وصفات تقليدية

كاري الجمبري بجوز الهند

كاري الجمبري بجوز الهند

روبيان جوز الهند بالكاري اللذيذ! سريع وسهل ، طبق الكاري الروبيان هذا مع حليب جوز الهند مثالي لوجبة منتصف الأسبوع. وعاء واحد ويستغرق صنعه 30 دقيقة فقط ، وهذا يبدأ بالجمبري المجمد!

ائتمان التصوير: إليز باور

كاري روبيان جوز الهند هو واحد من تلك الأطباق السريعة والسهلة خلال أيام الأسبوع. غير مزخرف ، لكنه مرضٍ للغاية. كاري الجمبري هذا مناسب أيضًا ، إذا كنت مثلي ، احتفظت بكيس من الروبيان في الفريزر وعلبة من حليب جوز الهند في المخزن. يمكنك طهي طبق الكاري بالروبيان بجوز الهند بالكامل في 30 دقيقة أو أقل ، وهذا يبدأ بالجمبري المجمد!

اختر حليب جوز الهند بحكمة لهذا الروبيان كاري

لقد حققت اكتشافًا بالغ الأهمية أثناء العمل على هذه الوصفة. الدفعة الأولى التي صنعناها كانت سميكة جدًا ، لذلك فكرنا ، لماذا لا نستخدم حليب جوز الهند الخفيف بدلاً من ذلك؟ كارثة. مذاقها رهيب.

ثم أجرينا اختبار تذوق لمقارنة حليب جوز الهند العادي بالنوع الخفيف في علبها. كان حليب جوز الهند العادي جميلًا وغنيًا وجوز الهند. حليب جوز الهند الخفيف؟ حليب مغنيسيا بنكهة جوز الهند.

لذا ، أوصي ، إذا كنت تفكر في استخدام حليب جوز الهند الخفيف لهذه الوصفة ، أن تقوم باختبار طعم قبل صنع الصلصة. فقط اسحب نصف ملعقة من علبة مفتوحة. قارنه بحليب جوز الهند العادي. تريد أفضل مذاق حليب جوز الهند لوصفة كاري الجمبري هذه أو أي وصفة تتطلب ذلك!

تحقق من هذا الفيديو الذي صنعته حول مدى سهولة صنع كاري جمبري جوز الهند!

وصفة كاري الروبيان بجوز الهند سهلة

لإذابة الجمبري المجمد ، ضعي الروبيان في وعاء كبير ، وغطيه بالماء البارد المملح قليلاً. أضف بعض مكعبات الثلج. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذوب.

هذه وصفة أساسية لكاري الجمبري. لا تتردد في ارتدائها. أضف الكرفس المفروم أو الفلفل الحلو إلى البصل و / أو الزنجبيل الطازج أو مكعبات الطماطم. جرب توابل الكاري التي تستخدمها.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري أصفر خفيف
  • رشة من الهال المطحون أو البذور من حبة هيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب حليب جوز الهند المعلب (استخدم حليب جوز الهند العادي وليس الخفيف)
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 رطل من الروبيان الخام المقشر منزوع العرق (مع الذيل أو بدونه)
  • الكزبرة للتزيين

طريقة

إذا لم تكن قد أزلت تجميد الجمبري بالفعل ، إذا كنت تستخدم المجمد ، فافعل ذلك أثناء تحضير الصلصة. سيذوب الجمبري ويكون جاهزًا للطهي بحلول الوقت الذي تنضج فيه الصلصة.

1 سوتيه بصل ، كاري ، هيل: سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم. يُطهى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق. يضاف مسحوق الكاري والهيل والملح. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

2 أضيفي حليب جوز الهند والماء واتركيها على نار هادئة: يُضاف حليب جوز الهند والماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق.

3 أضف الجمبري: أضيفي الجمبري إلى صلصة الكاري ووزعيه بالتساوي في المقلاة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الجمبري من اللون الرمادي إلى اللون الوردي وينضج تمامًا. لا تفرط في الطهي وإلا سيكون الروبيان مطاطيًا.

قدميها مع الكزبرة للتزيين. تقدم مع أرز بسمتي أو أرز بسمتي بجوز الهند.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: وصفة تيمبورا الجمبري المقلي بخلطة جوز الهند من سناء زايد (شهر اكتوبر 2021).