وصفات تقليدية

بوريتوس الفطور المجمد مع النقانق والبيض والصلصة الخضراء

بوريتوس الفطور المجمد مع النقانق والبيض والصلصة الخضراء

1 اطبخ النقانق: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اطبخي نقانق لحم الخنزير. قسّمها أثناء طهيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني بالتساوي. انقل لحم الخنزير المطبوخ إلى وعاء.

2 اطبخ الخضار: أضيفي البطاطس إلى المقلاة المستخدمة في طهي لحم الخنزير واطهيها حتى تنضج وتحمر في البقع ، من 8 إلى 10 دقائق ، مع التحريك بانتظام. يجب أن تكون أي دهون متبقية من لحم الخنزير كافية لطهي البطاطس ، لكن إذا كانت المقلاة جافة جدًا ، أضف القليل من زيت الزيتون.

أضيفي مكعبات الفلفل والبصل واستمري في الطهي حتى تنضج الخضار بضع دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل. ارفعي المقلاة عن النار.

3 يتبارى البيض: في مقلاة منفصلة غير لاصقة على نار خفيفة ، أضيفي الزبدة. اخفقي البيض في وعاء متوسط ​​الحجم. بمجرد أن تذوب الزبدة ، يُضاف البيض ويُطهى حتى يصبح مخفوقًا ويتماسك ، لكن لا يجف تمامًا. يرفع عن النار ويوضع جانبا. (يمكنك القيام بذلك في نفس الوقت الذي يتم فيه طهي الخضار إذا كنت ترغب في القيام بمهام متعددة!)

4 قم بتجميع البوريتو: بمجرد أن تبرد الحشوات قليلاً (لا بأس إذا كانت لا تزال دافئة قليلاً ، طالما أنها لا تبخر) ، ضع تورتيلا كبيرة من الدقيق على سطح نظيف.

أضف حوالي 1/8 من نقانق لحم الخنزير ، و 1/8 من حشوة البطاطس ، و 1/8 من جبن الشيدر ، و 1/8 من البيض. لا بأس أن تراقب الكميات ، ولكن يجب أن يكون لديك ما يكفي من كل حشوة لتحضير ثمانية بوريتو. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الصلصة الخضراء.

 

5 لفة البوريتو: اطوي الجوانب فوق الحشوة ثم لف التورتيلا في بوريتو. لف البوريتو على الفور في ورق القصدير. كرر مع كل البوريتو.

6 قم بتجميد البوريتو: انقل البوريتو المغلف بورق الألمنيوم إلى كيس بلاستيكي كبير آمن للتجميد وقابل لإعادة الإغلاق إلى المجمد. يتم تخزين البوريتوس جيدًا في المجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

حتى إذا كنت تخطط لتناول البوريتو في نفس الأسبوع الذي تصنعه فيه ، فإننا لا نزال نوصي بتجميد البوريتو حتى تصبح جاهزًا لتناولها. هذا يحافظ عليها بشكل أفضل مما كانت عليه في الثلاجة ويمنع البوريتو من أن يصبح رطبًا بشكل مفرط.

7 أعد تسخين البوريتو: قم بفك غلاف البوريتو من رقائق الألومنيوم والميكروويف على حرارة عالية لمدة 4 إلى 5 دقائق ، مع التقليب مرة في منتصف الطريق. في هذه المرحلة ، سيكون البوريتو ساخنًا ويمكنك تناوله كما هو. تقدم مع صلصة خضراء إضافية ، إذا رغبت في ذلك.

كخطوة إضافية أحبها: ضع البوريتو المُعاد تسخينه في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة واترك التورتيلا تنضج لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. إذا كنت تكره أي تلميح من البوريتو الخاص بك ، فهذا سيقضي على المشكلة!


شاهد الفيديو: سجق تركي حار Spicy Turkish Sausage (شهر اكتوبر 2021).