أحدث الوصفات

أرز مقلي بلحم الخنزير مع الخضار المجمدة

أرز مقلي بلحم الخنزير مع الخضار المجمدة

يمكنك صنع أرز Easy Pork Fried Rice في أي وقت من السنة بفضل الخضروات المجمدة. تريد استخدام الأرز المجمد؟ هذا يجعل العشاء أسهل!

رصيد التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز | رصيد لافتة الفن: آندي كريستنسن

حتى في حالة "عدم وجود الكثير" في الثلاجة ، يمكنني عادةً تجميع ما يكفي من المكونات معًا لتحضير أرز مقلي! تتطلب وصفة الأرز المقلي أ صغير جدا المزيد من التخطيط بسبب لحم الخنزير ، ولكن بخلاف ذلك ، فإنه يستدعي المكونات التي من المحتمل أن تكون متوفرة لديك بالفعل ، مثل البازلاء المجمدة والجزر المجمد. (يمكنك حتى استخدام الأرز المجمد ، إذا كان لديك!)

أرز مقلي محضر من البازلاء والجزر المجمدة

تجعل البازلاء والجزر المجمدة من السهل صنع هذا الأرز المقلي في أي وقت من السنة - فقط أضف الخضار مباشرة من الفريزر إلى المقلاة عندما تصل إلى هذه الخطوة. ما زلت أوصي بتقطيع البصل والقليل من الثوم والزنجبيل وإضافة ذلك أيضًا ؛ يضيف حقًا إلى نكهة الأرز المقلي!

استخدم أرز مجمد!

يعد استخدام البازلاء والجزر المجمد أمرًا لا يحتاج إلى تفكير في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأرز المجمد إذا كان لديك! ستحتاج فقط إلى إذابة الأرز قبل إضافته إلى المقلاة - لا تبخيره ساخنًا ، ولكن إذابته بدرجة كافية حتى تنفصل الحبوب.

يمكنك أيضًا استخدام بقايا الأرز المطبوخ أو الأرز الطازج. إذا كنت تستخدم أرزًا طازجًا ، فقم بتوزيعه على ورقة خبز قبل القلي وتأكد من أنه بارد تمامًا. يضمن ذلك فصل الحبوب وعدم تكتل الأرز معًا.

نصائح لطهي الأرز المقلي

هناك نوعان من مفاتيح الأرز المقلي الرائع:

  1. تأكد من أن الأرز مبرد وجاف. هذا يمنع الحبوب من التكتل معًا. عند إضافة الأرز إلى المقلاة ، قلبه في الزيت لفصل الحبوب ثم اتركه دون تقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على لون بني. لن يحتوي الأرز المقلي الرائع على أرز متكتل ؛ الحبوب الفردية الممزوجة بالوظائف الإضافية هو ما تريده!
  2. تأكد من طهي المكونات بالترتيب الصحيح. اطهي لحم الخنزير أولًا ، ثم أخرجه من المقلاة ، ثم اطبخ البصل والثوم والزنجبيل والبازلاء والجزر المجمدة. بمجرد طهيها ، أخرجها من المقلاة ، واطبخ الأرز والبيض ، ثم قلب كل شيء معًا! يضمن الطهي على مراحل عدم حرق أي مكون.

كيفية تخزين وتجميد الأرز المقلي

سيبقى الأرز المقلي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. سيبقى الأرز المقلي المجمد في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر. أعد تسخين الأرز المقلي في الميكروويف بقليل من الماء حتى يعاد ترطيب الأرز.

إضافة أبي - زيت السمسم الحار

هذا البهارات الصغيرة الممتعة جيدة حقًا على الأرز المقلي. اخلطي زيت السمسم المحمص وزيت الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر وبذور السمسم معًا. ثم ، إذا كان لديك الوقت ، قم بتسخين هذا المزيج بلطف شديد على نار خفيفة لفتح النكهة. رشيها برفق على أي طبق أرز مقلي أو مقلي!

بطاقة تقرير

إذا قمت بالتقريب من 50٪ ، فإن 100٪ من أطفالي يأكلون هذا العشاء! أنا أمزح بالطبع. أحب ابني الأكبر هذا الأرز المقلي تمامًا ، حتى لو أصر على الانتهاء من تلوينه أثناء تناوله. لديه شيء ضد الجزر المطبوخ الآن وهو أمر لم أفهمه بعد. قام بتكديسها بشكل منفصل ، ولكن بشكل عام كان يأكل جزءًا جيدًا من الأرز المقلي.

