وصفات تقليدية

روبيان بالزنجبيل والسمسم والثوم

روبيان بالزنجبيل والسمسم والثوم

لإذابة الجمبري المجمد بسهولة ، ضعه في وعاء كبير من الماء مع مكعبات الثلج.

طريقة

1 انقع الجمبري: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صلصة الصويا وخل الأرز المتبل والسكر البني حتى يذوب السكر. ثم اخفقي في زيت الزيتون وزيت السمسم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور. ضعي الجمبري في وعاء التتبيلة. يُقلب المزيج مع التتبيلة ويُبرد حتى يصبح جاهزًا للطهي

2 نخب بذور السمسم: إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، قم بتحميص بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونها بني فاتح.

3 روبيان مقلي وبصل أخضر: قم بتسخين زيت الطهي في مقلاة أو مقلاة كبيرة خالية من الالتصاق (يمكن استخدام الحديد الزهر المتبل) على نار عالية. عندما يلمع الزيت ساخناً ، يكاد يدخن ، استخدم ملعقة مشقوقة لتحريك الجمبري من التتبيلة إلى المقلاة الساخنة. (احترس ، سوف يتناثر). تقلى لمدة دقيقة.

أضف نصف البصل الأخضر المقطع. استمر في القلي ، مع تقليب الجمبري الفردي إذا لزم الأمر ، حتى يصبح لون الجمبري ورديًا وينضج تمامًا. لا يزيد إجمالي وقت الطهي عن دقيقتين كحد أقصى ، دقيقة على كل جانب.

4 تقليل التتبيلة: يُرفع الجمبري من المقلاة ويوضع في وعاء التقديم. ضعي المتبقي من التتبيلة في مقلاة ساخنة واتركيها على نار هادئة حتى تتحول إلى شراب.

5 - نسكب الصلصة فوق الجمبري ونرش السمسم والبصل الأخضر: نسكب فوق الجمبري. إرم إلى معطف. نرش الجمبري بحبوب السمسم المحمص والبصل الأخضر المتبقي.

قدميها على الفور مع الأرز أو نودلز سوبا أو نودلز الأرز أو بوك تشوي أو السبانخ أو البروكلي أو الهليون.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: جمبري بالسمسم- Sasame Shrimp (شهر اكتوبر 2021).