أحدث الوصفات

فاصوليا خضراء فرنسية بالزبدة والأعشاب

فاصوليا خضراء فرنسية بالزبدة والأعشاب

فاصوليا طازجة ، فاصوليا خضراء رفيعة مسلوقة ، مصفاة ، ثم سوتيه بالزبدة مع البصل والطرخون والزعتر والبقدونس والثوم المعمر.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل رأيت تلك الفاصوليا الخضراء النحيفة في السوق؟

إنها مجموعة فرنسية متنوعة من الفاصوليا الخضراء ، والمعروفة أيضًا باسم فاصوليا فيرأو حبوب الفيليه. يعتبر Haricot verts أكثر حساسية من الفاصوليا الخضراء العادية ويتم طهيه بسرعة أكبر.

هذه وصفة بسيطة يتم فيها سلق الفاصوليا أولاً ، ثم تقليبها سريعًا في القليل من الزبدة مع البصل وأعشاب الحديقة الطازجة.

إذا لم تتمكن من العثور على نبات الفاصوليا ، يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة العادية ، فقط سلقها لفترة أطول قليلاً.

هل لديكم طريقة لتحضير فاصوليا نباتية؟ واسمحوا لنا أن نعرف عنها في التعليقات.

وصفة الفاصوليا الخضراء الفرنسية بالزبدة والأعشاب

استخدم الأعشاب الطازجة إن وجدت. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام المجفف ، لكن استخدم ربع القدر.

مكونات

  • 1 باوند فاصولياء خضراء رفيعة (هريكوت فير) ، مقلمة
  • 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازج
  • 2 ملعقة كبيرة طرخون أو ريحان مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • أسافين الليمون

طريقة

1 سلق الفاصوليا الخضراء: قم بغلي قدر كبير من الماء المالح. تحضير وعاء كبير من الماء المثلج. اسلقي الفاصوليا لمدة دقيقتين.

اغمرهم في الماء المثلج لإيقاف الطهي وضبط اللون. صفي الحبوب واتركيها تجف على قطعة قماش أو منشفة ورقية.

2 بصل سوتيه: سخني الزبدة على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. يُطهى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 2-3 دقائق.

3 أضف الفاصوليا الخضراء: نضيف الفاصوليا الخضراء ونقلبها لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر.

4 أضف توابل: نضيف كل الأعشاب وبعض الملح والفلفل ويقلب المزيج. طهي لمدة دقيقة أخرى.

قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مع شرائح الليمون.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: اسرع وأسهل طبخة فاصوليا خضراء بزيت الزيتون والثوم على الطريقة السوريا (شهر اكتوبر 2021).