أفضل الوصفات

سلطة الخيار والخوخ والريحان

سلطة الخيار والخوخ والريحان

يعد الخيار المقرمش البارد الممزوج بالخوخ الحلو والعصير والمغطى بخل الريحان الفلفلي طريقة رائعة للاستفادة القصوى من الصيف وجميع النكهات الرائعة. هذه السلطة المنعشة سهلة التحضير وتتناسب مع اللحوم المشوية.

ائتمان التصوير: كاليسا ماري مارتن

تعتبر السلطات طريقة رائعة للاحتفال بالموسم وهي منعشة بشكل خاص في أيام الصيف الحارة. تحتوي سلطة الخوخ والخيار هذه على مجموعة بسيطة من المكونات التي تتناغم مع بعضها البعض بطريقة ممتعة.

يضيف الفلفل الأسود والليمون في صلصة الخل بالريحان لمعانًا وطبقة من التعقيد تمنح هذا الطبق التوازن المثالي بين الحلو والمالح.

هذه السلطة السريعة والسهلة لذيذة من تلقاء نفسها ولكنها أيضًا تقترن بشكل رائع باللحوم اللذيذة ، مما يضيف طعمًا رائعًا وحريشًا إلى أي شيء يتم تقديمه بجانبه. سترى بسرعة سبب نجاح هذه المجموعة غير المتوقعة.

كيفية تقطيع الفاكهة الحجرية

أولاً ، قم بتقطيع الثمرة إلى نصفين ، بالطول ، وتقطيعها إلى شرائح على طول الطريق حول الحفرة باستخدام المسافة البادئة كدليل. امسك كل نصف من الفاكهة المقطعة ولفها في اتجاهين متعاكسين.

مع الفاكهة الناضجة ، يجب أن يساعد هذا الإجراء في فصل النصفين بسهولة. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم يديك لفصل النصفين عن بعضهما البعض. إذا كان لديك خوخ خالي من Cling-Free أو Freestone Peach ، فستتمكن من إزالة الحفرة بسهولة. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم ملعقة لاستخراجها.

أفضل خيار للسلطة

يعتبر الخيار الإنجليزي مثاليًا لهذه الوصفة لأنه بدون بذور تقريبًا وله قشرة رقيقة. في بعض الأحيان سترى الخيار الإنجليزي يباع ملفوفًا بالبلاستيك. ويطلق عليهم أيضًا الخيار الخالي من البذور أو الخيار الخشن.

غالبًا ما يُباع الخيار الفارسي كخيار صغير. سيكون بديلاً جيدًا للخيار الإنجليزي ، ومع ذلك ، ستحتاج إلى اثنين إلى ثلاثة من الخيار الفارسي مقابل خيار إنجليزي واحد ، نظرًا للحجم. مع أي نوعين ، ستربحلا تحتاج إلى تقشيرهما لأن كلاهما لهما جلد رقيق.

إذا كان لديك خيار تقطيع منتظم وترغب في استخدامه ، فما عليك سوى تقشير القشرة ، وتقطيعها إلى نصفين ، واستخراج البذور حتى لا تسقي السلطة. من هناك ، يمكنك تقطيعها إلى قطع.

مقلبات وبدائل لسلطة الخوخ

هذه السلطة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكنك إجراء مقايضات بسيطة لكل مكون تقريبًا. الفكرة هي مجرد الاستمتاع بها!

  • استبدل الريحان الموجود في الخل بالنعناع أو الكزبرة أو الطرخون.
  • إذا لم يكن لديك دراق ، جرب النكتارين أو البرقوق.
  • لا خيار؟ جرب الخضار الورقية وأي خضروات مقرمشة في متناول يدك ، مثل الشمر أو حتى الفاصوليا.
  • للحصول على ركلة حارة ، استبدل الفلفل الأسود الخفيف ببضع شرائح من الهالبينو.
  • إذا كنت ترغب في إضافة الجبن ، جرب جبنة الفيتا أو جبن الماعز الكريمي.

هل يمكنك تحضير سلطة الخوخ بالخوخ قبل موعدها؟

إذا كنت بحاجة إلى القيام بذلك مسبقًا ، فقم بإعداد الصلصة والخيار (ولكن ليس الخوخ) ، وخزنها بشكل منفصل. انتظر لتتبيل السلطة حتى قبل أن تصبح جاهزًا للخدمة. من الأفضل الاستمتاع بهذه السلطة على الفور ، مع مرور الوقت ، سوف يتأكسد الخوخ ويتحول إلى اللون البني وسيطلق الخيار الماء ، مما يخفف من التتبيلة اللذيذة.

ماذا تقدم مع سلطة الصيف هذه

نضارة وحموضة هذا الزوج من السلطة جيدًا مع أي نوع من أنواع اللحوم المشوية: الدجاج وشرائح اللحم وحتى البرغر! كما يتم استكمال الأسماك المشوية البسيطة مثل التراوت أو السلمون أو المأكولات البحرية من خلال هذا المزيج اللذيذ.

حقًا ، هذه السلطة لا تحتاج إلى مرافقة وهي أيضًا مثالية كوجبة خفيفة قائمة بذاتها بعد الظهر أو وجبة غداء خفيفة.

المزيد من وصفات سلطة الصيف!

  • سلطة خبز بانزانيلا
  • سلطة كابريزي مع الطماطم والريحان والموزاريلا
  • سلطة جرجير مع طماطم وذرة وبوراتا
  • سلطة العدس مع الخضار الصيفية
  • كلاسيك كولسلو
  • سلطة البطاطس الألمانية

وصفة سهلة من سلطة الخيار والخوخ والريحان

يسمح مزج صلصة الخل في محضر الطعام بتوزيع جميع المكونات بالتساوي. في حين قد يتم خفق التتبيلة يدويًا بدلاً من ذلك ، لن تكون النكهات واضحة.

مكونات

  • 1 خيار إنجليزي (12-14 بوصة) ، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 خوخ طازج ، مقطع إلى قطع 1 إنش

لتحضير صلصة الخل:

  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • قشر ليمونة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 4 أوراق ريحان طازجة كبيرة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة

طريقة

1 تحضير الخضار: نضيف الخوخ المفروم والخيار في وعاء كبير.

2 اصنع صلصة الخل: في وعاء أو محضر طعام صغير أو خلاط ، اخلطي الزيت والخل وقشر الليمون والعصير والعسل والريحان والملح والفلفل. يُخفق المزيج حتى يقطع الريحان ناعماً ويتم استحلاب الخل بالكامل.

3 تلبيس المنتج: يُسكب صلصة الخل فوق مزيج الخيار والخوخ. يقلب حتى يتغطى بالتساوي.

4 قدمي: انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان المقطعة وقدميه على الفور.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة الخيار (شهر اكتوبر 2021).