • استبدل الدجاج واصنع هذه الفاصوليا السوداء من تركيا!
  • تبحث عن انتشلادا نباتي؟ لا مزيد من البحث واستمتع بنسخة تكس مكس جبن!


شاهد الفيديو: تشيكن كاساديا بطريقة سهلة من مطبخ نور (شهر اكتوبر 2021).