وصفات غير عادية

بسكويت شوفان الجدة

بسكويت شوفان الجدة

إليك ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان الكلاسيكي المطاطي! كانت هذه هي وصفة كعكة الشوفان المفضلة لدى الجدة ، المصنوعة من الشوفان والسكر البني والسكر الأبيض والدقيق والسمن. الجوز والزبيب اختياريان.

ائتمان التصوير: إليز باور

لقد كنت أتصفح مجموعة وصفات عائلتنا وشاهدت وصفة جدتي لدقيق الشوفان. توفيت قبل عدة سنوات عن عمر يناهز 97 عامًا (ولدت عام 1899).

من المضحك كيف أن مجرد رؤية خط جدتي يستحضر ذكريات قديمة لكونها طفلة صغيرة وصنع كعكات الشوفان القديمة اللذيذة معها.

كانت لديها أسنان حلوة حقيقية وما زلنا مندهشين لأنها عاشت طويلًا نظرًا لميلها إلى الكعك وفطيرة الليمون والكعك المحشو بالهلام.

علمتني جدتي كيفية القياس ، وكيفية المزج ، وعلمتني حب الطبخ ، كل ذلك من خلال كعكات الشوفان محلية الصنع.

كيف صنعت الجدة لها ملفات تعريف الارتباط

لقد استخدمت السمن (Crisco) ، وليس الزبدة ، مما يجعل ملف تعريف الارتباط أكثر نعومة ومضغًا في رأيي ، على الرغم من أنني أميل إلى الخبز في كثير من الأحيان بالزبدة أكثر من السمن.

عادة ما تتضمن كعكات الشوفان الخاصة بها الجوز والزبيب ، على الرغم من أنه يمكنك تخطي أي منهما إذا أردت.

تخزين وتجميد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

ستحتفظ ملفات تعريف الارتباط لعدة أيام في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة. هم أيضا يتجمدون جيدا.

  • لتجميد غير مخبوز عجينة: ضع ورق البرشمان على ورق الكوكي. استخرج عجينة البسكويت النيئة ، تمامًا كما لو كنت ستخبز البسكويت الآن ، ورتب المجارف معًا على ورقة البسكويت. ضعي كرات العجين في الفريزر حتى تصبح صلبة ، ثم انقليها إلى كيس الفريزر بسحاب وتجميدها لمدة تصل إلى شهر. اخبز حسب التعليمات من المجمد ، مع إضافة دقيقة أو دقيقتين إلى وقت الطهي.
  • لتجميد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة: ضع القليل من ملفات تعريف الارتباط فوق بعضها البعض ثم لفها بإحكام في ورق القصدير. كرر العملية حتى يتم تغليف جميع ملفات تعريف الارتباط ، ثم انقلها إلى كيس تجميد بسحاب وقم بتجميده لمدة تصل إلى شهر. تذوب على العداد قبل الأكل.

أحب ملفات تعريف الارتباط؟ جرب هذا

  • كوكيز شوكليت تشيب
  • بسكويت الليمون الطري والمضغ
  • كوكيز رقائق الشوفان والشوكولا
  • أزهار زبدة الفول السوداني
  • ملفات تعريف الارتباط باترسكوتش

وصفة كوكيز الشوفان الخاصة بالجدة

مكونات

  • 1 كوب سمن
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة جيداً
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 3 أكواب من الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة (نستخدم كويكر كويكر أو قديم الطراز. لا تستخدمي فورية.)
  • 3/4 كوب جوز مفروم (استخدم 1/2 كوب في حالة استخدام الزبيب)
  • 1 كوب زبيب (اختياري)

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2 اصنع عجينة البسكويت: اخفق السمن والسكريات معًا. يضاف البيض وخلاصة الفانيليا ويخفق جيدا.

اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز والقرفة معًا. يضاف إلى خليط السكر والبيض ويخلط جيدا. أضف ملعقة كبيرة من الماء. يضاف الزبيب (في حالة الاستخدام) والمكسرات. أضف الشوفان أخيرًا.

3 خبز: يُسكب الملعقة عن طريق كومة ملاعق كبيرة على أوراق البسكويت المدهونة بالزبدة. تخبز في 350 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 10 دقائق. ازله الى رف الاسلاك.

4 بارد تماما.يتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط لعدة أيام في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: بسكوت الشوفان المالح بالجبنهصحي اقتصادي ومكوناته في كل بيت (شهر اكتوبر 2021).