رقصت طفلي البالغ من العمر ثلاث سنوات في الخلفية بينما كنا نتناول العشاء وتقول الأسطورة إنها لم تتناول وجبة كاملة حتى يومنا هذا.

المزيد من وصفات الأرز المقلية

  • أرز مقلي مع الخضار
  • أرز مقلي بالجمبري
  • أرز مقلي بالدجاج
  • أرز مقلي بالزنجبيل والأناناس
  • أرز سلمون مقلي

وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير مع الخضار المجمدة

مكونات

  • 3 أكواب أرز مطبوخ طازج أو مجمد
  • 10 أونصات من الخاصرة الخالية من الدهون ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت نباتي مقسم
  • 1/2 بصلة بيضاء مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 إنش زنجبيل طازج مفروم أو مبشور
  • 1 كوب جزر وبازلاء مجمدة
  • 3 بيض مخفوق
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

لزيت السمسم الحار (إضافة أبي):

  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة زيت فلفل حار
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • رشة سمسم

طريقة

1 تحضير الأرز: إذا كنت تستخدم أرزًا مطبوخًا طازجًا ، ادهنه على ورقة خبز واتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك أيضًا لصق الأرز في الثلاجة لتبريده بسرعة.

إذا كنت تستخدم أرزًا مجمدًا ، قم بإذابة الأرز بدرجة كافية حتى يمكن فصل الحبوب.

2 اطبخ لحم الخنزير: سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة - عالية وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. يتبل مكعبات لحم الخنزير بالملح والفلفل. يُضاف مكعبات لحم الخنزير إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لحم الخنزير ، 3-4 دقائق. نخرجه من المقلاة.

3 اطبخ الخضار: صب ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في المقلاة. نضيف البصل المفروم والثوم والزنجبيل. اطبخي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ثم أضيفي الجزر والبازلاء المجمدة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج البصل وتسخن الخضار المجمدة. نخرجه من المقلاة.

4 اصنع زيت السمسم الحار (اختياري): أثناء طهي الخضار ، في وعاء صغير ، اخلطي زيت السمسم المحمص ، وزيت الفلفل الحار ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وبذور السمسم معًا. إذا كان لديك الوقت ، قم بتدفئة مزيج الزيت هذا برفق في مقلاة صغيرة على نار خفيفة لبضع دقائق. احرص على عدم جعله ساخنًا جدًا لدرجة أن التوابل تحترق.

5.نهي الأرز المقلي: أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت النباتي إلى المقلاة الفارغة. اضبط الحرارة على حرارة متوسطة (يجب أن تكون المقلاة أو الووك ساخنة) ، ثم أضف الأرز وافرده في طبقة متساوية. دع الأرز يقلى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتحول إلى لون. ثم قلب الأرز ، وادفعه إلى الأطراف ، وشكل حفرة في وسط المقلاة.

صب البيض في البئر. اتركيه لمدة دقيقة حتى يبدأ في الطهي ، ثم قلبي البيض فقط حتى ينضج بنسبة 90٪. بمجرد طهيها في الغالب ، قلّب الأرز والبيض معًا حتى يمتزجا ، ثم قلّب على الفور لحم الخنزير المطبوخ والخضروات وصلصة الصويا.

قلّب أو قلّب حتى يمتزج جيدًا. يُزين بالبصل الأخضر وزيت السمسم الحار إذا كنت تستخدمه. قدميها على الفور.

بقايا! تبقى بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 5-7 أيام ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف على نار عالية حتى تبخر ساخنة. أوصي بإضافة ملعقة كبيرة من الماء لكل حصة عند وضعه في الميكروويف لإعادة ترطيب الأرز قليلاً.

بمجرد أن يبرد الأرز المقلي بلحم الخنزير ، يمكنك وضعه في أكياس تخزين آمنة في المجمد وتخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: اسهل وصفة رز بالدجاج والخضار لذيذة وسريعة التحضير (يونيو 2021).