وصفات غير عادية

جبن الماعز بيكون بوبس

جبن الماعز بيكون بوبس

سهلة الملوثات العضوية الثابتة جبن الماعز بيكون! هذه مقبلات ممتعة واحتفالية لأي حفلة أو تجمع عطلة. خالي من الغلوتين.

رصيد التصوير الفوتوغرافي: Sabrina Modelle

كرات جبن الماعز هذه تشبه كرات الجبن الخاصة بك. كل قضمة هي التوازن المثالي بين الجبن الطري ولحم الخنزير المقدد المفتت والمكسرات المطحونة.

لقد صنعت مصاصات جبن الماعز هذه للعديد من المناسبات المختلفة على مر السنين ، من تجمعات العطلات إلى حفلات الكوكتيل. في كل مرة يسأل الناس عن الوصفة.

إنها إحدى المقبلات التي يتذكرها الناس دائمًا ويطلبونها مرارًا وتكرارًا. بالنسبة لي ، هذه علامة على النجاح.

"الوصفة" لا يمكن أن تكون أسهل. ما عليك سوى مزج جبن الماعز الطازج والجبن الكريمي مع القليل من العسل (للحصول على لمسة من الحلاوة). ثم لف الجبن إلى كرات وغطي كل واحدة بمزيج مقرمش ولذيذ من لحم الخنزير المقدد والجوز والكرز المجفف والأعشاب.

يمكن بسهولة استبدال الكرز المجفف بالتوت البري المجفف أو العنب البري - يمكنك حتى عمل المشمش المجفف أو التين ، إذا أردت! الفستق هو أيضًا بديل رائع للبقان ، كما أنه يبدو جميلًا أيضًا.

يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد قبل عدة أيام وخلط الجبن حتى يومين مقدمًا. تأكد من إبقاء كل شيء باردًا حتى تصبح جاهزًا للتجميع. ثم قم بتخزين الملوثات العضوية الثابتة المجمعة في الثلاجة حتى اللحظة التي تسبق تقديمها. يمكن مضاعفة هذه الوصفة بسهولة للجمهور.

لدغات لحم الخنزير المقدد بجبن الماعز ممتعة واحتفالية - أصبح تعريف الترفيه أمرًا سهلاً.

وصفة جبن الماعز بيكون بوبس

يعد لحم الخنزير المقدد المقطّع العادي أفضل من لحم الخنزير المقدد السميك لهذه الوصفة لأنه يتفتت بسهولة أكبر ، لكن القطع السميك جيد أيضًا إذا كان هذا هو ما تشتريه عادة.

أحيانًا يتم استخدام عبوات جبن الماعز في المتجر باسم "chevre". كلاهما بخير.

مكونات

  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 4 أونصات جبن ماعز
  • 4 أونصات من الجبن الكريمي (قليل الدسم جيد هنا ، إذا كنت تفضل ذلك)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل خفيف
  • رشة رقائق الفلفل الحار المجفف (اختياري)
  • 1/3 كوب من الكرز المجفف (التوت البري أو العنب البري أو أي فواكه مجففة أخرى تعمل جيدًا أيضًا)
  • 1/2 كوب أعشاب طازجة معبأة قليلاً (استخدمت البقدونس والثوم المعمر)
  • 1/2 كوب أنصاف جوز البقان غير المملح

معدات خاصة:

  • أسياخ مقبلات

طريقة

1 اطبخ لحم الخنزير المقدد: في مقلاة على نار متوسطة ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. استنزاف على منشفة ورقية. يمكن القيام بذلك قبل عدة أيام ؛ يحفظ في الثلاجة لحين الحاجة.

2 اصنع مزيج الجبن: في محضر الطعام ، يُمزج جبن الماعز والجبن الكريمي والعسل ورقائق الفلفل الحار (في حالة الاستخدام) ورشة ملح وقليل من الفلفل. قم بالتمشيط لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم اكشط جوانب الوعاء واضغط عدة مرات حتى تمتزج تمامًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه في الفريزر لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح صلبًا ولكن غير متجمد. (يمكن خلط الجبن لمدة تصل إلى يومين مقدمًا ؛ احفظه في الثلاجة.)

3 اصنعي لحم الخنزير المقدد: أثناء تبريد مزيج الجبن ، قم بتنظيف معالج الطعام الخاص بك لتحضير الحشوة. ضع الكرز المجفف في معالج الطعام واخلطه في نبضات مدتها ثانية واحدة حتى يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة. أضف الأعشاب واخلطها 5 مرات أو أكثر. يُضاف لحم الخنزير المقدد والجوز ونخفق حتى يصبح المزيج متفتتًا. لا تفرط في الخلط وإلا سينتهي بك الأمر بتناول زبدة الجوز. نقل الطلاء إلى وعاء.

4 لف الجبن إلى كرات: أخرج خليط الجبن من الفريزر ولفه إلى اثنتي عشرة كرة صغيرة (ملعقة كبيرة لكل منها). يساعد ترطيب يديك في ماء بارد على تقليل الفوضى.

5 لف كرات الجبن في طبقة اللحم المقدد: اضغط برفق على الغلاف على الجبن لجعله يلتصق.

6 ضع عودًا صغيرًا أو سيخًا في كرات الجبن واحفظه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.تكون الملوثات العضوية الثابتة هي الأفضل في يوم تحضيرها ، لكنها تظل على ما يرام في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Bulgarian goat cheese sirene. (يونيو 2021).