وصفات غير عادية

وعاء أرز القرنبيط مع روبيان بالثوم

وعاء أرز القرنبيط مع روبيان بالثوم

أوعية أرز القرنبيط عبارة عن عشاء ليلي مليء بالخضروات ومنخفضة الكربوهيدرات ومليء بالبروتين لشخصين. يعتبر القرنبيط خفيفًا ، لذا فهو لا ينافس الروبيان الثوم في هذا الطبق.

الائتمان: سالي فارغاس | رصيد لافتة الفن: إيلينا ريسكو

تدور سلسلة "Cooking for Two" حول أولئك الذين يحبون الطعام الجيد ولكنهم يحتاجون إلى دفعات أصغر. ربما تكون عازبًا أو مرتبطًا ولكن ليس لديك أطفال (ليس هناك أطفال قبل الأطفال وبعد الأطفال). مهما كان السبب ، فأنت لا تريد بالضرورة تسكع الكثير من بقايا الطعام. وضعناك في الاعتبار عندما قمنا بالتطوير هذه الوصفات.

عندما يكون لديك اثنان على المائدة ، فإن أرز القرنبيط هذا مع الروبيان يتدخل ليمنحك العشاء في أقل من 30 دقيقة. لا يمكنك المجادلة مع ذلك!

يجب أن تكون الوجبة اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات على رأس قائمتك لتناول العشاء في عطلة نهاية الأسبوع. التركيز هنا على طيب المذاق.

أرز القرنبيط - قرنبيط نيء مفروم ناعمًا يشبه حبة - يعمل كخلفية رائعة للنكهات الطازجة الأخرى في هذه الوصفة. تحصل على جرعة كبيرة من الليمون ، كل من الحماس والعصير ، بالإضافة إلى مكافأة من السبانخ الذابلة وطماطم الكرز.

هذا العشاء الليلي مع الروبيان الثوم يحتوي على عامل لذيذ للغاية.

من أين تحصل على أرز القرنبيط

أصبح أرز القرنبيط بديلاً شائعًا للحبوب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، أو الذين يرغبون فقط في تقليل تناول الحبوب النشوية. يمكنك إما شرائها مقطعة بالفعل في قسم الأطعمة المجمدة أو صنعها بنفسك.

  • جاهز: استحوذت المتاجر الكبرى على هذا الاتجاه بسرعة ، ويمكنك غالبًا العثور عليه في قسم المنتجات مع المنتجات الجاهزة أو المعبأة في المجمد. إنها خطوة أقل ، لذلك إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاجعلها موقعك الافتراضي.
  • افعلها بنفسك: من السهل جدًا أن تصنعها بنفسك باستخدام محضر طعام وبعض القرنبيط المفروم بشكل خشن.
  • تجميدها: إذا كنت طموحًا ، أو كان لديك رأس قرنبيط عملاق لا يمكنك استخدامه مرة واحدة ، فاخذه من معالج الطعام إلى وعاء الفريزر المحكم من اختيارك. سيبقى جيدًا في المجمد لمدة تصل إلى شهرين.

كيف تشتري الجمبري

نظرًا لأن الجمبري "الطازج" غير موجود إلى حد كبير لأن جميع أنواع الجمبري تقريبًا يتم تجميدها فور حصادها ، فإنني دائمًا ما أقوم بالتقاط الجمبري المجمد.

هذا الجمبري في علبة المأكولات البحرية في السوبر ماركت؟ إنه ببساطة جمبري مجمد تم إذابته.

الجمبري قابل للتلف تمامًا ، ولا توجد طريقة لمعرفة متى تم إذابته. لهذا السبب، أحب شراء الجمبري المجمد وتذويبه بنفسي عندما يحين وقت الطهي. فقط ضعها في وعاء من الماء البارد لمدة 15 دقيقة وستكون جاهزة للطهي.

بالنسبة لهذه الوصفة ، أفضل جمبري جامبو (21/25 رطل) على الجمبري الصغير ، لأنني أحب العبارة التي يدلون بها على الطبق (وهناك عدد أقل للتقشير أيضًا!).

طرق لتكييف أطباق القريدس والقرنبيط

  • استبدل أرز القرنبيط: يمكنك استبدال أي حبة مطبوخة تحبها في هذه الوصفة إذا لم تكن في مزاج القرنبيط ، أو كنت ترغب فقط في تغييره.
  • قم بتبديل الخضر: لقد استخدمت السبانخ الصغيرة هنا ، لكن اللفت أو السلق السويسري سيحدثان تغييرًا لطيفًا.
  • استبدل الجمبري: يمكنني تخيل إضافة التونة المعلبة أو بعض شرائح اللحم المتبقية مثل شرائح اللحم أو شرائح لحم الخنزير. قريبًا سيكون لديك طبق آخر كامل ، لكن هذا هو جمال الطهي!
  • مضاعفة ذلك؟ نعم من فضلك، افعل! من شأنه أن يجعل وجبة سهلة وبسيطة تستحق المشاركة مع الأصدقاء.

المزيد من وصفات الوعاء الرائعة

  • تاكو روبيان مشوي
  • سلمون أفوكادو بوك باول
  • وعاء بوريتو الفاصوليا السوداء
  • أطباق الكينوا مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء والسبانخ
  • أطباق سوس فيدي لحم بولجوجي

وعاء أرز القرنبيط مع وصفة الروبيان بالثوم

يمكن مضاعفة هذه الوصفة بسهولة إذا كنت ترغب في تقديم المزيد من الوجبات.

مكونات

  • 1/4 كوب زيت زيتون مقسم
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع
  • 3 أكواب من أرز القرنبيط المجمد ، يُشترى من المتجر أو محلي الصنع
  • 1/4 كوب عصير ليمون مقسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ليمونة مبشورة ناعماً
  • 2 حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة (حوالي 2 كوب ، معبأة)
  • 8 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع إذا كانت كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مقشر ومقطع شرائح رقيقة
  • 8 إلى 10 جمبري كبير جدًا مقشر ومنزوع العرق
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح (للتزيين)

طريقة

1 اطبخ أرز البصل والقرنبيط: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما يلمع الزيت ، يُضاف البصل المفروم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينضج البصل.

أضيفي أرز القرنبيط وربع كوب ماء إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أو حتى يفقد القرنبيط طعمه الخام. أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والملح والفلفل وقشر الليمون.

3 نضيف السبانخ والطماطم الكرزية: قلب السبانخ مع القرنبيط واطهيه لمدة 3 دقائق ، أو حتى تذبل السبانخ. قلبي الطماطم. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت. يُرفع عن النار ويوضع جانباً أثناء طهي الجمبري.

4 اطبخ الجمبري: في مقلاة غير لاصقة كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجمبري في طبقة واحدة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت والثوم. ضعي المقلاة على نار متوسطة واطهيها لحوالي 30 ثانية أو حتى ينفجر الثوم. (ابدأ بتسخين الثوم والزيت في نفس الوقت في مقلاة باردة لمنع الثوم من الاحتراق).

نضيف الجمبري في طبقة واحدة. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب ، أو حتى يصبح الجمبري معتمًا في الوسط. (يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم الجمبري).

ارفعي المقلاة عن النار ورشي الفلفل الحلو. أضيفي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من عصير الليمون والبقدونس. اقلب الروبيان لتغطيته جيدًا بزيت الثوم الليموني.

5 قم بتجميع الأوعية: في وعاءين غير عميقين ، قسّم أرز القرنبيط. يُغطى كلٌّ منهما بنصف جمبري ويُزيّن بشرائح الأفوكادو. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Vegetable stir fry How to prepare in four easy steps with in-depth explanation (يونيو 2021).